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カリウムは多くの食べ物に含まれるミネラルで体内の余分な塩分の排泄に効果的な働きを持ち、むくみの解消や高血圧の予防、筋肉の働きにかかわる効能を持ちます。

幅広い食品にカリウムは含まれていますので通常自然と摂取していることの多いミネラルですが、過剰な塩分濃度の食品ばかりを食べてる食習慣であったり、インスタント食品を多く食べていると塩分の過剰世襲に陥るのでカリウムの摂取が重要になってきます。

カリウムには浸透圧を保つ働きがあり筋肉の収縮や筋肉の働きを健全に保つ効果がありますし、利尿効果や余分な水分の排泄にも効果を持ちますのでむくみやすい下半身むくみの解消にも効果的な栄養素です。

ここからはカリウムを多く含む食品のランキングと、食品ジャンルごとのカテゴリー別のランキングなどをまとめて確認して行きましょう。

カリウムは里芋、じゃがいも、ほうれん草、たけのこ、バナナ、納豆、グレープフルーツ、春菊、にら、ブロッコリー、絹ごし豆腐など幅広い食べ物に多く含まれるミネラルで、高血圧の予防やむくみの症状改善に効果的です。

水に溶けやすい性質を持ち調理の際に煮汁に溶け出しやすいので摂取の際はスープまで取ることで無駄なく摂取出来ますが、スープには塩分濃度の高いものなどもありますので注意が必要です。

また、カリウムは体内での摂取バランスが崩れると血管の緊張、血圧の上昇につながりますので、適切な摂取が望ましいミネラルで高血圧などにもつながりますので日々適切な摂取を心がけましょう。

これらの効果や効能のある栄養素ですが、ここからは各食品ジャンルごとの含有量ランキングの確認を行って行きたいと思います。

ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）

穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類

カリウム含有量、総合ランキング、TOP10 (100g辺り)

カリウムの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。

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野菜類の食べ物のカリウム含有量ランキング、 (100g辺り)

野菜類の食べ物や食品に含まれるカリウムの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。

カリウムを含む食べ物の詳細ジャンル（クリックで表示）

カリウムは塩分排出効果があり、体内の余分なナトリウムの排出に役立つミネラルですが、腎臓機能の低下や異常時にはカリウムの処理や腎臓における老廃物の排出作用に影響が出ますのでカリウムの摂取に注意が必要になります。

また、筋肉でのエネルギー作りに役立ちますし、間接的に血液をサラサラにする効果などにもつながる働きがありますので疲労回復などにもつながるミネラルで、過剰摂取時の症状では腎機能低下により高カリウム血症や疲労感、不整脈などの症状につながります。

こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとのカリウム含有量のランキングが表示されます。

ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）

穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類

まとめ

ビタミンCやカリウムは水に溶けだす性質がありますので、皮つきで蒸す調理方法が理想的ですが、利尿作用があり体を冷やす性質もありますので冷え性の症状で悩む場合は注意が必要です。

しかし、冷え性の原因ともなる水毒の排泄に役立つのもカリウムの効能である、利尿作用や塩分排泄効果ですのでむくみの改善や二日酔いの解消には効果的なミネラルと言えるでしょう。

カリウムはゴボウなどにも豊富に含まれますし、バナナや里芋など幅広い豊富に食べ物に含まれますので。これらのランキングを参考に日々の食生活に役立てましょう。

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