ナイアシンの食べ物ランキングを食品カテゴリーごとと総合ランキングでまとめてありますので、各食品のナイアシン含有量を確認し日々の栄養管理や食事のレシピに役立てましょう。
ナイアシンはビタミンB群の一種で補酵素としてさまざまな代謝、糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関わる働きをもち、動物性食品ではニコチンアミド、植物性食品ではニコチン酸として存在している栄養素です。
発見当初はビタミンB3と呼ばれ必須アミノ酸のトリプトファンから作られる水溶性ビタミンで、体内ではトリプトファン60mgからナイアシン1mgが作られまで、体内でもっとも多く存在する補酵素に合成されていく特徴があります。
しそ、えのきたけ、バナナ、カツオ、マサバ、ぶり、いか、馬肉（さくら肉）、ラム肉、鶏ささみ、豚レバー、鶏むね、そば、レバー、牛もも肉、鶏肉、卵黄、たらこ、納豆など幅広い食品に含まれますので、通常であれば日常的にナイアシンの摂取は行われています。
これらの効果や効能のある栄養素ですが、ここからは各食品ジャンルごとの含有量ランキングの確認を行って行きたいと思います。
下半身むくみや下半身太りの解消はスタイル維持や健康管理、美容などに重要ですが、まずは下半身むくみの原因を知ることがむくみの解消には必要になってきます。 デブ体型や太り気味、体質によっては下半身がアンバランスな状態になり、スタイルも乱れて露出することもためらう状態もありますし
| ミネラル食べ物ランキングメニュー | |
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ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
ナイアシンの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。
| ナイアシン含有量ランキング、TOP10 (100g辺り) | |||
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | きのこ類 | まいたけ 乾 | 64.1mg |
| 2位 | 魚介類 | たら類 焼き | 56.9mg |
| 3位 | 魚介類 | たら類 生 | 49.5mg |
| 4位 | し好飲料類 | コーヒー インスタントコーヒー | 47.0mg |
| 5位 | 魚介類 | 加工品 かつお節 | 45.0mg |
| 6位 | 魚介類 | 加工品 削り節 | 37.4mg |
| 7位 | 魚介類 | 加工品 なまり節 | 35.0mg |
| 8位 | 調味料及び香辛料類 | ＜その他＞ パン酵母、圧搾 | 23.1mg |
| 9位 | 調味料及び香辛料類 | ＜その他＞ パン酵母、乾燥 | 22.0mg |
| 10位 | 魚介類 | まぐろ類 生 | 20.7mg |
| 出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 日本食品標準成分表2010のデータより抜粋 url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
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| 順位 | ジャンル | 食品名 |
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| 2位 | おすすめ | 疲れ、やる気、だるい、そんな症状におすすめのにんにくパワー |
| 3位 | おすすめ | 絶対に続く美容方法はこれだ！女性の悩みを全て燃焼 |
肉類の食べ物や食品に含まれるナイアシンの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 肉類 | その他 スモークレバー | 17.8mg |
| 2位 | 肉類 | ソーセージ類 セミドライ | 17.4mg |
| 3位 | 肉類 | にわとり ささ身 焼き | 15.5mg |
| 4位 | 肉類 | 豚 副生物 肝臓 生 | 14.0mg |
| 5位 | 肉類 | その他 焼き豚 | 13.5mg |
| 6位 | 肉類 | 牛 副生物 肝臓 生 | 13.5mg |
| 7位 | 肉類 | くじらミンクくじら 肉、赤肉、生 | 11.9mg |
| 8位 | 肉類 | 牛 加工品 ビーフジャーキー | 11.8mg |
| 9位 | 肉類 | にわとり ささ身 生 | 11.8mg |
| 10位 | 肉類 | にわとり むね 皮なし、生 | 11.6mg |
| 11位 | 肉類 | にわとり ささ身 生 | 11.0mg |
| 12位 | 肉類 | にわとり むね 皮つき、生 | 10.6mg |
| 13位 | 肉類 | にわとり ささ身 ゆで | 10.5mg |
| 14位 | 肉類 | ハム類 生ハム 促成 | 9.9mg |
| 15位 | 肉類 | はと 肉、皮なし、生 | 9.9mg |
| 16位 | 肉類 | 豚 もも 皮下脂肪なし、焼き | 9.4mg |
| 17位 | 肉類 | うずら 肉、皮なし、生 | 9.3mg |
| 18位 | 肉類 | 子牛肉 もも 皮下脂肪なし、生 | 9.3mg |
| 19位 | 肉類 | 豚 ロース 脂身つき、焼き | 9.2mg |
| 20位 | 肉類 | 子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生 | 8.9mg |
| 21位 | 肉類 | 豚 中型種肉 ロース 赤肉、生 | 8.8mg |
| 22位 | 肉類 | 豚 ロース 赤肉、生 | 8.6mg |
| 23位 | 肉類 | うさぎ 肉、赤肉、生 | 8.5mg |
| 24位 | 肉類 | にわとり 皮なし、生 | 8.4mg |
| 25位 | 肉類 | きじ 肉、皮なし、生 | 8.4mg |
| 26位 | 肉類 | ほろほろちょう 肉、皮なし、生 | 8.2mg |
| 27位 | 肉類 | 豚 中型種肉 もも 赤肉、生 | 8.1mg |
| 28位 | 肉類 | 豚 ロース 皮下脂肪なし、生 | 8.0mg |
| 29位 | 肉類 | 鹿 肉、赤肉、生 | 8.0mg |
| 30位 | 肉類 | にわとり むね 皮つき、生 | 7.9mg |
| 31位 | 肉類 | 豚 中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生 | 7.9mg |
| 32位 | 肉類 | 豚 中型種肉 もも 皮下脂肪なし、生 | 7.8mg |
| 33位 | 肉類 | 乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、焼き | 7.6mg |
| 34位 | 肉類 | ハム類 生ハム 長期熟成 | 7.6mg |
| 35位 | 肉類 | 牛 加工品 コンビーフ缶詰 | 7.6mg |
| 36位 | 肉類 | 豚 ロース 脂身つき、生 | 7.3mg |
| 37位 | 肉類 | 豚 中型種肉 もも 脂身つき、生 | 7.2mg |
| 38位 | 肉類 | 豚 中型種肉 ロース 脂身つき、生 | 7.1mg |
| 39位 | 肉類 | しちめんちょう 肉、皮なし、生 | 7.0mg |
| 40位 | 肉類 | にわとり もも 皮なし、焼き | 6.9mg |
| 41位 | 肉類 | その他 レバーペースト | 6.8mg |
| 42位 | 肉類 | にわとり 副生物 皮 むね、生 | 6.8mg |
| 43位 | 肉類 | 乳用肥育牛肉 サーロイン 赤肉、生 | 6.7mg |
| 44位 | 肉類 | やぎ 肉、赤肉、生 | 6.7mg |
| 45位 | 肉類 | 豚 中型種肉 そともも 赤肉、生 | 6.7mg |
| 46位 | 肉類 | 牛 そともも 赤肉、生 | 6.6mg |
| 47位 | 肉類 | ハム類 ロース | 6.6mg |
| 48位 | 肉類 | 豚 もも 赤肉、生 | 6.6mg |
| 49位 | 肉類 | ハム類 ボンレス | 6.5mg |
| 50位 | 肉類 | 豚 中型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生 | 6.5mg |
| 出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
ナイアシンはニコチン酸、ニコチンアミドとして存在しますが、ニコチンアミドからNDAが合成され、この補酵素は糖質、脂質、たんぱく質の代謝。エネルギー生産時に働きます。
ナイアシンは皮膚や粘膜の健康維持、神経の安定、アルコールの代謝などに効果を持ち、ペラグラの治療、口内炎、舌炎、皮膚炎、めまい、などの治療に使われます。
こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとの含有量のランキングが表示されます。
アルギニンは食べ物に含まれるたんぱく質を構成するアミノ酸の一種であり、リジン、ヒスチジンと同様にアミノ基持つ特徴があるアミノ酸で、グルタミン、アスパラギンと同じく体内で作れる非必須アミノ酸です。 アルギニンには成長ホルモンの分泌促進、血流促進、筋肉増強、免疫力向上、精力増強
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ナイアシンは熱や光には強いが水に溶け出すので、煮汁やスープも摂取することで無駄なく摂取出来る栄養素で、乳製品のトリプトファンで代用しナイアシンを合成させる方法もあります。
たんぱく質の代謝に必要なナイアシンは脂質の代謝やアルコールの代謝にも関わる働きを持ちますし、ビタミンDやナイアシンには丈夫な肌を保持する栄養素で美容効果が期待できるビタミン類ですので常日頃からの摂取が望ましいですし、
ナイアシン不足は体内合成される為ほぼないとされますがペラグラ、口内炎、舌炎などの症状がでるとも言われますので、これらのランキングを参考に日々の食生活に役立てましょう。
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