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セレンを含む食べ物のランキングを食品全体のランキングと、食品カテゴリー（穀類、果実類、野菜類）別にランキング形式でまとめていますので、確認して食事のレシピや栄養バランスに活用しましょう。

セレンは酵素の成分で過酸化物を消去する働きをもつミネラルで、抗酸化作用をもつビタミンEなどと共に摂取することでより効果を高めることにつながります。

また、セレンは水銀やカドミウム、砒素などの毒性を軽減させる拮抗作用をもつ栄養素で、魚介、肉、豆類に多く含まれ栽培された地域の土壌に含まれることで食品の含有量が変化します。

そのため、土壌にセレンを含まない地域ではセレン不足に陥ることもありますが、日本国内の土壌にはセレンが豊富に含まれているので、通常の食生活では自然と摂取していることが多くあります。

摂取したセレンは尿での排出で体内調整され、欠乏すると貧血や関節痛などの症状が出るとされています。

セレンは必須ミネラルのひとつで抗酸化反応に関わる酵素やたんぱく質を構成する栄養素で、細胞の酸化を防ぐ抗酸化作用に間接的にかかわりますし、美容効果も期待されるミネラルで血液サラサラ効果もありますので血行促進に効果を持ちます。

セレンはアンコウの肝、たらこ、黒マグロ、レンズマメなどに多く含まれ、これらの効果や効能のある栄養素ですが、ここからは各食品ジャンルごとの含有量ランキングの確認を行って行きたいと思います。

ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）

穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類

セレン含有量、総合ランキング、TOP10 (100g辺り)

セレンの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。

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豆類の食べ物のセレン含有量ランキング、 (100g辺り)

豆類の食べ物や食品に含まれるセレンの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。

セレンを含む食べ物の詳細ジャンル（クリックで表示）

セレンは地域の土壌にセレンが含まれるかで食品含有量が変化するミネラルで、中国北東部では土壌にセレンがすくなく克山病の原因になっていることもあります。

たんぱく質に結合しており幅広い食材に含まれるミネラルで、アンキモやレンズ豆などに多く含まれますが、日本国内の土壌でそだつ食品にはセレンが含まれるので不足はあまりないと言われています。

こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとの含有量のランキングが表示されます。

ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）

穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類

まとめ

セレンはサプリメントでの摂取時は過剰摂取に注意が必要で、過剰摂取では抜け毛や爪の変形などの症状が現われますが、ビタミンE同様に過酸化物質の分解に働き動脈硬化や発ガンを抑制する効果をもつ栄養素です。

セレンは同じく抗酸化作用をもつ栄養素のビタミンEと一緒に摂ることでより効果が高まりますので、これらのランキングを参考に日々の食生活に役立てましょう。

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