食品に含まれる栄養素、カロリー、ビタミン、ミネラル、脂質、食物繊維、水分、塩分など含有する栄養成分の一覧。文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類など分かりやすく表示。
食べ物が含有する栄養成分を知り、日々の食生活や健康管理、病気の予防、肥満の解消や予防につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
食品番号 | 01018 |
ジャンル | こむぎ 中力粉 |
食品名 | 一等 |
廃棄率 | 0% |
エネルギー | |
kcal | 368kcal |
kJ | 1540kJ |
水分 | 14.0g |
たんぱく質 | 9.0g |
アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1g |
脂質 | 1.8g |
トリアシルグリセロール当量 | 1.6g |
炭水化物 | 74.8g |
灰分 | 0.4g |
無機質 | |
ナトリウム | 2mg |
カリウム | 100mg |
カルシウム | 20mg |
マグネシウム | 18mg |
リン | 74mg |
鉄 | 0.6mg |
亜鉛 | 0.5mg |
銅 | 0.11mg |
マンガン | 0.50mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 7μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 9μg |
ビタミン | |
A レチノール | 0μg |
A α-カロテン | 0μg |
A β-カロテン | 0μg |
A β-クリプトキサンチン | 0μg |
A β-カロテン当量 | 0μg |
A レチノール当量 | 0μg |
D | 0μg |
E α-トコフェノール | 0.3mg |
E β-トコフェノール | 0.2mg |
E γ-トコフェノール | 0mg |
E δ-トコフェノール | 0mg |
K | 0μg |
B1 | 0.12mg |
B2 | 0.04mg |
ナイアシン | 0.7mg |
B6 | 0.05mg |
B12 | 0μg |
葉酸 | 8μg |
パントテン酸 | 0.47mg |
ビオチン | 1.5μg |
C | 0mg |
脂肪酸 | |
飽和脂肪酸 | 0.41g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.16g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.92g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維 | |
水溶性 | 1.2g |
不溶性 | 1.6g |
総量 | 2.8g |
食塩相当量 | 0g |
アマランサス 玄穀 | あわ 精白粒 | あわ あわもち |
えんばく オートミール | おおむぎ 七分つき押麦 | おおむぎ 押麦 |
おおむぎ 米粒麦 | おおむぎ 乾 | おおむぎ ゆで |
おおむぎ 麦こがし | きび 精白粒 | こむぎ 国産 普通 |
こむぎ 輸入 軟質 | こむぎ 輸入 硬質 | こむぎ 薄力粉 一等 |
こむぎ 薄力粉 二等 | こむぎ 中力粉 一等 | こむぎ 中力粉 二等 |
こむぎ 強力粉 一等 | こむぎ 強力粉 二等 | こむぎ 強力粉 全粒粉 |
こむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用 | こむぎ プレミックス粉 てんぷら用 | パン類 食パン |
パン類 コッペパン | パン類 乾パン | パン類 フランスパン |
パン類 ライ麦パン | パン類 ぶどうパン | パン類 ロールパン |
パン類 クロワッサン | パン類 イングリッシュマフィン | パン類 ナン |
うどん 生 | うどん ゆで | 干しうどん 乾 |
干しうどん ゆで | そうめん ひやむぎ 乾 | そうめん ひやむぎ ゆで |
手延そうめん 手延ひやむぎ 乾 | 手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで | 中華めん 生 |
中華めん ゆで | 蒸し中華めん 蒸し中華めん | 干し中華めん 乾 |
干し中華めん ゆで | 沖縄そば 生 | 沖縄そば ゆで |
干し沖縄そば 乾 | 干し沖縄そば ゆで | 即席中華めん 油揚げ味付け |
即席中華めん 油揚げ | 即席中華めん 非油揚げ | 中華スタイル即席カップめん 油揚げ |
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば | 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ | 和風スタイル即席カップめん 油揚げ |
マカロニ スパゲッティ 乾 | マカロニ スパゲッティ ゆで | ふ類 生ふ |
ふ類 観世ふ | ふ類 板ふ | ふ類 車ふ |
ふ類 竹輪ふ | その他 小麦はいが | 小麦たんぱく 粉末状 |
小麦たんぱく 粒状 | 小麦たんぱく ペースト状 | ぎょうざの皮 ぎょうざの皮 |
しゅうまいの皮 しゅうまいの皮 | ピザクラスト ピザクラスト | パン粉 生 |
パン粉 半生 | パン粉 乾燥 | こめ 水稲穀粒 玄米 |
こめ 水稲穀粒 半つき米 | こめ 水稲穀粒 七分つき米 | こめ 水稲穀粒 精白米 |
こめ 水稲穀粒 はいが精米 | こめ 水稲めし 玄米 | こめ 水稲めし 半つき米 |
こめ 水稲めし 七分つき米 | こめ 水稲めし 精白米 | こめ 水稲めし はいが精米 |
こめ 水稲全かゆ 玄米 | こめ 水稲全かゆ 半つき米 | こめ 水稲全かゆ 七分つき米 |
こめ 水稲全かゆ 精白米 | こめ 水稲五分かゆ 玄米 | こめ 水稲五分かゆ 半つき米 |
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米 | こめ 水稲五分かゆ 精白米 | こめ 水稲おもゆ 玄米 |
こめ 水稲おもゆ 半つき米 | こめ 水稲おもゆ 七分つき米 | こめ 水稲おもゆ 精白米 |
こめ 陸稲穀粒 玄米 | こめ 陸稲穀粒 半つき米 | こめ 陸稲穀粒 七分つき米 |
こめ 陸稲穀粒 精白米 | こめ 陸稲めし 玄米 | こめ 陸稲めし 半つき米 |
こめ 陸稲めし 七分つき米 | こめ 陸稲めし 精白米 | こめ うるち米製品 アルファ化米 |
こめ うるち米製品 おにぎり | こめ うるち米製品 焼きおにぎり | こめ うるち米製品 きりたんぽ |
こめ うるち米製品 上新粉 | こめ うるち米製品 ビーフン | こめ うるち米製品 米こうじ |
こめ もち米製品 もち | こめ もち米製品 赤飯 | こめ もち米製品 あくまき |
こめ もち米製品 白玉粉 | こめ もち米製品 道明寺粉 | そば そば粉 全層粉 |
そば そば粉 内層粉 | そば そば粉 中層粉 | そば そば粉 表層粉 |
そば そば米 | そば 生 | そば ゆで |
干しそば 乾 | 干しそば ゆで | とうもろこし 玄穀 |
とうもろこし コーンミール | とうもろこし コーングリッツ | とうもろこし コーンフラワー |
とうもろこし フライ、味付け | とうもろこし ポップコーン | とうもろこし コーンフレーク |
はとむぎ 精白粒 | ひえ 精白粒 | もろこし 玄穀 |
もろこし 精白粒 | ライ麦 全粒粉 | ライ麦 ライ麦粉 |
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