食品に含まれるアミノ酸成分、水分、タンパク質、アミノ酸構成によるタンパク質、イソロイシン、ロイシン、リシン(リジン)、含硫アミノ酸 メチオニン、含硫アミノ酸 シスチン、含硫アミノ酸 合計、芳香族アミノ酸 フェニルアラニン、芳香族アミノ酸 チロシン、芳香族アミノ酸 合計、トレオニン(スレオニン)、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン、アラニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、グリシン、プロリン、セリン、アミノ酸合計、アンモニアの含有量を食品別、ジャンル別に一覧表示。
肉類や魚類、穀物などの個別アミノ酸含有量の確認にお役立て下さい。
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に穀類や野菜類、魚類など分かりやすくアミノ酸含有量を表示。
食べ物が含有する栄養成分やアミノ酸含有量を知り、日々の食生活や健康管理、病気の予防、肥満の解消や予防につなげましょう。
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穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
食品番号 | 05008 |
索引番号 | 353 |
食品名 | ぎんなん |
食品名 | 生 |
水分 | 57.4g |
タンパク質 | 4.7g |
アミノ酸構成によるタンパク質 | 4.1g |
イソロイシン | 190mg |
ロイシン | 340mg |
リシン(リジン) | 190mg |
含硫アミノ酸 メチオニン | 110mg |
含硫アミノ酸 シスチン | 83mg |
含硫アミノ酸 合計 | 190mg |
芳香族アミノ酸 フェニルアラニン | 170mg |
芳香族アミノ酸 チロシン | 140mg |
芳香族アミノ酸 合計 | 310mg |
トレオニン(スレオニン) | 240mg |
トリプトファン | 78mg |
バリン | 260mg |
ヒスチジン | 97mg |
アルギニン | 600mg |
アラニン | 250mg |
アスパラギン酸 | 530mg |
グルタミン酸 | 830mg |
グリシン | 220mg |
プロリン | 230mg |
セリン | 260mg |
アミノ酸合計 | 4800mg |
アンモニア | 88mg |
備考 |
出典
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
アーモンド乾 | アーモンドフライ、味付け | アーモンドいり、無塩 |
あまにいり | カシューナッツフライ、味付け | かぼちゃいり、味付け |
ぎんなん生 | ぎんなんゆで | 日本ぐり生 |
日本ぐりゆで | 日本ぐり甘露煮 | 中国ぐり甘ぐり |
くるみいり | けし乾 | ココナッツココナッツパウダー |
ごま乾 | ごまいり | ごまむき |
ごまねり | しい生 | すいかいり、味付け |
はす未熟、生 | はす成熟、乾 | はす成熟、ゆで |
ピスタチオいり、味付け | ひまわりフライ、味付け | ひまわり乾 |
ブラジルナッツフライ、味付け | ヘーゼルナッツフライ、味付け | ヘーゼルナッツいり |
ペカンフライ、味付け | マカダミアナッツいり、味付け | まつ生 |
まついり | らっかせい乾、大粒種 | らっかせいいり、大粒種 |
らっかせいバターピーナッツ | らっかせいピーナッツバター |
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