食品に含まれるアミノ酸成分、水分、タンパク質、アミノ酸構成によるタンパク質、イソロイシン、ロイシン、リシン(リジン)、含硫アミノ酸 メチオニン、含硫アミノ酸 シスチン、含硫アミノ酸 合計、芳香族アミノ酸 フェニルアラニン、芳香族アミノ酸 チロシン、芳香族アミノ酸 合計、トレオニン(スレオニン)、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン、アラニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、グリシン、プロリン、セリン、アミノ酸合計、アンモニアの含有量を食品別、ジャンル別に一覧表示。
肉類や魚類、穀物などの個別アミノ酸含有量の確認にお役立て下さい。
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に穀類や野菜類、魚類など分かりやすくアミノ酸含有量を表示。
食べ物が含有する栄養成分やアミノ酸含有量を知り、日々の食生活や健康管理、病気の予防、肥満の解消や予防につなげましょう。
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表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
食品番号 | 15012 |
索引番号 | 1859 |
食品名 | 葉を除いたもの。原材料配合割合から推計 |
食品名 | きび団子 |
水分 | 24.4g |
タンパク質 | 1.7g |
アミノ酸構成によるタンパク質 | 1.5g |
イソロイシン | 71mg |
ロイシン | 140mg |
リシン(リジン) | 58mg |
含硫アミノ酸 メチオニン | 43mg |
含硫アミノ酸 シスチン | 40mg |
含硫アミノ酸 合計 | 83mg |
芳香族アミノ酸 フェニルアラニン | 93mg |
芳香族アミノ酸 チロシン | 75mg |
芳香族アミノ酸 合計 | 170mg |
トレオニン(スレオニン) | 60mg |
トリプトファン | 23mg |
バリン | 100mg |
ヒスチジン | 44mg |
アルギニン | 140mg |
アラニン | 92mg |
アスパラギン酸 | 160mg |
グルタミン酸 | 310mg |
グリシン | 78mg |
プロリン | 78mg |
セリン | 87mg |
アミノ酸合計 | 1700mg |
アンモニア | 0mg |
備考 | 原材料配合割合から推計 |
出典
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
甘納豆あずき | 甘納豆いんげんまめ | 甘納豆えんどう |
甘納豆今川焼 | 原材料配合割合から推計ういろう | 原材料配合割合から推計うぐいすもち |
原材料配合割合から推計かしわもち | 葉を除いたもの。原材料配合割合から推計カステラ | 葉を除いたもの。原材料配合割合から推計かのこ |
葉を除いたもの。原材料配合割合から推計かるかん | 葉を除いたもの。原材料配合割合から推計きび団子 | 葉を除いたもの。原材料配合割合から推計ぎゅうひ |
葉を除いたもの。原材料配合割合から推計きりざんしょ | 葉を除いたもの。原材料配合割合から推計きんつば | くし団子あん |
くしを除いたもの。原材料配合割合から推計みたらし | 原材料配合割合から推計げっぺい | 原材料配合割合から推計五平もち |
桜もち関東風 | 関西風 | 廃棄部位:大福もち |
原材料配合割合から推計タルト(和菓子 | 原材料配合割合から推計ちまき | 原材料配合割合から推計ちゃつう |
原材料配合割合から推計どら焼 | 原材料配合割合から推計生八つ橋、あん入り | 原材料配合割合から推計ねりきり |
まんじゅうカステラまんじゅう | 原材料配合割合から推計くずまんじゅう | 原材料配合割合から推計くりまんじゅう |
原材料配合割合から推計とうまんじゅう | 原材料配合割合から推計蒸しまんじゅう | 中華まんじゅうあんまん |
原材料配合割合から推計肉まん | もなか | 原材料配合割合から推計ゆべし |
ようかん練りようかん | ようかん水ようかん | ようかん蒸しようかん |
<和干菓子類>芋かりんとう | 原材料配合割合から推計おこし | 原材料配合割合から推計おのろけ豆 |
かりんとう白 | かりんとうごかぼう | 小麦粉せんべい磯部せんべい |
小麦粉せんべいかわらせんべい | 小麦粉せんべい巻きせんべい | 南部せんべいごま入り |
南部せんべい落花生入り | 南部せんべいしおがま | ひなあられ関西風 |
米菓揚げせんべい | 米菓甘辛せんべい | 原材料配合割合から推計あられ |
原材料配合割合から推計しょうゆせんべい | ボーロ小粒 | 原材料配合割合から推計そばボーロ |
原材料配合割合から推計松風 | 原材料配合割合から推計みしま豆 | 原材料配合割合から推計八つ橋 |
らくがんらくがん | 原材料配合割合から推計麦らくがん | 原材料配合割合から推計もろこしらくがん |
<菓子パン類>揚げパン | <菓子パン類>あんパン | 原材料配合割合から推計あんパン、薄皮タイプ |
カレーパン皮及び具 | 部分割合:皮のみ | 部分割合:具のみ |
部分割合:クリームパン | 原材料配合割合から推計クリームパン、薄皮タイプ | 原材料配合割合から推計ジャムパン |
原材料配合割合から推計チョココロネ | テオブロミン:チョコパン、薄皮タイプ | メロンパン |
<ケーキ・ペストリー類>シュークリーム | 原材料配合割合から推計スポンジケーキ | 原材料配合割合から推計ショートケーキ、果実なし |
原材料配合割合から推計タルト(洋菓子 | チーズケーキベイクドチーズケーキ | チーズケーキレアチーズケーキ |
ヒドロキシプロリン:デニッシュペストリー | ドーナッツイーストドーナッツ | ドーナッツケーキドーナッツ |
パイパイ皮 | パイアップルパイ | 原材料配合割合から推計ミートパイ |
ヒドロキシプロリン:バターケーキ | 原材料配合割合から推計ホットケーキ | ワッフルカスタードクリーム入り |
原材料配合割合から推計ジャム入り | <デザート菓子類>カスタードプリン | 原材料配合割合から推計牛乳寒天 |
ゼリーオレンジ | ヒドロキシプロリン:コーヒー | カフェイン:ミルク |
ヒドロキシプロリン:ワイン | ヒドロキシプロリン:ババロア | <ビスケット類>ウエハース |
<ビスケット類>ウエハース、クリーム入り | クラッカーオイルスプレークラッカー | 原材料配合割合から推計ソーダクラッカー |
原材料配合割合から推計サブレ | 原材料配合割合から推計中華風クッキー | ビスケットハードビスケット |
ビスケットソフトビスケット | 原材料配合割合から推計プレッツェル | 原材料配合割合から推計リーフパイ |
原材料配合割合から推計ロシアケーキ | <スナック類>コーンスナック | ポテトチップスポテトチップス |
ポテトチップス成形ポテトチップス | <キャンデー類>キャラメル | 米国成分表から推計ブリットル |
原材料配合割合から推計マシュマロ | <チョコレート類>アーモンドチョコレート | フェイン:カバーリングチョコレート |
フェイン:ミルクチョコレート | <果実菓子類>マロングラッセ | <その他>カスタードクリーム |
しるここしあん | 原材料配合割合から推計つぶしあん |
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