食品に含まれるアミノ酸成分、水分、タンパク質、アミノ酸構成によるタンパク質、イソロイシン、ロイシン、リシン(リジン)、含硫アミノ酸 メチオニン、含硫アミノ酸 シスチン、含硫アミノ酸 合計、芳香族アミノ酸 フェニルアラニン、芳香族アミノ酸 チロシン、芳香族アミノ酸 合計、トレオニン(スレオニン)、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン、アラニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、グリシン、プロリン、セリン、アミノ酸合計、アンモニアの含有量を食品別、ジャンル別に一覧表示。
肉類や魚類、穀物などの個別アミノ酸含有量の確認にお役立て下さい。
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に穀類や野菜類、魚類など分かりやすくアミノ酸含有量を表示。
食べ物が含有する栄養成分やアミノ酸含有量を知り、日々の食生活や健康管理、病気の予防、肥満の解消や予防につなげましょう。
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穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
食品番号 | 13053 |
索引番号 | 1785 |
食品名 | ヨーグルト |
食品名 | 低脂肪無糖 |
水分 | 89.2g |
タンパク質 | 3.7g |
アミノ酸構成によるタンパク質 | 3.3g |
イソロイシン | 190mg |
ロイシン | 360mg |
リシン(リジン) | 300mg |
含硫アミノ酸 メチオニン | 89mg |
含硫アミノ酸 シスチン | 30mg |
含硫アミノ酸 合計 | 120mg |
芳香族アミノ酸 フェニルアラニン | 180mg |
芳香族アミノ酸 チロシン | 180mg |
芳香族アミノ酸 合計 | 360mg |
トレオニン(スレオニン) | 160mg |
トリプトファン | 51mg |
バリン | 230mg |
ヒスチジン | 110mg |
アルギニン | 130mg |
アラニン | 130mg |
アスパラギン酸 | 290mg |
グルタミン酸 | 780mg |
グリシン | 74mg |
プロリン | 360mg |
セリン | 200mg |
アミノ酸合計 | 3800mg |
アンモニア | 84mg |
備考 |
出典
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
生乳ジャージー種 | 生乳ホルスタイン種 | 生乳普通牛乳 |
加工乳濃厚 | 加工乳低脂肪 | 加工乳脱脂乳 |
乳飲料コーヒー | (粉乳類)全粉乳 | (粉乳類)脱脂粉乳 |
(粉乳類)乳児用調製粉乳 | (練乳類)無糖練乳 | (練乳類)加糖練乳 |
クリーム乳脂肪 | クリーム乳脂肪 | クリーム植物性脂肪 |
ホイップクリーム乳脂肪 | ホイップクリーム乳脂肪・植物性脂肪 | 含植物性脂肪 |
コーヒーホワイトナー液状、乳脂肪 | コーヒーホワイトナー液状、乳脂肪・植物性脂肪 | コーヒーホワイトナー液状、植物性脂肪 |
コーヒーホワイトナー粉末状、乳脂肪 | コーヒーホワイトナー粉末状、植物性脂肪 | ヨーグルト全脂無糖 |
ヨーグルト低脂肪無糖 | ヨーグルト無脂肪無糖 | ヨーグルト脱脂加糖 |
ヨーグルトドリンクタイプ、加糖 | 乳酸菌飲料乳製品 | ナチュラルチーズエダム |
ナチュラルチーズエメンタール | ナチュラルチーズカテージ | ナチュラルチーズカマンベール |
ナチュラルチーズクリーム | ナチュラルチーズゴーダ | ナチュラルチーズチェダー |
ナチュラルチーズパルメザン | ナチュラルチーズブルー | ナチュラルチーズマスカルポーネ |
ナチュラルチーズやぎ | ナチュラルチーズプロセスチーズ | アイスクリーム高脂肪 |
アイスクリーム普通脂肪 | アイスクリームアイスミルク | ラクトアイス普通脂肪 |
ラクトアイス低脂肪 | ラクトアイスソフトクリーム | (その他)カゼイン |
(その他)チーズホエーパウダー | <その他>人乳 | <その他>やぎ乳 |
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