たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
えのきたけ 生 | 0.08 | えのきたけ ゆで | 0.04 |
えのきたけ 味付け瓶詰 | 0.11 | あらげきくらげ 乾 | 0 |
あらげきくらげ ゆで | 0 | きくらげ 乾 | 0.62 |
きくらげ ゆで | 0.06 | しろきくらげ 乾 | 0 |
しろきくらげ ゆで | 0 | くろあわびたけ 生 | 0 |
生しいたけ 生 | 0.14 | 生しいたけ ゆで | 0.11 |
乾しいたけどんこ、こうしんを含む 乾 | 1.33 | 乾しいたけどんこ、こうしんを含む ゆで | 0.18 |
はたけしめじ 生 | 0 | ぶなしめじ 生 | 0.17 |
ぶなしめじ ゆで | 0.09 | ほんしめじ 生 | 0 |
たもぎたけ 生 | 0 | なめこ 生 | 0.07 |
なめこ ゆで | 0.03 | なめこ 水煮缶詰 | 0.03 |
ぬめりすぎたけ 生 | 0 | うすひらたけ 生 | 0 |
エリンギ 生 | 0.17 | ひらたけ 生 | 0.08 |
ひらたけ ゆで | 0.05 | まいたけ 生 | 0.13 |
まいたけ ゆで | 0.15 | まいたけ 乾 | 0.71 |
マッシュルーム 生 | 0.10 | マッシュルーム ゆで | 0.07 |
マッシュルーム 水煮缶詰 | 0.07 | まつたけ 生 | 0 |
まつたけ 水煮缶詰 | 0 | やなぎまつたけ 生 | 0 |
きのこ類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
カロリー(kcal) | カロリー(kj) | 水分 |
たんぱく質 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 脂質 |
トリアシルグリセロール当量 | 炭水化物 | 灰分 |
ナトリウム | カリウム | カルシウム |
マグネシウム | リン | 鉄 |
亜鉛 | 銅 | マンガン |
ヨウ素 | セレン | クロム |
モリブデン | A レチノール | A α-カロテン |
A β-カロテン | A β-クリプトキサンチン | A β-カロテン当量 |
A レチノール当量 | D | E α-トコフェノール |
E β-トコフェノール | E γ-トコフェノール | E δ-トコフェノール |
K | B1 | B2 |
ナイアシン | B6 | B12 |
葉酸 | パントテン酸 | ビオチン |
C | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 |
多価不飽和脂肪酸 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
総量 | 食塩相当量 |
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