たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
| あずき 全粒 乾 | 0.55 | あずき 全粒 ゆで | 0.25 |
| あずき ゆで小豆缶詰 | 0.14 | あん こしあん | 0.15 |
| あん さらしあん | 0.25 | あん つぶしあん | 0.16 |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 全粒 乾 | 0.79 | いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 全粒 ゆで | 0.36 |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 うずら豆 | 0.40 | いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 こしあん | 0.32 |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 豆きんとん | 0.18 | えんどう赤 青 全粒 乾 | 0.68 |
| えんどう赤 青 全粒 ゆで | 0.30 | えんどう赤 青 グリンピース 揚げ豆 | 3.23 |
| えんどう赤 青 塩豆 | 0.78 | えんどう赤 青 うぐいす豆 | 0.15 |
| ささげ 全粒 乾 | 0.73 | ささげ 全粒 ゆで | 0.33 |
| そらまめ 全粒 乾 | 0.65 | そらまめ フライビーンズ | 0 |
| そらまめ おたふく豆 | 0.33 | 豆 ふき豆 | 0.56 |
| 全粒 国産 乾 | 10.41 | 全粒 国産 ゆで | 4.93 |
| 全粒 米国産 乾 | 11.71 | 全粒 中国産 乾 | 11.09 |
| 全粒 ブラジル産 乾 | 11.13 | 全粒 水煮缶詰 | 3.61 |
| きな粉 全粒大豆 | 12.62 | きな粉 脱皮大豆 | 12.46 |
| きな粉 ぶどう豆 | 5.07 | 豆腐 油揚げ類 木綿豆腐 | 2.11 |
| 豆腐 油揚げ類 絹ごし豆腐 | 1.50 | 豆腐 油揚げ類 ソフト豆腐 | 1.65 |
| 豆腐 油揚げ類 充てん豆腐 | 1.55 | 豆腐 油揚げ類 沖縄豆腐 | 3.61 |
| 豆腐 油揚げ類 ゆし豆腐 | 1.40 | 豆腐 油揚げ類 焼き豆腐 | 2.86 |
| 豆腐 油揚げ類 生揚げ | 5.95 | 豆腐 油揚げ類 油揚げ | 17.43 |
| 豆腐 油揚げ類 がんもどき | 9.22 | 豆腐 油揚げ類 凍り豆腐 | 16.64 |
| 豆腐 油揚げ類 豆腐よう | 4.39 | 豆腐 油揚げ類 蒸し | 2.17 |
| 豆腐 油揚げ類 焼き | 2.39 | 納豆類 糸引き納豆 | 5.39 |
| 納豆類 挽きわり納豆 | 5.39 | 納豆類 五斗納豆 | 4.26 |
| 納豆類 寺納豆 | 3.70 | おから 旧来製法 | 1.89 |
| おから 新製法 | 1.89 | 豆乳 豆乳 | 1.00 |
| 豆乳 調製豆乳 | 1.99 | 豆乳 豆乳飲料 麦芽コーヒー | 1.20 |
| 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 1.16 | 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 0.39 |
| 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく | 0.96 | 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 2.07 |
| 湯葉 生 | 7.06 | 湯葉 干し | 14.57 |
| みそ 金山寺みそ | 1.51 | みそ ひしおみそ | 1.27 |
| テンペ テンペ | 4.69 | つるあずき 全粒 乾 | 0.55 |
| ひよこまめ 全粒 乾 | 2.04 | ひよこまめ 全粒 ゆで | 1.00 |
| ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 3.28 | べにばないんげん 全粒 乾 | 0.85 |
| べにばないんげん 全粒 ゆで | 0.29 | らいまめ 全粒 乾 | 0.73 |
| りょくとう 全粒 乾 | 0.61 | りょくとう 全粒 ゆで | 0.24 |
| レンズまめ 全粒 乾 | 0.42 |
豆類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
| カロリー（kcal） | カロリー（kj） | 水分 |
| たんぱく質 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 脂質 |
| トリアシルグリセロール当量 | 炭水化物 | 灰分 |
| ナトリウム | カリウム | カルシウム |
| マグネシウム | リン | 鉄 |
| 亜鉛 | 銅 | マンガン |
| ヨウ素 | セレン | クロム |
| モリブデン | A レチノール | A α-カロテン |
| A β-カロテン | A β-クリプトキサンチン | A β-カロテン当量 |
| A レチノール当量 | D | E α-トコフェノール |
| E β-トコフェノール | E γ-トコフェノール | E δ-トコフェノール |
| K | B1 | B2 |
| ナイアシン | B6 | B12 |
| 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン |
| C | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 |
| 多価不飽和脂肪酸 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
| 総量 | 食塩相当量 |
| ミネラル食べ物ランキングメニュー | |
| ナトリウム食べ物ランキング | カリウム食べ物ランキング |
| カルシウム食べ物ランキング | マグネシウム食べ物ランキング |
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