たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
| あずき 全粒 乾 | 0.27μg | あずき 全粒 ゆで | 0.12μg |
| あずき ゆで小豆缶詰 | 0.07μg | あん こしあん | 0.07μg |
| あん さらしあん | 0.12μg | あん つぶしあん | 0.09μg |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 全粒 乾 | 0.25μg | いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 全粒 ゆで | 0.11μg |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 うずら豆 | 0.11μg | いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 こしあん | 0.10μg |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 豆きんとん | 0.06μg | えんどう赤 青 全粒 乾 | 0.27μg |
| えんどう赤 青 全粒 ゆで | 0.12μg | えんどう赤 青 グリンピース 揚げ豆 | 0.86μg |
| えんどう赤 青 塩豆 | 0.30μg | えんどう赤 青 うぐいす豆 | 0.06μg |
| ささげ 全粒 乾 | 0.43μg | ささげ 全粒 ゆで | 0.19μg |
| そらまめ 全粒 乾 | 0.24μg | そらまめ フライビーンズ | 0μg |
| そらまめ おたふく豆 | 0.11μg | 豆 ふき豆 | 0.18μg |
| 全粒 国産 乾 | 2.59μg | 全粒 国産 ゆで | 1.22μg |
| 全粒 米国産 乾 | 3.13μg | 全粒 中国産 乾 | 2.63μg |
| 全粒 ブラジル産 乾 | 3.14μg | 全粒 水煮缶詰 | 0.97μg |
| きな粉 全粒大豆 | 3.38μg | きな粉 脱皮大豆 | 3.33μg |
| きな粉 ぶどう豆 | 1.36μg | 豆腐 油揚げ類 木綿豆腐 | 0.74μg |
| 豆腐 油揚げ類 絹ごし豆腐 | 0.53μg | 豆腐 油揚げ類 ソフト豆腐 | 0.58μg |
| 豆腐 油揚げ類 充てん豆腐 | 0.55μg | 豆腐 油揚げ類 沖縄豆腐 | 1.27μg |
| 豆腐 油揚げ類 ゆし豆腐 | 0.49μg | 豆腐 油揚げ類 焼き豆腐 | 1.00μg |
| 豆腐 油揚げ類 生揚げ | 2.09μg | 豆腐 油揚げ類 油揚げ | 6.12μg |
| 豆腐 油揚げ類 がんもどき | 3.24μg | 豆腐 油揚げ類 凍り豆腐 | 5.84μg |
| 豆腐 油揚げ類 豆腐よう | 1.17μg | 豆腐 油揚げ類 蒸し | 0.62μg |
| 豆腐 油揚げ類 焼き | 0.69μg | 納豆類 糸引き納豆 | 1.47μg |
| 納豆類 挽きわり納豆 | 1.47μg | 納豆類 五斗納豆 | 1.13μg |
| 納豆類 寺納豆 | 1.01μg | おから 旧来製法 | 0.55μg |
| おから 新製法 | 0.55μg | 豆乳 豆乳 | 0.35μg |
| 豆乳 調製豆乳 | 0.50μg | 豆乳 豆乳飲料 麦芽コーヒー | 0.33μg |
| 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 0.38μg | 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 0.21μg |
| 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく | 0.41μg | 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 0.72μg |
| 湯葉 生 | 1.90μg | 湯葉 干し | 4.01μg |
| みそ 金山寺みそ | 0.54μg | みそ ひしおみそ | 0.36μg |
| テンペ テンペ | 1.20μg | つるあずき 全粒 乾 | 0.32μg |
| ひよこまめ 全粒 乾 | 0.56μg | ひよこまめ 全粒 ゆで | 0.28μg |
| ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 1.24μg | べにばないんげん 全粒 乾 | 0.21μg |
| べにばないんげん 全粒 ゆで | 0.08μg | らいまめ 全粒 乾 | 0.40μg |
| りょくとう 全粒 乾 | 0.34μg | りょくとう 全粒 ゆで | 0.13μg |
| レンズまめ 全粒 乾 | 0.15μg |
豆類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
| カロリー（kcal） | カロリー（kj） | 水分 |
| たんぱく質 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 脂質 |
| トリアシルグリセロール当量 | 炭水化物 | 灰分 |
| ナトリウム | カリウム | カルシウム |
| マグネシウム | リン | 鉄 |
| 亜鉛 | 銅 | マンガン |
| ヨウ素 | セレン | クロム |
| モリブデン | A レチノール | A α-カロテン |
| A β-カロテン | A β-クリプトキサンチン | A β-カロテン当量 |
| A レチノール当量 | D | E α-トコフェノール |
| E β-トコフェノール | E γ-トコフェノール | E δ-トコフェノール |
| K | B1 | B2 |
| ナイアシン | B6 | B12 |
| 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン |
| C | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 |
| 多価不飽和脂肪酸 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
| 総量 | 食塩相当量 |
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