たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
| あずき 全粒 乾 | 5.4mg | あずき 全粒 ゆで | 1.7mg |
| あずき ゆで小豆缶詰 | 1.3mg | あん こしあん | 2.8mg |
| あん さらしあん | 7.4mg | あん つぶしあん | 1.5mg |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 全粒 乾 | 6.0mg | いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 全粒 ゆで | 2.0mg |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 うずら豆 | 2.3mg | いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 こしあん | 2.7mg |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 豆きんとん | 1.0mg | えんどう赤 青 全粒 乾 | 5.0mg |
| えんどう赤 青 全粒 ゆで | 2.2mg | えんどう赤 青 グリンピース 揚げ豆 | 5.4mg |
| えんどう赤 青 塩豆 | 5.6mg | えんどう赤 青 うぐいす豆 | 2.5mg |
| ささげ 全粒 乾 | 5.6mg | ささげ 全粒 ゆで | 2.6mg |
| そらまめ 全粒 乾 | 5.7mg | そらまめ フライビーンズ | 7.5mg |
| そらまめ おたふく豆 | 5.3mg | 豆 ふき豆 | 2.7mg |
| 全粒 国産 乾 | 9.4mg | 全粒 国産 ゆで | 2.0mg |
| 全粒 米国産 乾 | 8.6mg | 全粒 中国産 乾 | 8.9mg |
| 全粒 ブラジル産 乾 | 9.0mg | 全粒 水煮缶詰 | 1.8mg |
| きな粉 全粒大豆 | 9.2mg | きな粉 脱皮大豆 | 5.6mg |
| きな粉 ぶどう豆 | 4.2mg | 豆腐 油揚げ類 木綿豆腐 | 0.9mg |
| 豆腐 油揚げ類 絹ごし豆腐 | 0.8mg | 豆腐 油揚げ類 ソフト豆腐 | 0.7mg |
| 豆腐 油揚げ類 充てん豆腐 | 0.8mg | 豆腐 油揚げ類 沖縄豆腐 | 1.7mg |
| 豆腐 油揚げ類 ゆし豆腐 | 0.7mg | 豆腐 油揚げ類 焼き豆腐 | 1.6mg |
| 豆腐 油揚げ類 生揚げ | 2.6mg | 豆腐 油揚げ類 油揚げ | 4.2mg |
| 豆腐 油揚げ類 がんもどき | 3.6mg | 豆腐 油揚げ類 凍り豆腐 | 6.8mg |
| 豆腐 油揚げ類 豆腐よう | 1.7mg | 豆腐 油揚げ類 蒸し | 2.0mg |
| 豆腐 油揚げ類 焼き | 2.3mg | 納豆類 糸引き納豆 | 3.3mg |
| 納豆類 挽きわり納豆 | 2.6mg | 納豆類 五斗納豆 | 2.2mg |
| 納豆類 寺納豆 | 5.9mg | おから 旧来製法 | 1.2mg |
| おから 新製法 | 1.3mg | 豆乳 豆乳 | 1.2mg |
| 豆乳 調製豆乳 | 1.2mg | 豆乳 豆乳飲料 麦芽コーヒー | 0.3mg |
| 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 7.7mg | 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 9.2mg |
| 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく | 9.4mg | 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 8.2mg |
| 湯葉 生 | 3.6mg | 湯葉 干し | 8.1mg |
| みそ 金山寺みそ | 1.7mg | みそ ひしおみそ | 1.9mg |
| テンペ テンペ | 2.4mg | つるあずき 全粒 乾 | 12.5mg |
| ひよこまめ 全粒 乾 | 2.6mg | ひよこまめ 全粒 ゆで | 1.2mg |
| ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 4.2mg | べにばないんげん 全粒 乾 | 5.4mg |
| べにばないんげん 全粒 ゆで | 1.6mg | らいまめ 全粒 乾 | 6.1mg |
| りょくとう 全粒 乾 | 5.9mg | りょくとう 全粒 ゆで | 2.2mg |
| レンズまめ 全粒 乾 | 9.4mg |
豆類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
| カロリー（kcal） | カロリー（kj） | 水分 |
| たんぱく質 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 脂質 |
| トリアシルグリセロール当量 | 炭水化物 | 灰分 |
| ナトリウム | カリウム | カルシウム |
| マグネシウム | リン | 鉄 |
| 亜鉛 | 銅 | マンガン |
| ヨウ素 | セレン | クロム |
| モリブデン | A レチノール | A α-カロテン |
| A β-カロテン | A β-クリプトキサンチン | A β-カロテン当量 |
| A レチノール当量 | D | E α-トコフェノール |
| E β-トコフェノール | E γ-トコフェノール | E δ-トコフェノール |
| K | B1 | B2 |
| ナイアシン | B6 | B12 |
| 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン |
| C | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 |
| 多価不飽和脂肪酸 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
| 総量 | 食塩相当量 |
| ミネラル食べ物ランキングメニュー | |
| ナトリウム食べ物ランキング | カリウム食べ物ランキング |
| カルシウム食べ物ランキング | マグネシウム食べ物ランキング |
| リン食べ物ランキング | 鉄分食べ物ランキング |
| 亜鉛食べ物ランキング | 銅の食べ物ランキング |
| マンガン食べ物ランキング | ヨウ素食べ物ランキング |
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