たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
ウスターソース類 ウスターソース | 24mg | ウスターソース類 中濃ソース | 23mg |
ウスターソース類 濃厚ソース | 26mg | 辛味調味料類 トウバンジャン | 42mg |
辛味調味料類 チリペッパーソース | 13mg | 辛味調味料類 ラー油 | 0mg |
しょうゆ類 こいくちしょうゆ | 65mg | しょうゆ類 うすくちしょうゆ | 50mg |
しょうゆ類 たまりしょうゆ | 100mg | しょうゆ類 さいしこみしょうゆ | 89mg |
しょうゆ類 しろしょうゆ | 34mg | 食塩類 食塩 | 18mg |
食塩類 並塩 | 73mg | 食塩類 精製塩 | 87mg |
食酢類 穀物酢 | 1mg | 食酢類 米酢 | 6mg |
果実酢 ぶどう酢 | 2mg | 果実酢 りんご酢 | 4mg |
だし類 かつおだし | 3mg | だし類 昆布だし | 4mg |
だし類 かつお・昆布だし | 4mg | めんつゆ市販品1 ストレート | 15mg |
めんつゆ市販品1 三倍濃厚 | 35mg | 調味ソース類 かき油 | 63mg |
調味ソース類 マーボー豆腐の素 | 0mg | 調味ソース類 ミートソース | 0mg |
トマト加工品類 ピューレー | 27mg | トマト加工品類 ペースト | 64mg |
トマト加工品類 ケチャップ | 20mg | トマト加工品類 トマトソース | 20mg |
トマト加工品類 チリソース | 23mg | ドレッシング類 ドレッシングタイプ和風調味料 | 34mg |
ドレッシング類 フレンチドレッシング | 1mg | ドレッシング類 サウザンアイランドドレッシング | 5mg |
マヨネーズ 全卵型 | 2mg | マヨネーズ 卵黄型 | 23mg |
米みそ 甘みそ | 32mg | 即席みそ 粉末タイプ | 140mg |
即席みそ ペーストタイプ | 54mg | ルウ類 カレールウ | 31mg |
ルウ類 ハヤシルウ | 21mg | その他 酒かす | 9mg |
その他 みりん風調味料 | 1mg | <香辛料類> 粉 | 130mg |
<香辛料類> オニオンパウダー | 160mg | <香辛料類> 粉 | 380mg |
<香辛料類> 練り | 83mg | <香辛料類> 練りマスタード | 60mg |
<香辛料類> 粒入りマスタード | 110mg | <香辛料類> カレー粉 | 220mg |
<香辛料類> 粉 | 250mg | <香辛料類> 黒、粉 | 150mg |
<香辛料類> 白、粉 | 80mg | <香辛料類> 混合、粉 | 120mg |
さんしょう 粉 | 100mg | さんしょう 粉 | 87mg |
さんしょう 粉 | 300mg | さんしょう おろし | 17mg |
セージ 粉 | 270mg | タイム 粉 | 300mg |
タイム チリパウダー | 210mg | とうがらし 粉 | 170mg |
とうがらし 粉 | 180mg | とうがらし ガーリックパウダー | 90mg |
とうがらし おろし | 22mg | にんにく類 粉 | 760mg |
パセリ 乾 | 380mg | パプリカ 粉 | 220mg |
わさび 粉、からし粉入り | 210mg | わさび 練り | 39mg |
<その他> パン酵母、圧搾 | 37mg | <その他> パン酵母、乾燥 | 91mg |
<その他> ベーキングパウダー | 1mg |
調味料及び香辛料類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
カロリー(kcal) | カロリー(kj) | 水分 |
たんぱく質 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 脂質 |
トリアシルグリセロール当量 | 炭水化物 | 灰分 |
ナトリウム | カリウム | カルシウム |
マグネシウム | リン | 鉄 |
亜鉛 | 銅 | マンガン |
ヨウ素 | セレン | クロム |
モリブデン | A レチノール | A α-カロテン |
A β-カロテン | A β-クリプトキサンチン | A β-カロテン当量 |
A レチノール当量 | D | E α-トコフェノール |
E β-トコフェノール | E γ-トコフェノール | E δ-トコフェノール |
K | B1 | B2 |
ナイアシン | B6 | B12 |
葉酸 | パントテン酸 | ビオチン |
C | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 |
多価不飽和脂肪酸 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
総量 | 食塩相当量 |
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