たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
| ウスターソース類 ウスターソース | 8.9g | ウスターソース類 中濃ソース | 6.3g |
| ウスターソース類 濃厚ソース | 6.2g | 辛味調味料類 トウバンジャン | 18.1g |
| 辛味調味料類 チリペッパーソース | 1.9g | 辛味調味料類 ラー油 | 0g |
| しょうゆ類 こいくちしょうゆ | 15.1g | しょうゆ類 うすくちしょうゆ | 16.8g |
| しょうゆ類 たまりしょうゆ | 15.0g | しょうゆ類 さいしこみしょうゆ | 13.8g |
| しょうゆ類 しろしょうゆ | 15.3g | 食塩類 食塩 | 99.9g |
| 食塩類 並塩 | 98.2g | 食塩類 精製塩 | 100.0g |
| 食酢類 穀物酢 | 0g | 食酢類 米酢 | 0.1g |
| 果実酢 ぶどう酢 | 0.2g | 果実酢 りんご酢 | 0.2g |
| だし類 かつおだし | 0.1g | だし類 昆布だし | 0.5g |
| だし類 かつお・昆布だし | 0.2g | めんつゆ市販品1 ストレート | 3.7g |
| めんつゆ市販品1 三倍濃厚 | 10.6g | 調味ソース類 かき油 | 12.1g |
| 調味ソース類 マーボー豆腐の素 | 4.1g | 調味ソース類 ミートソース | 2.3g |
| トマト加工品類 ピューレー | 1.2g | トマト加工品類 ペースト | 2.8g |
| トマト加工品類 ケチャップ | 4.2g | トマト加工品類 トマトソース | 2.2g |
| トマト加工品類 チリソース | 3.9g | ドレッシング類 ドレッシングタイプ和風調味料 | 7.6g |
| ドレッシング類 フレンチドレッシング | 3.0g | ドレッシング類 サウザンアイランドドレッシング | 3.7g |
| マヨネーズ 全卵型 | 2.0g | マヨネーズ 卵黄型 | 2.5g |
| 米みそ 甘みそ | 6.8g | 即席みそ 粉末タイプ | 23.5g |
| 即席みそ ペーストタイプ | 10.4g | ルウ類 カレールウ | 11.7g |
| ルウ類 ハヤシルウ | 11.3g | その他 酒かす | 0.5g |
| その他 みりん風調味料 | 0.2g | ＜香辛料類＞ 粉 | 4.4g |
| ＜香辛料類＞ オニオンパウダー | 5.3g | ＜香辛料類＞ 粉 | 4.1g |
| ＜香辛料類＞ 練り | 7.8g | ＜香辛料類＞ 練りマスタード | 3.8g |
| ＜香辛料類＞ 粒入りマスタード | 5.3g | ＜香辛料類＞ カレー粉 | 5.8g |
| ＜香辛料類＞ 粉 | 5.3g | ＜香辛料類＞ 黒、粉 | 3.7g |
| ＜香辛料類＞ 白、粉 | 1.1g | ＜香辛料類＞ 混合、粉 | 2.4g |
| さんしょう 粉 | 5.6g | さんしょう 粉 | 3.9g |
| さんしょう 粉 | 4.2g | さんしょう おろし | 1.9g |
| セージ 粉 | 7.4g | タイム 粉 | 8.7g |
| タイム チリパウダー | 12.9g | とうがらし 粉 | 5.6g |
| とうがらし 粉 | 2.0g | とうがらし ガーリックパウダー | 2.0g |
| とうがらし おろし | 5.7g | にんにく類 粉 | 15.2g |
| パセリ 乾 | 12.5g | パプリカ 粉 | 7.3g |
| わさび 粉、からし粉入り | 4.5g | わさび 練り | 6.8g |
| ＜その他＞ パン酵母、圧搾 | 1.8g | ＜その他＞ パン酵母、乾燥 | 4.3g |
| ＜その他＞ ベーキングパウダー | 41.8g |
調味料及び香辛料類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
| カロリー（kcal） | カロリー（kj） | 水分 |
| たんぱく質 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 脂質 |
| トリアシルグリセロール当量 | 炭水化物 | 灰分 |
| ナトリウム | カリウム | カルシウム |
| マグネシウム | リン | 鉄 |
| 亜鉛 | 銅 | マンガン |
| ヨウ素 | セレン | クロム |
| モリブデン | A レチノール | A α-カロテン |
| A β-カロテン | A β-クリプトキサンチン | A β-カロテン当量 |
| A レチノール当量 | D | E α-トコフェノール |
| E β-トコフェノール | E γ-トコフェノール | E δ-トコフェノール |
| K | B1 | B2 |
| ナイアシン | B6 | B12 |
| 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン |
| C | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 |
| 多価不飽和脂肪酸 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
| 総量 | 食塩相当量 |
| ミネラル食べ物ランキングメニュー | |
| ナトリウム食べ物ランキング | カリウム食べ物ランキング |
| カルシウム食べ物ランキング | マグネシウム食べ物ランキング |
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