たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
| いのしし 肉、脂身つき、生 | 18.8g | いのぶた 肉、脂身つき、生 | 18.1g |
| うさぎ 肉、赤肉、生 | 20.5g | 牛 かた 脂身つき、生 | 17.7g |
| 牛 かた 皮下脂肪なし、生 | 18.3g | 牛 かた 赤肉、生 | 20.2g |
| 牛 かた 脂身、生 | 4.0g | 牛 かたロース 脂身つき、生 | 13.8g |
| 牛 かたロース 皮下脂肪なし、生 | 14.0g | 牛 かたロース 赤肉、生 | 16.5g |
| 牛 リブロース 脂身つき、生 | 12.7g | 牛 リブロース 皮下脂肪なし、生 | 13.2g |
| 牛 リブロース 赤肉、生 | 16.8g | 牛 リブロース 脂身、生 | 2.1g |
| 牛 サーロイン 脂身つき、生 | 11.7g | 牛 サーロイン 皮下脂肪なし、生 | 12.9g |
| 牛 サーロイン 赤 | 55.9g | 牛 ばら 脂身つき、生 | 11.0g |
| 牛 もも 脂身つき、生 | 18.9g | 牛 もも 皮下脂肪なし、生 | 19.8g |
| 牛 もも 赤肉、生 | 20.7g | 牛 もも 脂身、生 | 4.3g |
| 牛 そともも 脂身つき、生 | 17.8g | 牛 そともも 皮下脂肪なし、生 | 18.7g |
| 牛 そともも 赤肉、生 | 20.7g | 牛 ランプ 脂身つき、生 | 15.1g |
| 牛 ランプ 皮下脂肪なし、生 | 16.0g | 牛 ランプ 赤肉、生 | 19.2g |
| 牛 ヒレ 赤肉、生 | 19.1g | 乳用肥育牛肉 かた 脂身つき、生 | 16.8g |
| 乳用肥育牛肉 かた 皮下脂肪なし、生 | 17.9g | 乳用肥育牛肉 かた 赤肉、生 | 19.9g |
| 乳用肥育牛肉 かた 脂身、生 | 4.5g | 乳用肥育牛肉 かたロース 脂身つき、生 | 16.2g |
| 乳用肥育牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生 | 16.5g | 乳用肥育牛肉 かたロース 赤肉、生 | 19.1g |
| 乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、生 | 14.1g | 乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、焼き | 20.4g |
| 乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、ゆで | 17.2g | 乳用肥育牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生 | 15.0g |
| 乳用肥育牛肉 赤肉、生 | 18.8g | 乳用肥育牛肉 脂身、生 | 3.7g |
| 乳用肥育牛肉 サーロイン 脂身つき、生 | 16.5g | 乳用肥育牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生 | 18.4g |
| 乳用肥育牛肉 サーロイン 赤肉、生 | 21.1g | 乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき、生 | 12.5g |
| 乳用肥育牛肉 もも 脂身つき、生 | 19.5g | 乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、生 | 20.5g |
| 乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、焼き | 28.0g | 乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、ゆで | 28.4g |
| 乳用肥育牛肉 もも 赤肉、生 | 21.9g | 乳用肥育牛肉 もも 脂身、生 | 5.1g |
| 乳用肥育牛肉 そともも 脂身つき、生 | 18.2g | 乳用肥育牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生 | 19.6g |
| 乳用肥育牛肉 そともも 赤肉、生 | 21.3g | 乳用肥育牛肉 ランプ 脂身つき、生 | 18.6g |
| 乳用肥育牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生 | 19.7g | 乳用肥育牛肉 ランプ 赤肉、生 | 22.0g |
| 乳用肥育牛肉 ヒレ 赤肉、生 | 21.3g | 輸入牛肉 かた 脂身つき、生 | 19.0g |
| 輸入牛肉 かた 皮下脂肪なし、生 | 19.6g | 輸入牛肉 かた 赤肉、生 | 20.4g |
| 輸入牛肉 脂身、生 | 7.1g | 輸入牛肉 かたロース 脂身つき、生 | 17.9g |
| 輸入牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生 | 18.0g | 輸入牛肉 かたロース 赤肉、生 | 19.7g |
| 輸入牛肉 リブロース 脂身つき、生 | 18.5g | 輸入牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生 | 18.9g |
| 輸入牛肉 リブロース 赤肉、生 | 21.1g | 輸入牛肉 リブロース 脂身、生 | 5.6g |
| 輸入牛肉 サーロイン 脂身つき、生 | 17.4g | 輸入牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生 | 19.1g |
| 輸入牛肉 サーロイン 赤肉、生 | 22.0g | 輸入牛肉 ばら 脂身つき、生 | 14.4g |
| 輸入牛肉 もも 脂身つき、生 | 21.2g | 輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし、生 | 21.7g |
| 輸入牛肉 もも 赤肉、生 | 22.5g | 輸入牛肉 もも 脂身、生 | 6.5g |
| 輸入牛肉 そともも 脂身つき、生 | 18.7g | 輸入牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生 | 19.3g |
| 輸入牛肉 そともも 赤肉、生 | 21.2g | 輸入牛肉 ランプ 脂身つき、生 | 18.4g |
| 輸入牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生 | 19.7g | 輸入牛肉 ランプ 赤肉、生 | 21.6g |
| 輸入牛肉 ヒレ 赤肉、生 | 20.5g | 子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生 | 21.7g |
| 子牛肉 ばら 皮下脂肪なし、生 | 20.9g | 子牛肉 もも 皮下脂肪なし、生 | 21.2g |
| 牛 ひき肉 生 | 19.0g | 牛 副生物 舌 生 | 15.2g |
| 牛 副生物 心臓 生 | 16.5g | 牛 副生物 肝臓 生 | 19.6g |
| 牛 副生物 じん臓 生 | 16.7g | 牛 副生物 第一胃 ゆで | 24.5g |
| 牛 副生物 第二胃 ゆで | 12.4g | 牛 副生物 第三胃 生 | 11.7g |
| 牛 副生物 第四胃 ゆで | 11.1g | 牛 副生物 小腸 生 | 9.9g |
| 牛 副生物 大腸 生 | 9.3g | 牛 副生物 直腸 生 | 11.6g |
| 牛 副生物 腱 ゆで | 28.3g | 牛 副生物 子宮 ゆで | 18.4g |
| 牛 副生物 尾 生 | 11.6g | 牛 加工品 ローストビーフ | 21.7g |
| 牛 加工品 コンビーフ缶詰 | 19.8g | 牛 加工品 味付け缶詰 | 19.2g |
| 牛 加工品 ビーフジャーキー | 54.8g | 牛 加工品 スモークタン | 18.1g |
| うま 肉、赤肉、生 | 20.1g | くじらミンクくじら 肉、赤肉、生 | 24.1g |
| くじらミンクくじら うねす、生 | 18.8g | くじらミンクくじら 本皮、生 | 9.7g |
| くじらミンクくじら さらしくじら | 5.3g | 鹿 肉、赤肉、生 | 22.3g |
| 豚 かた 脂身つき、生 | 18.5g | 豚 かた 皮下脂肪なし、生 | 19.7g |
| 豚 赤肉、生 | 20.9g | 豚 脂身、生 | 5.3g |
| 豚 かたロース 脂身つき、生 | 17.1g | 豚 かたロース 皮下脂肪なし、生 | 17.8g |
| 豚 かたロース 赤肉、生 | 19.7g | 豚 かたロース 脂身、生 | 5.4g |
| 豚 ロース 脂身つき、生 | 19.3g | 豚 ロース 脂身つき、焼き | 26.7g |
| 豚 ロース 脂身つき、ゆで | 23.9g | 豚 ロース 皮下脂肪なし、生 | 21.1g |
| 豚 ロース 赤肉、生 | 22.7g | 豚 ロース 脂身、生 | 5.1g |
| 豚 ばら 脂身つき、生 | 14.2g | 豚 もも 脂身つき、生 | 20.5g |
| 豚 もも 皮下脂肪なし、生 | 21.5g | 豚 もも 皮下脂肪なし、焼き | 30.2g |
| 豚 もも 皮下脂肪なし、ゆで | 28.9g | 豚 もも 赤肉、生 | 22.1g |
| 豚 もも 脂身、生 | 6.5g | 豚 そともも 脂身つき、生 | 18.8g |
| 豚 そともも 皮下脂肪なし、生 | 20.2g | 豚 そともも 赤肉、生 | 21.4g |
| 豚 そともも 脂身、生 | 6.6g | 豚 ヒレ 赤肉、生 | 22.8g |
| 豚 中型種肉 かた 脂身つき、生 | 18.3g | 豚 中型種肉 かた 皮下脂肪なし、生 | 19.7g |
| 豚 中型種肉 かた 赤肉、生 | 21.4g | 豚 中型種肉 かた 脂身、生 | 4.9g |
| 豚 中型種肉 かたロース 脂身つき、生 | 17.7g | 豚 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし、生 | 18.5g |
| 豚 中型種肉 かたロース 赤肉、生 | 20.6g | 豚 中型種肉 かたロース 脂身、生 | 5.4g |
| 豚 中型種肉 ロース 脂身つき、生 | 18.3g | 豚 中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生 | 20.6g |
| 豚 中型種肉 ロース 赤肉、生 | 22.9g | 豚 中型種肉 ロース 脂身、生 | 4.1g |
| 豚 中型種肉 ばら 脂身つき、生 | 13.4g | 豚 中型種肉 もも 脂身つき、生 | 19.5g |
| 豚 中型種肉 もも 皮下脂肪なし、生 | 21.3g | 豚 中型種肉 もも 赤肉、生 | 21.9g |
| 豚 中型種肉 もも 脂身、生 | 5.2g | 豚 中型種肉 そともも 脂身つき、生 | 18.0g |
| 豚 中型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生 | 21.0g | 豚 中型種肉 そともも 赤肉、生 | 21.9g |
| 豚 中型種肉 そともも 脂身、生 | 4.9g | 豚 中型種肉 ヒレ 赤肉、生 | 22.7g |
| 豚 中型種肉 ひき肉 生 | 18.6g | 豚 副生物 舌 生 | 15.9g |
| 豚 副生物 心臓 生 | 16.2g | 豚 副生物 肝臓 生 | 20.4g |
| 豚 副生物 じん臓 生 | 14.1g | 豚 副生物 胃 ゆで | 17.4g |
| 豚 副生物 小腸 ゆで | 14.0g | 豚 副生物 大腸 ゆで | 11.7g |
| 豚 副生物 子宮 生 | 14.6g | 豚 副生物 豚足 ゆで | 20.1g |
| 豚 副生物 軟骨 ゆで | 17.8g | ハム類 骨付 | 16.7g |
| ハム類 ボンレス | 18.7g | ハム類 ロース | 16.5g |
| ハム類 ショルダー | 16.1g | ハム類 プレス | 15.4g |
| ハム類 混合プレス | 14.4g | ハム類 チョップド | 11.7g |
| ハム類 生ハム 促成 | 24.0g | ハム類 生ハム 長期熟成 | 25.7g |
| ベーコン類 ベーコン | 12.9g | ベーコン類 ロース | 16.8g |
| ベーコン類 ショルダー | 17.2g | ソーセージ類 ウインナー | 13.2g |
| ソーセージ類 セミドライ | 15.4g | ソーセージ類 ドライ | 25.4g |
| ソーセージ類 フランクフルト | 12.7g | ソーセージ類 ボロニア | 12.5g |
| ソーセージ類 リオナ | 14.9g | ソーセージ類 レバー | 14.7g |
| ソーセージ類 混合 | 11.8g | ソーセージ類 生ソーセージ | 14.0g |
| その他 焼き豚 | 19.4g | その他 レバーペースト | 12.9g |
| その他 スモークレバー | 29.6g | その他 ゼラチン | 87.6g |
| ロース 脂身つき、生 | 17.9g | もも 脂身つき、生 | 18.8g |
| かた 脂身つき、生 | 17.1g | ロース 脂身つき、生 | 18.0g |
| もも 脂身つき、生 | 19.0g | やぎ 肉、赤肉、生 | 21.9g |
| あいがも 肉、皮つき、生 | 14.2g | あひる 肉、皮つき、生 | 12.2g |
| うずら 肉、皮つき、生 | 20.5g | うずら 肉、皮なし、生 | 23.6g |
| きじ 肉、皮なし、生 | 23.0g | しちめんちょう 肉、皮なし、生 | 23.5g |
| すずめ 肉、骨・皮つき、生 | 18.1g | にわとり 手羽 皮つき、生 | 23.0g |
| にわとり むね 皮つき、生 | 19.5g | にわとり 皮なし、生 | 24.4g |
| にわとり もも 皮つき、生 | 17.3g | にわとり もも 皮なし、生 | 22.0g |
| にわとり ささ身 生 | 24.6g | にわとり 手羽 皮つき、生 | 17.5g |
| にわとり むね 皮つき、生 | 19.5g | にわとり むね 皮なし、生 | 22.3g |
| にわとり もも 皮つき、生 | 16.2g | にわとり もも 皮つき、焼き | 24.9g |
| にわとり もも 皮つき、ゆで | 21.0g | にわとり もも 皮なし、生 | 18.8g |
| にわとり もも 皮なし、焼き | 25.4g | にわとり もも 皮なし、ゆで | 25.0g |
| にわとり ささ身 生 | 23.0g | にわとり ささ身 焼き | 27.3g |
| にわとり ささ身 ゆで | 27.3g | にわとり ひき肉 生 | 20.9g |
| にわとり 副生物 心臓 生 | 14.5g | にわとり 副生物 肝臓 生 | 18.9g |
| にわとり 副生物 筋胃 生 | 18.3g | にわとり 副生物 皮 むね、生 | 9.5g |
| にわとり 副生物 皮 もも、生 | 6.6g | にわとり 副生物 軟骨 生 | 12.5g |
| にわとり その他 焼き鳥缶詰 | 18.4g | はと 肉、皮なし、生 | 21.8g |
| フォアグラ ゆで | 8.3g | ほろほろちょう 肉、皮なし、生 | 22.5g |
| いなご つくだ煮 | 26.3g | かえるうしがえる 肉、生 | 22.3g |
| すっぽん 肉、生 | 16.4g | はち はちの子缶詰 | 16.2g |
肉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
| カロリー（kcal） | カロリー（kj） | 水分 |
| たんぱく質 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 脂質 |
| トリアシルグリセロール当量 | 炭水化物 | 灰分 |
| ナトリウム | カリウム | カルシウム |
| マグネシウム | リン | 鉄 |
| 亜鉛 | 銅 | マンガン |
| ヨウ素 | セレン | クロム |
| モリブデン | A レチノール | A α-カロテン |
| A β-カロテン | A β-クリプトキサンチン | A β-カロテン当量 |
| A レチノール当量 | D | E α-トコフェノール |
| E β-トコフェノール | E γ-トコフェノール | E δ-トコフェノール |
| K | B1 | B2 |
| ナイアシン | B6 | B12 |
| 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン |
| C | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 |
| 多価不飽和脂肪酸 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
| 総量 | 食塩相当量 |
| ミネラル食べ物ランキングメニュー | |
| ナトリウム食べ物ランキング | カリウム食べ物ランキング |
| カルシウム食べ物ランキング | マグネシウム食べ物ランキング |
| リン食べ物ランキング | 鉄分食べ物ランキング |
| 亜鉛食べ物ランキング | 銅の食べ物ランキング |
| マンガン食べ物ランキング | ヨウ素食べ物ランキング |
| クロム食べ物ランキング | セレン食べ物ランキング |
| モリブデン食べ物ランキング | |