たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
魚類 あいなめ 生 | 76g | あこうだい 生 | 56g |
あじ類 まあじ 生 | 77g | あじ類 まあじ 水煮 | 91g |
あじ類 まあじ 焼き | 110g | あじ類 まあじ 開き干し 生 | 73g |
あじ類 まあじ 開き干し 焼き | 96g | あじ類 にしまあじ 生 | 78g |
あじ類 にしまあじ 水煮 | 94g | あじ類 にしまあじ 焼き | 100g |
むろあじ 生 | 64g | むろあじ 焼き | 86g |
むろあじ 開き干し | 66g | むろあじ くさや | 110g |
あなご 生 | 140g | あなご 蒸し | 180g |
あまご 養殖 生 | 66g | あまだい 生 | 52g |
あまだい 水煮 | 71g | あまだい 焼き | 89g |
あゆ 天然 生 | 83g | あゆ 天然 焼き | 140g |
あゆ 天然 内臓 生 | 200g | あゆ 天然 内臓 焼き | 230g |
あゆ 養殖 生 | 110g | あゆ 養殖 焼き | 170g |
あゆ 養殖 内臓 生 | 220g | あゆ 養殖 内臓 焼き | 260g |
あゆ うるか | 260g | アラスカめぬけ 生 | 52g |
あんこう 生 | 78g | あんこう きも 生 | 560g |
いかなご 生 | 200g | いかなご 煮干し | 510g |
いかなご つくだ煮 | 280g | いかなご あめ煮 | 270g |
いさき 生 | 71g | いとよりだい 生 | 56g |
いとよりだい 生 | 70g | いとよりだい すり身 | 38g |
いぼだい 生 | 57g | うるめいわし 生 | 60g |
うるめいわし 丸干し | 220g | かたくちいわし 生 | 70g |
かたくちいわし 煮干し | 550g | かたくちいわし 田作り | 720g |
まいわし 生 | 65g | まいわし 水煮 | 72g |
まいわし 焼き | 78g | まいわし 塩いわし | 74g |
まいわし 生干し | 68g | まいわし 丸干し | 110g |
めざし 生 | 100g | めざし 焼き | 120g |
しらす干し 微乾燥品 | 240g | しらす干し 半乾燥品 | 390g |
たたみいわし たたみいわし | 710g | みりん干し かたくちいわし | 110g |
みりん干し まいわし | 76g | 缶詰 水煮 | 80g |
缶詰 味付け | 85g | 缶詰 トマト漬 | 85g |
缶詰 油漬 | 86g | 缶詰 かば焼 | 70g |
いわな 養殖 生 | 80g | うぐい 生 | 93g |
うなぎ 養殖 生 | 230g | うなぎ きも 生 | 430g |
うなぎ 白焼き | 220g | うなぎ かば焼 | 230g |
うまづらはぎ 生 | 47g | うまづらはぎ 味付け開き干し | 140g |
えいあかえい がんぎえい等 生 | 80g | えそ 生 | 74g |
おいかわ 生 | 91g | おおさが 生 | 55g |
おこぜおにおこぜ 生 | 75g | おひょう 生 | 49g |
かさご 生 | 45g | かじか 生 | 220g |
かじか 水煮 | 250g | かじか つくだ煮 | 360g |
かじき類 くろかじき 生 | 48g | まかじき 生 | 46g |
めじき 生 | 71g | かつお類 春獲り 生 | 60g |
かつお類 秋獲り 生 | 58g | そうだかつお まるそうだ ひらそうだ 生 | 75g |
かつお 加工品 なまり | 80g | かつお 加工品 なまり節 | 95g |
かつお 加工品 かつお節 | 180g | かつお 加工品 削り節 | 190g |
かつお 加工品 削り節つくだ煮 | 57g | かつお 加工品 角煮 | 56g |
かつお 加工品 塩辛 | 210g | 缶詰 味付け フレーク | 53g |
缶詰 油漬 フレーク | 41g | かますあかかます 生 | 58g |
かますあかかます 焼き | 83g | まがれい 生 | 71g |
まがれい 水煮 | 87g | まがれい 焼き | 100g |
まこがれい 生 | 71g | 子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 生 | 120g |
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮 | 140g | 子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれい | 87g |
かわはぎ 生 | 47g | かんぱち 生 | 62g |
きすしろぎす 生 | 100g | きちじ 生 | 74g |
きびなご 生 | 75g | きびなご 調味干し | 370g |
キャビア 塩蔵品 | 500g | キングクリップ 生 | 56g |
ぎんだら 生 | 45g | きんめだい 生 | 60g |
ぐちいしもち しろぐち にべ 生 | 66g | ぐちいしもち しろぐち にべ 焼き | 85g |
こい 養殖 生 | 86g | こい 養殖 水煮 | 100g |
こい 養殖 内臓 生 | 260g | こち類 生 | 57g |
めごち 生 | 52g | このしろ 生 | 68g |
このしろ 甘酢漬 | 74g | さけ・ます類 からふとます 生 | 58g |
さけ・ます類 からふとます 焼き | 88g | さけ・ます類 からふとます 塩ます | 62g |
さけ・ます類 からふとます 水煮缶詰 | 89g | さけ・ます類 養殖 生 | 60g |
さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 焼き | 88g | さけ・ます類 さくらます 生 | 54g |
さけ・ます類 さくらます 焼き | 77g | さけ・ます類 しろさけ 生 | 59g |
さけ・ます類 しろさけ 水煮 | 78g | さけ・ます類 しろさけ 焼き | 85g |
さけ・ます類 しろさけ 新巻き 生 | 70g | さけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き | 95g |
さけ・ます類 しろさけ 塩ざけ | 64g | さけ・ます類 しろさけ イクラ | 480g |
さけ・ます類 しろさけ すじこ | 510g | さけ・ます類 しろさけ めふん | 300g |
さけ・ます類 しろさけ 水煮缶詰 | 66g | さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生 | 72g |
さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 焼き | 95g | にじます 海面養殖 生 | 71g |
にじます 海面養殖 焼き | 100g | にじます 淡水養殖 生 | 72g |
べにざけ 生 | 51g | べにざけ 焼き | 76g |
べにざけ くん製 | 50g | ますのすけ 生 | 54g |
ますのすけ 焼き | 79g | まさば 生 | 64g |
まさば 水煮 | 85g | まさば 焼き | 85g |
まさば さば節 | 300g | たいせいようさば 生 | 68g |
たいせいようさば 水煮 | 78g | たいせいようさば 焼き | 80g |
加工品 塩さば | 59g | 加工品 開き干し | 65g |
加工品 しめさば | 65g | 缶詰 水煮 | 84g |
缶詰 みそ煮 | 70g | 缶詰 味付け | 95g |
あぶらつのざめ 生 | 50g | よしきりざめ 生 | 54g |
よしきりざめ ふかひれ | 250g | さより 生 | 100g |
さわら 生 | 60g | さわら 焼き | 87g |
さんま 生 | 66g | さんま 焼き | 79g |
さんま 開き干し | 80g | さんま みりん干し | 98g |
さんま 缶詰 味付け | 98g | さんま 缶詰 かば焼 | 80g |
しいら 生 | 55g | ししゃも 生干し 生 | 230g |
ししゃも 生干し 焼き | 300g | からふとししゃも 生干し 生 | 290g |
からふとししゃも 生干し 焼き | 370g | したびらめくろうしのした あかしたびらめ 生 | 75g |
しまあじ 養殖 生 | 71g | しらうお 生 | 220g |
シルバー 生 | 46g | すずき 生 | 67g |
たい類 きだい 生 | 67g | たい類 きだい 生 | 78g |
ちだい 生 | 74g | まだい 天然 生 | 65g |
まだい 養殖 生 | 72g | まだい 養殖 水煮 | 94g |
まだい 養殖 焼き | 93g | まだい 生 | 50g |
たかべ 生 | 70g | たちうお 生 | 72g |
たら類 すけとうだら 生 | 74g | たら類 すけとうだら すり身 | 27g |
たら類 すけとうだら すきみだら | 140g | たら類 たらこ 生 | 350g |
たら類 たらこ 焼き | 410g | たら類 からしめんたいこ | 280g |
たら類 まだら 生 | 58g | たら類 まだら 焼き | 100g |
たら類 まだら しらこ | 360g | たら類 まだら 塩だら | 60g |
たら類 まだら 干しだら | 240g | たら類 でんぶ | 130g |
ちか 生 | 89g | ちか 生 | 59g |
どじょう 生 | 210g | どじょう 水煮 | 220g |
とびうお 生 | 59g | なまず日本なまず及びアメリカなまず 生 | 73g |
にぎす 生 | 120g | にしん 生 | 68g |
にしん 身欠きにしん | 230g | にしん 開き干し | 85g |
にしん くん製 | 86g | にしん かずのこ 生 | 370g |
にしん かずのこ 乾 | 1000g | にしん かずのこ 塩蔵 水戻し | 230g |
はぜまはぜ 生 | 92g | はぜまはぜ つくだ煮 | 270g |
はぜまはぜ 甘露煮 | 210g | はたはた 生 | 100g |
はたはた 生干し | 130g | はまふえふき 生 | 47g |
はも 生 | 75g | バラクータ 生 | 63g |
ひらまさ 生 | 68g | ひらめ 天然 生 | 55g |
ひらめ 養殖 生 | 63g | とらふぐ 養殖 生 | 65g |
まふぐ 生 | 55g | ふな 生 | 64g |
ふな 水煮 | 84g | ふな 甘露煮 | 160g |
ぶり 成魚 生 | 72g | ぶり 成魚 焼き | 89g |
ぶり はまち 養殖 生 | 72g | ほうぼう 生 | 55g |
ホキ 生 | 49g | ほっけ 生 | 73g |
ほっけ 塩ほっけ | 60g | ほっけ 開き干し | 82g |
ぼら 生 | 65g | ぼら からすみ | 860g |
ほんもろこ 生 | 210g | まぐろ類 きはだ 生 | 37g |
まぐろ類 くろまぐろ 赤身 生 | 50g | まぐろ類 くろまぐろ 脂身 生 | 55g |
まぐろ類 びんなが 生 | 49g | まぐろ類 みなみまぐろ 赤身 生 | 52g |
まぐろ類 みなみまぐろ 脂身 生 | 59g | めじまぐろくろまぐろの幼魚 生 | 58g |
めばち 生 | 43g | 缶詰 水煮 フレーク ライト | 35g |
缶詰 水煮 フレーク ホワイト | 34g | 缶詰 味付け フレーク | 58g |
缶詰 油漬 フレーク ライト | 32g | 缶詰 油漬 フレーク ホワイト | 38g |
マジェランあいなめ 生 | 59g | まながつお 生 | 70g |
みなみだら 生 | 65g | むつ 生 | 59g |
むつ 水煮 | 70g | むつ 生 | 56g |
めばる 生 | 75g | メルルーサ 生 | 45g |
やつめうなぎ 生 | 150g | やつめうなぎ 干しやつめ | 480g |
やまめ 養殖 生 | 65g | わかさぎ 生 | 210g |
わかさぎ つくだ煮 | 450g | わかさぎ あめ煮 | 400g |
あかがい 生 | 46g | あげまき 生 | 38g |
あさり 生 | 40g | あさり つくだ煮 | 61g |
缶詰 水煮 | 89g | 缶詰 味付け | 77g |
あわび 生 | 97g | あわび 干し | 390g |
あわび 塩辛 | 190g | あわび 水煮缶詰 | 140g |
いがい 生 | 47g | いがい 養殖 生 | 33g |
エスカルゴ 水煮缶詰 | 240g | かき 養殖 生 | 51g |
かき 養殖 水煮 | 80g | かき くん製油漬缶詰 | 110g |
さざえ 生 | 140g | さざえ 焼き | 170g |
しじみ 生 | 78g | しじみ 貝柱 生 | 23g |
たにしまるたにし ひめたにし 生 | 72g | つぶひめえぞぼら えぞばい等 生 | 110g |
とこぶし 生 | 150g | トップシェルあかにし等を含む 味付け缶詰 | 150g |
とりがい 斧足 生 | 22g | ばいがいばい えっちゅうばい等 生 | 110g |
ばいがいばい えっちゅうばい等 生 | 120g | はまぐり 生 | 25g |
はまぐり 水煮 | 77g | はまぐり 焼き | 62g |
はまぐり つくだ煮 | 100g | ちょうせんはまぐり 生 | 27g |
ほたてがい 生 | 33g | ほたてがい 水煮 | 52g |
ほたてがい 貝柱 生 | 33g | ほたてがい 貝柱 煮干し | 150g |
ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 | 62g | ほっきがい 貝柱 生 | 51g |
みるがい 貝柱 水管 生 | 36g | もがい 貝柱 味付け缶詰 | 110g |
えび類 生 | 130g | いせえび 生 | 93g |
くるまえび 養殖 生 | 170g | くるまえび 養殖 ゆで | 240g |
くるまえび 養殖 焼き | 200g | さくらえび ゆで | 230g |
さくらえび 素干し | 700g | さくらえび 煮干し | 700g |
大正えび 生 | 160g | しばえび 生 | 170g |
ブラックタイガー 養殖 生 | 150g | 加工品 干しえび | 510g |
加工品 つくだ煮 | 230g | かに類 がざみ 生 | 79g |
かに類 毛がに 生 | 47g | かに類 毛がに ゆで | 53g |
かに類 毛がに 生 | 44g | かに類 毛がに ゆで | 61g |
かに類 毛がに 水煮缶詰 | 70g | かに類 たらばがに 生 | 34g |
かに類 たらばがに ゆで | 53g | かに類 たらばがに 水煮缶詰 | 60g |
加工品 がん漬 | 36g | いか類 あかいか 生 | 280g |
いか類 けんさきいか 生 | 350g | いか類 けんさきいか 生 | 210g |
いか類 するめいか 生 | 270g | いか類 するめいか 水煮 | 320g |
いか類 焼き | 380g | いか類 ほたるいか 生 | 240g |
いか類 ほたるいか ゆで | 380g | いか類 ほたるいか くん製 | 930g |
いか類 ほたるいか つくだ煮 | 390g | いか類 やりいか 生 | 320g |
加工品 するめ | 980g | 加工品 さきいか | 370g |
加工品 くん製 | 280g | 加工品 切りいかあめ煮 | 360g |
加工品 いかあられ | 190g | 加工品 塩辛 | 230g |
加工品 味付け缶詰 | 420g | いいだこ 生 | 150g |
まだこ 生 | 150g | まだこ ゆで | 150g |
その他 あみ つくだ煮 | 120g | その他 あみ 塩辛 | 140g |
うに 生うに | 290g | うに 粒うに | 280g |
うに 練りうに | 250g | おきあみなんきょくおきあみ 生 | 60g |
おきあみなんきょくおきあみ ゆで | 62g | くらげ 塩蔵 塩抜き | 31g |
しゃこ ゆで | 150g | なまこまなまこ 生 | 1g |
なまこまなまこ このわた | 3g | ほやまぼや あかぼや 生 | 33g |
ほやまぼや あかぼや 塩辛 | 34g | 水産練り製品 かに風味かまぼこ | 17g |
水産練り製品 昆布巻きかまぼこ | 17g | 水産練り製品 す巻きかまぼこ | 19g |
水産練り製品 蒸しかまぼこ | 15g | 水産練り製品 焼き抜きかまぼこ | 27g |
水産練り製品 焼き竹輪 | 25g | 水産練り製品 だて巻 | 180g |
水産練り製品 つみれ | 40g | 水産練り製品 なると | 17g |
水産練り製品 はんぺん | 15g | 水産練り製品 さつま揚げ | 20g |
水産練り製品 魚肉ハム | 28g | 水産練り製品 魚肉ソーセージ | 30g |
魚介類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
カロリー(kcal) | カロリー(kj) | 水分 |
たんぱく質 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 脂質 |
トリアシルグリセロール当量 | 炭水化物 | 灰分 |
ナトリウム | カリウム | カルシウム |
マグネシウム | リン | 鉄 |
亜鉛 | 銅 | マンガン |
ヨウ素 | セレン | クロム |
モリブデン | A レチノール | A α-カロテン |
A β-カロテン | A β-クリプトキサンチン | A β-カロテン当量 |
A レチノール当量 | D | E α-トコフェノール |
E β-トコフェノール | E γ-トコフェノール | E δ-トコフェノール |
K | B1 | B2 |
ナイアシン | B6 | B12 |
葉酸 | パントテン酸 | ビオチン |
C | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 |
多価不飽和脂肪酸 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
総量 | 食塩相当量 |
ミネラル食べ物ランキングメニュー | |
ナトリウム食べ物ランキング | カリウム食べ物ランキング |
カルシウム食べ物ランキング | マグネシウム食べ物ランキング |
リン食べ物ランキング | 鉄分食べ物ランキング |
亜鉛食べ物ランキング | 銅の食べ物ランキング |
マンガン食べ物ランキング | ヨウ素食べ物ランキング |
クロム食べ物ランキング | セレン食べ物ランキング |
モリブデン食べ物ランキング |