たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
魚類 あいなめ 生 | 39mg | あこうだい 生 | 24mg |
あじ類 まあじ 生 | 34mg | あじ類 まあじ 水煮 | 36mg |
あじ類 まあじ 焼き | 44mg | あじ類 まあじ 開き干し 生 | 27mg |
あじ類 まあじ 開き干し 焼き | 38mg | あじ類 にしまあじ 生 | 37mg |
あじ類 にしまあじ 水煮 | 40mg | あじ類 にしまあじ 焼き | 44mg |
むろあじ 生 | 35mg | むろあじ 焼き | 40mg |
むろあじ 開き干し | 35mg | むろあじ くさや | 65mg |
あなご 生 | 23mg | あなご 蒸し | 26mg |
あまご 養殖 生 | 27mg | あまだい 生 | 29mg |
あまだい 水煮 | 30mg | あまだい 焼き | 33mg |
あゆ 天然 生 | 24mg | あゆ 天然 焼き | 35mg |
あゆ 天然 内臓 生 | 44mg | あゆ 天然 内臓 焼き | 76mg |
あゆ 養殖 生 | 24mg | あゆ 養殖 焼き | 31mg |
あゆ 養殖 内臓 生 | 11mg | あゆ 養殖 内臓 焼き | 9mg |
あゆ うるか | 15mg | アラスカめぬけ 生 | 26mg |
あんこう 生 | 19mg | あんこう きも 生 | 9mg |
いかなご 生 | 39mg | いかなご 煮干し | 130mg |
いかなご つくだ煮 | 80mg | いかなご あめ煮 | 92mg |
いさき 生 | 32mg | いとよりだい 生 | 26mg |
いとよりだい 生 | 26mg | いとよりだい すり身 | 12mg |
いぼだい 生 | 30mg | うるめいわし 生 | 37mg |
うるめいわし 丸干し | 110mg | かたくちいわし 生 | 32mg |
かたくちいわし 煮干し | 230mg | かたくちいわし 田作り | 190mg |
まいわし 生 | 34mg | まいわし 水煮 | 35mg |
まいわし 焼き | 40mg | まいわし 塩いわし | 43mg |
まいわし 生干し | 34mg | まいわし 丸干し | 100mg |
めざし 生 | 31mg | めざし 焼き | 50mg |
しらす干し 微乾燥品 | 80mg | しらす干し 半乾燥品 | 130mg |
たたみいわし たたみいわし | 190mg | みりん干し かたくちいわし | 73mg |
みりん干し まいわし | 54mg | 缶詰 水煮 | 44mg |
缶詰 味付け | 38mg | 缶詰 トマト漬 | 35mg |
缶詰 油漬 | 36mg | 缶詰 かば焼 | 31mg |
いわな 養殖 生 | 29mg | うぐい 生 | 27mg |
うなぎ 養殖 生 | 20mg | うなぎ きも 生 | 15mg |
うなぎ 白焼き | 18mg | うなぎ かば焼 | 15mg |
うまづらはぎ 生 | 87mg | うまづらはぎ 味付け開き干し | 84mg |
えいあかえい がんぎえい等 生 | 18mg | えそ 生 | 36mg |
おいかわ 生 | 23mg | おおさが 生 | 22mg |
おこぜおにおこぜ 生 | 26mg | おひょう 生 | 28mg |
かさご 生 | 27mg | かじか 生 | 31mg |
かじか 水煮 | 40mg | かじか つくだ煮 | 59mg |
かじき類 くろかじき 生 | 34mg | まかじき 生 | 35mg |
めじき 生 | 27mg | かつお類 春獲り 生 | 42mg |
かつお類 秋獲り 生 | 38mg | そうだかつお まるそうだ ひらそうだ 生 | 33mg |
かつお 加工品 なまり | 32mg | かつお 加工品 なまり節 | 40mg |
かつお 加工品 かつお節 | 70mg | かつお 加工品 削り節 | 91mg |
かつお 加工品 削り節つくだ煮 | 69mg | かつお 加工品 角煮 | 40mg |
かつお 加工品 塩辛 | 37mg | 缶詰 味付け フレーク | 30mg |
缶詰 油漬 フレーク | 23mg | かますあかかます 生 | 34mg |
かますあかかます 焼き | 42mg | まがれい 生 | 28mg |
まがれい 水煮 | 29mg | まがれい 焼き | 32mg |
まこがれい 生 | 26mg | 子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 生 | 27mg |
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮 | 28mg | 子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれい | 29mg |
かわはぎ 生 | 28mg | かんぱち 生 | 34mg |
きすしろぎす 生 | 30mg | きちじ 生 | 32mg |
きびなご 生 | 34mg | きびなご 調味干し | 170mg |
キャビア 塩蔵品 | 30mg | キングクリップ 生 | 28mg |
ぎんだら 生 | 26mg | きんめだい 生 | 73mg |
ぐちいしもち しろぐち にべ 生 | 28mg | ぐちいしもち しろぐち にべ 焼き | 34mg |
こい 養殖 生 | 22mg | こい 養殖 水煮 | 22mg |
こい 養殖 内臓 生 | 19mg | こち類 生 | 33mg |
めごち 生 | 30mg | このしろ 生 | 27mg |
このしろ 甘酢漬 | 16mg | さけ・ます類 からふとます 生 | 29mg |
さけ・ます類 からふとます 焼き | 41mg | さけ・ます類 からふとます 塩ます | 34mg |
さけ・ます類 からふとます 水煮缶詰 | 36mg | さけ・ます類 養殖 生 | 25mg |
さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 焼き | 34mg | さけ・ます類 さくらます 生 | 28mg |
さけ・ます類 さくらます 焼き | 38mg | さけ・ます類 しろさけ 生 | 28mg |
さけ・ます類 しろさけ 水煮 | 29mg | さけ・ます類 しろさけ 焼き | 35mg |
さけ・ます類 しろさけ 新巻き 生 | 29mg | さけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き | 36mg |
さけ・ます類 しろさけ 塩ざけ | 30mg | さけ・ます類 しろさけ イクラ | 95mg |
さけ・ます類 しろさけ すじこ | 80mg | さけ・ます類 しろさけ めふん | 28mg |
さけ・ます類 しろさけ 水煮缶詰 | 34mg | さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生 | 28mg |
さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 焼き | 36mg | にじます 海面養殖 生 | 27mg |
にじます 海面養殖 焼き | 53mg | にじます 淡水養殖 生 | 28mg |
べにざけ 生 | 31mg | べにざけ 焼き | 39mg |
べにざけ くん製 | 20mg | ますのすけ 生 | 28mg |
ますのすけ 焼き | 33mg | まさば 生 | 32mg |
まさば 水煮 | 32mg | まさば 焼き | 36mg |
まさば さば節 | 140mg | たいせいようさば 生 | 28mg |
たいせいようさば 水煮 | 27mg | たいせいようさば 焼き | 33mg |
加工品 塩さば | 35mg | 加工品 開き干し | 25mg |
加工品 しめさば | 24mg | 缶詰 水煮 | 31mg |
缶詰 みそ煮 | 29mg | 缶詰 味付け | 35mg |
あぶらつのざめ 生 | 19mg | よしきりざめ 生 | 19mg |
よしきりざめ ふかひれ | 94mg | さより 生 | 37mg |
さわら 生 | 32mg | さわら 焼き | 36mg |
さんま 生 | 28mg | さんま 焼き | 28mg |
さんま 開き干し | 28mg | さんま みりん干し | 50mg |
さんま 缶詰 味付け | 37mg | さんま 缶詰 かば焼 | 37mg |
しいら 生 | 31mg | ししゃも 生干し 生 | 48mg |
ししゃも 生干し 焼き | 57mg | からふとししゃも 生干し 生 | 55mg |
からふとししゃも 生干し 焼き | 65mg | したびらめくろうしのした あかしたびらめ 生 | 31mg |
しまあじ 養殖 生 | 29mg | しらうお 生 | 39mg |
シルバー 生 | 31mg | すずき 生 | 29mg |
たい類 きだい 生 | 30mg | たい類 きだい 生 | 36mg |
ちだい 生 | 32mg | まだい 天然 生 | 31mg |
まだい 養殖 生 | 34mg | まだい 養殖 水煮 | 30mg |
まだい 養殖 焼き | 33mg | まだい 生 | 36mg |
たかべ 生 | 34mg | たちうお 生 | 29mg |
たら類 すけとうだら 生 | 32mg | たら類 すけとうだら すり身 | 21mg |
たら類 すけとうだら すきみだら | 54mg | たら類 たらこ 生 | 13mg |
たら類 たらこ 焼き | 15mg | たら類 からしめんたいこ | 11mg |
たら類 まだら 生 | 24mg | たら類 まだら 焼き | 33mg |
たら類 まだら しらこ | 23mg | たら類 まだら 塩だら | 22mg |
たら類 まだら 干しだら | 89mg | たら類 でんぶ | 31mg |
ちか 生 | 41mg | ちか 生 | 24mg |
どじょう 生 | 42mg | どじょう 水煮 | 47mg |
とびうお 生 | 37mg | なまず日本なまず及びアメリカなまず 生 | 23mg |
にぎす 生 | 27mg | にしん 生 | 33mg |
にしん 身欠きにしん | 38mg | にしん 開き干し | 33mg |
にしん くん製 | 36mg | にしん かずのこ 生 | 34mg |
にしん かずのこ 乾 | 150mg | にしん かずのこ 塩蔵 水戻し | 4mg |
はぜまはぜ 生 | 27mg | はぜまはぜ つくだ煮 | 73mg |
はぜまはぜ 甘露煮 | 58mg | はたはた 生 | 18mg |
はたはた 生干し | 23mg | はまふえふき 生 | 29mg |
はも 生 | 29mg | バラクータ 生 | 34mg |
ひらまさ 生 | 36mg | ひらめ 天然 生 | 26mg |
ひらめ 養殖 生 | 30mg | とらふぐ 養殖 生 | 25mg |
まふぐ 生 | 24mg | ふな 生 | 23mg |
ふな 水煮 | 24mg | ふな 甘露煮 | 58mg |
ぶり 成魚 生 | 26mg | ぶり 成魚 焼き | 28mg |
ぶり はまち 養殖 生 | 28mg | ほうぼう 生 | 34mg |
ホキ 生 | 24mg | ほっけ 生 | 33mg |
ほっけ 塩ほっけ | 30mg | ほっけ 開き干し | 32mg |
ぼら 生 | 24mg | ぼら からすみ | 23mg |
ほんもろこ 生 | 39mg | まぐろ類 きはだ 生 | 37mg |
まぐろ類 くろまぐろ 赤身 生 | 45mg | まぐろ類 くろまぐろ 脂身 生 | 35mg |
まぐろ類 びんなが 生 | 41mg | まぐろ類 みなみまぐろ 赤身 生 | 27mg |
まぐろ類 みなみまぐろ 脂身 生 | 29mg | めじまぐろくろまぐろの幼魚 生 | 40mg |
めばち 生 | 35mg | 缶詰 水煮 フレーク ライト | 26mg |
缶詰 水煮 フレーク ホワイト | 34mg | 缶詰 味付け フレーク | 31mg |
缶詰 油漬 フレーク ライト | 25mg | 缶詰 油漬 フレーク ホワイト | 27mg |
マジェランあいなめ 生 | 18mg | まながつお 生 | 25mg |
みなみだら 生 | 41mg | むつ 生 | 20mg |
むつ 水煮 | 23mg | むつ 生 | 30mg |
めばる 生 | 27mg | メルルーサ 生 | 38mg |
やつめうなぎ 生 | 15mg | やつめうなぎ 干しやつめ | 49mg |
やまめ 養殖 生 | 28mg | わかさぎ 生 | 25mg |
わかさぎ つくだ煮 | 69mg | わかさぎ あめ煮 | 66mg |
あかがい 生 | 55mg | あげまき 生 | 49mg |
あさり 生 | 100mg | あさり つくだ煮 | 79mg |
缶詰 水煮 | 46mg | 缶詰 味付け | 44mg |
あわび 生 | 54mg | あわび 干し | 110mg |
あわび 塩辛 | 88mg | あわび 水煮缶詰 | 58mg |
いがい 生 | 73mg | いがい 養殖 生 | 74mg |
エスカルゴ 水煮缶詰 | 37mg | かき 養殖 生 | 74mg |
かき 養殖 水煮 | 33mg | かき くん製油漬缶詰 | 42mg |
さざえ 生 | 54mg | さざえ 焼き | 67mg |
しじみ 生 | 12mg | しじみ 貝柱 生 | 36mg |
たにしまるたにし ひめたにし 生 | 77mg | つぶひめえぞぼら えぞばい等 生 | 92mg |
とこぶし 生 | 55mg | トップシェルあかにし等を含む 味付け缶詰 | 49mg |
とりがい 斧足 生 | 43mg | ばいがいばい えっちゅうばい等 生 | 84mg |
ばいがいばい えっちゅうばい等 生 | 51mg | はまぐり 生 | 81mg |
はまぐり 水煮 | 69mg | はまぐり 焼き | 87mg |
はまぐり つくだ煮 | 95mg | ちょうせんはまぐり 生 | 69mg |
ほたてがい 生 | 59mg | ほたてがい 水煮 | 57mg |
ほたてがい 貝柱 生 | 47mg | ほたてがい 貝柱 煮干し | 120mg |
ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 | 37mg | ほっきがい 貝柱 生 | 75mg |
みるがい 貝柱 水管 生 | 75mg | もがい 貝柱 味付け缶詰 | 41mg |
えび類 生 | 42mg | いせえび 生 | 39mg |
くるまえび 養殖 生 | 46mg | くるまえび 養殖 ゆで | 57mg |
くるまえび 養殖 焼き | 49mg | さくらえび ゆで | 92mg |
さくらえび 素干し | 310mg | さくらえび 煮干し | 260mg |
大正えび 生 | 45mg | しばえび 生 | 30mg |
ブラックタイガー 養殖 生 | 36mg | 加工品 干しえび | 520mg |
加工品 つくだ煮 | 110mg | かに類 がざみ 生 | 60mg |
かに類 毛がに 生 | 38mg | かに類 毛がに ゆで | 39mg |
かに類 毛がに 生 | 42mg | かに類 毛がに ゆで | 55mg |
かに類 毛がに 水煮缶詰 | 29mg | かに類 たらばがに 生 | 41mg |
かに類 たらばがに ゆで | 51mg | かに類 たらばがに 水煮缶詰 | 34mg |
加工品 がん漬 | 530mg | いか類 あかいか 生 | 46mg |
いか類 けんさきいか 生 | 46mg | いか類 けんさきいか 生 | 48mg |
いか類 するめいか 生 | 54mg | いか類 するめいか 水煮 | 59mg |
いか類 焼き | 67mg | いか類 ほたるいか 生 | 39mg |
いか類 ほたるいか ゆで | 32mg | いか類 ほたるいか くん製 | 56mg |
いか類 ほたるいか つくだ煮 | 31mg | いか類 やりいか 生 | 42mg |
加工品 するめ | 170mg | 加工品 さきいか | 82mg |
加工品 くん製 | 34mg | 加工品 切りいかあめ煮 | 81mg |
加工品 いかあられ | 41mg | 加工品 塩辛 | 48mg |
加工品 味付け缶詰 | 38mg | いいだこ 生 | 43mg |
まだこ 生 | 55mg | まだこ ゆで | 52mg |
その他 あみ つくだ煮 | 100mg | その他 あみ 塩辛 | 82mg |
うに 生うに | 27mg | うに 粒うに | 63mg |
うに 練りうに | 41mg | おきあみなんきょくおきあみ 生 | 85mg |
おきあみなんきょくおきあみ ゆで | 110mg | くらげ 塩蔵 塩抜き | 4mg |
しゃこ ゆで | 40mg | なまこまなまこ 生 | 160mg |
なまこまなまこ このわた | 95mg | ほやまぼや あかぼや 生 | 41mg |
ほやまぼや あかぼや 塩辛 | 25mg | 水産練り製品 かに風味かまぼこ | 19mg |
水産練り製品 昆布巻きかまぼこ | 39mg | 水産練り製品 す巻きかまぼこ | 13mg |
水産練り製品 蒸しかまぼこ | 14mg | 水産練り製品 焼き抜きかまぼこ | 16mg |
水産練り製品 焼き竹輪 | 15mg | 水産練り製品 だて巻 | 11mg |
水産練り製品 つみれ | 17mg | 水産練り製品 なると | 11mg |
水産練り製品 はんぺん | 13mg | 水産練り製品 さつま揚げ | 14mg |
水産練り製品 魚肉ハム | 15mg | 水産練り製品 魚肉ソーセージ | 11mg |
魚介類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
カロリー(kcal) | カロリー(kj) | 水分 |
たんぱく質 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 脂質 |
トリアシルグリセロール当量 | 炭水化物 | 灰分 |
ナトリウム | カリウム | カルシウム |
マグネシウム | リン | 鉄 |
亜鉛 | 銅 | マンガン |
ヨウ素 | セレン | クロム |
モリブデン | A レチノール | A α-カロテン |
A β-カロテン | A β-クリプトキサンチン | A β-カロテン当量 |
A レチノール当量 | D | E α-トコフェノール |
E β-トコフェノール | E γ-トコフェノール | E δ-トコフェノール |
K | B1 | B2 |
ナイアシン | B6 | B12 |
葉酸 | パントテン酸 | ビオチン |
C | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 |
多価不飽和脂肪酸 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
総量 | 食塩相当量 |
ミネラル食べ物ランキングメニュー | |
ナトリウム食べ物ランキング | カリウム食べ物ランキング |
カルシウム食べ物ランキング | マグネシウム食べ物ランキング |
リン食べ物ランキング | 鉄分食べ物ランキング |
亜鉛食べ物ランキング | 銅の食べ物ランキング |
マンガン食べ物ランキング | ヨウ素食べ物ランキング |
クロム食べ物ランキング | セレン食べ物ランキング |
モリブデン食べ物ランキング |