たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
アマランサス 玄穀 | 1.0mg | あわ 精白粒 | 1.7mg |
あわ あわもち | 0.3mg | えんばく オートミール | 1.1mg |
おおむぎ 七分つき押麦 | 3.2mg | おおむぎ 押麦 | 1.6mg |
おおむぎ 米粒麦 | 2.3mg | おおむぎ 乾 | 3.5mg |
おおむぎ ゆで | 1.0mg | おおむぎ 麦こがし | 7.6mg |
きび 精白粒 | 2.0mg | こむぎ 国産 普通 | 6.3mg |
こむぎ 輸入 軟質 | 5.0mg | こむぎ 輸入 硬質 | 5.8mg |
こむぎ 薄力粉 一等 | 0.7mg | こむぎ 薄力粉 二等 | 1.2mg |
こむぎ 中力粉 一等 | 0.7mg | こむぎ 中力粉 二等 | 1.4mg |
こむぎ 強力粉 一等 | 0.9mg | こむぎ 強力粉 二等 | 1.3mg |
こむぎ 強力粉 全粒粉 | 5.7mg | こむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 0.6mg |
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用 | 0.6mg | パン類 食パン | 1.2mg |
パン類 コッペパン | 0.7mg | パン類 乾パン | 0.9mg |
パン類 フランスパン | 1.1mg | パン類 ライ麦パン | 1.3mg |
パン類 ぶどうパン | 1.2mg | パン類 ロールパン | 1.3mg |
パン類 クロワッサン | 1.0mg | パン類 イングリッシュマフィン | 1.2mg |
パン類 ナン | 1.3mg | うどん 生 | 0.6mg |
うどん ゆで | 0.2mg | 干しうどん 乾 | 0.9mg |
干しうどん ゆで | 0.2mg | そうめん ひやむぎ 乾 | 0.9mg |
そうめん ひやむぎ ゆで | 0.2mg | 手延そうめん 手延ひやむぎ 乾 | 0.9mg |
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで | 0.2mg | 中華めん 生 | 0.6mg |
中華めん ゆで | 0.2mg | 蒸し中華めん 蒸し中華めん | 0.4mg |
干し中華めん 乾 | 1.0mg | 干し中華めん ゆで | 0.2mg |
沖縄そば 生 | 0.8mg | 沖縄そば ゆで | 0.2mg |
干し沖縄そば 乾 | 1.1mg | 干し沖縄そば ゆで | 0.2mg |
即席中華めん 油揚げ味付け | 1.0mg | 即席中華めん 油揚げ | 0.9mg |
即席中華めん 非油揚げ | 1.0mg | 中華スタイル即席カップめん 油揚げ | 1.0mg |
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば | 0.8mg | 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ | 1.5mg |
和風スタイル即席カップめん 油揚げ | 1.1mg | マカロニ スパゲッティ 乾 | 2.3mg |
マカロニ スパゲッティ ゆで | 0.5mg | ふ類 生ふ | 0.5mg |
ふ類 観世ふ | 3.5mg | ふ類 板ふ | 3.6mg |
ふ類 車ふ | 2.9mg | ふ類 竹輪ふ | 0.3mg |
その他 小麦はいが | 4.2mg | 小麦たんぱく 粉末状 | 3.5mg |
小麦たんぱく 粒状 | 1.2mg | 小麦たんぱく ペースト状 | 2.7mg |
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮 | 0.7mg | しゅうまいの皮 しゅうまいの皮 | 0.6mg |
ピザクラスト ピザクラスト | 1.0mg | パン粉 生 | 1.2mg |
パン粉 半生 | 1.4mg | パン粉 乾燥 | 1.6mg |
こめ 水稲穀粒 玄米 | 6.3mg | こめ 水稲穀粒 半つき米 | 3.5mg |
こめ 水稲穀粒 七分つき米 | 1.7mg | こめ 水稲穀粒 精白米 | 1.2mg |
こめ 水稲穀粒 はいが精米 | 3.1mg | こめ 水稲めし 玄米 | 2.9mg |
こめ 水稲めし 半つき米 | 1.6mg | こめ 水稲めし 七分つき米 | 0.8mg |
こめ 水稲めし 精白米 | 0.2mg | こめ 水稲めし はいが精米 | 0.8mg |
こめ 水稲全かゆ 玄米 | 1.2mg | こめ 水稲全かゆ 半つき米 | 0.7mg |
こめ 水稲全かゆ 七分つき米 | 0.3mg | こめ 水稲全かゆ 精白米 | 0.1mg |
こめ 水稲五分かゆ 玄米 | 0.6mg | こめ 水稲五分かゆ 半つき米 | 0.3mg |
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米 | 0.2mg | こめ 水稲五分かゆ 精白米 | 0mg |
こめ 水稲おもゆ 玄米 | 0.4mg | こめ 水稲おもゆ 半つき米 | 0.2mg |
こめ 水稲おもゆ 七分つき米 | 0.1mg | こめ 水稲おもゆ 精白米 | 0mg |
こめ 陸稲穀粒 玄米 | 6.3mg | こめ 陸稲穀粒 半つき米 | 4.9mg |
こめ 陸稲穀粒 七分つき米 | 3.4mg | こめ 陸稲穀粒 精白米 | 1.2mg |
こめ 陸稲めし 玄米 | 2.9mg | こめ 陸稲めし 半つき米 | 1.6mg |
こめ 陸稲めし 七分つき米 | 0.8mg | こめ 陸稲めし 精白米 | 0.2mg |
こめ うるち米製品 アルファ化米 | 0.5mg | こめ うるち米製品 おにぎり | 0.2mg |
こめ うるち米製品 焼きおにぎり | 0.3mg | こめ うるち米製品 きりたんぽ | 0.3mg |
こめ うるち米製品 上新粉 | 1.3mg | こめ うるち米製品 ビーフン | 0.6mg |
こめ うるち米製品 米こうじ | 1.5mg | こめ もち米製品 もち | 0.5mg |
こめ もち米製品 赤飯 | 0.2mg | こめ もち米製品 あくまき | 0mg |
こめ もち米製品 白玉粉 | 0.4mg | こめ もち米製品 道明寺粉 | 0.4mg |
そば そば粉 全層粉 | 4.5mg | そば そば粉 内層粉 | 2.2mg |
そば そば粉 中層粉 | 4.1mg | そば そば粉 表層粉 | 7.1mg |
そば そば米 | 4.3mg | そば 生 | 3.4mg |
そば ゆで | 0.5mg | 干しそば 乾 | 3.2mg |
干しそば ゆで | 0.6mg | とうもろこし 玄穀 | 2.0mg |
とうもろこし コーンミール | 0.9mg | とうもろこし コーングリッツ | 0.7mg |
とうもろこし コーンフラワー | 1.3mg | とうもろこし フライ、味付け | 1.9mg |
とうもろこし ポップコーン | 2.0mg | とうもろこし コーンフレーク | 0.3mg |
はとむぎ 精白粒 | 0.5mg | ひえ 精白粒 | 2.0mg |
もろこし 玄穀 | 6.0mg | もろこし 精白粒 | 3.0mg |
ライ麦 全粒粉 | 1.7mg | ライ麦 ライ麦粉 | 0.9mg |
穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
カロリー(kcal) | カロリー(kj) | 水分 |
たんぱく質 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 脂質 |
トリアシルグリセロール当量 | 炭水化物 | 灰分 |
ナトリウム | カリウム | カルシウム |
マグネシウム | リン | 鉄 |
亜鉛 | 銅 | マンガン |
ヨウ素 | セレン | クロム |
モリブデン | A レチノール | A α-カロテン |
A β-カロテン | A β-クリプトキサンチン | A β-カロテン当量 |
A レチノール当量 | D | E α-トコフェノール |
E β-トコフェノール | E γ-トコフェノール | E δ-トコフェノール |
K | B1 | B2 |
ナイアシン | B6 | B12 |
葉酸 | パントテン酸 | ビオチン |
C | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 |
多価不飽和脂肪酸 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
総量 | 食塩相当量 |
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