たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
アマランサス 玄穀 | 1.3μg | あわ 精白粒 | 0.6μg |
あわ あわもち | 0.1μg | えんばく オートミール | 0.6μg |
おおむぎ 七分つき押麦 | 0.2μg | おおむぎ 押麦 | 0.1μg |
おおむぎ 米粒麦 | 0.1μg | おおむぎ 乾 | 0μg |
おおむぎ ゆで | 0μg | おおむぎ 麦こがし | 0.5μg |
きび 精白粒 | 0μg | こむぎ 国産 普通 | 1.2μg |
こむぎ 輸入 軟質 | 1.2μg | こむぎ 輸入 硬質 | 1.2μg |
こむぎ 薄力粉 一等 | 0.3μg | こむぎ 薄力粉 二等 | 1.0μg |
こむぎ 中力粉 一等 | 0.3μg | こむぎ 中力粉 二等 | 0.8μg |
こむぎ 強力粉 一等 | 0.3μg | こむぎ 強力粉 二等 | 0.5μg |
こむぎ 強力粉 全粒粉 | 1.0μg | こむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 0.3μg |
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用 | 0.2μg | パン類 食パン | 0.5μg |
パン類 コッペパン | 0.4μg | パン類 乾パン | 1.1μg |
パン類 フランスパン | 0.1μg | パン類 ライ麦パン | 0.3μg |
パン類 ぶどうパン | 0.4μg | パン類 ロールパン | 0.5μg |
パン類 クロワッサン | 1.9μg | パン類 イングリッシュマフィン | 0.3μg |
パン類 ナン | 0.6μg | うどん 生 | 0.2μg |
うどん ゆで | 0.1μg | 干しうどん 乾 | 0.3μg |
干しうどん ゆで | 0.1μg | そうめん ひやむぎ 乾 | 0.3μg |
そうめん ひやむぎ ゆで | 0.1μg | 手延そうめん 手延ひやむぎ 乾 | 0.1μg |
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで | 0μg | 中華めん 生 | 0.2μg |
中華めん ゆで | 0.1μg | 蒸し中華めん 蒸し中華めん | 0.1μg |
干し中華めん 乾 | 0.2μg | 干し中華めん ゆで | 0μg |
沖縄そば 生 | 0.3μg | 沖縄そば ゆで | 0.2μg |
干し沖縄そば 乾 | 0.1μg | 干し沖縄そば ゆで | 0μg |
即席中華めん 油揚げ味付け | 3.1μg | 即席中華めん 油揚げ | 2.2μg |
即席中華めん 非油揚げ | 1.3μg | 中華スタイル即席カップめん 油揚げ | 2.4μg |
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば | 2.2μg | 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ | 0.9μg |
和風スタイル即席カップめん 油揚げ | 2.2μg | マカロニ スパゲッティ 乾 | 0.3μg |
マカロニ スパゲッティ ゆで | 0.1μg | ふ類 生ふ | 0μg |
ふ類 観世ふ | 0.5μg | ふ類 板ふ | 0.6μg |
ふ類 車ふ | 0.4μg | ふ類 竹輪ふ | 0μg |
その他 小麦はいが | 28.3μg | 小麦たんぱく 粉末状 | 1.1μg |
小麦たんぱく 粒状 | 0.5μg | 小麦たんぱく ペースト状 | 1.7μg |
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮 | 0.2μg | しゅうまいの皮 しゅうまいの皮 | 0.2μg |
ピザクラスト ピザクラスト | 0.3μg | パン粉 生 | 0.3μg |
パン粉 半生 | 0.4μg | パン粉 乾燥 | 0.4μg |
こめ 水稲穀粒 玄米 | 1.2μg | こめ 水稲穀粒 半つき米 | 0.8μg |
こめ 水稲穀粒 七分つき米 | 0.4μg | こめ 水稲穀粒 精白米 | 0.1μg |
こめ 水稲穀粒 はいが精米 | 0.9μg | こめ 水稲めし 玄米 | 0.5μg |
こめ 水稲めし 半つき米 | 0.2μg | こめ 水稲めし 七分つき米 | 0.1μg |
こめ 水稲めし 精白米 | 0μg | こめ 水稲めし はいが精米 | 0.4μg |
こめ 水稲全かゆ 玄米 | 0μg | こめ 水稲全かゆ 半つき米 | 0μg |
こめ 水稲全かゆ 七分つき米 | 0μg | こめ 水稲全かゆ 精白米 | 0μg |
こめ 水稲五分かゆ 玄米 | 0μg | こめ 水稲五分かゆ 半つき米 | 0μg |
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米 | 0μg | こめ 水稲五分かゆ 精白米 | 0μg |
こめ 水稲おもゆ 玄米 | 0μg | こめ 水稲おもゆ 半つき米 | 0μg |
こめ 水稲おもゆ 七分つき米 | 0μg | こめ 水稲おもゆ 精白米 | 0μg |
こめ 陸稲穀粒 玄米 | 1.2μg | こめ 陸稲穀粒 半つき米 | 0.8μg |
こめ 陸稲穀粒 七分つき米 | 0.4μg | こめ 陸稲穀粒 精白米 | 0.1μg |
こめ 陸稲めし 玄米 | 0.5μg | こめ 陸稲めし 半つき米 | 0.2μg |
こめ 陸稲めし 七分つき米 | 0.1μg | こめ 陸稲めし 精白米 | 0μg |
こめ うるち米製品 アルファ化米 | 0.1μg | こめ うるち米製品 おにぎり | 0μg |
こめ うるち米製品 焼きおにぎり | 0μg | こめ うるち米製品 きりたんぽ | 0μg |
こめ うるち米製品 上新粉 | 0.2μg | こめ うるち米製品 ビーフン | 0μg |
こめ うるち米製品 米こうじ | 0.2μg | こめ もち米製品 もち | 0.1μg |
こめ もち米製品 赤飯 | 0μg | こめ もち米製品 あくまき | 0μg |
こめ もち米製品 白玉粉 | 0μg | こめ もち米製品 道明寺粉 | 0μg |
そば そば粉 全層粉 | 0.2μg | そば そば粉 内層粉 | 0.1μg |
そば そば粉 中層粉 | 0.2μg | そば そば粉 表層粉 | 0.4μg |
そば そば米 | 0.1μg | そば 生 | 0.2μg |
そば ゆで | 0.1μg | 干しそば 乾 | 0.3μg |
干しそば ゆで | 0.1μg | とうもろこし 玄穀 | 1.0μg |
とうもろこし コーンミール | 1.1μg | とうもろこし コーングリッツ | 0.2μg |
とうもろこし コーンフラワー | 0.2μg | とうもろこし フライ、味付け | 1.4μg |
とうもろこし ポップコーン | 3.0μg | とうもろこし コーンフレーク | 0.3μg |
はとむぎ 精白粒 | 0μg | ひえ 精白粒 | 0.1μg |
もろこし 玄穀 | 0.5μg | もろこし 精白粒 | 0.2μg |
ライ麦 全粒粉 | 1.0μg | ライ麦 ライ麦粉 | 0.7μg |
穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
カロリー(kcal) | カロリー(kj) | 水分 |
たんぱく質 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 脂質 |
トリアシルグリセロール当量 | 炭水化物 | 灰分 |
ナトリウム | カリウム | カルシウム |
マグネシウム | リン | 鉄 |
亜鉛 | 銅 | マンガン |
ヨウ素 | セレン | クロム |
モリブデン | A レチノール | A α-カロテン |
A β-カロテン | A β-クリプトキサンチン | A β-カロテン当量 |
A レチノール当量 | D | E α-トコフェノール |
E β-トコフェノール | E γ-トコフェノール | E δ-トコフェノール |
K | B1 | B2 |
ナイアシン | B6 | B12 |
葉酸 | パントテン酸 | ビオチン |
C | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 |
多価不飽和脂肪酸 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
総量 | 食塩相当量 |
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