たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
| アマランサス 玄穀 | 1 | あわ 精白粒 | 1 |
| あわ あわもち | 1 | えんばく オートミール | 3 |
| おおむぎ 七分つき押麦 | 2 | おおむぎ 押麦 | 2 |
| おおむぎ 米粒麦 | 2 | おおむぎ 乾 | 1100 |
| おおむぎ ゆで | 64 | おおむぎ 麦こがし | 2 |
| きび 精白粒 | 2 | こむぎ 国産 普通 | 2 |
| こむぎ 輸入 軟質 | 2 | こむぎ 輸入 硬質 | 2 |
| こむぎ 薄力粉 一等 | 2 | こむぎ 薄力粉 二等 | 2 |
| こむぎ 中力粉 一等 | 2 | こむぎ 中力粉 二等 | 2 |
| こむぎ 強力粉 一等 | 2 | こむぎ 強力粉 二等 | 2 |
| こむぎ 強力粉 全粒粉 | 2 | こむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 390 |
| こむぎ プレミックス粉 てんぷら用 | 77 | パン類 食パン | 500 |
| パン類 コッペパン | 520 | パン類 乾パン | 490 |
| パン類 フランスパン | 620 | パン類 ライ麦パン | 470 |
| パン類 ぶどうパン | 400 | パン類 ロールパン | 490 |
| パン類 クロワッサン | 470 | パン類 イングリッシュマフィン | 480 |
| パン類 ナン | 530 | うどん 生 | 1000 |
| うどん ゆで | 120 | 干しうどん 乾 | 1700 |
| 干しうどん ゆで | 210 | そうめん ひやむぎ 乾 | 1500 |
| そうめん ひやむぎ ゆで | 85 | 手延そうめん 手延ひやむぎ 乾 | 2300 |
| 手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで | 130 | 中華めん 生 | 410 |
| 中華めん ゆで | 70 | 蒸し中華めん 蒸し中華めん | 170 |
| 干し中華めん 乾 | 500 | 干し中華めん ゆで | 75 |
| 沖縄そば 生 | 810 | 沖縄そば ゆで | 170 |
| 干し沖縄そば 乾 | 1700 | 干し沖縄そば ゆで | 200 |
| 即席中華めん 油揚げ味付け | 2500 | 即席中華めん 油揚げ | 2200 |
| 即席中華めん 非油揚げ | 2700 | 中華スタイル即席カップめん 油揚げ | 2700 |
| 中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば | 1500 | 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ | 2700 |
| 和風スタイル即席カップめん 油揚げ | 2700 | マカロニ スパゲッティ 乾 | 2 |
| マカロニ スパゲッティ ゆで | 170 | ふ類 生ふ | 7 |
| ふ類 観世ふ | 6 | ふ類 板ふ | 190 |
| ふ類 車ふ | 110 | ふ類 竹輪ふ | 1 |
| その他 小麦はいが | 3 | 小麦たんぱく 粉末状 | 60 |
| 小麦たんぱく 粒状 | 36 | 小麦たんぱく ペースト状 | 230 |
| ぎょうざの皮 ぎょうざの皮 | 2 | しゅうまいの皮 しゅうまいの皮 | 2 |
| ピザクラスト ピザクラスト | 510 | パン粉 生 | 350 |
| パン粉 半生 | 400 | パン粉 乾燥 | 460 |
| こめ 水稲穀粒 玄米 | 1 | こめ 水稲穀粒 半つき米 | 1 |
| こめ 水稲穀粒 七分つき米 | 1 | こめ 水稲穀粒 精白米 | 1 |
| こめ 水稲穀粒 はいが精米 | 1 | こめ 水稲めし 玄米 | 1 |
| こめ 水稲めし 半つき米 | 1 | こめ 水稲めし 七分つき米 | 1 |
| こめ 水稲めし 精白米 | 1 | こめ 水稲めし はいが精米 | 1 |
| こめ 水稲全かゆ 玄米 | 1 | こめ 水稲全かゆ 半つき米 | 0 |
| こめ 水稲全かゆ 七分つき米 | 0 | こめ 水稲全かゆ 精白米 | 0 |
| こめ 水稲五分かゆ 玄米 | 0 | こめ 水稲五分かゆ 半つき米 | 0 |
| こめ 水稲五分かゆ 七分つき米 | 0 | こめ 水稲五分かゆ 精白米 | 0 |
| こめ 水稲おもゆ 玄米 | 0 | こめ 水稲おもゆ 半つき米 | 0 |
| こめ 水稲おもゆ 七分つき米 | 0 | こめ 水稲おもゆ 精白米 | 0 |
| こめ 陸稲穀粒 玄米 | 1 | こめ 陸稲穀粒 半つき米 | 1 |
| こめ 陸稲穀粒 七分つき米 | 1 | こめ 陸稲穀粒 精白米 | 1 |
| こめ 陸稲めし 玄米 | 1 | こめ 陸稲めし 半つき米 | 1 |
| こめ 陸稲めし 七分つき米 | 1 | こめ 陸稲めし 精白米 | 1 |
| こめ うるち米製品 アルファ化米 | 2 | こめ うるち米製品 おにぎり | 200 |
| こめ うるち米製品 焼きおにぎり | 380 | こめ うるち米製品 きりたんぽ | 1 |
| こめ うるち米製品 上新粉 | 2 | こめ うるち米製品 ビーフン | 2 |
| こめ うるち米製品 米こうじ | 3 | こめ もち米製品 もち | 2 |
| こめ もち米製品 赤飯 | 1 | こめ もち米製品 あくまき | 16 |
| こめ もち米製品 白玉粉 | 2 | こめ もち米製品 道明寺粉 | 4 |
| そば そば粉 全層粉 | 2 | そば そば粉 内層粉 | 1 |
| そば そば粉 中層粉 | 2 | そば そば粉 表層粉 | 2 |
| そば そば米 | 1 | そば 生 | 1 |
| そば ゆで | 2 | 干しそば 乾 | 850 |
| 干しそば ゆで | 50 | とうもろこし 玄穀 | 3 |
| とうもろこし コーンミール | 2 | とうもろこし コーングリッツ | 1 |
| とうもろこし コーンフラワー | 1 | とうもろこし フライ、味付け | 430 |
| とうもろこし ポップコーン | 570 | とうもろこし コーンフレーク | 830 |
| はとむぎ 精白粒 | 1 | ひえ 精白粒 | 3 |
| もろこし 玄穀 | 2 | もろこし 精白粒 | 2 |
| ライ麦 全粒粉 | 1 | ライ麦 ライ麦粉 | 1 |
穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
| カロリー（kcal） | カロリー（kj） | 水分 |
| たんぱく質 | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 脂質 |
| トリアシルグリセロール当量 | 炭水化物 | 灰分 |
| ナトリウム | カリウム | カルシウム |
| マグネシウム | リン | 鉄 |
| 亜鉛 | 銅 | マンガン |
| ヨウ素 | セレン | クロム |
| モリブデン | A レチノール | A α-カロテン |
| A β-カロテン | A β-クリプトキサンチン | A β-カロテン当量 |
| A レチノール当量 | D | E α-トコフェノール |
| E β-トコフェノール | E γ-トコフェノール | E δ-トコフェノール |
| K | B1 | B2 |
| ナイアシン | B6 | B12 |
| 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン |
| C | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 |
| 多価不飽和脂肪酸 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
| 総量 | 食塩相当量 |
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| カルシウム食べ物ランキング | マグネシウム食べ物ランキング |
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