湯葉やささげ、ふき豆などの葉酸含有量ランキングと効果

湯葉やささげ、ふき豆などの豆類に含まれる栄養素の効果や効能、葉酸の含有量ランキングを確認し、日々の栄養摂取や食事のメニューに役立てましょう。

葉酸は妊活時期から出産後までの期間に重要とされるビタミンで、なかでも妊娠中期や後期に葉酸を過剰摂取してしまうと乳児喘息になりやすいともいわれますので注意が必要です。

サラダ
サラダ

鶏レバー、モロヘイヤ、菜の花、ブロッコリー、枝豆、ほうれん草など幅広い食べ物に含まれる葉酸には、遺伝子情報を持つDNA(核酸)の合成を助長する働きがあり、胎児の発育にとっても重要な役割を持ちます。

葉酸はビタミンB12と一緒にアミノ酸や核酸を合成する役割がありますし、不足すると食欲不振や口内炎などの症状が現われますが、ここからは葉酸含有量の高い豆類の食べ物のランキングと葉酸の食事摂取基準を確認して行きましょう。

葉酸の効果や効能と総合ランキング上位10位

葉酸は不足すると貧血症状につながる栄養素で造血作用を促す働きを持ちます。葉酸は適切に摂取することでリスクを軽減できるとされる胎児の神経管閉鎖障害がありますが、受胎後約28日で現われる神経管の形成異常ですのでこうした時期は適切に摂取することが大切です。

以下が葉酸含有量の総合ランキングTOP10です。

葉酸含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、乾燥3800μg
2位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、圧搾1900μg
3位藻類あおのり 焼きのり1900μg
4位藻類あおのり 味付けのり1600μg
5位藻類いわのり 素干し1500μg
6位調味料及び香辛料類パセリ 乾1400μg
7位し好飲料類せん茶 茶1300μg
8位肉類副生物 肝臓 生1300μg
9位藻類かわのり 素干し1200μg
10位藻類あおのり ほしのり1200μg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

葉酸の効果と食事摂取基準の確認

ビタミンB12と葉酸には造血作用がありますので女性に多く見られる貧血予防に効果的な栄養素で、日々の食事からこれらの栄養素を多く含む食べ物の摂取が基本ですし、葉酸は過剰摂取では発熱やじんましんなどの症状につながります。

こちらは葉酸の食事摂取基準ですので確認しておきましょう。

葉酸の食事摂取基準(μg/日)
性別男性女性
年齢等推定平均必要量推奨量目安量耐容上限量推定平均必要量推奨量目安量耐容上限量
3~5(歳)8010030080100300
18~29(歳)200240900200240900
30~49(歳)2002401000200240
50~69(歳)2002401000200240
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html
 アボカドの脂質成分の特徴と栄養価の効果!美容や妊婦やダイエットに活かせ

アボカドは人気の食品で食べ方やレシピの豊富にありサラダやパスタ、ディップしたりアボカド茶、角切りやスライスなどの切り方、わさび醤油や手巻き寿司など簡単で様々なレシピに使える特徴を持つのもアボカドです。 とても栄養価の高い食材でもあり豊富な脂質成分が際立ち、美容やダイエット効

葉酸と合わせて確認しよう、ビタミンC食品のランキング

ビタミンCは造血作用を促す葉酸の働きを助けますので葉酸に合わせて摂取するのにおすすめの栄養素で、加熱に弱い性質をもちますので未加熱での調理が理想的で加熱する場合は短時間を心がけましょう。

かぼちゃに含まれるビタミンCは熱に強い性質を持ちますが、ゆで調理では溶け出てしまいますので注意が必要ですし、ビタミンCはストレス時に必要量が上がりますので過剰なストレス下では不足しやすいビタミン類です。

C含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位果実類アセロラ 生1700mg
2位調味料及び香辛料類パセリ 乾820mg
3位し好飲料類せん茶 茶260mg
4位果実類グァバ 生220mg
5位藻類あおのり 焼きのり210mg
6位藻類あおのり 味付けのり200mg
7位野菜類トマピー 果実 生200mg
8位野菜類赤ピーマン 果実 油いため180mg
9位野菜類赤ピーマン 果実 生170mg
10位藻類あおのり ほしのり160mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

豆類の食べ物の葉酸含有量ランキング

葉酸は母体全体に行き渡るのに約1か月程かかるといわれますが、ビタミンB12などの栄養素と一緒にアミノ酸や核酸を合成する役割をもちますし、ビタミンB12と葉酸には共に造血作用がありますので貧血予防に効果的です。

妊娠中期の必要な栄養素にはビタミンC、葉酸、鉄分、カルシウムなどがありますので、適切な摂取を心がけましょう。

 いちご(苺)の栄養価と成分の効果と効能

イチゴ(苺)は栃木県が有名ですが全国で生産され人気の果実で、ショートケーキやスイーツ、デザートなどで親しまれている食材でもあります。水分の多い果実であり品種によっては糖度の高い種や酸味の高い種、身の大きなものなど様々で、中には最高級で高価なイチゴも贈答品などに喜ばれると言われてい

また、栄養素には食物繊維、銅、エネルギー、カルシウム、炭水化物などがありますが、脂質はエネルギー源となり水の溶けずエーテルやクロロホルムなどの有機溶媒に溶ける性質をもつ物質が脂質と呼ばれます。

ビタミンKは血液の凝固因子のひとつのプロトロンビンの合成に補酵素として働きますし、骨の石灰化やカルシウムの沈着に効果的で骨の形成に重要な役割を持ちます。

食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
りょくとう 全粒 乾460μg
大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく370μg
ひよこまめ 全粒 乾350μg
ささげ 全粒 乾300μg
きな粉 脱皮大豆270μg
大豆たんぱく 分離大豆たんぱく270μg
そらまめ 全粒 乾260μg
全粒 中国産 乾260μg
きな粉 全粒大豆250μg
全粒 国産 乾230μg
全粒 ブラジル産 乾220μg
全粒 米国産 乾220μg
大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく210μg
つるあずき 全粒 乾180μg
大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく170μg
べにばないんげん 全粒 乾140μg
らいまめ 全粒 乾130μg
あずき 全粒 乾130μg
そらまめ フライビーンズ120μg
納豆類 糸引き納豆120μg
ひよこまめ 全粒 ゆで110μg
納豆類 五斗納豆110μg
納豆類 挽きわり納豆110μg
ひよこまめ 全粒 フライ 味付け100μg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 全粒 乾85μg
りょくとう 全粒 ゆで80μg
レンズまめ 全粒 乾59μg
テンペ テンペ49μg
きな粉 ぶどう豆48μg
ささげ 全粒 ゆで48μg
湯葉 干し44μg
納豆類 寺納豆39μg
全粒 国産 ゆで39μg
豆 ふき豆36μg
みそ 金山寺みそ34μg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 全粒 ゆで33μg
豆乳 調製豆乳31μg
そらまめ おたふく豆30μg
豆乳 豆乳28μg
あずき 全粒 ゆで25μg
湯葉 生25μg
えんどう赤 青 全粒 乾24μg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 うずら豆23μg
べにばないんげん 全粒 ゆで23μg
豆腐 油揚げ類 充てん豆腐23μg
豆腐 油揚げ類 生揚げ23μg
豆腐 油揚げ類 がんもどき21μg
豆腐 油揚げ類 油揚げ19μg
えんどう赤 青 塩豆17μg
豆腐 油揚げ類 焼き17μg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 豆きんとん15μg
豆乳 豆乳飲料 麦芽コーヒー15μg
豆腐 油揚げ類 沖縄豆腐14μg
おから 新製法14μg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 こしあん14μg
豆腐 油揚げ類 ゆし豆腐13μg
あずき ゆで小豆缶詰13μg
豆腐 油揚げ類 木綿豆腐12μg
みそ ひしおみそ12μg
おから 旧来製法12μg
豆腐 油揚げ類 焼き豆腐12μg
全粒 水煮缶詰11μg
豆腐 油揚げ類 絹ごし豆腐11μg
豆腐 油揚げ類 蒸し11μg
豆腐 油揚げ類 ソフト豆腐10μg
あん つぶしあん8μg
豆腐 油揚げ類 豆腐よう7μg
えんどう赤 青 全粒 ゆで5μg
豆腐 油揚げ類 凍り豆腐5μg
えんどう赤 青 うぐいす豆4μg
あん こしあん2μg
あん さらしあん2μg
えんどう赤 青 グリンピース(揚げ豆)0μg
 食品標準成分表
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより
出典元 URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 ロイシン食べ物ランキング

ロイシンの食べ物の含有量ランキングからロイシンの役割の確認、作られた筋肉を維持管理する働きや肝臓の機能を高める効能、育毛効果をもつロイシンを多く含む食品の一覧をまとめていきたいと思います。 ロイシンは牛乳、チーズなどの乳製品、牛肉やレバー、鶏ムネ肉、ハムなどの肉類、アジやカ

葉酸と合わせてチェック、カルシウム食品のランキング

ビタミンDは日光に当たることで皮下合成されるために、日々しっかりと日光を浴びる習慣が大切で朝日をたっぷりと浴びることで生活リズムも整いますので健康につながります。

カルシウムは骨や歯を作り強化する効能を持ちますが、血中のカルシウム量が下がるとカルシウムが骨から溶け出してしまうので、日々のカルシウムの摂取が大切ですしマグネシウムもカルシウムを骨に沈着させる効能をもちビタミンCはカルシウムの吸収を助けますので合わせて取ると骨粗鬆症の予防に効果的です。

カルシウム含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位魚介類加工品 干しえび7100mg
2位魚介類加工品 がん漬4000mg
3位調味料及び香辛料類にんにく類 粉2800mg
4位魚介類うるめいわし 田作り2500mg
5位調味料及び香辛料類<その他> ベーキングパウダー2400mg
6位魚介類うるめいわし 煮干し2200mg
7位魚介類さくらえび 素干し2000mg
8位魚介類加工品 つくだ煮1800mg
9位調味料及び香辛料類タイム 粉1700mg
10位種実類けし 乾1700mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
 イソロイシン食べ物ランキング

イソロイシンの食べ物ランキングをジャンルごとにまとめています。アミノ酸にはさまざまな種類があり、イソロイシン以外にもトレオニン、グリシン、リシン、フェニルアラニンなどがありますが、それらアミノ酸の中でもイソロイシンにはさまざまな効能があります。 バリンとロイシンとイソロイシ

まとめ

栄養素にはビタミンK、ビタミンB2、鉄、ビタミンB6、クロムなどがありますが、ビタミンB2は全身の細胞の成長と再生に役立つ栄養素です。

ビタミンB2は糖質、脂質、たんぱく質からのエネルギー生産経路で働きエネルギー消費量が高いと必要量が上がる特徴がありますし、ナトリウムは細胞外液量を維持する働きをもつミネラルです。

ナトリウムは小腸上部から吸収され、体内の細胞の間にある細胞間液や血管内の血しょうにふくまれるなど、幅広い栄養素の摂取を行い正しい食生活を心がけましょう。

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