ビタミンAが豊富な食材ランキングTOP10!各栄養素の効果も合わせて確認

ビタミンAが豊富な食材ランキングと各栄養素の効果や効能を確認し日々の食生活や栄養バランスに役立てましょう。

ビタミンAは光を感じる物質を作る効果があり暗所での視力向上に役立つ栄養素で、β-カロテンは体内でビタミンAに変換される全躯体でβ-カロテンとビタミンEの相乗効果で肌荒れ対策にも効果的な働きをもちます。

緑黄色野菜
緑黄色野菜

豚レバーには鉄、たんぱく質、ビタミンA、B2、B12などが豊富に含まれ、ビタミンAの過剰症の症状は頭痛、吐き気、嘔吐、関節痛、脂肪肝、甲状腺機能異常などがありますし、β-カロテンが必要に応じてビタミンaに変換されますのであわせた摂取を行いましょう。

ここからはビタミンA含有量の高い野菜類のランキングとビタミンAの食事摂取基準を確認して行きましょう。

ビタミンAの効果や効能と総合ランキング上位10位

ビタミンAの全躯体であるβ-カロテンの含有量が多い食べ物は人参、にら、つるむらさき、しそ、ピーマン、ほうれんそう、まぐろ(トロ)などがあります。

以下がビタミンA含有量の総合ランキングTOP10です。

A レチノール含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位肉類その他 スモークレバー17000μg
2位肉類副生物 肝臓 生14000μg
3位肉類副生物 肝臓 生13000μg
4位魚介類あんこう きも 生8300μg
5位魚介類めばる 生8200μg
6位魚介類あゆ 養殖 内臓 焼き6000μg
7位魚介類あゆ 養殖 内臓 生4400μg
8位魚介類うなぎ きも 生4400μg
9位肉類その他 レバーペースト4300μg
10位肉類ソーセージ類 レバー2800μg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

 ビタミンaを含む食品と効果と過剰症や欠乏症の症状

ビタミンAの効果と食事摂取基準の確認

ビタミンAは光の明暗を感じるロドプシンという色素に関与し目の健康に役立ちますし、成長促進作用がありますので子供の成長期には特に摂取を心がけたい栄養素です。

β-カロテンよりもトマトなどに含まれるリコピンはより強い抗酸化作用を持ちますし、ビタミンEにも抗酸化作用があり春菊にも含まれビタミンCやβ-カロテン、鉄などの栄養素が豊富に含まれます。

こちらはビタミンAの食事摂取基準ですので確認しておきましょう。

ビタミンAの食事摂取基準(μgRAE/日)
性別男性女性
3-5(歳)350500700300400700
18-29(歳)60085027004506502700
30-49(歳)65090027005007002700
50-69(歳)60085027005007002700
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

ビタミンAと合わせて確認しよう、ナイアシン食品のランキング

 オクラの栄養価と効能!ネバネバ軍団の納豆や山芋の凄さを確認

ナイアシンはレバー、鶏肉、卵黄、たらこ、納豆などに多く含まれるビタミンのひとつで糖質、脂質、たんぱく質の代謝やエネルギー生産時に働く栄養素です。

ナイアシンとビタミンEの組み合わせが血流を良くする効果があると言われますし、ナイアシンには血行促進や冷え性改善などの効果があるとされています。

ナイアシン含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位きのこ類まいたけ 乾64.1mg
2位魚介類たら類 焼き56.9mg
3位魚介類たら類 生49.5mg
4位し好飲料類コーヒー インスタントコーヒー47.0mg
5位魚介類加工品 かつお節45.0mg
6位魚介類加工品 削り節37.4mg
7位魚介類加工品 なまり節35.0mg
8位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、圧搾23.1mg
9位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、乾燥22.0mg
10位魚介類まぐろ類 生20.7mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

野菜類の食べ物のビタミンA含有量ランキング

 妊活から妊娠、出産へと順調に迎えるためにおすすめの葉酸サプリ

ビタミンAやβ-カロテンは皮膚や粘膜を健康に保つ効果があり美容効果が期待できる栄養素ですが、他の栄養素には脂質、カルシウム、パントテン酸、ビタミンK、ビタミンB6などがあります。

葉酸には造血作用があり補酵素としてアミノ酸の核酸の代謝に関わる働きをもち、妊活から授乳までの期間に重要となるビタミンです。

食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
唐辛子 果実 乾1500μg
しそ 葉 生880μg
モロヘイヤ 茎葉 生840μg
にんじん 根 冷凍810μg
にんじん 根 皮つき 生760μg
にんじん 根 皮つき ゆで740μg
にんじん 根 皮むき ゆで720μg
にんじん 根 皮むき 生680μg
唐辛子 果実 生640μg
パセリ 葉 生620μg
よめな 葉 生560μg
モロヘイヤ 茎葉 ゆで550μg
バジル 葉 生520μg
ほうれんそう 葉 冷凍500μg
ミニキャロット 根 生500μg
蓬 葉 ゆで500μg
唐辛子 葉・果実 油いため480μg
ほうれんそう 葉 ゆで450μg
春菊 葉 ゆで440μg
あしたば 茎葉 生440μg
蓬 葉 生440μg
あしたば 茎葉 ゆで440μg
唐辛子 葉・果実 生430μg
なずな 葉 生430μg
きんとき 根 皮つき ゆで410μg
めたで 芽ばえ 生410μg
きんとき 根 皮つき 生410μg
きんとき 根 皮むき ゆで400μg
トウミョウ 茎葉 生390μg
春菊 葉 生380μg
きんとき 根 皮むき 生380μg
にら 葉 ゆで370μg
だいこん 葉 ゆで370μg
きんとき ジュース 缶詰370μg
ようさい 茎葉 生360μg
ほうれんそう 葉 生350μg
糸みつば 葉 ゆで340μg
西洋かぼちゃくりかぼちゃ 果実 ゆで330μg
だいこん 葉 生330μg
西洋かぼちゃくりかぼちゃ 果実 生330μg
ようさい 茎葉 ゆで320μg
ふだんそうう 葉 ゆで320μg
西洋かぼちゃくりかぼちゃ 果実 冷凍310μg
ふだんそう 葉 生310μg
たかな たかな漬300μg
ロケットサラダ 葉 生300μg
にら 葉 生290μg
おかひじき 茎葉 生280μg
つるむらさき 茎葉 ゆで280μg
糸みつば 葉 生270μg
かぶ 葉 ゆで270μg
おかひじき 茎葉 ゆで260μg
小松菜 葉 ゆで260μg
小松菜 葉 生260μg
すぐきな すぐき漬250μg
からしな 塩漬250μg
つるむらさき 茎葉 生250μg
ケール 葉 生240μg
ミズカケ菜 塩漬240μg
からしな 葉 生230μg
洋種なばな 茎葉 ゆで230μg
くれそん 茎葉 生230μg
かぶ 葉 生230μg
つるな 茎葉 生230μg
長崎白菜 葉 ゆで220μg
チンゲンサイ 葉 ゆで220μg
わけぎ 葉 生220μg
しそ 実 生220μg
洋種なばな 茎葉 生220μg
和種なばな 花らい・茎 ゆで200μg
リーフレタス 葉 生200μg
漬物 調味漬200μg
タアサイ 葉 ゆで200μg
こねぎ 葉 生190μg
葉だいこん 葉 生190μg
ミズカケ菜 葉 生190μg
たかな 葉 生190μg
和種なばな 花らい・茎 生180μg
サラダな 葉 生180μg
塩漬け 塩漬180μg
タアサイ 葉 生180μg
ひのな 甘酢漬170μg
根みつば 葉 ゆで170μg
ぎょうじゃにんにく 葉 生170μg
広島菜 塩漬170μg
サニーレタス 葉 生170μg
すぐきな 葉 生170μg
チンゲンサイ 葉 生170μg
トマピー 果実 生160μg
かいわれだいこん 芽ばえ 生160μg
長崎白菜 葉 生160μg
つまみな 葉 生160μg
せり 茎葉 生160μg
ひのな 葉 生160μg
パクチョイ 葉 生150μg
キンサイ 茎葉 生150μg
せり 茎葉 ゆで150μg
葉ねぎ 葉 生150μg
わけぎ 葉 ゆで150μg
葉にんじん 葉 生140μg
ぬかみそ漬 葉140μg
根みつば 葉 生140μg
ぎょうな 葉 ゆで140μg
エンダイブ 葉、生140μg
さんとうさい 塩漬140μg
さんとうさい 葉 ゆで130μg
おおさかしろな 葉 ゆで130μg
キンサイ 茎葉 ゆで130μg
漬物 塩漬130μg
たいさい 葉 生130μg
おおさかしろな 葉 生110μg
わらび 干しわらび 乾110μg
ぎょうな 葉 生110μg
おおさかしろな 塩漬110μg
こごみ 若芽 生100μg
塩漬 葉100μg
のざわな 葉 生100μg
ひのな 根・茎葉 生98μg
つくし 胞子茎 ゆで96μg
さんとうさい 葉 生96μg
じゅうろくささげ 若ざや 生96μg
じゅうろくささげ 若ざや ゆで93μg
ぎょうな 塩漬92μg
赤ピーマン 果実 油いため92μg
花にら 花茎・花らい 生91μg
赤ピーマン 果実 生88μg
つくし 胞子茎 生88μg
ミニトマト 果実 生80μg
日本かぼちゃ 果実 ゆで69μg
とんぶり子 ゆで67μg
ブロッコリー 花序 生67μg
のびる りん茎葉 生67μg
切りみつば 葉 ゆで65μg
ブロッコリー 花序 ゆで64μg
あさつき 葉 生62μg
切りみつば 葉 生61μg
日本かぼちゃ 果実 生60μg
茎にんにく 花茎 生60μg
あさつき 葉 ゆで60μg
オクラ 果実 ゆで60μg
干しぜんまい 干し若芽 乾59μg
芽キャベツ 結球葉 生59μg
芽キャベツ 結球葉 ゆで57μg
茎にんにく 花茎 ゆで56μg
オクラ 果実 生56μg
たらのめ 若芽 ゆで50μg
さやいんげん 若ざや 生49μg
漬物 しょうゆ漬48μg
たらのめ 若芽 生48μg
漬物 しば漬48μg
さやいんげん 若ざや ゆで48μg
さやえんどう 若ざや ゆで48μg
トマト 缶詰 ホール47μg
さやえんどう 若ざや 生47μg
ししとうがらし 果実 油いため45μg
トマト 果実 生45μg
ししとうがらし 果実 生44μg
生ぜんまい 若芽 生44μg
グリンピース 冷凍43μg
コスレタス 葉 生43μg
生ぜんまい 若芽 ゆで36μg
しかくまめ 若ざや 生36μg
グリンピース ゆで36μg
グリンピース 生35μg
青ピーマン 果実 油いため35μg
スナップえんどう 若ざや 生34μg
ふきのとう 花序 生33μg
青ピーマン 果実 生33μg
トマト 缶詰 ミックスジュース32μg
アスパラガス 若茎 生31μg
アスパラガス 若茎 ゆで30μg
きゅうり 果実 生28μg
ズッキーニ 果実 生27μg
トマト 缶詰 ジュース26μg
えだまめ ゆで24μg
ふきのとう 花序 ゆで22μg
えだまめ 生22μg
そらまめ 未熟豆 生20μg
ふじまめ 若ざや 生20μg
レタス 結球葉 生20μg
にがうり 果実 油いため19μg
漬物 ぬかみそ漬18μg
そらまめ 未熟豆 ゆで18μg
漬物 キムチ18μg
漬物 塩漬18μg
黄ピーマン 果実 油いため18μg
わらび 生わらび 生18μg
黄ピーマン 果実 生17μg
にがうり 果実 生17μg
グリンピース 水煮缶詰17μg
えだまめ 冷凍15μg
菊 菊のり15μg
わらび 生わらび ゆで13μg
はくさい 結球葉 ゆで11μg
ずいき 生ずいき ゆで9μg
グリーンボール 結球葉 生9μg
ずいき 生ずいき 生9μg
なす 果実 生8μg
なす 果実 ゆで8μg
はくさい 結球葉 生8μg
漬物 福神漬8μg
スイートコーン 未熟種子 ホール 冷凍7μg
つわぶき 葉柄 ゆで7μg
菊 花びら 生6μg
しろうり 果実 生6μg
スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍6μg
漬物 塩漬6μg
漬物 からし漬6μg
キャベツ 結球葉 ゆで5μg
スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル5μg
菊 花びら ゆで5μg
アルファルファもやし 生5μg
つわぶき 葉柄 生5μg
黄にら 葉 生5μg
ふき 葉柄 ゆで5μg
スイートコーン 缶詰 クリームスタイル4μg
リーキ りん茎葉 生4μg
ルバーブ 葉柄 ゆで4μg
そうめんかぼちゃ 果実 生4μg
スイートコーン 未熟種子 生4μg
スイートコーン 未熟種子 ゆで4μg
ふき 葉柄 生4μg
へちま 果実 生4μg
キャベツ 結球葉 生4μg
ピクルス スイート型4μg
漬物 塩漬4μg
せり 葉柄 生4μg
べいなす 果実 生4μg
ヤングコーン 幼雌穂 生3μg
リーキ りん茎葉 ゆで3μg
へちま 果実 ゆで3μg
レッドキャベツル 結球葉 生3μg
ルバーブ 葉柄 生3μg
みょうが類 花穂 生3μg
エシャロット りん茎 生2μg
漬物 ぬかみそ漬2μg
じゅんさい 若葉 水煮びん詰2μg
むかご 肉芽 生2μg
べいなす 果実 油揚げ2μg
カリフラワー 花序 生2μg
わさび わさび漬2μg
チコリー 若芽 生1μg
たけのこ 若茎 ゆで1μg
漬物 奈良漬1μg
ピクルス サワー型1μg
まこも 茎 生1μg
ホースラディシュ 根茎 生1μg
コールラビ 球茎 生1μg
わさび 根茎 生1μg
干しぜんまい 干し若芽 ゆで1μg
アーティチョーク別名 : ちょうせんあざみ 花らい 生1μg
ずいき 干しずいき 乾1μg
アスパラガス 水煮缶詰1μg
コールラビ 球茎 ゆで1μg
りょくとうもやし ゆで1μg
みょうがたけ 茎葉 生1μg
たけのこ 若茎 生1μg
漬物 塩漬1μg
カリフラワー 花序 ゆで1μg
トレビス 葉 生1μg
根深ねぎ 葉 軟白 生1μg
ザーサイ 漬物1μg
やまうど 茎 生0μg
漬物 こうじ漬0μg
漬物 みそ漬0μg
ごぼう 根 生0μg
落花生 未熟豆 生0μg
落花生 未熟豆 ゆで0μg
れんこん 根茎 ゆで0μg
しょうが 甘酢漬0μg
アーティチョーク別名 : ちょうせんあざみ 花らい ゆで0μg
れんこん 根茎 生0μg
りょくとうもやし 生0μg
たまねぎ りん茎 水さらし0μg
たまねぎ りん茎 ゆで0μg
たまねぎ りん茎 生0μg
しょうが 根茎 生0μg
葉しょうが 根茎 生0μg
ぬかみそ漬 根 皮むき0μg
くわい 塊茎 生0μg
くわい 塊茎 ゆで0μg
はつかだいこん 根 生0μg
かぶ 根 皮むき ゆで0μg
だいこん 切干しだいこん0μg
だいこん 根 皮むき ゆで0μg
らっきょう りん茎 生0μg
らっきょう 甘酢漬0μg
だいこん 根 皮むき 生0μg
かぶ 根 皮むき 生0μg
ずいき 干しずいき ゆで0μg
かんぴょう ゆで0μg
すぐきな 根 生0μg
ごぼう 根 ゆで0μg
かんぴょう 乾0μg
かぶ 根 皮つき ゆで0μg
漬物 ぬかみそ漬0μg
だいこん 根 皮つき ゆで0μg
だいこん 根 皮つき 生0μg
かぶ 根 皮つき 生0μg
赤たまねぎ りん茎 生0μg
うど 茎 水さらし0μg
ビート 根 生0μg
ビート 根 ゆで0μg
塩漬 根 皮つき0μg
漬物 べったら漬0μg
漬物 守口漬0μg
とうがん 果実 ゆで0μg
とうがん 果実 生0μg
にんにく りん茎 生0μg
しょうが 酢漬0μg
たけのこ 水煮缶詰0μg
塩漬 根 皮むき0μg
はやとうり 塩漬0μg
だいずもやし 生0μg
山ごぼう みそ漬0μg
たくあん漬 塩押しだいこん漬0μg
ゆりね りん茎 生0μg
ゆりね りん茎 ゆで0μg
ぬかみそ漬 根 皮つき0μg
うど 茎 生0μg
たくあん漬 干しだいこん漬0μg
ブラックマッペもやし 生0μg
だいずもやし ゆで0μg
ブラックマッペもや ゆで0μg
たけのこ しなちく 塩蔵 塩抜き0μg
はやとうり 果実 生0μg
 食品標準成分表
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより
出典元 URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAと合わせてチェック、ビタミンK食品のランキング

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ビタミンK2とビタミンD3を一緒に摂取することで骨密度を高める効果があると言われ、ビタミンDが豊富な食べ物にはあんこも、いわし、さけ、秋刀魚、うなぎの蒲焼、マグロ、さんま、まぐろ(トロ)、干ししいたけ、しめじ、まいたけなどがあります。

ビタミンKは脂溶性のビタミンですので、油と摂取することで吸収率が高まり高い場合で70~80%で低い場合では10~20%程度と吸収率にはぶれ幅がありますし、天然のビタミンKは2種類(フィロキノン、メナキノン)あり植物性がビタミンK1で、細菌や動物性がビタミンK2です。

K含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位し好飲料類玉露 茶4000μg
2位し好飲料類玉露 抹茶2900μg
3位藻類あおのり ほしのり2600μg
4位藻類乾燥わかめ 板わかめ1800μg
5位藻類いわのり 素干し1700μg
6位藻類乾燥わかめ カットわかめ1600μg
7位し好飲料類紅茶 茶1500μg
8位し好飲料類せん茶 茶1400μg
9位調味料及び香辛料類パセリ 乾1300μg
10位藻類まつも 素干し1100μg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

まとめ

 筋トレ時にはそばを食え!良質なタンパク質は筋肉増強の効果あり!

栄養素にはたんぱく質、ビタミンD、マグネシウム、ビオチン、リンなどがありますが、たんぱく質は炭素、水素、酸素、窒素、イオウなどで構成される栄養素では体内では合成と分解を繰り返します。

筋肉、内臓、皮膚、爪、髪などさまざまな部位を作るたんぱく質は非常に重要な栄養素のひとつですし、これら栄養素の含有量や高価な度を目安に過不足の少ない食生活を目指しましょう。

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「アミール」サプリメント (アサヒ飲料株式会社)

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「アミール」サプリメントの機能性表示

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山梨県笛吹市の2015年度の宿泊者数ランキング

順位都道府県2013年2014年2015年
1位東京都484479人524244人618568人
2位神奈川県177542人191032人222397人
3位埼玉県150345人157951人186168人
4位千葉県107397人123295人129704人
5位山梨県55513人51964人56034人
富士山 武田信玄像 忍野八海 ぶどう
■ 笛吹市の主な観光地
富士山 武田信玄像 忍野八海 ぶどう
芦川のスズラン生育地
塩山果実の郷
史跡甲斐国分寺跡
史跡甲斐国分尼寺跡
春日居温泉郷 石和温泉郷

詳細はこちら   笛吹や人気観光地での宿泊者数ランキングと年度推移の一覧はこちら
人間ドックの結果

先日行なった人間ドックの結果で数値が良くないところが多いので、体質改善のためにヒューロムのスロージューサーを購入!今後ジューサーを使った生ジュースのレシピとともに健康的な食生活を目指すべく、低速回転のスロージュサーの購入にヒューロンを選んだ理由と経緯はこちら ↓↓↓↓↓  私がヒューロムのスロージューサーH-AAを選んだ理由

No Picture 節約ダイエットを男の一人暮らしで実現した元90kgの痩せ方とは?

節約ダイエットは男の一人暮らしでは毎月の出費となる光熱費や電気代、家具、家電などを揃える場合もたくさんのお金がかかりますし生活費を圧迫しますし、ましてや男の一人暮らしでは自炊や料理もままならず節約の手段が中々見当たらない状況があります。 そんな状態でも生活費は家賃や食費、電

 ダイエット        

No Picture スロージューサーレシピ(人参、りんご、キウイ、レモン)の効果と栄養素

スロージューサーのレシピですが、本日は人参、りんご、キウイ、レモンの材料を使った生のジュースです。 生のジュースは酵素たっぷりで健康にもダイエットにも非常に良い効果を持ちますので、本日のレシピの材料となる人参、りんご、キウイ、レモン以外にも小松菜、いちご、バナナ、ほうれん草

 スロージューサー      

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オーガニック野菜とは有機栽培の野菜であり、スロージューサを使った生野菜ジュースや果物ジュースを作るレシピに欠かせない材料の栽培法がオーガニックです。 最近はオーガニックへの注目が高まり、食の安心や安全に大きな関心が集まっていますが、スロージューサーを使って生ジュースを作ろう

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黒にんにく酵素は黒にんにくの発酵栄養素に豊富な生酵素と補酵素、梅干の数十倍もの豊富なビタミンやミネラル分を含む完熟梅エキスを食べやすくスティックペーストタイプにしたものです。 豊富なレシピに対応できる柔軟性や日々の食事で簡単に摂取することが可能なので黒にんにく酵素に含まれる

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食事をする際にこの食べ合わせ最強だな~とか、なんかこの組み合わせって落ち着くな~って思うことが結構あるんですが、大体こう感じる食べ物の組み合わせって理にかなっていて栄養なんかを摂りやすい組み合わせになっている場合が多いんです。 ごはんと味噌汁だったりパンと牛乳だった

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生姜紅茶にショウガは欠かせませんが、この生姜(しょうが)は生姜醤油や針生姜、紅茶、カツオ(初鰹)のたたたき、冷奴、素麺、寿司のガリ、アジのたたき、生姜焼きなど様々なレシピに使われる食材で様々な効能を持ちます。 風邪の予防や便秘の改善、ダイエット効果など健康管理項目に挙げられ

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