銅を含む食べ物の含有量ランキングと肉類の食材の各栄養素の働き

銅は牛、豚、鶏レバー、イイダコ、シャコなどの食べ物に多く含まれるミネラルですが、骨や血管の成長を助け鉄を血液中のトランスフェリンに受け渡す効能をもつ栄養素です。

銅は摂取量が少ないと吸収率が自然とあがり、摂取量が多いと吸収率が下がる特徴があり体内で自然と調整が起きる珍しい栄養素ですが、活性酸素の消去などの効果もあるので老化防止や美肌などにも重要なミネラルです。

肉の炒め物
肉の炒め物

ここからは銅の含有量の多い肉類のさまざまな食べ物のランキングと合わせて銅の食事摂取基準を確認し食材選びに役立てましょう。

銅の効果や効能と総合ランキング上位10位

 アルギニン5000mg越えの食べ物と豊富な卵類の食品ランキング

銅は抗酸化作用につながるミネラルですが腸管からの鉄の吸収や貯蔵を助ける働きをもち、摂取した銅のほとんどが小腸で吸収されて肝臓で貯蔵され銅含有酵素として幅広い効能をもちます。

以下が銅含有量の総合ランキングTOP10です。

銅含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位魚介類ほたるいか くん製12.00mg
2位魚介類ほたるいか つくだ煮6.22mg
3位肉類副生物 生5.30mg
4位魚介類加工品 干しえび5.17mg
5位し好飲料類ココア ピュアココア3.80mg
6位豆類えんどう赤 青 グリンピース(揚げ豆)3.5mg
7位魚介類しゃこ ゆで3.46mg
8位魚介類ほたるいか 生3.42mg
9位魚介類さくらえび 素干し3.34mg
10位魚介類エスカルゴ  水煮缶詰3.07mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

銅の効果と食事摂取基準の確認

 牛肉の各部位が含む栄養成分の効果とカロリー

銅は鉄の働きを補助しますので鉄と共に摂取することも大切ですし、欠乏症での症状には未熟児、銅欠乏乳児、体重増加不良、貧血、骨異常などの症状が出るとされますので不足しないように注意しましょう。

こちらは銅の食事摂取基準ですので確認しておきましょう。

銅の食事摂取基準(mg/日)
性別男性女性
年齢等推定平均必要量推奨量目安量耐容上限量推定平均必要量推奨量目安量耐容上限量
3-5(歳)0.30.40.30.4
18-29(歳)0.70.9100.60.810
30-49(歳)0.71.0100.60.810
50-69(歳)0.70.9100.60.810
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

銅と合わせて確認しよう、葉酸食品のランキング

 妊活から妊娠、出産へと順調に迎えるためにおすすめの葉酸サプリ

葉酸は妊活中や妊娠初期に特に重要とされるビタミンで、健全な胎児の発育のために必要とされる栄養素ですが、妊娠中期や後期に葉酸を過剰摂取すると乳児喘息になりやすいともいわれるので注意が必要です。

産後、授乳中などにも葉酸は重要といわれますので、結局妊娠前から授乳時までの間に適切な摂取が安心な妊娠、出産、育児へとつながりますし、ビタミンB12なども造血機能に関わるビタミンですので葉酸とともに貧血の予防に効果的な働きを持ちます。

葉酸含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、乾燥3800μg
2位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、圧搾1900μg
3位藻類あおのり 焼きのり1900μg
4位藻類あおのり 味付けのり1600μg
5位藻類いわのり 素干し1500μg
6位調味料及び香辛料類パセリ 乾1400μg
7位し好飲料類せん茶 茶1300μg
8位肉類副生物 肝臓 生1300μg
9位藻類かわのり 素干し1200μg
10位藻類あおのり ほしのり1200μg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

肉類の食べ物の銅含有量ランキング

 ダイエットは朝ごはんで決まる!スムージーに置き換えたらあっという間だった話

摂取した銅のほとんどが小腸で吸収されますし肝臓で貯蔵され、骨の強化や血管の成長を助ける働きを持ちますので、同じく骨の強化に役立つカルシウムやマグネシウムなどと共に摂取しておきたいミネラルです。

牛、豚、鶏レバー、イイダコ、シャコなどの食べ物に多く含まれ乳児の成長にも重要ですが、栄養素にはナトリウム、銅、モリブデン、エネルギー、カリウムなどさまざまな種類があります。

飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸(一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸(n-6系、n-3系))があり結合構造によって飽和、不飽和に分けられますし、セレンは酵素の成分であり過酸化物を消去する働きを持ち水銀やカドミウムなどの毒性を軽減させる効果を持ちます。

食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
副生物 生5.30mg
フォアグラ ゆで1.85mg
副生物 生0.99mg
いなご つくだ煮0.77mg
副生物 生0.42mg
副生物 生0.41mg
すずめ 肉、骨・皮つき、生0.41mg
うずら 肉、皮なし、生0.36mg
はち はちの子缶詰0.36mg
副生物 生0.35mg
副生物 生0.32mg
副生物 生0.32mg
副生物 生0.28mg
あいがも 肉、皮つき、生0.26mg
加工品 ビーフジャーキー0.25mg
副生物 生0.20mg
副生物 ゆで0.19mg
くじらミンクくじら8) 肉、赤肉、生0.18mg
はと 肉、皮なし、生0.17mg
あひる 肉、皮つき、生0.17mg
ソーセージ類 レバー0.14mg
かた 脂身つき、生0.13mg
もも 脂身つき、生0.13mg
ランプ 赤肉、生0.12mg
いのしし 肉、脂身つき、生0.12mg
もも 皮下脂肪なし、ゆで0.12mg
加工品 スモークタン0.12mg
大腸 ゆで0.12mg
ソーセージ類 セミドライ0.12mg
ソーセージ類 ドライ0.12mg
ヒレ 赤肉、生0.11mg
うずら 肉、皮つき、生0.11mg
ソーセージ類 リオナ0.11mg
加工品 コンビーフ缶詰0.11mg
副生物 ゆで0.11mg
もも 脂身つき、生0.11mg
もも 皮下脂肪なし、焼き0.11mg
もも 皮下脂肪なし、ゆで0.11mg
もも 皮下脂肪なし、焼き0.11mg
ヒレ 赤肉、生0.11mg
ランプ 皮下脂肪なし、生0.11mg
豚足 ゆで0.11mg
大腸 生0.11mg
やぎ 肉、赤肉、生0.11mg
生ハム 長期熟成0.11mg
うま 肉、赤肉、生0.11mg
きじ 肉、皮なし、生0.10mg
ランプ 赤肉、生0.10mg
トコフェロール 赤肉、生0.10mg
かたロース 赤肉、生0.10mg
かたロース 赤肉、生0.10mg
ソーセージ類 ボロニア0.10mg
トコフェロール 生0.10mg
かた 赤肉、生0.10mg
加工品 ローストビーフ0.10mg
ソーセージ類 混合0.10mg
ランプ 赤肉、生0.10mg
ほろほろちょう 肉、皮なし、生0.10mg
副生物 生0.10mg
ランプ 脂身つき、生0.10mg
加工品 味付け缶詰0.09mg
そともも 赤肉、生0.09mg
そともも 皮下脂肪なし、生0.09mg
ヒレ 赤肉、生0.09mg
そともも 赤肉、生0.09mg
もも 赤肉、生0.09mg
ハム類 ショルダー0.09mg
もも 皮なし、生0.09mg
ハム類 プレス0.09mg
ささ身 生0.09mg
かたロース 皮下脂肪なし、生0.09mg
かたロース 皮下脂肪なし、生0.09mg
かた 皮下脂肪なし、生0.09mg
ヒレ 赤肉、生0.09mg
かた 赤肉、生0.09mg
かたロース 脂身つき、生0.09mg
かた 脂身つき、生0.09mg
かたロース 脂身つき、生0.09mg
かた 赤肉、生0.09mg
そともも 赤肉、生0.09mg
ヒレ 赤肉、生0.09mg
かた 皮下脂肪なし、生0.09mg
かた 皮下脂肪なし、生0.09mg
もも 赤肉、生0.09mg
ランプ 皮下脂肪なし、生0.09mg
ばら 脂身つき、生0.09mg
かた 赤肉、生0.09mg
かた 皮下脂肪なし、生0.08mg
かたロース 赤肉、生0.08mg
かた 脂身つき、生0.08mg
もも 脂身つき、生0.08mg
そともも 赤肉、生0.08mg
副生物 ゆで0.08mg
もも 皮下脂肪なし、生0.08mg
もも 赤肉、生0.08mg
ランプ 脂身つき、生0.08mg
もも 脂身つき、生0.08mg
もも 皮下脂肪なし、生0.08mg
生ハム 促成0.08mg
もも 赤肉、生0.08mg
ロース 脂身つき、生0.08mg
もも 皮下脂肪なし、生0.08mg
ロース 脂身つき、生0.08mg
かた 皮下脂肪なし、生0.08mg
もも 皮つき、焼き0.08mg
ソーセージ類 生ソーセージ0.08mg
そともも 皮下脂肪なし、生0.08mg
ベーコン類 ベーコン0.08mg
かた 脂身つき、生0.08mg
ランプ 皮下脂肪なし、生0.08mg
ランプ 脂身つき、生0.08mg
ソーセージ類 フランクフルト0.08mg
かた 脂身つき、生0.08mg
そともも 脂身つき、生0.08mg
副生物 ゆで0.08mg
サーロイン 赤肉、生0.08mg
副生物 生0.08mg
かたロース 赤肉、生0.08mg
トコフェロール 生0.08mg
もも 脂身つき、生0.08mg
ひき肉 生0.08mg
もも 皮下脂肪なし、生0.08mg
そともも 脂身つき、生0.08mg
そともも 皮下脂肪なし、生0.08mg
かたロース 皮下脂肪なし、生0.07mg
ハム類 ボンレス0.07mg
豚足 ゆで0.07mg
かた 脂身つき、生0.07mg
もも 脂身つき、生0.07mg
もも 皮下脂肪なし、生0.07mg
もも 赤肉、生0.07mg
ひき肉 生0.07mg
副生物 生0.07mg
ベーコン類 ショルダー0.07mg
サーロイン 皮下脂肪なし、生0.07mg
かたロース 赤肉、生0.07mg
もも 脂身つき、生0.07mg
もも 皮つき、生0.07mg
リブロース 皮下脂肪なし、生0.07mg
ばら 皮下脂肪なし、生0.07mg
ソーセージ類 ウインナー0.07mg
リブロース 赤肉、生0.07mg
サーロイン 赤肉、生0.07mg
そともも 脂身つき、生0.07mg
サーロイン赤 肉、生0.07mg
ハム類 ロース0.07mg
そともも 赤肉、生0.07mg
ロース 脂身つき、焼き0.07mg
かたロース 皮下脂肪なし、生0.07mg
かたロース 脂身つき、生0.07mg
そともも 皮下脂肪なし、生0.07mg
そともも 皮下脂肪なし、生0.07mg
そともも 脂身つき、生0.07mg
リブロース 皮下脂肪なし、生0.06mg
ハム類 混合プレス0.06mg
リブロース 脂身つき、生0.06mg
かたロース 脂身つき、生0.06mg
かたロース 脂身つき、生0.06mg
かたロース 皮下脂肪なし、生0.06mg
もも 皮下脂肪なし、生0.06mg
そともも 脂身つき、生0.06mg
もも 皮なし、焼き0.06mg
リブロース 赤肉、生0.06mg
もも 皮つき、ゆで0.06mg
もも 皮なし、ゆで0.06mg
ロース 脂身つき、ゆで0.06mg
サーロイン 脂身つき、生0.06mg
ロース 赤肉、生0.06mg
ロース 皮下脂肪なし、生0.06mg
くじらミンクくじら8) 肉、赤肉、生0.06mg
トコフェロール チョップド0.06mg
サーロイン 皮下脂肪なし、生0.06mg
トコフェロール ゆで0.06mg
トコフェロール 赤肉、生0.06mg
サーロイン 脂身つき、生0.06mg
リブロース 脂身つき、焼き0.06mg
いのぶた 肉、脂身つき、生0.06mg
ロース 赤肉、生0.05mg
かえるうしがえる 肉、生0.05mg
ロース 脂身つき、生0.05mg
サーロイン 皮下脂肪なし、生0.05mg
トコフェロール 生0.05mg
ばら 脂身つき、生0.05mg
サーロイン 脂身つき、生0.05mg
手羽 皮つき、生0.05mg
むね 皮つき、生0.05mg
トコフェロール 皮なし、生0.05mg
リブロース 皮下脂肪なし、生0.05mg
しちめんちょう 肉、皮なし、生0.05mg
ロース 皮下脂肪なし、生0.05mg
ロース 脂身つき、生0.05mg
トコフェロール むね、生0.05mg
ばら   脂身つき、生0.05mg
ハム類 骨付0.05mg
ばら 脂身つき、生0.05mg
リブロース 皮下脂肪なし、生0.05mg
リブロース 脂身つき、生0.05mg
もも 皮なし、生0.05mg
リブロース 脂身つき、生0.05mg
うさぎ家うさぎ 肉、赤肉、生0.05mg
トコフェロール 生0.05mg
リブロース 脂身つき、ゆで0.04mg
もも 脂身、生0.04mg
もも 皮つき、生0.04mg
ベーコン類 ロース0.04mg
ばら 脂身つき、生0.04mg
かた 脂身、生0.04mg
ひき肉 生0.04mg
すっぽん 肉、生0.04mg
副生物 ゆで0.04mg
トコフェロール 脂身、生0.03mg
ささ身 生0.03mg
軟骨 生0.03mg
ささ身 ゆで0.03mg
ささ身 焼き0.03mg
くじらミンクくじら8) うねす、生0.03mg
ロース 脂身、生0.03mg
そともも 脂身、生0.03mg
もも 脂身、生0.03mg
トコフェロール 脂身、生0.03mg
かたロース 脂身、生0.03mg
そともも 脂身、生0.03mg
むね 皮つき、生0.03mg
むね 皮なし、生0.03mg
手羽 皮つき、生0.03mg
かたロース 脂身、生0.03mg
トコフェロール 脂身、生0.02mg
トコフェロール ゆで0.02mg
ロース 脂身、生0.02mg
くじらミンクくじら8) 本皮、生0.02mg
もも 脂身、生0.02mg
かた 脂身、生0.02mg
リブロース 脂身、生0.02mg
もも 脂身、生0.02mg
トコフェロール もも、生0.02mg
もも 脂身、生0.02mg
かた 脂身、生0.02mg
くじらミンクくじら8) さらしくじら0.01mg
リブロース 脂身、生0.01mg
 食品標準成分表
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより
出典元 URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

銅と合わせてチェック、マグネシウム食品のランキング

 血圧が高い時は塩分の取りすぎに注意!一日の摂取量と減塩による症状改善

マグネシウムは摂取バランスが崩れると血管の緊張、血圧の上昇につながりますので注意が必要なミネラルですし、不足すると骨から溶け出し血中濃度を保つ特徴がありますので不足には気をつけましょう。

また、マグネシウムは細胞内に広く分布し、3分の2は骨に存在しますので、溶け出すことは骨粗鬆症にもつながりますので、カルシウムばかりに気を取られていると、マグネシウム不足による骨の弱体化も考えられますので注意が必要です。

マグネシウムはストレス時に必要量が上がりますし、エネルギー生産、体温調節、神経伝達、筋肉収縮、ホルモン分泌などに幅広く関わるミネラルです。

マグネシウム含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位藻類あおさ 素干し3200mg
2位藻類あおのり 素干し1300mg
3位藻類てんぐさ 素干し1100mg
4位藻類乾燥わかめ 素干し1100mg
5位藻類ひとえぐさ 素干し880mg
6位調味料及び香辛料類にんにく類 粉760mg
7位藻類ひとえぐさ 素干し730mg
8位藻類りしりこんぶ 刻み昆布720mg
9位藻類まつも 素干し700mg
10位藻類ながこんぶ 素干し700mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

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まとめ

栄養素にはカルシウム、ビタミンB12、ビタミンC、セレン、ビタミンDなどがありますが、たんぱく質は炭素、水素、酸素、窒素、イオウなどで構成される栄養素で体内では合成と分解を繰り返します。

筋肉、内臓、皮膚、爪、髪などさまざまな部位を作る材料でもありますし、ビタミンB6はたんぱく質を分解しアミノ酸合成や神経伝達物質の合成に働きをもつビタミンです。

他にも、ビタミンB6は小腸から吸収されさまざまな組織に存在しリン酸の結合し脳や肝臓、筋肉に多く存在しますし、アミノ酸の代謝や体たんぱく質の代謝に重要な効果をもつビタミンです。

これらさまざまな栄養素とそれぞれの効果がありますので不足や過剰摂取に気をつけて、病気の予防や健康維持に役立てましょう。

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国産しょうが (株式会社伊藤園)

出典:消費者庁ウェブサイト URL : http://www.caa.go.jp/foods/index23.html

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本品にはショウガ由来ポリフェノール(6-ジンゲロール、6-ショウガオールとして)が含まれます。ショウガ由来ポリフェノール(6-ジンゲロール、6-ショウガオールとして)には、寒い季節や冷房条件下において体温(末梢)を維持する機能があることが報告されています。

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栃木県日光市の2015年度の宿泊者数ランキング

順位都道府県2013年2014年2015年
1位東京都1435645人1597243人1728529人
2位埼玉県841909人920746人960773人
3位千葉県570324人634357人683815人
4位神奈川県540391人598382人607051人
5位栃木県307438人311288人348288人
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