がん漬、干し海老、きびなごなどの魚介類に含まれるマグネシウムの含有量ランキングと各栄養素の効果を確認し、乱れがちな栄養バランスを整えるのに役立てましょう。
マグネシウムは心疾患の予防効果をもち、骨の構成物質としてカルシウムと共に骨に対して重要なミネラルで、マグネシウムはカルシウムとカリウムの体内バランスを保つ役割も考えられます。

マグネシウムとカリウムはゴボウに豊富に含まれるミネラルで、マグネシウムやカルシウム、鉄、食物繊維などが含まれますし、そば、豆腐、こんぶ、ひじき、ほうれん草、バナナ、アーモンド、玄米などにもマグネシウムは豊富に含まれますので、これらの食品の摂取を心がけましょう。
ここからはマグネシウム含有量の高い魚介類のランキング上位の食品とマグネシウムの食事摂取基準を確認して行きましょう。
マグネシウムの効果や効能と総合ランキング上位10位
マグネシウムはカルシウムを骨に沈着させる効能をもつミネラルで、ビタミンDやB1などと共に骨の強化につながる働きを持ちます。
マグネシウムは細胞内に広く分布し、3分の2は骨に存在し不足すると狭心症、心筋梗塞、心疾患、神経過敏、筋肉の痙攣などの病気の心配がましますので注意しましょう。
以下がマグネシウム含有量の総合ランキングTOP10です。
マグネシウム含有量ランキング、TOP10 (100g辺り) | |||
順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
1位 | 藻類 | あおさ 素干し | 3200mg |
2位 | 藻類 | あおのり 素干し | 1300mg |
3位 | 藻類 | てんぐさ 素干し | 1100mg |
4位 | 藻類 | 乾燥わかめ 素干し | 1100mg |
5位 | 藻類 | ひとえぐさ 素干し | 880mg |
6位 | 調味料及び香辛料類 | にんにく類 粉 | 760mg |
7位 | 藻類 | ひとえぐさ 素干し | 730mg |
8位 | 藻類 | りしりこんぶ 刻み昆布 | 720mg |
9位 | 藻類 | まつも 素干し | 700mg |
10位 | 藻類 | ながこんぶ 素干し | 700mg |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 日本食品標準成分表2010のデータより抜粋 url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm | |||
食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 |
マグネシウムの効果と食事摂取基準の確認
体内でマグネシウムが不足すると骨から溶け出し血中濃度を保つ働きがありますので、骨密度の低下につながりますので日々のマグネシウムの摂取は骨への影響が多いいですし、マグネシウムは300種近い酵素反応に関わる働きを持ちますので適切に摂取しましょう。
こちらはマグネシウムの食事摂取基準ですので確認しておきましょう。
マグネシウムの食事摂取基準(mg/日) | ||||||||
性別 | 男性 | 女性 | ||||||
年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 |
3-5(歳) | 80 | 100 | ― | ― | 80 | 100 | ― | ― |
18-29(歳) | 280 | 340 | ― | ― | 230 | 270 | ― | ― |
30-49(歳) | 310 | 370 | ― | ― | 240 | 290 | ― | ― |
50-69(歳) | 290 | 350 | ― | ― | 240 | 290 | ― | ― |
食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 |
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html
桜海老に多く含まれる栄養素や成分で注目すべきは豊富なカルシウムですが、その栄養価を簡単に摂取するレシピと言えば炊き込みご飯やかき揚げ、パスタや丼など色々とあります。 桜えびに豊富に含まれるカルシウムは特に子育て時や成長期の子供にとって重要な栄養成分ですし、大人となってからや
マグネシウムと合わせて確認しよう、カルシウム食品のランキング
ビタミンDはカルシウムとリンの吸着を高める働きがあり、骨の強化につながる栄養素ですのでマグネシウムと同じくカルシウムと摂取することがすすめられる栄養素で、ビタミンDは日光に当たることで皮下合成されますので、しっかりと日光を浴びる習慣をもち朝日をたっぷりと浴び生活リズムを整えましょう。
カルシウムは不足すると骨や歯がもろくなりますし、イライラ感や神経過敏などの症状も起こりますので注意が必要ですし、シュウ酸、フィチン酸、リン酸はカルシウムの吸収を妨げますので気をつけましょう。
カルシウム含有量ランキング、TOP10 (100g辺り) | |||
順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
1位 | 魚介類 | 加工品 干しえび | 7100mg |
2位 | 魚介類 | 加工品 がん漬 | 4000mg |
3位 | 調味料及び香辛料類 | にんにく類 粉 | 2800mg |
4位 | 魚介類 | うるめいわし 田作り | 2500mg |
5位 | 調味料及び香辛料類 | <その他> ベーキングパウダー | 2400mg |
6位 | 魚介類 | うるめいわし 煮干し | 2200mg |
7位 | 魚介類 | さくらえび 素干し | 2000mg |
8位 | 魚介類 | 加工品 つくだ煮 | 1800mg |
9位 | 調味料及び香辛料類 | タイム 粉 | 1700mg |
10位 | 種実類 | けし 乾 | 1700mg |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 日本食品標準成分表2010のデータより抜粋 url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm | |||
食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 |
魚介類の食べ物のマグネシウム含有量ランキング
マグネシウムは不足すると欠乏症として狭心症、心筋梗塞、心疾患、神経過敏、筋肉の痙攣などの病気につながりますし、カルシウムとカリウムの体内バランスを保つ役割などをもつため非常に重要なミネラルです。
不足時は骨から溶け出すなどの性質もありますし、マグネシウムはエネルギー生産、体温調節、神経伝達、筋肉収縮、ホルモン分泌など幅広く関わりますので日々適切に摂取しましょう。
また、栄養素には銅、ビタミンB12、ビタミンB6、セレン、ビタミンCなどがありますが、カリウムは浸透圧を保ち筋肉の収縮にかかわり筋肉の働きを健全に保ちますし、ヨウ素は甲状腺ホルモンを作る働きや子供の成長を促す効果があります。
以下がマグネシウムの含有量ランキングです。
ビタミンB1不足、欠乏症の症状とたら、うなぎ、かつおなどの魚介類のビタミンB1含有量ランキングとビタミンB1はにんにくなどのアリシンと結合し、アリチアミンとなり疲労回復作用が長持ちするなどの効果や効能を確認して行きたいと思います。 [caption id="attachme
出典元 URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
アルギニンが5000mg(100g辺り)を越える食べ物の上位ランキングと卵白や卵黄、うずらの卵などの卵類に含まれるアルギニンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。 アミノ酸にはアルギニン以外にもトリプトファン、バリン、アスパラギン酸、イソロイシン、アミノ酸な
マグネシウムと合わせてチェック、ビタミンD食品のランキング
ビタミンDが豊富な食べ物にはあんこも、いわし、さけ、秋刀魚、うなぎの蒲焼、マグロ、さんま、まぐろ(トロ)、干ししいたけ、しめじ、まいたけなどがあり、油脂に解けやすいので油でいためるレシピでの摂取で吸収率が向上します。
また、骨形成や石灰化を促進する効能がありますので、カルシウムとの摂取が理想的な組み合わせですし、カルシウムの沈着、骨の強化に効果をもつ栄養素ですので骨粗鬆症対策におすすめです。
ビタミンDはにはD2とD3などの種類があり、それぞれ効果も違ってきます。
D含有量ランキング、TOP10 (100g辺り) | |||
順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
1位 | きのこ類 | しろきくらげ 乾 | 970.0μg |
2位 | きのこ類 | きくらげ 乾 | 435.0μg |
3位 | 魚介類 | 加工品 塩辛 | 120.0μg |
4位 | 魚介類 | あんこう きも 生 | 110.0μg |
5位 | きのこ類 | しろきくらげ ゆで | 93.4μg |
6位 | きのこ類 | あらげきくらげ 乾 | 69.6μg |
7位 | 魚介類 | うまづらはぎ 味付け開き干し | 69.0μg |
8位 | 魚介類 | まいわし 半乾燥品 | 61.0μg |
9位 | 魚介類 | あんこう 煮干し | 54.0μg |
10位 | 魚介類 | みりん干し まいわし | 53.0μg |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 日本食品標準成分表2010のデータより抜粋 url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm | |||
食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 |
トリプトファンの食べ物の総合ランキングと食品ジャンルごとの含有量一覧をまとめて確認して行きたいと思います。また、アミノ酸にはトリプトファン以外にもバリン、シスチン、芳香族アミノ酸、グリシンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもトリプトファンにはさまざまな効能があります。
まとめ
栄養素にはナイアシン、クロム、ビタミンK、カリウム、カルシウムなどがありますが、リンはカルシウムと共に骨を作るミネラル分でたんぱく質、脂質、糖質結合し有機リン化合物として摂取されますし、リンの代謝には活性型ビタミンDが関与します。
また、モリブデンは赤血球などに結合し全身に運搬される肝臓、腎臓、副腎に多く存在し、吸収率が高い栄養素など、こうした各栄養素の特徴や効果を意識しながら日々、過不足の無い食事メニューに役立てましょう。
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