骨粗鬆症に効くビタミンKのパセリやシソ、カブなどの含有量ランキング

骨粗鬆症にビタミンKとビタミンDの組み合わせが良く、カルシウムや葉酸、マグネシウムなど幅広いビタミンやミネラルが必要になりクロレラや青汁、ブロッコリーなどの食べ物の摂取がすすめられます。

まや納豆の成分表を確認すると細菌や動物性のビタミンK2が含まれており骨に関わる働きもち骨粗鬆症の予防や骨折の対策に効果的な食品としても知られています。

ブロッコリー
ブロッコリー

ビタミンKは取りすぎたことによる過剰症はほぼないとされる栄養素ですし、納豆、モロヘイヤ、わかめ、抹茶、緑黄色野菜、海藻類、春菊、チーズなどさまざまな食べ物に含まれるビタミンです。

血液の凝固因子の合成に関わり、納豆菌由来のビタミンKには骨粗しょう症対策に有効だと言われますし、ビタミンK2とビタミンD3を一緒に摂取することで骨密度を高める効果があるとも言われます

ビタミンDが豊富な食べ物にはあんこも、いわし、さけ、秋刀魚、うなぎの蒲焼、マグロ、さんま、まぐろ(トロ)、干ししいたけ、しめじ、まいたけなどがありますが、ここからはビタミンK含有量の高い野菜類のランキングとビタミンKの食事摂取基準を確認して行きましょう。

ビタミンKの効果や効能と総合ランキング上位10位

ビタミンKは油と摂取することで吸収率が高まりますが、その吸収率は高い場合でも80%程度で低い場合10%程度とぶれ幅がありますし、抗生物質を多用すると腸内細菌叢が乱れて不足することもあります。

天然のビタミンKは2種類(フィロキノン、メナキノン)あり、植物性がビタミンK1で細菌や動物性がビタミンK2です。

以下がビタミンK含有量の総合ランキングTOP10です。

K含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位し好飲料類玉露 茶4000μg
2位し好飲料類玉露 抹茶2900μg
3位藻類あおのり ほしのり2600μg
4位藻類乾燥わかめ 板わかめ1800μg
5位藻類いわのり 素干し1700μg
6位藻類乾燥わかめ カットわかめ1600μg
7位し好飲料類紅茶 茶1500μg
8位し好飲料類せん茶 茶1400μg
9位調味料及び香辛料類パセリ 乾1300μg
10位藻類まつも 素干し1100μg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

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ビタミンKの効果と食事摂取基準の確認

ビタミンKの吸収率を上げるには油分との摂取が最適で、新生児の場合は体内合成が少ないので母乳から、妊娠中は母親自身のビタミンKの摂取が重要になります。

こちらは野菜類の食事摂取基準ですので確認しておきましょう。

ビタミンKの食事摂取基準(μg/日)
性別男性女性
年齢等目安量目安量
3~5(歳)7070
18~29(歳)150150
30~49(歳)150150
50~69(歳)150150
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

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ビタミンKと合わせてチェック、銅食品のランキング

銅は牛、豚、鶏レバー、イイダコ、シャコなどの食べ物に含まれ、セルロプラスミンと言う銅結合タンパク質となって全身の各器官へ運ばれます。

乳児の成長や骨、血管の強化に関わり、過酸化脂肪の増加を抑制する働きを持ちますが、通常銅の過剰症はないと言われています。

銅含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位魚介類ほたるいか くん製12.00mg
2位魚介類ほたるいか つくだ煮6.22mg
3位肉類副生物 生5.30mg
4位魚介類加工品 干しえび5.17mg
5位し好飲料類ココア ピュアココア3.80mg
6位豆類えんどう赤 青 グリンピース(揚げ豆)3.5mg
7位魚介類しゃこ ゆで3.46mg
8位魚介類ほたるいか 生3.42mg
9位魚介類さくらえび 素干し3.34mg
10位魚介類エスカルゴ  水煮缶詰3.07mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

野菜類の食べ物のビタミンK含有量ランキング

ビタミンKは骨の石灰化、カルシウムの沈着に効果的で、骨の形成に重要になりますので、特に成長期のお子さんには摂取が求められる栄養素ですし、新生児の場合はビタミンKシロップの投与などもおこなわれるほどです。

ビタミンKは納豆、モロヘイヤ、わかめ、抹茶、緑黄色野菜、海藻類、春菊、チーズなどに含まれ、ビタミンDとの摂取が吸収率を高めますがビタミンKは血液の凝固因子のプロトロンビンの合成に補酵素として働きます。

 わかめ(若布)の栄養価と効能

また、栄養素にはナイアシン、ビタミンK、ビタミンC、セレン、ビタミンAなどがありますが、葉酸には造血作用があり妊娠時には特に重要な働きをもつビタミンです。

葉酸は補酵素としてアミノ酸の核酸の代謝にかかわりますし、ミネラルの一種であるカリウムは浸透圧を保つ働きや筋肉の収縮に関与し健全な筋肉の働きを保ちます。

食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
パセリ葉 生850μg
しそ葉 生690μg
モロヘイヤ茎葉 生640μg
あしたば茎葉 生500μg
春菊葉 ゆで460μg
モロヘイヤ茎葉 ゆで450μg
よめな葉 生440μg
バジル葉 生440μg
あしたば茎葉 ゆで380μg
蓬葉 ゆで380μg
かぶ葉 ゆで370μg
塩漬葉360μg
めたで芽ばえ 生360μg
おかひじき茎葉 ゆで360μg
つるむらさき茎葉 生350μg
つるむらさき茎葉 ゆで350μg
だいこん葉 ゆで340μg
蓬葉 生340μg
おおさかしろな塩漬340μg
かぶ葉 生340μg
にら葉 ゆで330μg
なずな葉 生330μg
ほうれんそう葉 ゆで320μg
小松菜葉 ゆで320μg
ぎょうじゃにんにく葉 生320μg
トウミョウ茎葉 生320μg
つるな茎葉 生310μg
おかひじき茎葉 生310μg
ほうれんそう葉 冷凍280μg
すぐきな葉 生280μg
つまみな葉 生270μg
からしな塩漬270μg
だいこん葉 生270μg
洋種なばな茎葉 ゆで270μg
ほうれんそう葉 生270μg
すぐきなすぐき漬270μg
からしな葉 生260μg
ぬかみそ漬葉260μg
ようさい茎葉 ゆで260μg
洋種なばな茎葉 生260μg
和種なばな花らい・茎 生250μg
糸みつば葉 ゆで250μg
春菊葉 生250μg
ようさい茎葉 生250μg
和種なばな花らい・茎 ゆで250μg
唐辛子葉・果実 油いため250μg
おおさかしろな葉 ゆで240μg
タアサイ葉 ゆで230μg
唐辛子葉・果実 生230μg
糸みつば葉 生220μg
タアサイ葉 生220μg
葉だいこん葉 生220μg
ふだんそうう葉 ゆで220μg
たかなたかな漬220μg
キンサイ茎葉 ゆで210μg
ロケットサラダ葉 生210μg
ケール葉 生210μg
広島菜塩漬210μg
小松菜葉 生210μg
かいわれだいこん芽ばえ 生200μg
漬物調味漬200μg
ミズカケ菜塩漬200μg
ミズカケ菜葉 生200μg
おおさかしろな葉 生190μg
パクチョイ葉 生190μg
しそ実 生190μg
くれそん茎葉 生190μg
キンサイ茎葉 生180μg
わらび干しわらび 乾180μg
ふだんそう葉 生180μg
にら葉 生180μg
わけぎ葉 生170μg
じゅうろくささげ若ざや ゆで170μg
葉にんじん葉 生160μg
じゅうろくささげ若ざや 生160μg
サニーレタス葉 生160μg
のびるりん茎葉 生160μg
せり茎葉 ゆで160μg
ひのな葉 生160μg
ブロッコリー花序 生160μg
リーフレタス葉 生160μg
せり茎葉 生160μg
芽キャベツ結球葉 ゆで160μg
長崎白菜葉 ゆで150μg
さんとうさい塩漬150μg
芽キャベツ結球葉 生150μg
根みつば葉 ゆで150μg
ブロッコリー花序 ゆで150μg
塩漬け塩漬140μg
さんとうさい葉 ゆで140μg
ぎょうな塩漬130μg
長崎白菜葉 生130μg
ぎょうな葉 ゆで120μg
根みつば葉 生120μg
ぎょうな葉 生120μg
とんぶり子ゆで120μg
こごみ若芽 生120μg
たかな葉 生120μg
エンダイブ葉、生120μg
わけぎ葉 ゆで120μg
チンゲンサイ葉 ゆで120μg
こねぎ葉 生120μg
ひのな甘酢漬120μg
干しぜんまい干し若芽 乾120μg
たいさい葉 生110μg
サラダな葉 生110μg
のざわな葉 生100μg
さんとうさい葉 生100μg
花にら花茎・花らい 生100μg
たらのめ若芽 生99μg
たらのめ若芽 ゆで97μg
葉ねぎ葉 生94μg
ひのな根・茎葉 生93μg
ふきのとう花序 生92μg
はくさい結球葉 ゆで87μg
チンゲンサイ葉 生84μg
漬物しょうゆ漬83μg
グリーンボール結球葉 生79μg
キャベツ結球葉 生78μg
切りみつば葉 ゆで77μg
キャベツ結球葉 ゆで76μg
オクラ果実 ゆで75μg
漬物しば漬72μg
オクラ果実 生71μg
ふきのとう花序 ゆで69μg
漬物キムチ63μg
切りみつば葉 生63μg
しかくまめ若ざや 生63μg
菊菊のり62μg
さやいんげん若ざや 生60μg
はくさい結球葉 生59μg
唐辛子果実 乾58μg
漬物塩漬57μg
だいずもやし生57μg
茎にんにく花茎 生54μg
コスレタス葉 生54μg
ししとうがらし果実 油いため52μg
茎にんにく花茎 ゆで51μg
さやいんげん若ざや ゆで51μg
ししとうがらし果実 生51μg
あさつき葉 生50μg
だいずもやしゆで49μg
わさび根茎 生49μg
さやえんどう若ざや 生47μg
アルファルファもやし生47μg
アスパラガス若茎 ゆで46μg
にがうり果実 油いため45μg
アスパラガス若茎 生43μg
あさつき葉 ゆで43μg
にがうり果実 生41μg
さやえんどう若ざや ゆで40μg
ズッキーニ果実 生35μg
生ぜんまい若芽 生34μg
生ぜんまい若芽 ゆで34μg
きゅうり果実 生34μg
えだまめゆで33μg
スナップえんどう若ざや 生33μg
ピクルススイート型32μg
グリンピースゆで31μg
べいなす果実 油揚げ31μg
カリフラワー花序 ゆで31μg
えだまめ生30μg
レッドキャベツル結球葉 生29μg
ふじまめ若ざや 生29μg
しろうり果実 生29μg
黄にら葉 生29μg
レタス結球葉 生29μg
えだまめ冷凍28μg
漬物こうじ漬27μg
日本かぼちゃ果実 ゆで27μg
唐辛子果実 生27μg
グリンピース生27μg
日本かぼちゃ果実 生26μg
西洋かぼちゃくりかぼちゃ果実 生25μg
ザーサイ漬物24μg
漬物からし漬24μg
グリンピース冷凍22μg
西洋かぼちゃくりかぼちゃ果実 ゆで22μg
青ピーマン果実 油いため21μg
青ピーマン果実 生20μg
干しぜんまい干し若芽 ゆで20μg
みょうが類花穂 生20μg
つくし胞子茎 生19μg
ずいき干しずいき 乾19μg
そらまめ未熟豆 ゆで19μg
グリンピース水煮缶詰19μg
そらまめ未熟豆 生18μg
西洋かぼちゃくりかぼちゃ果実 冷凍17μg
つくし胞子茎 ゆで17μg
カリフラワー花序 生17μg
わらび生わらび 生17μg
じゅんさい若葉 水煮びん詰16μg
わらび生わらび ゆで15μg
ピクルスサワー型15μg
ずいき生ずいき ゆで14μg
トレビス葉 生13μg
ミニキャロット根 生13μg
漬物ぬかみそ漬12μg
へちま果実 生12μg
へちま果実 ゆで11μg
菊花びら 生11μg
はやとうり塩漬11μg
菊花びら ゆで10μg
なす果実 ゆで10μg
せり葉柄 生10μg
なす果実 生10μg
リーキりん茎葉 生9μg
べいなす果実 生9μg
わさびわさび漬9μg
ルバーブ葉柄 ゆで9μg
ずいき生ずいき 生9μg
はやとうり果実 生9μg
チコリー若芽 生8μg
つわぶき葉柄 ゆで8μg
コールラビ球茎 ゆで8μg
つわぶき葉柄 生8μg
リーキりん茎葉 ゆで8μg
みょうがたけ茎葉 生8μg
ミニトマト果実 生7μg
赤ピーマン果実 油いため7μg
赤ピーマン果実 生7μg
漬物福神漬7μg
ルバーブ葉柄 生7μg
根深ねぎ葉 軟白 生7μg
コールラビ球茎 生7μg
トマト 缶詰ミックスジュース6μg
ブラックマッペもやゆで6μg
エシャロットりん茎 生6μg
ふき葉柄 生6μg
ふき葉柄 ゆで5μg
トマト 缶詰ホール5μg
トマピー果実 生4μg
漬物奈良漬4μg
アスパラガス水煮缶詰4μg
トマト果実 生4μg
にんじん根 冷凍4μg
にんじん根 皮むき ゆで3μg
ずいき干しずいき ゆで3μg
にんじん根 皮むき 生3μg
りょくとうもやし生3μg
やまうど茎 生3μg
りょくとうもやしゆで3μg
ブラックマッペもやし生3μg
にんじん根 皮つき 生3μg
にんじん根 皮つき ゆで3μg
黄ピーマン果実 生3μg
黄ピーマン果実 油いため3μg
きんとき根 皮つき 生2μg
たけのこ若茎 ゆで2μg
きんとき根 皮むき 生2μg
うど茎 水さらし2μg
まこも茎 生2μg
たけのこ若茎 生2μg
アーティチョーク別名 : ちょうせんあざみ花らい 生2μg
きんときジュース 缶詰2μg
きんとき根 皮むき ゆで2μg
きんとき根 皮つき ゆで2μg
らっきょう甘酢漬2μg
うど茎 生2μg
トマト 缶詰ジュース2μg
アーティチョーク別名 : ちょうせんあざみ花らい ゆで2μg
くわい塊茎 生1μg
山ごぼうみそ漬1μg
たけのこ水煮缶詰1μg
とうがん果実 生1μg
はつかだいこん根 生1μg
くわい塊茎 ゆで1μg
だいこん切干しだいこん1μg
ヤングコーン幼雌穂 生1μg
スイートコーン未熟種子 生1μg
らっきょうりん茎 生1μg
落花生未熟豆 ゆで0μg
ぬかみそ漬根 皮つき0μg
ぬかみそ漬根 皮むき0μg
塩漬根 皮むき0μg
塩漬根 皮つき0μg
かぶ根 皮むき ゆで0μg
落花生未熟豆 生0μg
かぶ根 皮つき 生0μg
れんこん根茎 生0μg
スイートコーン 缶詰ホールカーネルスタイル0μg
れんこん根茎 ゆで0μg
たくあん漬塩押しだいこん漬0μg
たくあん漬干しだいこん漬0μg
ゆりねりん茎 ゆで0μg
かぶ根 皮つき ゆで0μg
スイートコーン未熟種子 ホール 冷凍0μg
スイートコーン未熟種子 カーネル 冷凍0μg
スイートコーン 缶詰クリームスタイル0μg
かぶ根 皮むき 生0μg
スイートコーン未熟種子 ゆで0μg
ビート根 生0μg
しょうが根茎 生0μg
しょうが酢漬0μg
ホースラディシュ根茎 生0μg
葉しょうが根茎 生0μg
ごぼう根 生0μg
ごぼう根 ゆで0μg
しょうが甘酢漬0μg
にんにくりん茎 生0μg
たまねぎりん茎 生0μg
たけのこしなちく 塩蔵 塩抜き0μg
たまねぎりん茎 水さらし0μg
すぐきな根 生0μg
だいこん根 皮つき ゆで0μg
だいこん根 皮むき 生0μg
だいこん根 皮むき ゆで0μg
漬物みそ漬0μg
だいこん根 皮つき 生0μg
漬物べったら漬0μg
そうめんかぼちゃ果実 生0μg
とうがん果実 ゆで0μg
かんぴょう乾0μg
かんぴょうゆで0μg
漬物守口漬0μg
ビート根 ゆで0μg
たまねぎりん茎 ゆで0μg
ゆりねりん茎 生0μg
赤たまねぎりん茎 生0μg
むかご肉芽 生0μg
 食品標準成分表
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより
出典元 URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 鶏肉の栄養素の効能と効果とは?鶏むね肉にはナイアシンとセレンが豊富

ビタミンKと合わせてチェック、ナイアシン食品のランキング

ナイアシンはペラグラの治療、口内炎、舌炎、皮膚炎、めまいなどの症状に効果を持ち、アルコールの代謝にも関わります。

ナイアシンはビタミンB3と呼ばれていたこともありますし、補酵素としてさまざまな代謝機能、糖質、脂質、タンパク質の代謝に関わりますし、皮膚や粘膜の健康維持に欠かせないビタミンです。

ナイアシン含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位きのこ類まいたけ 乾64.1mg
2位魚介類たら類 焼き56.9mg
3位魚介類たら類 生49.5mg
4位し好飲料類コーヒー インスタントコーヒー47.0mg
5位魚介類加工品 かつお節45.0mg
6位魚介類加工品 削り節37.4mg
7位魚介類加工品 なまり節35.0mg
8位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、圧搾23.1mg
9位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、乾燥22.0mg
10位魚介類まぐろ類 生20.7mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

 鶏肉の栄養素と効果!良質なタンパク質が豊富

まとめ

栄養素にはナトリウム、ビタミンD、ビタミンB2、n-3系脂肪酸、ヨウ素などがありますが、葉酸は不足すると貧血症状につなが妊活中や妊娠初期に特に重要となる栄養素です。

葉酸は欠乏症で食欲不振、口内炎、妊娠時は胎児の発育に異常をきたしますし、カリウムは塩分排出効果がありますので体内の余分なナトリウムの排出に役立つミネラルです。

その為、高血圧の予防やむくみの症状改善に効果的で、カリウムは水に溶けやすいので調理の際に煮汁に溶け出しますのでスープまで摂取しましょう。

これら栄養素の効果などを確認し日々の目安とし過不足の少ない食生活を目指しましょう。

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ベジフラボン (株式会社サラダコスモ)

出典:消費者庁ウェブサイト URL : http://www.caa.go.jp/foods/index23.html

ベジフラボンの機能性表示

本品には大豆イソフラボンが含まれます。大豆イソフラボンは骨の成分を維持する働きによって、骨の健康に役立つことが報告されています。

 ベジフラボンの詳細はこちら

大分県由布市の2015年度の宿泊者数ランキング

順位都道府県2013年2014年2015年
1位福岡県237425人222815人248640人
2位東京都245746人240745人239516人
3位大阪府174762人181127人199941人
4位兵庫県112004人122388人134072人
5位神奈川県124061人135317人129540人
由布山 雲海 由布川峡谷 鳥居
■ 由布市の主な観光地
由布山 雲海 由布川峡谷 鳥居
奥江温泉 篠原温泉
庄内温泉 津江温泉
塚原温泉 湯平温泉

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人間ドックの結果

先日行なった人間ドックの結果で数値が良くないところが多いので、体質改善のためにヒューロムのスロージューサーを購入!今後ジューサーを使った生ジュースのレシピとともに健康的な食生活を目指すべく、低速回転のスロージュサーの購入にヒューロンを選んだ理由と経緯はこちら ↓↓↓↓↓  私がヒューロムのスロージューサーH-AAを選んだ理由

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節約ダイエットは男の一人暮らしでは毎月の出費となる光熱費や電気代、家具、家電などを揃える場合もたくさんのお金がかかりますし生活費を圧迫しますし、ましてや男の一人暮らしでは自炊や料理もままならず節約の手段が中々見当たらない状況があります。 そんな状態でも生活費は家賃や食費、電

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スロージューサーのレシピですが、本日は人参、りんご、キウイ、レモンの材料を使った生のジュースです。 生のジュースは酵素たっぷりで健康にもダイエットにも非常に良い効果を持ちますので、本日のレシピの材料となる人参、りんご、キウイ、レモン以外にも小松菜、いちご、バナナ、ほうれん草

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オーガニック野菜とは有機栽培の野菜であり、スロージューサを使った生野菜ジュースや果物ジュースを作るレシピに欠かせない材料の栽培法がオーガニックです。 最近はオーガニックへの注目が高まり、食の安心や安全に大きな関心が集まっていますが、スロージューサーを使って生ジュースを作ろう

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