即席中華めん（油揚げ、味付け）の栄養素と効果
即席中華めんはインスタントラーメンなどで人気で油揚げのタイプや味付けタイプ、生めん、ノンフライなどさまざまなタイプの即席めん、インスタントラーメンが販売されています。 こうした食品は調理時間も少なく簡単に作ることができますし、野菜などを組み合わせることで多彩にレシピに対応で
8月 2017
干し沖縄そば(乾)の栄養素とそれぞれの効果
沖縄そばには干したそばや生麺タイプなどがありますが、生麺の沖縄そばと干したそばではそこに含まれる栄養素にも若干の違いが出てきます。 大きく含有量が変わるほどではありませんが、使用用途や保存性など使い勝手の違った食品ですし沖縄という地域がら干した麺類もとても便利ですし重宝しま
沖縄そば(ゆで)に含まれる栄養素の一覧とその効果とは？
沖縄そばのレシピはうどんにも似た麺で作られるそばで、沖縄ではすば、うちなーすばとも呼ばれる沖縄の郷土料理です。 豚バラをトッピングしてあったり紅しょうがやコーレーグス、小ネギなどを独特な味わいのだしで楽しむ沖縄料理で、他のラフテー、ソーキ、ミミガー（耳皮）、チラガー（顔皮）
沖縄そば（生）のカロリー量や麺の栄養素の働きとは？
沖縄そばは沖縄のご当地食材でもあり人気の麺類のひとつで、那覇への旅行や国際通りめぐりなどの観光の際にも欠かさずに食べておきたい沖縄の定番の食事の一品です。 そんな沖縄そばのレシピやカロリー量などが気になりますが、今回は沖縄そば（生）に含まれている具栄養素一覧とそれぞれの
干し中華めん（ゆで）の栄養素一覧と効果効能
干し中華めんは乾麺の一種で通常ラーメンなどで使われる生めんとは違った食感を楽しめる麺類です。 中華麺はラーメンなどのレシピで使われることの多い麺ですが、その中華麺を干して乾燥させた乾麺の保存性や離乳食への活用、糖質やカロリーなど日々食べる食品として気になる点も多くありま
干し中華めん（乾）の栄養素一覧と効果効能
干し中華めんや乾麺は干す工程を経た麺類でゆでることで独特の食感を生み出す中華麺ですが、一般的にラーメンなどに使われる中華麺は生めんが多いのが現状の様に感じます。 しかし、干す工程は麺のうま味や食感を生むのに必要であり、干し中華麺ではそうした味わいを楽しむとともに保存性なども
キウイでジュース作りをしたときのレシピと感想
キウイはビタミンCが豊富なマタタビ科の果物で東南アジアが原産と言われていますが、今回はこのキウイを使ってスロージューサーによる生ジュース作りを行なって行きたいと思います。 生ジュース作りはこれまで人参やりんごをベースにパイナップル、セロリ、大根、オレンジなどさまざまな材料を
パイナップルジュースのアレンジレシピと栄養素の効果
パイナップルジュースにさまざまな材料を入れてスロージューサーにかけるジュース作りにはまる毎日ですが、今回は生ジュースの定番の材料の人参と最近取り入れているトマト（ミニ）の３種類でのジュース作りを行ないます。 パイナップルはパインの様な見た目でありアップルの様な味わいがするこ
蒸し中華めんの栄養素一覧と効果効能
蒸し中華めんは弾力のある食感をもつ麺に仕上がり、焼きそばやちゃんぽんなどに多く利用される麺類のひとつで、ラーメンに使う麺のゆでる方法と蒸す工程での違いで同じ中華麺でも食感に違いが出るとされています。 蒸し中華麺をそのまま利用したりレンジで軽く温める方法でも利用が可能な場合も
果物ジュースのドハマリレシピ！その材料とは？
人参ジュースを中心に果物ジュース、野菜ジュースを作り日々楽しんでおりますが、最近ドハマリ中の材料があります。 人参やりんごはもちろんのことトマトやオレンジ、パイナップルなどの果物、セロリや時には大根などを試してもしましたし、試しに玉ねぎをジューサーにかけで飲んでみて悶えてみ
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ナッツの種類と栄養成分に美味しいかったおすすめのミックスナッツ ナッツ類は種類も多く栄養も豊富でカロリーが高い事でも有名です。先日一粒一粒が美味しいミックスナッツを食べて感動したので、そのナッツの種類の一覧とそれぞれの栄養素や効能や効果、カロリーや味の特徴等をまとめて行きたいと思います。 ナッツ類で有名なのがアーモンドやカシューナッツや
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