日本の伝統は長年受け継がれてきている歴史であり文化でもあります。お正月の伝統や節目節目に行なう伝統などさまざまなものがありますが、ひとつひとつを確認し、伝統行事に込められた願いや思い、文化の意味を理解しておきましょう。

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 桃の節句の由来と食べ物に込められた意味

桃の節句に限らず由来を持つ年中行事は日本には多く、その行事毎に由来や歴史、祈願や縁起、食べ物や料理や飾り付けなど様々です。小正月、桃の節句、端午の節句、七夕、お盆、重陽の節句、十五夜、十三夜、七五三など皆の知る所でもありますが、今回は桃の節句に関する由来や願い、食べるとされている

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塩の種類と成分の効果とは?藻塩や雪塩を食生活に取り入れて健康促進に役立てろ

一般的な塩の成分はほぼ塩化ナトリウムですが天然塩は他にも多くのミネラル分が含まれており健康効果が高いと言われています。塩と言えば赤穂の塩や伯方の塩が国内では有名で、近年は沖縄の雪塩なども注目を集めており、天然塩や自然塩、精製塩などの種類など塩の精製工程や加工方法で変わってきます。

七草粥とは?材料である七草の種類と伝統的な風習の由来

七草粥は古くは平安時代から始まり現在まで受け継がれている由来深い伝統であり風習でもあります。材料となる七草の種類は芹(せり)、薺(なずな)、御形(ごぎょう)、繁縷(はこべら)、仏の座(ほとけのざ)、菘(すずな)、蘿蔔(すずしろ)であり、時期は毎年冬の人日(じんじつ)の節句である1

山椒(さんしょう)の効能と食べ過ぎや副作用などの注意点

山椒(さんしょう)の実は食べ過ぎや副作用に注意が必要だが多くの効能があり、味は軽い辛味が特徴的であり薬味や風味付けに様々なレシピに使われ、うなぎや焼き物、煮物、吸い口や麻婆豆腐、佃煮、当座煮、七味唐辛子の材料など実に多くの料理やレシピに使用されています。 この山椒の実には胃

桃の節句の由来と食べ物に込められた意味

桃の節句に限らず由来を持つ年中行事は日本には多く、その行事毎に由来や歴史、祈願や縁起、食べ物や料理や飾り付けなど様々です。小正月、桃の節句、端午の節句、七夕、お盆、重陽の節句、十五夜、十三夜、七五三など皆の知る所でもありますが、今回は桃の節句に関する由来や願い、食べるとされている

恵方巻きの方角と起源と正しい食べ方

恵方巻きは毎年節分の日にその年の方角お恵方を向いて太巻き寿司食べる習慣であり、近年知名度も高く商売繁盛や無病息災、家内安全など福を巻き込むなどの願いを込めて食べる風習でもあります。 その起源は恵方巻きと呼ばれる様になったのはここ最近との説があり古くは丸かぶり寿司、節分の巻き

おせち料理の意味や由来の一覧

お正月も近くなってくるとおせち料理の季節でもあります。おせち料理は多くの食材を利用しいろいろなレシピや品目毎の由来や意味など縁起が担がれている物も多いので、めでたいお正月に食べるおせち料理の豆知識としてレシピや品目、意味や由来や縁起などをまとめて行こうかと思います。

お正月時期でも体調管理をしっかりと行うことの重要性

今年のお正月はいつもに比べても特別に食べ過ぎてしまったように思います。おせちやアルコール、そばやラーメンなど正月気分のものや連休中の食事など、日頃食生活に関する意識をなんて考えているのが何だったのだというくらいの1週間になりました。 その結果はもちろん現われています

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ナトリウム 方法 食材 マンガン モリブデン
運動 妊婦 対策 レシピ 鉄分
野菜 生活リズム ポリフェノール パントテン酸 カロリー
セレン 対処法 生活 習慣 改善
亜鉛 原因 予防 症状 ナイアシン
ビタミンE ビタミンB1 ジューサー ジュース 生産量
リン 社会人 作付け DHA EPA
グルタミン酸 ビタミンB2 ビタミンC 人口 クロム
イソロイシン フェニルアラニン アスパラギン酸 アルギニン
バリン ビタミンB6 伝統 保存方法 ロイシン
シスチン チロシン グリシン 由来 面積
栽培 リシン メチオニン トレオニン BACC
ビタミンA バイト 脂質 トリプトファン アラニン
プロリン セリン ビタミンB12 ヨウ素 ビタミンD


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