五斗納豆やふき豆、おからなどのリン含有量ランキング

五斗納豆やふき豆、おからなどの豆類の食べ物に含まれるリンの含有量ランキングと、さまざまな栄養素の効果や効能を確認し日々の栄養素の摂取、栄養バランスの良い食生活に役立てましょう。

リンはDNAやRNAの構成物質でリンの過剰摂取はカルシウムの吸収を妨げて骨の代謝異常などの症状につながりますしリンの取り過ぎには注意が必要すがリンの代謝には活性型ビタミンDが関わっています。

大豆
大豆

逆にリンが不足して欠乏状態になってくると腎臓からの吸収率が高まる特長があり、カルシウムと同量のリンの摂取がカルシウムの吸収率を高めますので、骨の強化や成長期、骨粗鬆症対策などではこれらを意識すると良いでしょう。

ここからはリン含有量の高い豆類の食品のランキングとリンの食事摂取基準を確認して行きましょう。

リンの効果や効能と総合ランキング上位10位

ビタミンDはカルシウムとリンの吸着を高める効果がありますので骨の強化につながる栄養素で、銅、マンガン、フッ素などのミネラルと共に骨の成長に関わります。

また、リン酸塩を多く含むインスタント食品には注意が必要で、過剰なリンの摂取によるカルシウムの流出、溶け出しが考えられますので、骨密度の低下などにつながりますし、リンはたんぱく質、脂質、糖質結合し有機リン化合物として摂取される特長を持ちます。

以下がリン含有量の総合ランキングTOP10です。

リン含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位調味料及び香辛料類<その他> ベーキングパウダー3700mg
2位魚介類うるめいわし 田作り2300mg
3位魚介類うるめいわし 煮干し1500mg
4位魚介類まいわし たたみいわし1400mg
5位魚介類きびなご 調味干し1200mg
6位魚介類あんこう 煮干し1200mg
7位魚介類さくらえび 素干し1200mg
8位魚介類まさば さば節1200mg
9位穀類その他 小麦はいが1100mg
10位魚介類加工品 するめ1100mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
 納豆や味噌、そらまめなど豆類のビタミンB1含有量

納豆や味噌、そらまめなど豆類のビタミンB1含有量のランキングと食事摂取基準をチェックし、過不足のないように砂糖及び甘味類や豆類、種実類など幅広いジャンルの食品や食べ物の摂取することで栄養バランスのよい食生活に役立ちます。 また、ビタミンB1不足であれば上位に位置する食品を参

リンの効果と食事摂取基準の確認

ビタミンDはカリウムやリンの吸収をサポートし骨の形成や強化に効果を持ちますし、リンはカルシウムと共に骨を作るミネラル分ですのでこれらを合わせて摂取すると効果が高まります。

こちらはリンの食事摂取基準ですので確認しておきましょう。

リンの食事摂取基準(mg/日)
性別男性女性
年齢等目安量耐容上限量目安量耐容上限量
3-5(歳)800600
18-29(歳)100030008003000
30-49(歳)100030008003000
50-69(歳)100030008003000
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

リンと合わせて確認しよう、カリウム食品のランキング

カリウムは浸透圧を保つ働きがあり、体内の余分な塩分の排出に効果を持ちますので、これらを原因とする高血圧の予防やむくみの症状改善に効果的です。

また、カリウムは腎臓における老廃物の排出作用に関わりゴボウに豊富に含まれるミネラルで、ゴボウにはマグネシウムやカルシウム、鉄、食物繊維などが含まれていますし、カリウムには血液をサラサラにする効果がありますので疲労回復などにも役立ちます。

カリウム含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位野菜類ずいき 干しずいき 乾10000mg
2位藻類りしりこんぶ 刻み昆布8200mg
3位藻類乾燥わかめ 板わかめ7400mg
4位藻類こんぶ類 素干し7300mg
5位藻類まこんぶ 素干し6100mg
6位藻類こんぶ類 素干し5700mg
7位藻類りしりこんぶ 素干し5300mg
8位藻類乾燥わかめ 素干し5200mg
9位藻類ながこんぶ 素干し5200mg
10位藻類りしりこんぶ 削り昆布4800mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
 納豆やささげ、らい豆などの豆類の栄養価とモリブデン含有量ランキング

納豆など豆類の栄養価とモリブデン含有量のランキングとささげ、らい豆などの豆類の含有量一覧を確認し、日々の食生活でのモリブデンの摂取や栄養バランスに役立てましょう。 モリブデンは摂取後はすみかやに尿中に排出されるので体内濃度は一定に保たれているミネラルで吸収率が非常に高い栄養

豆類の食べ物のリン含有量ランキング

リン酸塩、リンの過剰摂取では骨に蓄積したカルシウムの流出以外にも鉄分の吸収阻害、貧血、骨量減少につながりますので注意が必要ですが、リンは排尿での体内バランスを保ちますので適度な摂取では問題ありません。

リン酸塩はインスタント食品に多く含まれるので毎日食べるなどの乱れた食習慣には注意が必要です。

また、栄養素にはナイアシン、亜鉛、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンEなどがありますが、ビタミンB6は水溶性のビタミンでアミノ酸の代謝に関わる効能を持ち神経伝達物質を合成に関わります。

脂質はエネルギー源となる栄養素で、水に溶けずにエーテルやクロロホルムなどの有機溶媒に溶ける性質をもつ物質が脂質と呼ばれます。

 湯葉やおから、挽きわり納豆などのアミノ酸、プロリン含有量が高い食品一覧

湯葉やおから、挽きわり納豆などの豆類に含まれるプロリンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。 アミノ酸にはプロリン以外にもメチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、アルギニン、アスパラギン酸などの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもプロリンにはさまざまな

食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
豆腐 油揚げ類 凍り豆腐880mg
大豆たんぱく 分離大豆たんぱく840mg
大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく750mg
大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく730mg
きな粉 脱皮大豆630mg
大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく630mg
湯葉 干し600mg
全粒 ブラジル産 乾580mg
全粒 国産 乾580mg
きな粉 全粒大豆520mg
全粒 米国産 乾480mg
全粒 中国産 乾460mg
そらまめ フライビーンズ440mg
そらまめ 全粒 乾440mg
レンズまめ 全粒 乾440mg
べにばないんげん 全粒 乾430mg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 全粒 乾400mg
ささげ 全粒 乾400mg
ひよこまめ 全粒 フライ 味付け370mg
えんどう赤 青 塩豆360mg
えんどう赤 青 全粒 乾360mg
あずき 全粒 乾350mg
つるあずき 全粒 乾340mg
納豆類 寺納豆330mg
りょくとう 全粒 乾320mg
ひよこまめ 全粒 乾270mg
湯葉 生250mg
納豆類 挽きわり納豆250mg
テンペ テンペ250mg
豆腐 油揚げ類 油揚げ230mg
あん さらしあん220mg
豆腐 油揚げ類 がんもどき200mg
らいまめ 全粒 乾200mg
きな粉 ぶどう豆200mg
納豆類 五斗納豆190mg
納豆類 糸引き納豆190mg
豆腐 油揚げ類 豆腐よう190mg
全粒 国産 ゆで190mg
豆腐 油揚げ類 焼き170mg
全粒 水煮缶詰170mg
豆腐 油揚げ類 蒸し150mg
ささげ 全粒 ゆで150mg
豆腐 油揚げ類 生揚げ150mg
豆 ふき豆150mg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 全粒 ゆで150mg
べにばないんげん 全粒 ゆで140mg
そらまめ おたふく豆140mg
みそ 金山寺みそ130mg
豆腐 油揚げ類 沖縄豆腐130mg
えんどう赤 青 うぐいす豆130mg
みそ ひしおみそ120mg
ひよこまめ 全粒 ゆで120mg
豆腐 油揚げ類 木綿豆腐110mg
えんどう赤 青 グリンピース(揚げ豆)110mg
豆腐 油揚げ類 焼き豆腐110mg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 うずら豆100mg
あずき 全粒 ゆで100mg
おから 新製法99mg
あん こしあん85mg
豆腐 油揚げ類 充てん豆腐83mg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 豆きんとん83mg
豆腐 油揚げ類 ソフト豆腐82mg
豆腐 油揚げ類 絹ごし豆腐81mg
あずき ゆで小豆缶詰80mg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 こしあん75mg
りょくとう 全粒 ゆで75mg
あん つぶしあん73mg
豆腐 油揚げ類 ゆし豆腐71mg
えんどう赤 青 全粒 ゆで65mg
おから 旧来製法65mg
豆乳 豆乳49mg
豆乳 調製豆乳44mg
豆乳 豆乳飲料 麦芽コーヒー36mg
 食品標準成分表
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより
出典元 URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 リシン食べ物ランキング

リシン(リジン)の食べ物の含有量ランキング、ジャンルごとのランキングの一覧と効果をまとめて確認し日々の食事管理や栄養バランスに役立てましょう。 リシンはブドウ糖の代謝やカルシウムの吸収、沈着を促進する働きをもつアミノ酸で、アミノ酸にはリシン(リジン)以外にもグリシン、トレオ

リンと合わせてチェック、鉄食品のランキング

鉄は過剰摂取時の症状はあまりないとされるミネラルで、トランスフェリンと呼ばれる糖たんぱく質と結合し骨髄、肝臓、脾臓に運ばれ、ビタミンCの摂取は鉄の吸収を助け貧血の予防に関与する働きを持ちますし、赤血球の鉄は再利用され再度赤血球に合成される特長を持ちます。

鉄はゴボウなどの食べ物にも含まれるミネラルで、マグネシウムやカルシウム、鉄、食物繊維、カリウムなどが含まれています。

鉄含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位調味料及び香辛料類にんにく類 粉120.0mg
2位調味料及び香辛料類タイム 粉110.0mg
3位藻類あおのり 素干し74.8mg
4位魚介類あゆ 天然 内臓 焼き63.2mg
5位藻類かわのり 素干し61.3mg
6位藻類ひじき ほしひじき55.0mg
7位調味料及び香辛料類セージ 粉50.0mg
8位藻類いわのり 素干し48.3mg
9位魚介類缶詰 水煮37.8mg
10位   
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

まとめ

栄養素にはビタミンC、ビタミンB12、炭水化物、モリブデン、セレンなどがありますが、ビタミンB12は幅広い食品に含まれるビタミンですが植物性の食品にはほとんど含まれない栄養素です。

ビタミンB12は中心部にコバルトというミネラルをもつビタミンで、細菌が合成するので植物には存在しないビタミンです。

ナイアシンは発見当初はビタミンB3と呼ばれていた栄養素で、必須アミノ酸のトリプトファンからも作られる水溶性ビタミンですがトリプトファン60mgからナイアシン1mg程度が作られます。

これらを参考に不足しないように心がけましょう。

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