パントテン酸やビオチンの効果と肉類のパントテン酸含有量ランキング

パントテン酸やビオチンはビタミン類のひとつで代謝に役立つ酵素のうち100種類以上がパントテン酸なしには作られないものとなっていますし、腸内細菌から合成され免疫力を向上させる働きをもつビタミンです。

また、ビオチンの必要量の一部は腸内細菌で合成、吸収、利用されておりビオチン酵素として働き皮膚や粘膜を守る働きをもつビタミンで、ビオチンはカルボキシラーゼのほう酵素として糖質、脂質の代謝にかかわります。

肉の盛り合わせ
肉の盛り合わせ

体内のパントテン酸は、カフェインやアルコールをとることによって消費されてしまいますし、パントテン酸が不足すると免疫力の低下で風邪などの病気にかかりやすくなりますし、ここからはパントテン酸含有量の高い肉類のランキングとパントテン酸の食事摂取基準を確認して行きましょう。

パントテン酸の効果や効能と総合ランキング上位10位

パントテン酸は水溶性ビタミンで熱にも弱く摂取の際はレシピや調理法に注意が必要でパントテン酸はアシルCoAはコリンをアセチルコリンに変化させ神経伝達に関わる作用をもつビタミンです。

善玉コレステロースを増やす働きをもつパントテン酸含有量の総合ランキングTOP10を確認して行きましょう。

パントテン酸含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位果実類バレンシアオレンジ 果実飲料 12mg
2位肉類副生物 肝臓 生10.10mg
3位果実類バレンシアオレンジ 果実飲料 8mg
4位豆類えんどう赤 青 グリンピース(揚げ豆)8mg
5位きのこ類乾しいたけどんこ、こうしんを含む 乾7.93mg
6位肉類その他 スモークレバー7.28mg
7位肉類副生物 肝臓 生7.19mg
8位肉類副生物 肝臓 生6.40mg
9位乳類その他 チーズホエーパウダー5.95mg
10位魚介類めばる 干しやつめ5.76mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

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パントテン酸の効果と食事摂取基準の確認

パントテン酸は抗生物質を服用していると体内合成が行なわれないので、食品からの摂取が必要となりますし、パントイン酸とβ-アラニンという物質の結合体でダイエット効果などが期待できます。

こちらはパントテン酸の食事摂取基準ですので確認しておきましょう。

パントテン酸の食事摂取基準(mg/日)
性別男性女性
年齢等目安量目安量
3?5(歳)44
18?29(歳)54
30?49(歳)54
50?69(歳)55
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

パントテン酸と合わせて確認しよう、ビタミンB2食品のランキング

ビタミンB2はウナギ、レバー、ハツ、卵、納豆などに多く含まれ、豚レバーには鉄、たんぱく質、ビタミンA、B2、B12などさまざまな栄養素が豊富に含まれます。

ビタミンB2美肌効果も期待できリボフラビンとも呼ばれる栄養素で、過剰摂取による過剰症はほぼなく尿中にて排出される性質を持ちます。

B2含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位魚介類トコフェロール めふん6.38mg
2位肉類その他 スモークレバー5.17mg
3位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、乾燥3.72mg
4位肉類副生物 肝臓 生3.60mg
5位肉類副生物 肝臓 生3.00mg
6位藻類あおのり ほしのり2.68mg
7位調味料及び香辛料類即席みそ 粉末タイプ2.59mg
8位乳類その他 チーズホエーパウダー2.35mg
9位藻類あおのり 焼きのり2.33mg
10位藻類あおのり 味付けのり2.31mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

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肉類の食べ物のパントテン酸含有量ランキング

パントテン酸は鶏レバー、うなぎの蒲焼、アボカド、納豆、イクラ、たらこなどの食べ物に含まれ、不足すると免疫力の低下により風邪などの病気にかかりやすくなります。

パントテン酸は水溶性のビタミンですのでスープ、煮汁、味噌汁、あんかけなどでの摂取が望ましい栄養素で子持ちカレイ、レバー、鶏肉、アボカド、カリフラワー、モロヘイヤ、卵などの食品にも多く含まれています。

また栄養素にはビタミンE、ビタミンB2、葉酸、食物繊維、セレンなどがありますが、セレンは酵素の成分であり過酸化物を消去する働きをもち水銀やカドミウム、砒素の毒性を軽減させる拮抗作用をもちます。

モリブデンは尿酸の合成に働き、大豆加工品やナッツ類に多い栄養素です。

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食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
副生物 生10.10mg
副生物 生7.19mg
副生物 生6.40mg
すずめ 肉、骨・皮つき、生4.56mg
はと 肉、皮なし、生4.48mg
副生物 生4.41mg
フォアグラ ゆで4.38mg
副生物 生4.36mg
副生物 生4.08mg
ささ身 焼き3.16mg
ささ身 生3.08mg
副生物 生2.70mg
もも 皮なし、焼き2.57mg
ささ身 ゆで2.46mg
むね 皮なし、生2.32mg
うずら 肉、皮なし、生2.17mg
副生物 生2.16mg
もも 皮なし、生2.15mg
もも 皮なし、生2.06mg
むね 皮つき、生1.96mg
トコフェロール 生1.95mg
もも 皮なし、ゆで1.92mg
うずら 肉、皮つき、生1.85mg
生ハム 長期熟成1.81mg
もも 皮つき、焼き1.74mg
もも 皮つき、生1.68mg
ささ身 生1.68mg
あいがも 肉、皮つき、生1.67mg
もも 皮つき、生1.57mg
ランプ 赤肉、生1.54mg
しちめんちょう 肉、皮なし、生1.51mg
副生物 生1.49mg
ひき肉 生1.36mg
生ハム 促成1.36mg
ソーセージ類 レバー1.36mg
かたロース 赤肉、生1.34mg
手羽 皮つき、生1.33mg
副生物 生1.32mg
ヒレ 赤肉、生1.31mg
ひき肉 生1.30mg
トコフェロール 生1.30mg
トコフェロール 赤肉、生1.29mg
ランプ 皮下脂肪なし、生1.29mg
ヒレ 赤肉、生1.28mg
かた 赤肉、生1.26mg
ヒレ 赤肉、生1.26mg
加工品 ビーフジャーキー1.25mg
いのぶた 肉、脂身つき、生1.23mg
かたロース 皮下脂肪なし、生1.23mg
かた 皮下脂肪なし、生1.23mg
ランプ 脂身つき、生1.22mg
副生物 生1.21mg
ロース 脂身つき、焼き1.19mg
かたロース 脂身つき、生1.18mg
かた 脂身つき、生1.16mg
もも 赤肉、生1.16mg
かた 皮下脂肪なし、生1.15mg
かた 赤肉、生1.14mg
あひる 肉、皮つき、生1.13mg
トコフェロール 皮なし、生1.13mg
ほろほろちょう 肉、皮なし、生1.13mg
もも 赤肉、生1.12mg
もも 脂身つき、生1.12mg
加工品 スモークタン1.12mg
かたロース 赤肉、生1.11mg
もも 皮下脂肪なし、生1.11mg
ロース 赤肉、生1.11mg
かたロース 赤肉、生1.10mg
そともも 赤肉、生1.10mg
かた 脂身つき、生1.09mg
もも 皮下脂肪なし、焼き1.08mg
きじ 肉、皮なし、生1.07mg
もも 皮下脂肪なし、焼き1.07mg
かた 赤肉、生1.07mg
かたロース 赤肉、生1.07mg
もも 脂身つき、生1.07mg
ランプ 赤肉、生1.06mg
もも 皮下脂肪なし、生1.06mg
もも 皮つき、ゆで1.05mg
ヒレ 赤肉、生1.05mg
ロース 皮下脂肪なし、生1.05mg
そともも 皮下脂肪なし、生1.04mg
かた 皮下脂肪なし、生1.04mg
ランプ 赤肉、生1.03mg
もも 脂身つき、生1.02mg
そともも 赤肉、生1.02mg
いのしし 肉、脂身つき、生1.02mg
もも 赤肉、生1.02mg
手羽 皮つき、生1.01mg
うま 肉、赤肉、生1.01mg
かたロース 皮下脂肪なし、生1.01mg
かたロース 皮下脂肪なし、生1.00mg
かたロース 脂身つき、生1.00mg
そともも 赤肉、生1.00mg
かた 脂身つき、生1.00mg
かた 皮下脂肪なし、生0.99mg
ひき肉 生0.99mg
もも 皮下脂肪なし、生0.99mg
加工品 ローストビーフ0.98mg
かたロース 脂身つき、生0.98mg
ロース 脂身つき、生0.98mg
ランプ 皮下脂肪なし、生0.98mg
かたロース 赤肉、生0.97mg
そともも 脂身つき、生0.97mg
むね 皮つき、生0.97mg
ランプ 皮下脂肪なし、生0.96mg
そともも 皮下脂肪なし、生0.96mg
リブロース 赤肉、生0.95mg
かた 赤肉、生0.95mg
もも 脂身つき、生0.94mg
かた 脂身つき、生0.94mg
ランプ 脂身つき、生0.93mg
サーロイン赤 肉、生0.93mg
ハム類 ショルダー0.92mg
かた 脂身つき、生0.92mg
かた 皮下脂肪なし、生0.92mg
そともも 皮下脂肪なし、生0.92mg
もも 脂身つき、生0.92mg
そともも 脂身つき、生0.91mg
ランプ 脂身つき、生0.91mg
かたロース 皮下脂肪なし、生0.91mg
リブロース 赤肉、生0.91mg
かたロース 脂身つき、生0.90mg
ヒレ 赤肉、生0.90mg
そともも 脂身つき、生0.89mg
かた 脂身つき、生0.89mg
そともも 赤肉、生0.89mg
ソーセージ類 ボロニア0.88mg
もも 赤肉、生0.88mg
ソーセージ類 ドライ0.87mg
もも 赤肉、生0.87mg
もも 皮下脂肪なし、生0.87mg
そともも 赤肉、生0.87mg
そともも 皮下脂肪なし、生0.86mg
トコフェロール 生0.85mg
もも 皮下脂肪なし、生0.85mg
かたロース 皮下脂肪なし、生0.85mg
ばら 皮下脂肪なし、生0.84mg
もも 脂身つき、生0.84mg
かたロース 脂身つき、生0.84mg
もも 脂身つき、生0.84mg
そともも 皮下脂肪なし、生0.82mg
くじらミンクくじら8) 肉、赤肉、生0.81mg
リブロース 皮下脂肪なし、生0.81mg
トコフェロール 赤肉、生0.81mg
サーロイン 赤肉、生0.80mg
そともも 脂身つき、生0.80mg
ばら   脂身つき、生0.79mg
リブロース 脂身つき、生0.79mg
ばら 脂身つき、生0.79mg
もも 皮下脂肪なし、ゆで0.78mg
ロース 赤肉、生0.77mg
リブロース 皮下脂肪なし、生0.76mg
そともも 脂身つき、生0.76mg
ベーコン類 ショルダー0.74mg
ソーセージ類 生ソーセージ0.74mg
ばら 脂身つき、生0.74mg
うさぎ家うさぎ 肉、赤肉、生0.74mg
もも 皮下脂肪なし、ゆで0.74mg
リブロース 脂身つき、生0.73mg
ロース 脂身つき、生0.72mg
ソーセージ類 ウインナー0.72mg
もも 皮下脂肪なし、生0.72mg
サーロイン 皮下脂肪なし、生0.72mg
リブロース 皮下脂肪なし、生0.72mg
サーロイン 皮下脂肪なし、生0.72mg
ロース 皮下脂肪なし、生0.71mg
ハム類 ボンレス0.70mg
ソーセージ類 リオナ0.68mg
ロース 脂身つき、生0.68mg
リブロース 皮下脂肪なし、生0.67mg
ロース 脂身つき、ゆで0.67mg
ロース 脂身つき、生0.66mg
サーロイン 脂身つき、生0.66mg
ハム類 骨付0.66mg
トコフェロール 生0.66mg
サーロイン 脂身つき、生0.66mg
トコフェロール むね、生0.65mg
サーロイン 赤肉、生0.65mg
ベーコン類 ベーコン0.64mg
軟骨 生0.64mg
リブロース 脂身つき、生0.64mg
副生物 生0.64mg
ばら 脂身つき、生0.62mg
ベーコン類 ロース0.62mg
ソーセージ類 セミドライ0.62mg
ソーセージ類 フランクフルト0.61mg
副生物 ゆで0.59mg
リブロース 脂身つき、焼き0.58mg
サーロイン 皮下脂肪なし、生0.57mg
ハム類 ロース0.57mg
サーロイン 脂身つき、生0.52mg
はち はちの子缶詰0.52mg
トコフェロール チョップド0.50mg
ハム類 プレス0.50mg
ばら 脂身つき、生0.50mg
副生物 ゆで0.49mg
もも 脂身、生0.49mg
かたロース 脂身、生0.48mg
トコフェロール 脂身、生0.48mg
かたロース 脂身、生0.47mg
豚足 ゆで0.47mg
もも 脂身、生0.46mg
やぎ 肉、赤肉、生0.45mg
ロース 脂身、生0.44mg
副生物 ゆで0.44mg
いなご つくだ煮0.43mg
もも 脂身、生0.43mg
かた 脂身、生0.42mg
ソーセージ類 混合0.42mg
大腸 生0.38mg
そともも 脂身、生0.38mg
リブロース 脂身つき、ゆで0.38mg
トコフェロール 脂身、生0.36mg
もも 脂身、生0.35mg
トコフェロール ゆで0.35mg
副生物 ゆで0.34mg
くじらミンクくじら8) 肉、赤肉、生0.31mg
ロース 脂身、生0.31mg
そともも 脂身、生0.31mg
もも 脂身、生0.30mg
くじらミンクくじら8) うねす、生0.29mg
ハム類 混合プレス0.29mg
かた 脂身、生0.28mg
大腸 ゆで0.27mg
トコフェロール 脂身、生0.26mg
トコフェロール もも、生0.25mg
副生物 ゆで0.24mg
かた 脂身、生0.24mg
加工品 味付け缶詰0.22mg
加工品 コンビーフ缶詰0.20mg
すっぽん 肉、生0.20mg
リブロース 脂身、生0.20mg
かえるうしがえる 肉、生0.18mg
リブロース 脂身、生0.17mg
豚足 ゆで0.16mg
くじらミンクくじら8) 本皮、生0.11mg
トコフェロール ゆで0.11mg
くじらミンクくじら8) さらしくじら0mg
 食品標準成分表
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより
出典元 URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

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パントテン酸と合わせてチェック、銅食品のランキング

銅は骨、血管の成長を助ける働きをもち、摂取量が少ないと吸収率があがり、摂取量が多いと吸収率がさがるなどの調整が起きる栄養素です。

腸管からの鉄の吸収や貯蔵を助け、活性酸素の消去、乳児の成長、骨や血管の強化などに効能を持ちます。

銅含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位魚介類ほたるいか くん製12.00mg
2位魚介類ほたるいか つくだ煮6.22mg
3位肉類副生物 生5.30mg
4位魚介類加工品 干しえび5.17mg
5位し好飲料類ココア ピュアココア3.80mg
6位豆類えんどう赤 青 グリンピース(揚げ豆)3.5mg
7位魚介類しゃこ ゆで3.46mg
8位魚介類ほたるいか 生3.42mg
9位魚介類さくらえび 素干し3.34mg
10位魚介類エスカルゴ  水煮缶詰3.07mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

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まとめ

栄養素にはモリブデン、たんぱく質、リン、n-3系脂肪酸、カリウムなどがありますが、セレンは魚介、肉、豆類に多い栄養素で尿での排出で体内調整されるセレンは抗酸化作用をもつ酵素の構成物質です。

モリブデンは赤血球などに結合し全身に運搬され肝臓、腎臓、副腎に多く存在し吸収率が高い栄養素のひとつですので、これら幅広い栄養素の摂取を行い正しい食生活を心がけましょう。

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