小豆の缶詰やいんげん豆、うずら豆などの豆類に含まれるバリンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。
アミノ酸にはバリン以外にもフェニルアラニン、水分、アミノ酸、タンパク質、芳香族、などの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもバリンにはさまざまな効能があり、アルギニンと同様に成長に関わる効能をもつアミノ酸で血液中の窒素バランスの調整や肝機能向上する効果を持ちます。
必須アミノ酸の一種でもあり、ロイシン、イソロイシンと同じく分岐鎖アミノ酸(BCAA）でもあるバリンは子供の成長期には特に摂取しておきたいアミノ酸です。
以下ではバリン含有量の多い豆類のさまざまな食品ランキングを確認し食材選びに役立てましょう。
こちらはタンパク質の一日辺りの摂取基準量です。日々の食生活の中で適切なタンパク質の摂取に役立てましょう。
| たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） |
| ３～５（歳） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） |
| 18～29（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 30～49（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 50～69（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html
豆類のバリン含有量ランキング
バリンと同じ分岐鎖アミノ酸のロイシンはバリンやイソロイシンと共に筋肉でエネルギー源となる BCAA （分岐鎖アミノ酸）に分類されるアミノ酸で、イソロイシンはバリンと共に筋肉を作っている重要なアミノ酸です。
分岐鎖アミノ酸でもあり必須アミノ酸でもあるバリンは同じく必須アミノ酸のイソロイシン、ロイシン、メチオニン、リジン（リシン）、フェニルアラニン、トリプトファン、スレオニン（トレオニン）、ヒスチジンなどと共に日々の食事メニューやレシピに含有量の高い食材を取り入れて摂取しなければ行けないアミノ酸でもあります。
| 食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 4000mg |
| 分離大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 3000mg |
| 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 2900mg |
| 湯葉 干し、乾 | 2700mg |
| 凍り豆腐 乾 | 2700mg |
| 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 2300mg |
| いり大豆 青大豆 | 2000mg |
| きな粉 脱皮大豆、黄大豆 | 2000mg |
| いり大豆 黒大豆 | 1900mg |
| きな粉 全粒大豆、黄大豆 | 1900mg |
| いり大豆 黄大豆 | 1900mg |
| きな粉 全粒大豆、青大豆 | 1900mg |
| 全粒 国産、黄大豆、乾 | 1800mg |
| 全粒 国産、黒大豆、乾 | 1700mg |
| 全粒 米国産、黄大豆、乾 | 1700mg |
| 全粒 中国産、黄大豆、乾 | 1700mg |
| 全粒 ブラジル産、黄大豆、乾 | 1700mg |
| 凍り豆腐 ろくじょう豆腐 | 1700mg |
| あん さらしあん | 1500mg |
| 油揚げ 油抜き、焼き | 1400mg |
| レンズまめ 全粒、乾 | 1300mg |
| 油揚げ 生 | 1300mg |
| りょくとう 全粒、乾 | 1300mg |
| 湯葉 生 | 1200mg |
| ささげ 全粒、乾 | 1200mg |
| らいまめ 全粒、乾 | 1200mg |
| おから 乾燥 | 1200mg |
| つるあずき 全粒、乾 | 1100mg |
| あずき 全粒、乾 | 1100mg |
| そらまめ フライビーンズ | 1100mg |
| そらまめ 全粒、乾 | 1100mg |
| えんどう 塩豆 | 1100mg |
| いんげんまめ 全粒、乾 | 1000mg |
| 油揚げ 油抜き、生 | 990mg |
| えんどう 全粒、青えんどう、乾 | 990mg |
| べにばないんげん 全粒、乾 | 900mg |
| 蒸し大豆 黄大豆 | 880mg |
| 納豆類 挽きわり納豆 | 860mg |
| ひよこまめ 全粒、乾 | 850mg |
| 湯葉 干し、湯戻し | 830mg |
| 納豆類 糸引き納豆 | 830mg |
| 油揚げ がんもどき | 830mg |
| ひよこまめ 全粒、フライ、味付け | 790mg |
| 湯葉 テンペ | 780mg |
| 全粒 国産、黄大豆、ゆで | 780mg |
| きな粉 ぶどう豆 | 760mg |
| 水煮缶詰 黄大豆 | 690mg |
| 油揚げ 油抜き、ゆで | 680mg |
| レンズまめ 全粒、ゆで | 620mg |
| 凍り豆腐 水煮 | 610mg |
| 豆腐・油揚げ類 生揚げ | 560mg |
| らいまめ 全粒、ゆで | 540mg |
| あん こしあん | 520mg |
| ささげ 全粒、ゆで | 520mg |
| りょくとう 全粒、ゆで | 520mg |
| つるあずき 全粒、ゆで | 510mg |
| いんげんまめ こしあん | 490mg |
| あずき 全粒、ゆで | 470mg |
| 豆腐・油揚げ類 沖縄豆腐 | 450mg |
| いんげんまめ 全粒、ゆで | 440mg |
| えんどう 全粒、青えんどう、ゆで | 420mg |
| 豆腐・油揚げ類 焼き豆腐 | 420mg |
| そらまめ ふき豆 | 420mg |
| いんげんまめ うずら豆 | 400mg |
| ひよこまめ 全粒、ゆで | 400mg |
| そらまめ おたふく豆 | 350mg |
| 豆腐・油揚げ類 木綿豆腐 | 330mg |
| おから 生 | 320mg |
| べにばないんげん 全粒、ゆで | 320mg |
| あん つぶしあん | 290mg |
| 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐 | 270mg |
| 豆腐・油揚げ類 ソフト豆腐 | 270mg |
| えんどう うぐいす豆 | 260mg |
| いんげんまめ 豆きんとん | 260mg |
| 豆腐・油揚げ類 絹ごし豆腐 | 260mg |
| あずき ゆで小豆缶詰 | 220mg |
| 豆腐・油揚げ類 ゆし豆腐 | 210mg |
| えんどう グリンピース（揚げ豆） | 190mg |
| 豆乳 豆乳 | 170mg |
| 豆乳 調製豆乳 | 170mg |
| 豆乳 豆乳飲料・麦芽コーヒー | 110mg |
| 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 豆類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
バリン含有量ランキング１位のアミノ酸一覧
ここからはバリン含有量ランキング１位の分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。
タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはバリン、芳香族、トリプトファン、リシンなどのさまざまな種類がありますが、中でもトレオニンは成長促進、肝臓脂肪の予防や蓄積防止などの働きがあります。
フェニルアラニンには血圧上昇、鎮痛作用などがありますし、興奮物質でもあるドーパミンやノルアドレナリンの材料にもなり、脳内の神経伝達物質にも重要なアミノ酸です。
筋肉を作るには筋トレだけでなくタンパク質が重要になってきますので、成長期や筋肉の強化を考えた時はタンパク質の摂取からさまざまなアミノ酸の吸収を心がけましょう。
このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。
| 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの含有アミノ一覧 (100g辺り) | |
| 食品番号 | 04057 |
| 索引番号 | 322 |
| 食品名 | 分離大豆たんぱく |
| 食品名 | 塩分無調整タイプ |
| 水分 | 5.9 g |
| タンパク質 | 79.1 g |
| アミノ酸構成によるタンパク質 | 75.3 g |
| イソロイシン | 3900 mg |
| ロイシン | 6900 mg |
| リシン（リジン） | 5500 mg |
| 含硫アミノ酸 メチオニン | 1100 mg |
| 含硫アミノ酸 シスチン | 1100 mg |
| 含硫アミノ酸 合計 | 2200 mg |
| 芳香族アミノ酸 フェニルアラニン | 4500 mg |
| 芳香族アミノ酸 チロシン | 3300 mg |
| 芳香族アミノ酸 合計 | 7900 mg |
| トレオニン（スレオニン） | 3400 mg |
| トリプトファン | 1200 mg |
| バリン | 4000 mg |
| ヒスチジン | 2300 mg |
| アルギニン | 6700 mg |
| アラニン | 3600 mg |
| アスパラギン酸 | 10000 mg |
| グルタミン酸 | 17000 mg |
| グリシン | 3600 mg |
| プロリン | 4700 mg |
| セリン | 4600 mg |
| アミノ酸合計 | 87000 mg |
| アンモニア | 1800 mg |
| 備考 | |
| 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 豆類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
まとめ
アミノ酸には多くの種類がありますが
リシンは脂肪のエネルギー変換に必要なカルニチンの材料になりますし、睡眠をサポートし安眠や快眠につなげるトリプトファンなど幅広い効果や効能をもつアミノ酸が存在します。
これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。
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