Aspアミノ酸(D)と略号されるアスパラギン酸を含む食べ物ランキング

Aspアミノ酸(D)と略号されるアスパラギン酸を含む食べ物のホイップクリームや低脂肪牛乳などの乳類に含まれるアスパラギン酸の含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。

アミノ酸にはアスパラギン酸以外にもイソロイシン、トレオニン、プロリン、芳香族、ヒスチジンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもアスパラギン酸にはさまざまな効能があり毒素を体外に排出する働きがあります。

ヨーグルト
ヨーグルト

大豆製品に多く含まれるアミノ酸のひとつがアスパラギン酸で、ウィルスの繁殖防止効果があり免疫力の向上に役立つアミノ酸で、野菜のアスパラガスから発見されたことで名称にもその特徴が見られます。

以下ではアスパラギン酸含有量の多い乳類のさまざまな食品ランキングを確認し食材選びに役立てましょう。

こちらのタンパク質の一日辺りの摂取基準量を参考に日々の食生活で適切なタンパク質量の摂取を行うことは非常に重要です。

たんぱく質の食事摂取基準(推定平均必要量、推奨量、目安量:g/日、目標量(中央値):%エネルギー)
性別男性女性
年齢等推定平均必要量推奨量目安量目標量(中央値2)推定平均必要量推奨量目安量目標量(中央値2)
3~5(歳)202513~20(16.5)202513~20(16.5)
18~29(歳)506013~20(16.5)405013~20(16.5)
30~49(歳)506013~20(16.5)405013~20(16.5)
50~69(歳)506013~20(16.5)405013~20(16.5)
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

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乳類のアスパラギン酸含有量ランキング

アスパラギン酸とはタンパク質から体内で合成することができるため非必須アミノ酸に分類されアンモニアを無毒化して体外に放出する効果があります。

疲労回復の栄養素で多くの栄養ドリンクに配合されタンパク質の合成に使われ尿の合成促進にもかかわります。

食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り)
食品名含有量
(その他) カゼイン6300mg
ナチュラルチーズ パルメザン3100mg
(粉乳類) 脱脂粉乳2600mg
ナチュラルチーズ チェダー2000mg
ナチュラルチーズ エダム2000mg
(粉乳類) 全粉乳1900mg
ナチュラルチーズ ゴーダ1800mg
ナチュラルチーズ プロセスチーズ1700mg
ナチュラルチーズ やぎ1600mg
ナチュラルチーズ エメンタール1600mg
ナチュラルチーズ カマンベール1400mg
ナチュラルチーズ ブルー1300mg
(その他) チーズホエーパウダー1200mg
(粉乳類) 乳児用調製粉乳1100mg
ナチュラルチーズ カテージ1100mg
ナチュラルチーズ クリーム660mg
コーヒーホワイトナー 粉末状、乳脂肪600mg
(練乳類) 加糖練乳600mg
クリーム 植物性脂肪550mg
(練乳類) 無糖練乳530mg
含 植物性脂肪500mg
コーヒーホワイトナー 液状、乳脂肪380mg
コーヒーホワイトナー 液状、乳脂肪・植物性脂肪380mg
ナチュラルチーズ マスカルポーネ350mg
ヨーグルト 無脂肪無糖350mg
コーヒーホワイトナー 液状、植物性脂肪350mg
ヨーグルト 脱脂加糖340mg
ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪320mg
アイスクリーム 普通脂肪310mg
ラクトアイス ソフトクリーム300mg
ヨーグルト 全脂無糖290mg
加工乳 低脂肪290mg
ヨーグルト 低脂肪無糖290mg
アイスクリーム 高脂肪280mg
アイスクリーム アイスミルク270mg
加工乳 濃厚270mg
生乳 ジャージー種270mg
加工乳 脱脂乳260mg
生乳 普通牛乳250mg
生乳 ホルスタイン種250mg
ラクトアイス 普通脂肪250mg
コーヒーホワイトナー 粉末状、植物性脂肪230mg
ヨーグルト ドリンクタイプ、加糖230mg
<その他> やぎ乳180mg
乳飲料 コーヒー160mg
ラクトアイス 低脂肪150mg
クリーム 乳脂肪150mg
ホイップクリーム 乳脂肪140mg
<その他> 人乳86mg
乳酸菌飲料 乳製品80mg
 (その他) カゼイン
 アミノ酸含有量  アミノ酸( 乳類 ) 
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  食事摂取基準量 
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
アスパラギン酸含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位豆類分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ10000mg
2位卵類卵白 乾燥卵白9300mg
3位魚介類かずのこ 乾7700mg
4位豆類分離大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく7700mg
5位豆類大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく7500mg
6位魚介類加工品 削り節7300mg
7位魚介類しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 たたみいわし7200mg
8位魚介類加工品 かつお節7200mg
9位魚介類まだら別名: 干しだら7000mg
10位豆類湯葉 干し、乾6700mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

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アスパラギン酸含有量ランキング1位のアミノ酸一覧

ここからはアスパラギン酸含有量ランキング1位の(その他) カゼインの他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。

タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはグリシン、ヒスチジン、シスチン、セリン、アルギニンなどの種類がありアラニンは飲酒中でも肝臓の損傷を修復する働きをもちます。

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アスパラギン酸は疲労回復の栄養素でアミノ酸のひとつですし、タンパク質が分解され結合していたアミノ酸の鎖状が切れた状態をペプチドと言い、オリゴペプチドやジペプチド、トリペプチド、ポリペプチド、生理活性ペプチドなどさまざまなペプチドがあります。

セリンはアセチルコリンを生成するのに重要な役割を果しますし、アラニンは甘味があり食品添加物としての利用が盛んです。

このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。

(その他) カゼインの含有アミノ酸一覧 (100g辺り)
食品番号13048
索引番号1813
食品名(その他)
食品名カゼイン
水分10.6 g
タンパク質86.2 g
アミノ酸構成によるタンパク質81.5 g
イソロイシン4900 mg
ロイシン8400 mg
リシン(リジン)7100 mg
含硫アミノ酸のメチオニン2600 mg
含硫アミノ酸のシスチン430 mg
含硫アミノ酸の合計3100 mg
芳香族アミノ酸のフェニルアラニン4500 mg
芳香族アミノ酸のチロシン5000 mg
芳香族アミノ酸の合計9500 mg
トレオニン(スレオニン)3700 mg
トリプトファン1100 mg
バリン6000 mg
ヒスチジン2700 mg
アルギニン3300 mg
アラニン2700 mg
アスパラギン酸6300 mg
グルタミン酸19000 mg
グリシン1600 mg
プロリン10000 mg
セリン4600 mg
アミノ酸合計94000 mg
アンモニア1700 mg
備考
 (その他) カゼイン
 アミノ酸含有量  アミノ酸( 乳類 ) 
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  食事摂取基準量 
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm

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まとめ

アミノ酸には多くの種類がありますがアラニンは他の栄養素(オルニチン)の活性に関与し、タンパク質の摂取不足でプロリン不足、欠乏状態に陥ることがあります。

プロリンは筋肉のエネルギー源でその脂肪燃焼効果からダイエットサプリにも使われるなど、これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。

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