アラニンの肝臓への効果とむかごやリーフレタス、枝豆などの含有量ランキング

アラニンの肝臓への効果とむかごやリーフレタス、枝豆などの野菜類に含まれるアラニンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。

アミノ酸にはアラニン以外にもグリシン、ヒスチジン、バリン、アンモニア、プロリンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもアラニンにはさまざまな効能があり体内ではペプチド構成分子や遊離アミノ酸として存在します。

緑黄色野菜
緑黄色野菜

アラニンはアルコールやアセトアルデヒドの分解を早める効果を持つので肝臓の働きを助け肝機能を向上させる効果をもつアミノ酸で、同じアミノ酸のグリシンはほのかな甘みとうま味、静菌作用を持ちますが、グルタミン酸やバリン、アラニン、イノシン酸、グアニル酸などの種類が調味料や食品添加物として利用されています。

アラニンは肝機能を向上させるので、仮に飲酒中でも肝臓の損傷を修復する効果をもつなど日常的に飲酒する習慣を持つ場合はアラニンの摂取は欠かせません。

ここからはアラニン含有量の高い野菜類の食べ物ランキングを確認して行きましょう。

こちらのタンパク質の一日辺りの摂取基準量を参考に日々の食生活で適切なタンパク質量の摂取を行うことは非常に重要です。

たんぱく質の食事摂取基準(推定平均必要量、推奨量、目安量:g/日、目標量(中央値):%エネルギー)
性別男性女性
年齢等推定平均必要量推奨量目安量目標量(中央値2)推定平均必要量推奨量目安量目標量(中央値2)
3~5(歳)202513~20(16.5)202513~20(16.5)
18~29(歳)506013~20(16.5)405013~20(16.5)
30~49(歳)506013~20(16.5)405013~20(16.5)
50~69(歳)506013~20(16.5)405013~20(16.5)
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

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野菜類のアラニン含有量ランキング

アラニンは、旨味と甘味を兼ね備えたアミノ酸でエネルギー代謝に深く関わり生命維持において大きな役割を果たすアミノ酸ですし、アラニンはしじみ、あさり、はまぐりなどの魚介類、牛、豚、鳥のレバーに多く含まれますが、アラニンはほとんどすべてのタンパク質に広く存在しているのでタンパク質が豊富な食べ物の摂取でアラニンの摂取にもつながります。

食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り)
食品名含有量
06324生わらび生から推計。硝酸イオン 干しわらび、乾870mg
06245青ピーマン生から推計 果実、乾640mg
06015えだまめ生から推計。硝酸イオン 冷凍590mg
えだまめ 生530mg
えだまめ ゆで520mg
らっかせい別名 未熟豆、生520mg
未熟豆、ゆで510mg
そらまめ 未熟豆、生460mg
そらまめ 未熟豆、ゆで440mg
切干しだいこん 乾410mg
かんぴょう 乾400mg
硝酸イオン 未熟種子、穂軸つき、冷凍320mg
グリンピース別名 ゆで320mg
06175スイートコーン生から推計。硝酸イオン 未熟種子、電子レンジ調理310mg
みずかけな別名 塩漬290mg
硝酸イオン 花らい・茎、ゆで280mg
よもぎ別名 葉、生280mg
グリンピース別名 生270mg
スイートコーン 未熟種子、生270mg
硝酸イオン 未熟種子、ゆで260mg
よもぎ別名 葉、ゆで260mg
めキャベツ別名 結球葉、生260mg
モロヘイヤ 茎葉、生260mg
和種なばな 花らい・茎、生260mg
洋種なばな 茎葉、生240mg
めキャベツ別名 結球葉、ゆで240mg
あさつき 葉、ゆで230mg
あさつき 葉、生230mg
未熟種子、カーネル、冷凍230mg
硝酸イオン 冷凍220mg
しそ 葉、生210mg
パセリ別名 葉、生210mg
洋種なばな 茎葉、ゆで210mg
ブロッコリー 花序、生210mg
ぎょうじゃにんにく別名 葉、生190mg
カリフラワー別名 花序、生190mg
からしな別名 葉、生190mg
NILSアミノ酸成分表から推計。硝酸イオン 実、生190mg
硝酸イオン ホールカーネルスタイル190mg
よめな別名 葉、生180mg
硝酸イオン 葉、通年平均、油いため180mg
硝酸イオン 葉、冷凍180mg
硝酸イオン りん茎、油いため180mg
みずかけな別名 葉、生170mg
06052からしな葉生から推計。硝酸イオン たかな漬170mg
ブロッコリー 花序、ゆで170mg
硝酸イオン 葉・果実、油いため170mg
硝酸イオン 果実、生170mg
モロヘイヤ 茎葉、ゆで170mg
ヤングコーン別名 幼雌穂、生170mg
カリフラワー別名 花序、ゆで170mg
たけのこ 若茎、生170mg
さやえんどう別名 若ざや、生160mg
硝酸イオン 若ざや、ゆで160mg
缶詰 クリームスタイル160mg
硝酸イオン 若茎、ゆで160mg
試料 葉・果実、生150mg
だいずもやし 生150mg
ザーサイ 漬物150mg
むかご 肉芽、生150mg
スナップえんどう別名 若ざや、生150mg
剰余アンモニア 葉、ゆで140mg
硝酸イオン 根、皮むき、ゆで140mg
硝酸イオン 根、皮つき、ゆで140mg
だいこん 葉、生140mg
にんにく りん茎、生140mg
硝酸イオン すぐき漬140mg
すぐきな別名 葉、生130mg
葉だいこん試料 葉、生130mg
きんとき別名 根、皮つき、生130mg
クレソン別名 茎葉、生130mg
かぶ別名 葉、生130mg
06086こまつな生から推計。硝酸イオン 葉、ゆで130mg
みずな別名 葉、生130mg
硝酸イオン 根、皮むき、生130mg
かいわれだいこん別名 芽ばえ、生130mg
塩漬 葉130mg
黄にら 葉、生120mg
硝酸イオン 水煮缶詰120mg
日本かぼちゃ別名 果実、生120mg
06007アスパラガス生から推計。硝酸イオン 若茎、油いため120mg
しゅんぎく別名 葉、生120mg
硝酸イオン 葉、通年平均、ゆで120mg
硝酸イオン 塩漬120mg
r試料 若茎、ゆで110mg
茎にんにく別名 花茎、生110mg
06207にら生から推計。硝酸イオン 葉、油いため110mg
アスパラガス 若茎、生110mg
こねぎ 葉、生110mg
ケール別名 葉、生110mg
たかな 葉、生110mg
硝酸イオン 葉、油いため110mg
花にら 花茎・花らい、生110mg
硝酸イオン 果実、焼き110mg
葉ねぎ別名 葉、生100mg
06226根深ねぎ生から推計。硝酸イオン 葉、軟白、油いため100mg
わらび 生わらび、生100mg
にら 葉、生100mg
硝酸イオン 葉、ゆで100mg
06007アスパラガス生から推計。硝酸イオン 水煮缶詰100mg
06056かんぴょう乾から推計。硝酸イオン 果実、ゆで100mg
茎にんにく別名 花茎、ゆで100mg
06119セロリ生から推計。硝酸イオン 茎葉、ゆで98mg
ほうれんそう 葉、通年平均、生97mg
せり別名 茎葉、生93mg
硝酸イオン 果実、冷凍93mg
ひろしまな別名 葉、生93mg
06233はくさい生から推計。硝酸イオン 塩漬93mg
硝酸イオン 芽ばえ、生91mg
オクラ 果実、生90mg
オクラ 果実、ゆで90mg
根深ねぎ別名 葉、軟白、生90mg
根みつば軟白栽培品 葉、生88mg
こまつな 葉、生87mg
わけぎ 葉、生86mg
おおさかしろな 葉、生86mg
漬物 塩漬86mg
06233はくさい生から推計。硝酸イオン 葉、ゆで86mg
しかくまめ 若ざや、生84mg
バジル別名 葉、生84mg
さやいんげん 若ざや、生84mg
硝酸イオン 葉、軟白、ゆで81mg
ながさきはくさい別名 葉、生80mg
リーキ別名 りん茎葉、生80mg
硝酸イオン 根、皮むき、油いため80mg
西洋かぼちゃ別名 果実、生80mg
ツァイ、きさらぎな 葉、生76mg
硝酸イオン 根・茎葉、甘酢漬76mg
06061キャベツ生から推計。硝酸イオン 結球葉、油いため75mg
硝酸イオン 根、皮むき、素揚げ72mg
ししとう別名 果実、油いため68mg
ししとう別名 果実、生68mg
サンチュ別名 葉、生67mg
グリーンボール 結球葉、生67mg
レッドキャベツ別名 結球葉、生67mg
豪州成分表から推計。硝酸イオン りん茎葉、ゆで65mg
わらび 生わらび、ゆで65mg
硝酸イオン 油いため63mg
キャベツ別名 結球葉、生63mg
みぶな別名 葉、生62mg
さんとうさい別名 葉、生62mg
土寄せ軟白若採りのらっきょう りん茎、生61mg
エンダイブ別名 葉、生60mg
ビート、かえんさい 根、生60mg
硝酸イオン 根、冷凍60mg
リーフレタス別名 葉、生58mg
ブラックマッペもやし 生58mg
べいなす別名 果実、生57mg
米国成分表から推計。硝酸イオン 根、ゆで56mg
硝酸イオン 結球葉、ゆで56mg
06086こまつな生から推計 根、皮つき56mg
06191なす生から推計。硝酸イオン 果実、天ぷら55mg
コスレタス別名 葉、生55mg
ひのな別名 根・茎葉、生54mg
サラダな 葉、生54mg
にんじん 根、皮つき、生54mg
トレビス別名 葉、生53mg
のざわな 葉、生52mg
硝酸イオン 果実、素揚げ52mg
ミニキャロット 根、生52mg
チンゲンサイ 葉、生51mg
ナベーラ、ナーベナ 果実、生51mg
ズッキーニ別名 果実、生51mg
果実、油いため51mg
06119セロリ生から推計。硝酸イオン 葉、ゆで51mg
はくさい 結球葉、生49mg
硝酸イオン グラッセ48mg
チコリ別名 若芽、生48mg
硝酸イオン サワー型47mg
切りみつば軟白栽培品 葉、生47mg
硝酸イオン めんま、塩蔵、塩抜き46mg
かんぴょう ゆで46mg
サニーレタス別名 葉、生46mg
硝酸イオン ジュース、缶詰45mg
硝酸イオン 茎葉、ゆで44mg
06036かぶ根皮つき生から推計 根、皮むき44mg
キンサイ別名 茎葉、生44mg
糸みつば別名 葉、生42mg
切りみつば軟白栽培品 葉、ゆで42mg
しょうがひねしょうが 根茎、生41mg
みょうが別名 花穂、生41mg
硝酸イオン 果実、油いため39mg
青ピーマン 果実、生39mg
06086こまつな生から推計。硝酸イオン 根、皮つき、生38mg
なす 果実、生38mg
硝酸イオン 水耕栽培、結球葉、生37mg
らっきょう別名 りん茎、生37mg
にがうり別名 果実、生37mg
はつかだいこん別名 根、生37mg
缶詰 ホール、食塩無添加36mg
きゅうり 果実、生36mg
豪州成分表から推計。硝酸イオン 球茎、ゆで35mg
コールラビ別名 球茎、生35mg
ごぼう 根、生34mg
れんこん 根茎、生34mg
硝酸イオン 果実、ゆで34mg
米国成分表から推計。硝酸イオン 果実、油いため33mg
米国成分表から推計。硝酸イオン 根、生33mg
黄ピーマン別名 果実、生33mg
しろうり別名 果実、生33mg
ミニトマト別名 果実、生30mg
りょくとうもやし 生30mg
レタス別名 土耕栽培、結球葉、生29mg
硝酸イオン 根、ゆで29mg
硝酸イオン トマトジュース、食塩添加28mg
硝酸イオン ゆで28mg
とかぼちゃ 果実、生27mg
赤ピーマン別名 果実、生26mg
れんこん 根茎、ゆで23mg
葉しょうが別名 根茎、生23mg
06065きゅうり生から推計 果実、ゆで22mg
はやとうり別名 果実、白色種、生21mg
硝酸イオン 果実、白色種、塩漬21mg
葉生から推計。硝酸イオン 根、皮つき、生21mg
トマト 果実、生19mg
米国成分表から推計。硝酸イオン ミックスジュース、食塩添加19mg
剰余アンモニア 甘酢漬18mg
とうがん別名 果実、生18mg
みょうがたけ 茎葉、生18mg
セロリ別名 葉柄、生18mg
根皮つき生から推計。硝酸イオン 根、皮むき、生17mg
たまねぎ りん茎、生16mg
赤たまねぎ別名 りん茎、生14mg
ピクルス スイート型13mg
硝酸イオン りん茎、ゆで13mg
硝酸イオン りん茎、水さらし9.6mg
漬物 酢漬9.2mg
06103しょうが根茎生から推計 甘酢漬9.2mg
 06324生わらび生から推計。硝酸イオン 干しわらび、乾
 アミノ酸含有量  アミノ酸( 野菜類 ) 
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  食事摂取基準量 
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
アラニン含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位肉類その他 ゼラチン9300mg
2位魚介類かずのこ 乾5400mg
3位卵類卵白 乾燥卵白5300mg
4位藻類あまのり 焼きのり4400mg
5位魚介類加工品 削り節4400mg
6位魚介類しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 たたみいわし4400mg
7位魚介類加工品 かつお節4300mg
8位藻類あまのり ほしのり4200mg
9位魚介類まだら別名: 干しだら4200mg
10位魚介類魚体全体 田作り4100mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

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アラニン含有量ランキング1位のアミノ酸一覧

ここからはアラニン含有量ランキング1位の06324生わらび生から推計。硝酸イオン 干しわらび、乾の他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。

タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはプロリン、トリプトファン、チロシン、フェニルアラニン、アルギニンなどの種類があり、リシンはクエン酸回路に取り込まれてエネルギーを生み出す働きをもつアミノ酸です。

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芳香族アミノ酸は肉類、魚類、豆類、大豆などに多く含まれ、チーズなどの乳類、さわら、サバ、あじなどの魚類、小麦麦芽、オートミール、そばなどの穀類や大豆、高野豆腐、納豆などの豆類の食品や食べ物にリシンが多く含まれて居ます。

グルタミン酸はグルタミンを合成しリンパ球や腸粘膜細胞の増殖に関わる効果を持つなど、アミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。

06324生わらび生から推計。硝酸イオン 干しわらび、乾の含有アミノ酸一覧 (100g辺り)
食品番号06326
索引番号750
食品名06324生わらび生から推計。硝酸イオン:
食品名干しわらび、乾
水分10.4 g
タンパク質20.0 g
アミノ酸構成によるタンパク質14.5 g
イソロイシン640 mg
ロイシン1200 mg
リシン(リジン)920 mg
含硫アミノ酸のメチオニン260 mg
含硫アミノ酸のシスチン170 mg
含硫アミノ酸の合計430 mg
芳香族アミノ酸のフェニルアラニン1100 mg
芳香族アミノ酸のチロシン520 mg
芳香族アミノ酸の合計1600 mg
トレオニン(スレオニン)730 mg
トリプトファン250 mg
バリン910 mg
ヒスチジン380 mg
アルギニン870 mg
アラニン870 mg
アスパラギン酸1400 mg
グルタミン酸4500 mg
グリシン730 mg
プロリン600 mg
セリン790 mg
アミノ酸合計17000 mg
アンモニア0 mg
備考06324生わらび生から推計。硝酸イオン:
Tr
 06324生わらび生から推計。硝酸イオン 干しわらび、乾
 アミノ酸含有量  アミノ酸( 野菜類 ) 
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  食事摂取基準量 
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm

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まとめ

アミノ酸には多くの種類がありますがプロリンは関節痛対策に効果を持ち、骨と骨の間でクッションの役割を果たす軟骨の半分近い成分はコラーゲンでそのコラーゲンの構成成分がプロリンになります。

アスパラギン酸は興奮性の神経伝達物質ですし、ヒスチジンは魚類や肉類、乳製品といったたんぱく質の豊富な食品に多く含まれていますし、これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。

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出典:消費者庁ウェブサイト URL : http://www.caa.go.jp/foods/index23.html

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栃木県日光市の2015年度の宿泊者数ランキング

順位都道府県2013年2014年2015年
1位東京都1435645人1597243人1728529人
2位埼玉県841909人920746人960773人
3位千葉県570324人634357人683815人
4位神奈川県540391人598382人607051人
5位栃木県307438人311288人348288人
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