ごまの栄養素やアミノ酸含有量、ココナッツパウダーやブラジルナッツなどの種実類に含まれるロイシンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。
アミノ酸にはロイシン以外にもアラニン、セリン、イソロイシン、アルギニン、ヒスチジンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもロイシンにはさまざまな効能があり肝臓の機能を高めたり育毛効果などをもちます。
ロイシンは肝機能向上以外にも肝細胞の増殖や分化の正常化や血糖コントロール、タンパク質生合成の促進、筋タンパク質の維持など幅広い効能をもち、筋肉グリコーゲン合成や酵素活性の促進にも効果を持ち、筋肉の成長を促すために必要なアミノ酸であり作られた筋肉を維持し管理する働きが際立ちます。
以下ではロイシン含有量の多い種実類のさまざまな食品ランキングを確認し食材選びに役立てましょう。
こちらのタンパク質の一日辺りの摂取基準量を参考に日々の食生活で適切なタンパク質量の摂取を行うことは非常に重要です。
| たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） |
| ３～５（歳） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） |
| 18～29（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 30～49（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 50～69（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html
ごまの栄養素にビックリ！多くの効果がこの小さな１粒に秘められていた！
種実類のロイシン含有量ランキング
ロイシンは牛乳、チーズなどの乳製品、牛肉やレバー、鶏ムネ肉、ハムなどの肉類、アジやカツオなどの魚類、鶏卵、とうもろこし、大豆、米、小麦などの大豆類や穀類にも多く含まれる必須アミノ酸で、ロイシンは肝機能の強化や筋肉の増強、疲労回復、免疫力の向上などの働きをもつアミノ酸です。
ロイシンは9種類ある必須アミノ酸のうちの1つですが、種実類に含まれる含有量は以下の通りです。
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| 食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| すいか いり、味付け | 2200mg |
| かぼちゃ いり、味付け | 2100mg |
| らっかせい いり、大粒種 | 1900mg |
| らっかせい バターピーナッツ | 1900mg |
| らっかせい ピーナッツバター | 1900mg |
| らっかせい 乾、大粒種 | 1800mg |
| カシューナッツ フライ、味付け | 1700mg |
| ごま ねり | 1600mg |
| ごま いり | 1600mg |
| あまに いり | 1500mg |
| ごま むき | 1500mg |
| アーモンド 乾 | 1500mg |
| ごま 乾 | 1500mg |
| アーモンド いり、無塩 | 1500mg |
| ひまわり 乾 | 1400mg |
| アーモンド フライ、味付け | 1400mg |
| ピスタチオ いり、味付け | 1400mg |
| はす 成熟、乾 | 1400mg |
| けし 乾 | 1400mg |
| ひまわり フライ、味付け | 1400mg |
| ブラジルナッツ フライ、味付け | 1200mg |
| まつ 生 | 1200mg |
| まつ いり | 1100mg |
| くるみ いり | 1100mg |
| ヘーゼルナッツ フライ、味付け | 920mg |
| ヘーゼルナッツ いり | 860mg |
| ペカン フライ、味付け | 630mg |
| はす 成熟、ゆで | 570mg |
| マカダミアナッツ いり、味付け | 530mg |
| はす 未熟、生 | 470mg |
| ココナッツ ココナッツパウダー | 430mg |
| ぎんなん 生 | 340mg |
| ぎんなん ゆで | 330mg |
| 中国ぐり 甘ぐり | 300mg |
| しい 生 | 250mg |
| 日本ぐり ゆで | 200mg |
| 日本ぐり 生 | 160mg |
| 日本ぐり 甘露煮 | 100mg |
| すいか いり、味付け | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 種実類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
ロイシン含有量ランキング１位のアミノ酸一覧
ここからはロイシン含有量ランキング１位のすいか いり、味付けの他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。
タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸には芳香族、メチオニン、アラニン、アスパラギン酸、グリシンなどの種類があり、ヒスチジンはヒスタミンの合成に関わり脳内のヒスタミン量が減ると食欲が増進、逆に反対にヒスタミン量が増えると食欲が抑えられる症状が現われます。
メチオニンは必須アミノ酸のひとつで硫黄を含んだ含硫アミノ酸でもありますし、プロリンはコラーゲン合成に関わりシミやしわなどさまざまな美肌効果をうむとされるアミノ酸です、フェニルアラニンはうつ病、ストレス、不眠症、物忘れ認知症などの脳や精神の病気に広く関わるアミノ酸です。
このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。
| すいか いり、味付けの含有アミノ一覧 (100g辺り) | |
| 食品番号 | 05021 |
| 索引番号 | 367 |
| 食品名 | すいか |
| 食品名 | いり、味付け |
| 水分 | 5.9 g |
| タンパク質 | 29.6 g |
| アミノ酸構成によるタンパク質 | 28.7 g |
| イソロイシン | 1400 mg |
| ロイシン | 2200 mg |
| リシン（リジン） | 930 mg |
| 含硫アミノ酸のメチオニン | 870 mg |
| 含硫アミノ酸のシスチン | 460 mg |
| 含硫アミノ酸の合計 | 1300 mg |
| 芳香族アミノ酸のフェニルアラニン | 2100 mg |
| 芳香族アミノ酸のチロシン | 1100 mg |
| 芳香族アミノ酸の合計 | 3200 mg |
| トレオニン（スレオニン） | 1200 mg |
| トリプトファン | 410 mg |
| バリン | 1600 mg |
| ヒスチジン | 810 mg |
| アルギニン | 5100 mg |
| アラニン | 1600 mg |
| アスパラギン酸 | 2900 mg |
| グルタミン酸 | 6000 mg |
| グリシン | 1700 mg |
| プロリン | 1300 mg |
| セリン | 1600 mg |
| アミノ酸合計 | 33000 mg |
| アンモニア | 0 mg |
| 備考 | |
| すいか いり、味付け | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 種実類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
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まとめ
アミノ酸には多くの種類がありますがトレオニンの成長効果から飼料用の穀物に添加され栄養価を上げる目的で使われるアミノ酸ですし、トリプトファンは精神安定、不眠症、活性酸素の減少に効果を持ちプロリンは高野豆腐、豚肉、湯葉、焼き麩、マシュマロ、魚の皮、鶏肉の皮、ゼラチン質などの食べ物に多く含まれます。
これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。
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