ロールパンや薄力粉、精白米などの穀類に含まれるイソロイシンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。
アミノ酸にはイソロイシン以外にもチロシン、メチオニン、ロイシン、トリプトファン、トレオニンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもイソロイシンにはさまざまな効能があり成長促進、神経機能補助、血管拡張、肝機能向上などに効果を持ちます。
アミノ酸の中にはBCAAと呼ばれるアミノ酸がありバリン、ロイシン、イソロイシンの3種のことですが、このBCAAは3種のバランスが保たれることが重要ですので摂取バランスに注意が必要なアミノ酸になり、イソロイシンはスポーツなどの運動を伴う際には欠かせないアミノ酸になります。
ここからはイソロイシン含有量の高い穀類の食べ物ランキングを確認して行きましょう。
こちらのタンパク質の一日辺りの摂取基準量を参考に日々の食生活で適切なタンパク質量の摂取を行うことは非常に重要です。
| たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） |
| ３～５（歳） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） |
| 18～29（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 30～49（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 50～69（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html
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穀類のイソロイシン含有量ランキング
必須アミノ酸でもあり分岐鎖アミノ酸(BCAA、分岐鎖アミノ酸）でもあるバリン、ロイシン、イソロイシンがありますが、中でもバリンとイソロイシンは筋肉を作る効果が高いアミノ酸で運動時やスポーツ時に欠かせないアミノ酸です。
このイソロイシンは牛肉、鶏肉、鮭、牛乳、チーズなどに多く含まれ、マグロ、卵、豚肉（ロース）などの食べ物にも多く含まれるアミノ酸です。
| 食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| 小麦たんぱく 粉末状 | 3000mg |
| 焼きふ 車ふ | 1200mg |
| 焼きふ 釜焼きふ | 1200mg |
| その他 小麦はいが | 1100mg |
| 小麦たんぱく ペースト状 | 1000mg |
| 焼きふ 板ふ | 1000mg |
| 小麦たんぱく 粒状 | 820mg |
| アマランサス 玄穀 | 600mg |
| えんばく オートミール | 570mg |
| はとむぎ 精白粒 | 530mg |
| 雑穀 五穀 | 510mg |
| ふ類 生ふ | 510mg |
| パン粉 乾燥 | 490mg |
| 干しそば 乾 | 480mg |
| あわ 精白粒 | 470mg |
| 強力粉 2等 | 470mg |
| マカロニ・スパゲッティ 乾 | 470mg |
| 大麦めん 乾 | 470mg |
| 大麦めん 麦こがし | 460mg |
| その他 米ぬか | 450mg |
| ひえ 精白粒 | 450mg |
| きび 精白粒 | 450mg |
| そば粉 全層粉 | 440mg |
| 強力粉 1等 | 430mg |
| 強力粉 全粒粉 | 430mg |
| ライむぎ 全粒粉 | 420mg |
| もろこし 玄穀 | 420mg |
| パン粉 半生 | 420mg |
| 陸稲穀粒 玄米 | 400mg |
| おおむぎ 七分つき押麦 | 400mg |
| 干し沖縄そば 乾 | 390mg |
| 陸稲穀粒 半つき米 | 380mg |
| パン粉 生 | 370mg |
| ジャイアントコーン ポップコーン | 370mg |
| 陸稲穀粒 七分つき米 | 370mg |
| パン類 ロールパン | 360mg |
| 陸稲穀粒 精白米 | 360mg |
| パン類 ナン | 360mg |
| プレミックス粉 お好み焼き用 | 350mg |
| そば粉 そば米 | 350mg |
| そうめん・ひやむぎ 乾 | 350mg |
| 中力粉 2等 | 350mg |
| パン類 フランスパン | 350mg |
| もろこし 精白粒 | 350mg |
| 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 | 340mg |
| 小麦たんぱく ぎょうざの皮 | 340mg |
| パン類 ベーグル | 340mg |
| 干し中華めん 乾 | 340mg |
| プレミックス粉 天ぷら用 | 340mg |
| 中華めん 生 | 340mg |
| そば 生 | 340mg |
| プレミックス粉 から揚げ用 | 330mg |
| 中力粉 1等 | 330mg |
| 薄力粉 2等 | 330mg |
| 即席中華めん 油揚げ乾燥めん | 330mg |
| コーングリッツ 黄色種 | 320mg |
| パン類 乾パン | 320mg |
| 即席中華めん 油揚げ味付け | 320mg |
| プレミックス粉 ホットケーキ用 | 310mg |
| 干しうどん 乾 | 310mg |
| パン類 食パン | 310mg |
| 玄穀 黄色種 | 310mg |
| ライむぎ ライ麦粉 | 310mg |
| 薄力粉 1等 | 310mg |
| 小麦たんぱく しゅうまいの皮 | 300mg |
| 即席中華めん 加熱乾燥めん | 300mg |
| 生パスタ 生 | 300mg |
| 沖縄そば 生 | 300mg |
| パン類 コッペパン | 300mg |
| もち米製品 道明寺粉 | 290mg |
| ジャイアントコーン コーンフレーク | 290mg |
| 小麦たんぱく ちくわぶ | 290mg |
| コーンミール 黄色種 | 280mg |
| パン類 ぶどうパン | 280mg |
| パン類 イングリッシュマフィン | 280mg |
| アルファ化米 玄米粉 | 270mg |
| アルファ化米 ビーフン | 270mg |
| 水稲穀粒 玄米 | 270mg |
| パン類 ライ麦パン | 270mg |
| パン類 クロワッサン | 270mg |
| 水稲穀粒 半つき米 | 260mg |
| おおむぎ 米粒麦 | 260mg |
| もち米製品 白玉粉 | 260mg |
| 水稲穀粒 七分つき米 | 250mg |
| アルファ化米 上新粉 | 250mg |
| コーンフラワー 黄色種 | 240mg |
| アルファ化米 米粉 | 230mg |
| アルファ化米 一般用 | 230mg |
| おおむぎ 押麦 | 230mg |
| ジャイアントコーン フライ、味付け | 220mg |
| あわ あわもち | 210mg |
| マカロニ・スパゲッティ ゆで | 210mg |
| うどん 生 | 210mg |
| 中華めん ゆで | 190mg |
| もち米製品 赤飯 | 180mg |
| もち米製品 もち | 170mg |
| 大麦めん ゆで | 170mg |
| 干し沖縄そば ゆで | 170mg |
| 沖縄そば ゆで | 170mg |
| 中華めん 蒸し中華めん | 170mg |
| 陸稲めし 玄米 | 160mg |
| 干しそば ゆで | 160mg |
| そば ゆで | 160mg |
| アルファ化米 米粉めん | 140mg |
| 精白米 もち米 | 140mg |
| 陸稲めし 半つき米 | 140mg |
| 冷めん 生 | 130mg |
| そうめん・ひやむぎ ゆで | 130mg |
| 干し中華めん ゆで | 130mg |
| アルファ化米 米粉パン | 130mg |
| アルファ化米 焼きおにぎり | 130mg |
| アルファ化米 きりたんぽ | 130mg |
| 陸稲めし 七分つき米 | 130mg |
| 手延そうめん・手延ひやむぎ ゆで | 130mg |
| 陸稲めし 精白米 | 130mg |
| 精白米 発芽玄米 | 120mg |
| 干しうどん ゆで | 110mg |
| アルファ化米 おにぎり | 110mg |
| 水稲めし 玄米 | 110mg |
| 水稲めし 半つき米 | 100mg |
| もち米製品 あくまき | 96mg |
| 水稲めし 七分つき米 | 96mg |
| うどん ゆで | 91mg |
| 精白米 うるち米 | 91mg |
| 水稲全かゆ 玄米 | 47mg |
| 水稲全かゆ 七分つき米 | 41mg |
| 水稲全かゆ 半つき米 | 41mg |
| 水稲全かゆ 精白米 | 40mg |
| 水稲五分かゆ 玄米 | 23mg |
| 水稲五分かゆ 半つき米 | 23mg |
| 水稲五分かゆ 七分つき米 | 22mg |
| 水稲五分かゆ 精白米 | 18mg |
| 水稲おもゆ 玄米 | 16mg |
| 水稲おもゆ 七分つき米 | 11mg |
| 水稲おもゆ 半つき米 | 11mg |
| 水稲おもゆ 精白米 | 11mg |
| 小麦たんぱく 粉末状 | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 穀類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
イソロイシン含有量ランキング１位のアミノ酸一覧
ここからはイソロイシン含有量ランキング１位の小麦たんぱく 粉末状の他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。
タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはアラニン、アミノ酸、シスチン、芳香族、セリンなどの種類がありますが、リシンはブドウ糖の代謝やカルシウムの吸収、沈着を促進する働きをもつアミノ酸です。
アラニンは肝臓のエネルギー源として重要なアミノ酸ですし、フェニルアラニンは必須アミノ酸のひとつで体内で合成できないアミノ酸ですので、食事や食品からの摂取が必要となるアミノ酸ですし、生理前やストレスによる過食を予防するために有効な成分がヒスチジンの必要量が高まりますし、シスチンはシステインの分子が結合したものです。
このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。
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| 小麦たんぱく 粉末状の含有アミノ一覧 (100g辺り) | |
| 食品番号 | 01071 |
| 索引番号 | 71 |
| 食品名 | 小麦たんぱく |
| 食品名 | 粉末状 |
| 水分 | 6.5 g |
| タンパク質 | 72.0 g |
| アミノ酸構成によるタンパク質 | 69.7 g |
| イソロイシン | 3000 mg |
| ロイシン | 5400 mg |
| リシン（リジン） | 1400 mg |
| 含硫アミノ酸のメチオニン | 1300 mg |
| 含硫アミノ酸のシスチン | 1600 mg |
| 含硫アミノ酸の合計 | 2900 mg |
| 芳香族アミノ酸のフェニルアラニン | 4100 mg |
| 芳香族アミノ酸のチロシン | 2500 mg |
| 芳香族アミノ酸の合計 | 6600 mg |
| トレオニン（スレオニン） | 2000 mg |
| トリプトファン | 780 mg |
| バリン | 3300 mg |
| ヒスチジン | 1800 mg |
| アルギニン | 2700 mg |
| アラニン | 2100 mg |
| アスパラギン酸 | 2700 mg |
| グルタミン酸 | 29000 mg |
| グリシン | 2700 mg |
| プロリン | 11000 mg |
| セリン | 3600 mg |
| アミノ酸合計 | 81000 mg |
| アンモニア | 3200 mg |
| 備考 | |
| 小麦たんぱく 粉末状 | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 穀類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
まとめ
アミノ酸には多くの種類がありますがバリンとイソロイシンが筋肉を作る効果が高いアミノ酸でトリプトファンはすじこやプロセスチーズなどの食品や食べ物に多く含まれるアミノ酸、プロリンは幅広い化粧品、コスメ商品に天然保湿成分として配合されるなどそれぞれのアミノ酸に特徴があります。
これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。
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