あんこうやマガレイ、マガレイなどの魚介類に含まれるアラニンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。
アミノ酸にはアラニン以外にもリシン、チロシン、トレオニンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもアラニンにはさまざまな効能がありオルニチンの活性につながる働きで、貝類などのしじみや蛤などに多く含まれているアミノ酸で、体内では遊離アミノ酸として存在している特徴があります。
肝臓の働きに大きな効果をもちアルコールの素早い排出や、アセトアルデヒドの分解を早める効果、飲酒による肝臓の損傷の回復などアルコールや肝臓に関わる幅広い効能をもつアミノ酸です。
以下ではアラニン含有量の高い魚介類食品のランキングを確認し日頃の食生活に役立てましょう。
こちらはタンパク質の一日辺りの摂取基準量です。日々の食生活の中で適切なタンパク質の摂取に役立てましょう。
| たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） |
| ３～５（歳） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） |
| 18～29（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 30～49（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 50～69（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
出典：日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要PDFより
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html
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魚介類のアラニン含有量ランキング
アミノ酸にはリシン、フェニルアラニン、メチオニンなどの種類がありますが、その中のアスパラギン酸はアラニンの原料ともなるアミノ酸です。
肝機能に関わりが深くエネルギーの代謝に関与し、二日酔いの対策や予防に効果を発揮するのがアラニンであり、アラニンを含んだ食べ物や飲料などでアラニン自体に甘味があるので食品添加物として世界各地での利用が盛んなてんもアラニンの特徴です。
| 食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| かずのこ 乾 | 5400mg |
| り類の平均値から推計 さば節 | 4400mg |
| しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 たたみいわし | 4400mg |
| 加工品 削り節 | 4400mg |
| 加工品 かつお節 | 4300mg |
| まだら別名 干しだら | 4200mg |
| 魚体全体 田作り | 4100mg |
| り類の平均値から推計 煮干し | 4000mg |
| 加工品 するめ | 3800mg |
| 貝柱 煮干し | 3400mg |
| り類の平均値から推計 丸干し | 2700mg |
| 計 煮干し | 2500mg |
| しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 半乾燥品 | 2400mg |
| すけとうだら別名 すきみだら | 2400mg |
| 計 すじこ | 2400mg |
| かずのこ 生 | 2100mg |
| 加工品 なまり節 | 2100mg |
| ヒドロキシプロリン 干し | 2100mg |
| たらこ別名 焼き | 2000mg |
| 10047まいわし生から推計 丸干し | 2000mg |
| まこがれい 焼き | 1800mg |
| ごまさば 焼き | 1800mg |
| にじます別名 海面養殖、皮つき、焼き | 1800mg |
| たらこ別名 生 | 1700mg |
| さくらます別名 焼き | 1700mg |
| まるあじ 焼き | 1700mg |
| べにざけ 焼き | 1700mg |
| からふとます別名 焼き | 1700mg |
| 計 新巻き、焼き | 1700mg |
| 計 焼き | 1700mg |
| 10003まあじ皮つき生から推計 皮つき、焼き | 1600mg |
| ますのすけ別名 焼き | 1600mg |
| あゆ 天然、焼き | 1600mg |
| 加工品 なまり | 1600mg |
| 加工品 塩さば | 1600mg |
| たいせいようさけ別名 養殖、焼き | 1600mg |
| 10047まいわし生から推計 焼き | 1500mg |
| しん、ぶり類の平均値から推計 焼き | 1500mg |
| 推計 アンチョビ | 1500mg |
| ヒドロキシプロリン 養殖、ゆで | 1500mg |
| 10003まあじ皮つき生から推計 開き干し、焼き | 1500mg |
| 10205まだら生から推計 でんぶ | 1500mg |
| り類の平均値から推計 焼き | 1500mg |
| 10100まがれい生から推計 焼き | 1500mg |
| めかじき別名 焼き | 1500mg |
| さんま別名 皮つき、焼き | 1500mg |
| かつお別名 春獲り、生 | 1400mg |
| 廃棄部位 秋獲り、生 | 1400mg |
| 計 養殖、皮つき、水煮 | 1400mg |
| ごまさば 水煮 | 1400mg |
| ごまさば 生 | 1400mg |
| にじます別名 海面養殖、皮つき、生 | 1400mg |
| その他の魚類の平均値から推計 生干し、焼き | 1400mg |
| まだら別名 焼き | 1400mg |
| 10193まだい養殖皮つき生から推計 養殖、皮つき、焼き | 1400mg |
| そうだがつお試料 生 | 1400mg |
| 10218にしん生から推計 くん製 | 1400mg |
| めじまぐろくろまぐろの幼魚。別名 生 | 1400mg |
| 推計 開き干し | 1400mg |
| 10003まあじ皮つき生から推計 小型、骨つき、から揚げ | 1400mg |
| 10021あゆ天然生から推計 養殖、焼き | 1400mg |
| ひらめ 養殖、皮つき、生 | 1400mg |
| 推計 焼き | 1400mg |
| むろあじ 生 | 1400mg |
| 10246ほっけ生から推計 開き干し、焼き | 1400mg |
| くろまぐろ別名 赤身、生 | 1400mg |
| びんなが別名 生 | 1400mg |
| まあじ別名 皮つき、水煮 | 1400mg |
| きはだ別名 生 | 1400mg |
| 計 塩ざけ | 1300mg |
| 計 養殖、皮なし、刺身 | 1300mg |
| 計 養殖、皮つき、生 | 1300mg |
| 計 新巻き、生 | 1300mg |
| さわら 生 | 1300mg |
| からふとます別名 生 | 1300mg |
| 値から推計 焼き | 1300mg |
| かます 生 | 1300mg |
| めばち別名 生 | 1300mg |
| しろさけ別名 生 | 1300mg |
| しいら別名 生 | 1300mg |
| まごち別名 生 | 1300mg |
| 値から推計 水煮 | 1300mg |
| 10246ほっけ生から推計 開き干し、生 | 1300mg |
| ひらまさ 生 | 1300mg |
| まがれい 水煮 | 1300mg |
| まかじき 生 | 1300mg |
| べにざけ 生 | 1300mg |
| はも 生 | 1300mg |
| り類の平均値から推計 身欠きにしん | 1300mg |
| しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 微乾燥品 | 1300mg |
| 缶詰 水煮 | 1300mg |
| まるあじ 生 | 1300mg |
| たいせいようさけ別名 養殖、生 | 1300mg |
| うるめいわし 生 | 1300mg |
| り類の平均値から推計 水煮 | 1300mg |
| はまち 養殖、皮つき、生 | 1300mg |
| 加工品 切りいかあめ煮 | 1200mg |
| ヒドロキシプロリン 焼き | 1200mg |
| 10345するめいか生から推計 焼き | 1200mg |
| たいらがい別名 貝柱、生 | 1200mg |
| 貝柱 焼き | 1200mg |
| 10321くるまえび生から推計 養殖、焼き | 1200mg |
| 胴 水煮 | 1200mg |
| まだい 天然、生 | 1200mg |
| ちか 生 | 1200mg |
| ひらめ 養殖、皮なし、刺身 | 1200mg |
| ふな 水煮 | 1200mg |
| 成魚 生 | 1200mg |
| とびうお 生 | 1200mg |
| ナイルティラピア別名 生 | 1200mg |
| かずのこ 塩蔵、水戻し | 1200mg |
| はまふえふき別名 生 | 1200mg |
| まさば別名 生 | 1200mg |
| はまち 養殖、皮なし、刺身 | 1200mg |
| ほうぼう 生 | 1200mg |
| ししゃも試料 生干し、生 | 1200mg |
| 10173さんま皮つき生から推計 開き干し | 1200mg |
| めじな別名 生 | 1200mg |
| すずき 生 | 1200mg |
| ちだい 生 | 1200mg |
| たかさご別名 生 | 1200mg |
| みなみまぐろ別名 赤身、生 | 1200mg |
| はぜ 生 | 1200mg |
| さより 生 | 1200mg |
| くろだい別名 生 | 1200mg |
| 推計 油漬 | 1200mg |
| まがれい 生 | 1200mg |
| うぐい 生 | 1200mg |
| にしまあじ 生 | 1200mg |
| 「まあじ皮つき生」等とは別試料 開き干し、生 | 1200mg |
| うなぎ 養殖、生 | 1200mg |
| 計 水煮 | 1200mg |
| まこがれい 生 | 1200mg |
| きす 生 | 1200mg |
| かんぱち 生 | 1200mg |
| まいわし 生 | 1200mg |
| いしだい別名 生 | 1200mg |
| 10047まいわし生から推計 生干し | 1200mg |
| くろかじき別名 生 | 1200mg |
| こい 養殖、水煮 | 1200mg |
| さくらます別名 生 | 1200mg |
| その他の魚類の平均値から推計 水煮缶詰 | 1200mg |
| まあじ別名 皮つき、生 | 1200mg |
| 計 水煮缶詰 | 1200mg |
| ますのすけ別名 生 | 1200mg |
| にじます別名 海面養殖、皮なし、刺身 | 1200mg |
| えそ試料 生 | 1200mg |
| まあじ別名 皮なし、刺身 | 1200mg |
| おこぜ試料 生 | 1200mg |
| からふとます別名 塩ます | 1200mg |
| 計 塩ほっけ | 1100mg |
| かたくちいわし別名 生 | 1100mg |
| かさご 生 | 1100mg |
| うまづらはぎ 生 | 1100mg |
| おいかわ別名 生 | 1100mg |
| 10047まいわし生から推計 フライ | 1100mg |
| めざし原材料 生 | 1100mg |
| ふな 生 | 1100mg |
| まふぐ 生 | 1100mg |
| 10218にしん生から推計 開き干し | 1100mg |
| り類の平均値から推計 フライ | 1100mg |
| 大正えび別名 生 | 1100mg |
| 10003まあじ皮つき生から推計 小型、骨つき、生 | 1100mg |
| くるまえび 養殖、生 | 1100mg |
| バナメイエビ 養殖、生 | 1100mg |
| バナメイエビ 養殖、天ぷら | 1100mg |
| 加工品 いかあられ | 1100mg |
| 10003まあじ皮つき生から推計 皮つき、フライ | 1100mg |
| かに類の平均値から推計 水煮缶詰 | 1100mg |
| 推計 水煮 | 1100mg |
| さざえ 生 | 1100mg |
| みなみまぐろ別名 脂身、生 | 1100mg |
| の平均値から推計 脂身、生 | 1100mg |
| ぼら 生 | 1100mg |
| にしん別名 生 | 1100mg |
| あゆ 天然、生 | 1100mg |
| ヒドロキシプロリン 水煮缶詰 | 1100mg |
| あまだい試料 生 | 1100mg |
| めばる 生 | 1100mg |
| いとよりだい別名 生 | 1100mg |
| 10021あゆ天然生から推計 養殖、生 | 1100mg |
| 計 淡水養殖、皮つき、生 | 1100mg |
| きだい別名 生 | 1100mg |
| 計 生干し、焼き | 1100mg |
| あいなめ別名 生 | 1100mg |
| キングクリップ 生 | 1100mg |
| たかべ 生 | 1100mg |
| 廃棄部位 天ぷら | 1100mg |
| きびなご 生 | 1100mg |
| 値から推計 開き干し | 1100mg |
| にぎす 生 | 1100mg |
| さんま別名 皮つき、生 | 1100mg |
| このしろ別名 生 | 1100mg |
| り類の平均値から推計 甘酢漬 | 1100mg |
| こい 養殖、生 | 1100mg |
| ぐち試料 生 | 1100mg |
| 推計 しめさば | 1100mg |
| きんめだい 生 | 1100mg |
| すけとうだら別名 フライ | 1100mg |
| シルバー別名 生 | 1100mg |
| かわはぎ 生 | 1100mg |
| どじょう 水煮 | 1100mg |
| かます試料 生 | 1100mg |
| むつ 生 | 1000mg |
| みるがい別名 水管、生 | 1000mg |
| あまえび別名 生 | 1000mg |
| たいせいようさば別名 生 | 1000mg |
| すけとうだら別名 生 | 1000mg |
| あこうだい 生 | 1000mg |
| めごち関東で流通するめごち（ネズミゴチ）とは別種 生 | 1000mg |
| 毛がに ゆで | 1000mg |
| どじょう 生 | 1000mg |
| めかじき別名 生 | 1000mg |
| 10306はまぐり生から推計 焼き | 1000mg |
| 貝柱 水煮缶詰 | 1000mg |
| あなご試料 生 | 1000mg |
| 計 蒸し | 1000mg |
| 缶詰別名 油漬、フレーク | 1000mg |
| さんま別名 皮なし、刺身 | 1000mg |
| メルルーサ別名 生 | 1000mg |
| すけとうだら別名 すり身 | 1000mg |
| まだら別名 生 | 1000mg |
| いかなご別名 生 | 1000mg |
| 「まいわし生」等とは別試料 塩いわし | 1000mg |
| ほっけ 生 | 1000mg |
| たちうお 生 | 1000mg |
| ホキ 生 | 1000mg |
| アラスカめぬけ別名 生 | 1000mg |
| いさき 生 | 1000mg |
| 水煮、フレーク、ホワイト | 1000mg |
| しばえび 生 | 1000mg |
| 油漬、フレーク、ホワイト | 1000mg |
| 10345するめいか生から推計 胴、皮つき、生 | 990mg |
| 計 生干し | 990mg |
| いぼだい別名 生 | 980mg |
| ぎんだら 水煮 | 980mg |
| みなみだら 生 | 980mg |
| いせえび 生 | 980mg |
| あかいか別名 生 | 980mg |
| ヒドロキシプロリン ゆで | 980mg |
| 油漬、フレーク、ライト | 970mg |
| ブラックタイガー別名 養殖、生 | 970mg |
| おおさが別名 生 | 970mg |
| かに類の平均値から推計 ゆで | 960mg |
| けんさきいか 生 | 960mg |
| するめいか 生 | 950mg |
| 10345するめいか生から推計 胴、皮なし、刺身 | 950mg |
| やりいか 生 | 940mg |
| からふとししゃも別名 生干し、生 | 940mg |
| その他の魚類の平均値から推計 水煮 | 940mg |
| エスカルゴ 水煮缶詰 | 910mg |
| 貝柱 生 | 890mg |
| 試料 生 | 890mg |
| かじか別名 生 | 890mg |
| 10345するめいか生から推計 耳・足、生 | 880mg |
| わかさぎ 生 | 880mg |
| とこぶし 生 | 880mg |
| 缶詰別名 水煮、フレーク、ライト | 880mg |
| まだら別名 塩だら | 870mg |
| しゃこ ゆで | 860mg |
| しらすかたくちいわし、まいわし等の幼魚 生 | 860mg |
| 10345するめいか生から推計 胴、皮なし、天ぷら | 850mg |
| ぎんだら 生 | 850mg |
| ヒドロキシプロリン 塩辛 | 830mg |
| はたはた 生 | 820mg |
| ずわいがに別名 ゆで | 820mg |
| 毛がに 生 | 820mg |
| きちじ別名 生 | 810mg |
| しらうお 生 | 810mg |
| ばかがい別名 生 | 810mg |
| いいだこ 生 | 800mg |
| しじみ 水煮 | 800mg |
| ヒドロキシプロリン 水煮 | 800mg |
| がざみ別名 生 | 790mg |
| マジェランあいなめ別名 生 | 790mg |
| おきあみ 生 | 770mg |
| あんこう試料 生 | 770mg |
| うに 生うに | 770mg |
| ずわいがに別名 生 | 760mg |
| まだこ 生 | 740mg |
| ＜水産練り製品＞ 蒸しかまぼこ | 720mg |
| 剰余アンモニア ゆで | 710mg |
| あわび 生 | 710mg |
| たにし試料 生 | 710mg |
| たらばがに 生 | 710mg |
| あかがい 生 | 700mg |
| こういか別名 生 | 680mg |
| あみ別名 塩辛 | 660mg |
| よしきりざめ 生 | 650mg |
| ＜水産練り製品＞ 魚肉ソーセージ | 650mg |
| とりがい 斧足、生 | 650mg |
| まだら別名 しらこ、生 | 640mg |
| ほたてがい 生 | 610mg |
| ほっきがい別名 生 | 610mg |
| いたやがい別名 養殖、生 | 590mg |
| いがい別名 生 | 570mg |
| ヒドロキシプロリン 養殖、水煮 | 510mg |
| ちょうせんはまぐり 生 | 500mg |
| ほたるいか 生 | 490mg |
| しじみ 生 | 480mg |
| はまぐり 生 | 470mg |
| あげまき 生 | 440mg |
| あさり 生 | 380mg |
| かき試料 養殖、生 | 360mg |
| なまこ 生 | 290mg |
| かずのこ 乾 | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 魚介類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
黒にんにく酵素の酵素量が凄い！体内から変化するトリプルパワーとは？
アラニン含有量ランキング１位のアミノ酸一覧
ここからはアラニン含有量ランキング１位のかずのこ 乾の他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。
タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸には芳香族、トレオニン、イソロイシンなどの種類がありますが、トリプトファンは9つある必須アミノ酸の1つで睡眠効果を高めますし、リシンは脂肪をエネルギーに変換する際に重要な働きをもつカルニチンの材料になります。
アミノ酸は種類も多く幅広い食品や食べ物に含まれますが、トリプトファンはゴマ、チーズ、お肉、牛乳、バナナなど多くの食品に含まれます。
分岐鎖アミノ酸(BCAA、分岐鎖アミノ酸）のバリン、ロイシン、イソロイシンなどもありますが、アミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。
| かずのこ 乾の含有アミノ一覧 (100g辺り) | |
| 食品番号 | 10223 |
| 索引番号 | 1271 |
| 食品名 | かずのこ |
| 食品名 | 乾 |
| 水分 | 16.5 g |
| タンパク質 | 65.2 g |
| アミノ酸構成によるタンパク質 | 69.7 g |
| イソロイシン | 3800 mg |
| ロイシン | 7300 mg |
| リシン（リジン） | 5400 mg |
| 含硫アミノ酸 メチオニン | 2000 mg |
| 含硫アミノ酸 シスチン | 1600 mg |
| 含硫アミノ酸 合計 | 3500 mg |
| 芳香族アミノ酸 フェニルアラニン | 3700 mg |
| 芳香族アミノ酸 チロシン | 3700 mg |
| 芳香族アミノ酸 合計 | 7400 mg |
| トレオニン（スレオニン） | 5000 mg |
| トリプトファン | 1300 mg |
| バリン | 5400 mg |
| ヒスチジン | 1800 mg |
| アルギニン | 4600 mg |
| アラニン | 5400 mg |
| アスパラギン酸 | 7700 mg |
| グルタミン酸 | 11000 mg |
| グリシン | 3100 mg |
| プロリン | 4600 mg |
| セリン | 4200 mg |
| ヒドロキシプロリン | 0 mg |
| アミノ酸合計 | 81000 mg |
| アンモニア | 0 mg |
| 備考 | NILSアミノ酸成分表から推計 |
| かずのこ 乾 | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 魚介類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
まとめ
アミノ酸には多くの種類がありますがメチオニンとは肝機能を高めてアレルギーの原因でもあるヒスタミンを抑制する働きがあり、ヒスチジンはヒスタミンを合成することで脳内のヒスタミン量が減り食欲が増してしまう状況を予防します。
これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。
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