銅を含む食べ物の含有量ランキングを食品カテゴリーごとと総合ランキングで分かりやすくまとめてありますので、確認の上日々の食事メニューやレシピの考案、栄養バランスの調整などに役立てましょう。
銅は鉄の働きを補助するミネラルで、活性酸素の除去や赤血球に関わる働きを持ちますし、活性酸素の消去する働きがありますので老化防止や細胞の酸化を防ぐ働きがあります。
これら抗酸化作用はビタミンA、C、Eなどにも見られる効能ですし、これらのビタミンは美容効果や若返りにも重要な栄養素として多くの女性が摂取を心がけている栄養素です。
また、銅は骨、血管の成長を助けるミネラルで肝臓に貯蔵される性質をもつ栄養素ですが、銅はセルロプラスミンという銅結合たんぱく質となって全身の各器官へ運ばれますし、乳児の成長や骨や血管の強化に効果を持ちますので、乳児や成長期の骨の形成など重要な時期には特に摂取しておきたいミネラルのひとつです。
銅は鉄を血液中のトランスフェリンに受け渡す役割があり、腸管からの鉄の吸収や貯蔵を助け摂取量が少ないと吸収率が高まる特徴を持ちます。
牛、豚、鶏レバー、イイダコ、シャコ、牡蠣、かに、海老、いか、アーモンドなどの食べ物に銅は多く含まれますが、これらの効果や効能のある栄養素ですが、ここからは各食品ジャンルごとの含有量ランキングの確認を行って行きたいと思います。
わかめ（若布）はスープやサラダ味噌汁のレシピに多く使われる食材であり低カロリーの食品で、健康や育毛や発毛に効能や効果を持つ栄養価が含まれる事は広く知られています。 改めて考えるとわかめは実に多くの料理や食材との相性の良さに気が付きます。味噌汁に豆腐とワカメの組み合わせは定番
| ミネラル食べ物ランキングメニュー | |
| ナトリウム食べ物ランキング | カリウム食べ物ランキング |
| カルシウム食べ物ランキング | マグネシウム食べ物ランキング |
| リン食べ物ランキング | 鉄分食べ物ランキング |
| 亜鉛食べ物ランキング | 銅の食べ物ランキング |
| マンガン食べ物ランキング | ヨウ素食べ物ランキング |
| クロム食べ物ランキング | セレン食べ物ランキング |
| モリブデン食べ物ランキング | |
ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
銅含有量、総合ランキング、TOP10 (100g辺り)
銅の含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。
| 銅含有量ランキング、TOP10 (100g辺り) | |||
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 魚介類 | ほたるいか くん製 | 12.00mg |
| 2位 | 魚介類 | ほたるいか つくだ煮 | 6.22mg |
| 3位 | 肉類 | 副生物 生 | 5.30mg |
| 4位 | 魚介類 | 加工品 干しえび | 5.17mg |
| 5位 | し好飲料類 | ココア ピュアココア | 3.80mg |
| 6位 | 豆類 | えんどう赤 青 グリンピース（揚げ豆） | 3.5mg |
| 7位 | 魚介類 | しゃこ ゆで | 3.46mg |
| 8位 | 魚介類 | ほたるいか 生 | 3.42mg |
| 9位 | 魚介類 | さくらえび 素干し | 3.34mg |
| 10位 | 魚介類 | エスカルゴ 水煮缶詰 | 3.07mg |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 日本食品標準成分表2010のデータより抜粋 url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
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| 順位 | ジャンル | 食品名 |
| 1位 | おすすめ | この瞬間に青汁の印象が変わる！オーガニックのフルーツ青汁 |
| 2位 | おすすめ | 疲れ、やる気、だるい、そんな症状におすすめのにんにくパワー |
| 3位 | おすすめ | 絶対に続く美容方法はこれだ！女性の悩みを全て燃焼 |
穀類の食べ物の銅含有量ランキング、 (100g辺り)
穀類の食べ物や食品に含まれる銅の含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 穀類 | アマランサス 玄穀 | 0.92mg |
| 2位 | 穀類 | そば そば粉 表層粉 | 0.91mg |
| 3位 | 穀類 | その他 小麦はいが | 0.89mg |
| 4位 | 穀類 | 小麦たんぱく 粉末状 | 0.75mg |
| 5位 | 穀類 | そば そば粉 中層粉 | 0.58mg |
| 6位 | 穀類 | そば そば粉 全層粉 | 0.54mg |
| 7位 | 穀類 | ふ類 板ふ | 0.49mg |
| 8位 | 穀類 | あわ 精白粒 | 0.45mg |
| 9位 | 穀類 | もろこし 玄穀 | 0.44mg |
| 10位 | 穀類 | ライ麦 全粒粉 | 0.44mg |
| 11位 | 穀類 | こむぎ 輸入 硬質 | 0.43mg |
| 12位 | 穀類 | こむぎ 強力粉 全粒粉 | 0.42mg |
| 13位 | 穀類 | ふ類 車ふ | 0.42mg |
| 14位 | 穀類 | おおむぎ 麦こがし | 0.41mg |
| 15位 | 穀類 | おおむぎ 押麦 | 0.40mg |
| 16位 | 穀類 | きび 精白粒 | 0.38mg |
| 17位 | 穀類 | そば そば米 | 0.38mg |
| 18位 | 穀類 | おおむぎ 米粒麦 | 0.37mg |
| 19位 | 穀類 | そば そば粉 内層粉 | 0.37mg |
| 20位 | 穀類 | 小麦たんぱく ペースト状 | 0.36mg |
| 21位 | 穀類 | こむぎ 国産 普通 | 0.35mg |
| 22位 | 穀類 | 干しそば 乾 | 0.34mg |
| 23位 | 穀類 | おおむぎ 乾 | 0.33mg |
| 24位 | 穀類 | ふ類 観世ふ | 0.32mg |
| 25位 | 穀類 | こむぎ 輸入 軟質 | 0.32mg |
| 26位 | 穀類 | おおむぎ 七分つき押麦 | 0.32mg |
| 27位 | 穀類 | ひえ 精白粒 | 0.30mg |
| 28位 | 穀類 | マカロニ スパゲッティ 乾 | 0.28mg |
| 29位 | 穀類 | えんばく オートミール | 0.28mg |
| 30位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 玄米 | 0.27mg |
| 31位 | 穀類 | こめ 陸稲穀粒 玄米 | 0.27mg |
| 32位 | 穀類 | ふ類 生ふ | 0.25mg |
| 33位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 半つき米 | 0.24mg |
| 34位 | 穀類 | こめ 陸稲穀粒 半つき米 | 0.24mg |
| 35位 | 穀類 | こめ 陸稲穀粒 七分つき米 | 0.23mg |
| 36位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 七分つき米 | 0.23mg |
| 37位 | 穀類 | こめ うるち米製品 アルファ化米 | 0.22mg |
| 38位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 精白米 | 0.22mg |
| 39位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 はいが精米 | 0.22mg |
| 40位 | 穀類 | 小麦たんぱく 粒状 | 0.22mg |
| 41位 | 穀類 | こめ もち米製品 もち | 0.22mg |
| 42位 | 穀類 | こめ 陸稲穀粒 精白米 | 0.22mg |
| 43位 | 穀類 | こめ もち米製品 道明寺粉 | 0.22mg |
| 44位 | 穀類 | もろこし 精白粒 | 0.21mg |
| 45位 | 穀類 | そば 生 | 0.21mg |
| 46位 | 穀類 | とうもろこし ポップコーン | 0.20mg |
| 47位 | 穀類 | パン粉 乾燥 | 0.20mg |
| 48位 | 穀類 | こめ うるち米製品 上新粉 | 0.19mg |
| 49位 | 穀類 | こむぎ 強力粉 二等 | 0.19mg |
| 50位 | 穀類 | あわ あわもち | 0.19mg |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
カルシウム不足はイライラ感を生んだり歯、爪の形成や髪の発育、骨への悪影響など多くの病気や症状を生み出します。 一方これらの原因となるカルシウム不足の予防には毎日の食事からの適切な摂取や豊富に含む食品や食材を使ったレシピの再確認とおかずやおつまみの組み合わせなど他の栄養成分と
銅を含む食べ物の詳細ジャンル（クリックで表示）
活性酸素の除去に効果を持ち、摂取した銅のほとんどが小腸で吸収されて肝臓で貯蔵され、鉄の吸収を助ける働きを持つミネラルで、乳児の成長や骨の強化に重要な役割をもつミネラルです。
骨髄でヘモグロビンを作る際に欠かせないミネラル分でもありますし、銅含有酵素として幅広い効能をもち赤血球や白血球の成長にもかかわります。
銅の過剰摂取での過剰症はほぼなしとされていますが、不足すると未熟児、銅欠乏乳児、体重増加不良などの症状が出るといわれていますし、免疫細胞がうまく働かなくなるとも言われていますので適切な摂取が必要なミネラルです。
こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとの含有量のランキングが表示されます。
ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
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レタスは栄養価は低く低カロリーの野菜でありチャーハンやサラダ、スープや鍋にと幅広いレシピに対応する食材です。簡単な保存方法で長期間の保存も可能でレシピも豊富、栄養バランスに優れ効能や効果も幅広く、老化防止や免疫力の向上、ダイエット効果や美容など少ない栄養成分ながら効果は幅広い特徴
まとめ
銅は過酸化脂肪の増加を抑制する働きがあり血液の流れにもかかわりますし、赤血球や白血球の成長に関わる重要なミネラルです。
摂取量が少ないと吸収率があがり、摂取量が多いと吸収率がさがるなどの調整が起きるミネラルですが、日々適切な摂取を心がけこれらのランキングを参考に食生活に役立てましょう。
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