ヒスチジン食べ物ランキング

ヒスチジン含有量の多い食べ物のランキングと食品カテゴリーごとのヒスチジンを含む食べ物のランキングを確認して行きたいと思います。

アミノ酸にはヒスチジン以外にもアンモニア、セリン、バリン、フェニルアラニン、シスチンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもヒスチジンは体内に入ると酵素によってヒスタミンを合成する働きを持ちます。

天ぷら

ヒスチジンは乳児期では準必須アミノ酸とされるアミノ酸でヘモグロビンに多く含まれているので不足すると貧血の症状につながりますので、貧血気味な女性は特に葉酸や鉄分等と共にヒスチジンの摂取が求められます。

また、人の体内での合成が比較的遅いアミノ酸ですので、含有量の高い食品からの摂取を日々心がけるようにしましょう。

また、ヒスチジンは幼児が不足すると湿疹ができることもありますので注意が必要で、魚類に豊富な必須アミノ酸で、鶏肉、ハム、チーズ、脱脂乳などにも多く含まれます。

ここからはヒスチジン含有量総合ランキングと食品カテゴリー別のランキングを確認していきたいと思います。

ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）

穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類魚介類肉類卵類乳類油脂類菓子類し好飲料類調味料及び香辛料類調理加工食品類

ヒスチジン含有量、総合ランキング、TOP20 (100g辺り)

ヒスチジンの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。

順位	ジャンル	食品名	含有量
1位	魚介類	加工品かつお節	5600mg
2位	魚介類	加工品削り節	4800mg
3位	魚介類	魚体全体田作り	3300mg
4位	魚介類	加工品なまり節	3100mg
5位	乳類	（その他）カゼイン	2700mg
6位	魚介類	かつお別名：春獲り、生	2500mg
7位	魚介類	加工品なまり	2400mg
8位	魚介類	くろまぐろ別名：赤身、生	2400mg
9位	豆類	分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ	2300mg
10位	魚介類	廃棄部位：秋獲り、生	2300mg
11位	魚介類	きはだ別名：生	2100mg
12位	魚介類	そうだがつお試料：生	2100mg
13位	魚介類	びんなが別名：生	2100mg
14位	卵類	卵白乾燥卵白	2100mg
15位	魚介類	めじまぐろくろまぐろの幼魚。別名：生	2100mg
16位	魚介類	しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚たたみいわし	2000mg
17位	魚介類	まかじき生	1900mg
18位	魚介類	めばち別名：生	1900mg
19位	肉類	むね皮なし、焼き	1900mg
20位	魚介類	ごまさば焼き	1900mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
食品標準成分表栄養素別、食品含有量アミノ酸含有量食事摂取基準量

砂糖及び甘味類の食べ物や食品に含まれるヒスチジンの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。

順位	ジャンル	食品名	含有量
1位	砂糖及び甘味類	（その他）はちみつ	mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
食品標準成分表栄養素別、食品含有量アミノ酸含有量食事摂取基準量

こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとのヒスチジン含有量のランキングが表示されます。

ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）