フェニルアラニン食べ物の総合ランキングと食品ジャンルごとの含有量一覧をまとめて確認できます。また、アミノ酸には芳香族アミノ酸のフェニルアラニン以外にもグリシン、グルタミン酸、アルギニン、アラニン、ロイシンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でも芳香族アミノ酸のフェニルアラニンを中心にまとめていきたいと思います。
フェニルアラニンはシミやそばかすなどの原因とされるメラニン色素に関与し、予防や症状改善につながる働きを持ちチーズ、肉類、卵、魚介類、大豆など幅広い食べ物にフェニルアラニンは多く含まれています。
血圧の上昇、鎮痛作用、ドーパミンやノルアドレナリンの材料となり神経を高揚させ血圧を上昇させる働きなどがありますが、ここからはフェニルアラニンを含む食べ物の含有量ランキングを確認して行きたいと思います。
フェニルアラニンは必須アミノ酸のひとつで肝臓で作られるフェニルアラニン水酸化酵素によりチロシンへと合成されますし、芳香族アミノ酸のチロシンはフェニルアラニンから合成できるアミノ酸の為に非必須アミノ酸です。
ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
フェニルアラニンの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 卵類 | 卵白 乾燥卵白 | 5100mg |
| 2位 | 豆類 | 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 4500mg |
| 3位 | 乳類 | （その他） カゼイン | 4500mg |
| 4位 | 穀類 | 小麦たんぱく 粉末状 | 4100mg |
| 5位 | 魚介類 | かずのこ 乾 | 3700mg |
| 6位 | 豆類 | 分離大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 3400mg |
| 7位 | 豆類 | 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 3300mg |
| 8位 | 魚介類 | 加工品 削り節 | 3100mg |
| 9位 | 豆類 | 湯葉 干し、乾 | 3000mg |
| 10位 | 豆類 | 凍り豆腐 乾 | 3000mg |
| 11位 | 魚介類 | しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 たたみいわし | 3000mg |
| 12位 | 魚介類 | 加工品 かつお節 | 3000mg |
| 13位 | 魚介類 | 魚体全体 田作り | 2700mg |
| 14位 | 魚介類 | まだら別名： 干しだら | 2700mg |
| 15位 | 豆類 | 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 2700mg |
| 16位 | 卵類 | 全卵 乾燥全卵 | 2500mg |
| 17位 | 乳類 | ナチュラルチーズ パルメザン | 2400mg |
| 18位 | 豆類 | きな粉 全粒大豆、青大豆 | 2100mg |
| 19位 | 豆類 | きな粉 脱皮大豆、黄大豆 | 2100mg |
| 20位 | 魚介類 | 加工品 するめ | 2100mg |
| 出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
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| 順位 | ジャンル | 食品名 |
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| 2位 | おすすめ | 疲れ、やる気、だるい、そんな症状におすすめのにんにくパワー |
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油脂類の食べ物や食品に含まれるフェニルアラニンの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 油脂類 | （バター類） 有塩バター | 27mg |
| 2位 | 油脂類 | （バター類） 発酵バター | 27mg |
| 3位 | 油脂類 | （バター類） 食塩不使用バター | 22mg |
| 4位 | 油脂類 | ソフトタイプマーガリン 家庭用 | 18mg |
| 5位 | 油脂類 | ソフトタイプマーガリン ファットスプレッド | 8.6mg |
| 出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとのフェニルアラニン含有量のランキングが表示されます。
ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
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フェニルアラニンは骨関節痛や関節リュウマチ、腰痛などの痛みを軽減、鎮痛作用のある必須アミノ酸ですが、芳香族アミノ酸はフェニルアラニン、チロシン、トリプトファンなどがあります。
プロリン、メチオニン、シスチン、グルタミン酸などの種類もあり、シミの原因とされるメラニンの材料となるチロシンの取りすぎはシミ対策を考えた時に注意が必要ですし、アスパラギン酸はストレス抵抗性を高めるアミノ酸です。
これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。
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