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えごまや向日葵、ピーナッツなどの種実類に含まれる各栄養素の効果や効能と、ナイアシンの含有量ランキングの一覧を確認して行きたいと思います。

ナイアシンは神経の安定に効果をもち、熱や光に強いものの水に溶け出すせいしつがあるので、摂取の際は煮汁やスープも摂取するレシピがおすすめな栄養素で、しそ、えのきたけ、バナナ、カツオ、マサバ、ぶり、いか、馬肉（さくら肉）、ラム肉、鶏ささみ、豚レバー、鶏むね、そば、レバー、牛もも肉、鶏肉、卵黄、たらこ、納豆など幅広くふくまれるビタミンです。

以下ではナイアシン含有量の高い種実類の食品のランキングと合わせてナイアシンの食事摂取基準を確認し日頃の食生活に役立てましょう。

ナイアシンの効果や効能と総合ランキング上位10位

ナイアシンは体内合成されますが、乳製品に多く含まれるトリプトファンの摂取で代用し体内でナイアシンを合成させる方法もあり、ナイアシンやクルクミンなどの成分には二日酔いの解消に効果があるとされています。

体内合成効率はトリプトファン60mgからナイアシン1mg程度が作られるとされていますが、以下がナイアシン含有量の総合ランキングTOP10です。

ナイアシンの効果と食事摂取基準の確認

ナイアシンは摂取不足による欠乏症はほぼないとされますが、ペラグラ、口内炎、舌炎などの症状にナイアシンの摂取が効果的とも言われます。

ビタミンDやナイアシンには丈夫な肌を保持する効果があり美容効果が期待できるビタミン類ですので、こちらはナイアシンの食事摂取基準ですので確認しておきましょう。

ナイアシンと合わせて確認しよう、モリブデン食品のランキング

モリブデンは大豆加工品やナッツ類に多いミネラルで、ぷりん体を尿酸に分解する働きをもち肝臓、腎臓、副腎に多く存在します。

モリブデン不足による症状はほぼないとされますが病気などで不足した際は多呼吸、意識障害などの症状が出るとも言われますし、逆にモリブデンの過剰症も同じくないとされ尿で排出されてしまいます。

種実類の食べ物のナイアシン含有量ランキング

ナイアシンとビタミンEの組み合わせで摂取することで血流が良くなる効果があると言われ、ナイアシンは別名ニコチン酸やニコチンアミドとも呼ばれます。

ビタミンB2、B1、ナイアシンなどのビタミンは水溶性ビタミンなので、水に溶けやすく蒸すレシピが望ましい食べ方で栄養素の損失を防ぐ料理方法です。

また、栄養素にはビタミンK、飽和脂肪酸、ビタミンD、ナイアシン、などがありますが、亜鉛は100種類ちかい多くの酵素の補酵素として幅広く効能をもち細胞の生成や成長に大きな影響をもつミネラルです。

脂肪酸には多価不飽和脂肪酸(n-6系、n-3系)があり、n-3系にはαーリノレン酸、EPA、DHAなどの種類があります。

ナイアシンと合わせてチェック、リン食品のランキング

リンはたんぱく質、脂質、糖質結合し有機リン化合物として摂取され、過剰摂取するとカルシウムの吸収を妨げて骨の代謝異常を起こすので注意が必要です。

カルシウムや鉄分の吸収を妨げるのでリンを多く含むインスタント食品の摂取は抑える必要性があり、リンの欠乏状態になってくると腎臓からの吸収率が高まる傾向があります。

まとめ

栄養素にはビタミンC、クロム、パントテン酸、カリウム、ビタミンEなどがありますが、マグネシウムは300種近い酵素反応に関わりエネルギー生産、体温調節、神経伝達、筋肉収縮、ホルモン分泌など幅広く効果を持ちます。

また、マグネシウムが不足すると骨から溶け出して血中濃度を保つ性質を持ちますので、日々不足しないように食品からの摂取が必要なミネラルです。

さらにカルシウムは神経や筋肉の働きを正常に保ちますし、骨は絶えず作り直されていますのでマグネシウム同様にカルシウムも絶えず摂取が必要なミネラルで、血中のカルシウム量が下がると骨から溶け出します。

これら幅広い栄養素の摂取を心がけ栄養管理につなげましょう。

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