野菜類の食品の栄養素、ビタミンA含有量ランキング

野菜類のビタミンA含有量のランキングと食事摂取基準を確認し、食品の品目数や栄養バランスを整えるために藻類や魚介類、肉類など他の含有量の高い食材と組み合わせることでも摂取効率を高めることにつながります。

また、ビタミンA不足であれば含有量の高い食べ物の摂取を心がけながら、健康維持や病気の予防、過剰に偏った栄養バランスの食事メニューの見直しを行いましょう。

ビタミンAは肉類に多く含まれるビタミン類ですが、普段食すことの多い野菜類にも幅広く含まれて居ますので以下で含有量を確認して行きましょう。

ビタミンAには皮膚や粘膜の健康を保つ働きや抗酸化作用などがあるので美容にも非常に重要な効能をもつビタミン類のひとつです。

さらにウイルスなどの感染を防ぐ効果、免疫力の向上なども期待され、成長促進作用もあるので妊娠中の妊婦さんも適切な摂取が求められる栄養素です。

また、ビタミンAと近いものにβ-カロテンが挙げられますが、このβ-カロテンは必要量に応じて体内でビタミンAへと変換される性質がありますので体内の不足状況に対応できる便利な栄養素ですので、β-カロテンを多く含む食品や食べ物の摂取も合わせて行なうとよいでしょう。

脂溶性ビタミンであり肝臓に貯蔵されますが、不足状態時の症状として視力の低下や呼吸器の低下などが見られますので適切な摂取が必要ですが、過剰摂取でも頭痛や吐き気などにつながります。

β-カロテンは過剰分は尿として体外に排出されますので、ビタミンAの不足分はβ-カロテンでカバーすることで過剰摂取を解消することにつながります。

これらβ-カロテンは人参、にら、つるむらさき、しそ、ピーマンなどに多く含まれますが、ここからはビタミンA含有量の高い野菜類の食品のランキングとビタミンAの食事摂取基準を確認して行きましょう。

ビタミンAの食事摂取基準（μgRAE/日）

ビタミンAの食事摂取基準は各栄養素ごとに基準値の違いがありますが、健康状態や代謝機能、運動習慣などにあわせてビタミンAを日々の食生活から摂取することが大切です。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ビタミンA含有量の高い野菜類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

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野菜類の食べ物のビタミンA含有量ランキング

ビタミンAを多く含む野菜類グループの含有量ランキングを確認できますが、確認後に食生活に活かすことが重要です。含有量の高い食品の過剰摂取や食事内容の偏りに気をつけた食生活を心がけましょう。

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まとめ

野菜類の上位に位置するビタミンA含有量の上位と一日あたりの摂取量のビタミンAの食事摂取基準量をチェックして健康や美容に活かし、必要とされる栄養成分のひとつであるビタミンAの摂取量基準を知り病気の予防や健康維持に役立てましょう。

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