藻類の食べ物の栄養素、ヨウ素含有量ランキング

藻類のヨウ素含有量のランキングと食事摂取基準を活用し、日々の食事メニューやレシピの参考にしつつ乳類や油脂類、菓子類など他の含有量の高い食材と組み合わせることでも摂取効率を高めることにつながります。

また、ヨウ素不足であれば上位に位置する食品を参考にして、効率よく摂取できる食べ物を探して行きましょう。

ひじき
ひじき

ヨウ素は甲状腺ホルモンを作る効能や子供の成長を促す役割を果すミネラル類で、エネルギー代謝の促進させる効能も持ちます。

摂取したヨウ素の大部分は甲状腺に含まれ、非常に吸収率が高いミネラルで摂取量のほぼ全量が体内に取り込まれます。

ヨウ素は海水中に多く存在し海藻類や魚介類に豊富に含まれ、乳幼児などの子供の成長期の発育を促進させますので、健全な成長を考えた場合には適切な摂取を心がけたいミネラルです。

海産物を多く使用する和食を中心とした食生活を送っている場合は自然と摂取できるレベルなので問題はありませんが、昨今の食の西洋化によって全体的な摂取量は低下気味といわれます。

ま昆布、ひじき、わかめなどに多く含まれますが、ここからはヨウ素含有量の高い藻類の食べ物のランキングとヨウ素の食事摂取基準を確認して行きましょう。

ヨウ素の食事摂取基準(μg/日)

ヨウ素の食事摂取基準は日々の食事メニューの参考になりますし、健康状態や代謝機能、運動習慣などにあわせてヨウ素など重要な栄養素が不足状態に陥らないように正しく摂取するようにしましょう。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ヨウ素含有量の高い藻類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

 食生活の改善で痩せる事は可能です

ヨウ素の食事摂取基準(μg/日)
性別男性女性
年齢等推定平均必要量推奨量目安量耐容上限量推定平均必要量推奨量目安量耐容上限量
3~5(歳)45603504560350
18~29(歳)951303000951303000
30~49(歳)951303000951303000
50~69(歳)951303000951303000
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

藻類の食べ物のヨウ素含有量ランキング

ヨウ素を多く含む藻類の食品や食べ物などを確認することで見えることもありますが、幅広い食材に栄養素が含まれることが確認できるかと思います。これらのデータを参考に日々の食事に活かし不足しがちな食事メニューの改善や食習慣の変更などに役立てましょう。

 健康と食事の関係性

食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
まこんぶ素干し240000μg
りしりこんぶ刻み昆布230000μg
ながこんぶ素干し210000μg
ひじきほしひじき47000μg
りしりこんぶつくだ煮11000μg
乾燥わかめカットわかめ8500μg
あおのり素干し2800μg
あおのり焼きのり2100μg
乾燥わかめ素干し、水戻し1900μg
わかめ原藻、生1600μg
あおのりほしのり1400μg
湯通し塩蔵わかめ塩抜き780μg
赤とさか塩蔵、塩抜き630μg
めかぶわかめ生390μg
てんぐさところてん240μg
おきなわもずく塩蔵、塩抜き140μg
かわのり生80μg
てんぐさ寒天21μg
もずく塩蔵、塩抜き0μg
おごのり塩蔵、塩抜き0μg
まつも素干し0μg
乾燥わかめ素干し0μg
むかでのり塩蔵、塩抜き0μg
乾燥わかめ板わかめ0μg
くきわかめ湯通し塩蔵、塩抜き0μg
あらめ蒸し干し0μg
いわのり素干し0μg
えごのり素干し0μg
ひとえぐさつくだ煮0μg
乾燥わかめ灰干し、水戻し0μg
えごのりおきうと0μg
あおさ素干し0μg
りしりこんぶ削り昆布0μg
りしりこんぶ塩昆布0μg
りしりこんぶ素干し0μg
みついしこんぶ素干し0μg
こんぶ類素干し0μg
すいぜんじのり素干し、水戻し0μg
てんぐさ素干し0μg
青とさか塩蔵、塩抜き0μg
ほそめこんぶ素干し0μg
かわのり素干し0μg
てんぐさ角寒天0μg
ひとえぐさ素干し0μg
あおのり味付けのり0μg
 食品標準成分表
出典 : これらのデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。

まとめ

藻類が含むヨウ素含有量の高い順位と日本人が一日あたりに摂取するヨウ素の食事摂取基準量をチェックし、重要な栄養素のひとつであるヨウ素の摂取量基準を確認し栄養管理につなげましょう。

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