魚介類の食材の栄養素、セレン含有量ランキング

魚介類のセレン含有量のランキングと食事摂取基準をチェックし、日々の健康管理に最適な食事に油脂類や菓子類、し好飲料類など食材の幅を広げることで日々の食事をより楽しくすることにつながります。

また、セレン不足であれば含有量の高い食べ物の摂取を心がけながら、含有量の高い食品や食べ物も合わせて確認して行きます。

セレンはミネラルの一種であり、酵素の成分で過酸化物を消去する効能をもちます。水銀やカドミウム、砒素の毒性を軽減させる拮抗作用をもち、魚介、肉、豆類に多く含まれるミネラル分です。

またビタミンAやC、Eなどと同様に抗酸化作用をもつ酵素の構成物質でもあり、美容関連の効果や老化防止の効果につながる働きを期待できますし、タンパク質に結合している性質を持つので幅広い食材に含まれます。

地域の土壌にセレンが含まれるかで育つ食品の含有量が変化するので、セレン含有量の低い中国北東部では土壌にセレンがすくなく食べ物からの摂取量が低く不足するので克山病の原因にもなっていますが、日本国内の土壌でそだつ食品にはセレンが多く含まれますので日本国内でのセレン不足はあまりないとされています。

セレンはアンコウの肝、たらこ、黒マグロ、レンズマメなどに多く含まれますが、ここからはセレン含有量の高い魚介類の食べ物のランキングとセレンの食事摂取基準を確認して行きましょう。

セレンの食事摂取基準（μg/日）

セレンの食事摂取基準は幼少期や大人となってからでは変化しますが、ある程度の年齢になると食生活の変更や基礎代謝の低下など体調にさまざまな変化がありますのでセレンなど重要な栄養素が不足状態に陥らないように正しく摂取するようにしましょう。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、セレン含有量の高い魚介類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

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魚介類の食べ物のセレン含有量ランキング

セレンを多く含む魚介類の上位はこちらですが、含有量の高い食品もあれば少ない食べ物のデータが幅広く確認できます。これらのデータを参考に日々の食事に活かし不足しがちな食事メニューの改善や食習慣の変更などに役立てましょう。

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まとめ

魚介類の食べ物に含まれるセレン含有量の高いレベルの食べ物と一日に食べるセレンの食事摂取基準量を確認した上で生活に活かし、重要な栄養素のひとつであるセレンの摂取量基準を確認し栄養管理につなげましょう。

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