かんぴょうやユリ根、ほうれん草などの栄養素とカリウム含有量

かんぴょうやユリ根、ほうれん草などの野菜類のカリウム含有量のランキングと食事摂取基準を参考にし、日々の健康管理に最適な食事に藻類や魚介類、肉類などの摂取で幅広い栄養素をとることで健康維持や病気の予防につながります。

また、カリウム不足であれば以下でまとめてあるランキング上位の幅広い食材を活かし、食べ物からの摂取が難しいようであればサプリメントの活用なども検討していきましょう。

緑黄色野菜
緑黄色野菜

カリウムは高血圧の予防につながる塩分排出効果がありますが、他にも浸透圧の維持や筋肉の収縮、老廃物の排出などさまざまな効果をもつミネラルです。

カリウムは幅広い食材に含まれるので摂取することは他の栄養素と比べても比較的簡単に行える栄養素ですが、イモ類や豆類などに多く含まれますのでこれらの種類の食べ物を意識的に摂取する習慣を持ちましょう。

また里芋、じゃがいも、ほうれん草、たけのこ、バナナ、納豆など身近な食材も多いので摂取に困ることが少ないのもカリウムの特徴です。

以下ではカリウム含有量の高い野菜類の食品のランキングと合わせてカリウムの食事摂取基準を確認し日頃の食生活に役立てましょう。

カリウムの食事摂取基準(mg/日)

カリウムの食事摂取基準は摂取可能な量が記されていますが、基準値の確認や含有量の高い食べ物を確認した上でカリウムを取り健康管理や美容につながる食生活を心がけましょう。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、カリウム含有量の高い野菜類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

 カリウムサプリの効果と含む食べ物の一覧
 硫化アリルを含む食べ物と効果!野菜を中心に実は幅広い効能が満載

カリウムの食事摂取基準(mg/日)
性別男性女性
年齢等目安量目標量目安量目標量
3-5(歳)11001000
18-29(歳)25003000以上20002600以上
30-49(歳)25003000以上20002600以上
50-69(歳)25003000以上20002600以上
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

野菜類の食べ物のカリウム含有量ランキング

カリウムを多く含む野菜類の食品ジャンル別の含有量ランキングは以下の数値の通りですが、同系の食品でも含有量もさまざまですし含有栄養素のそれぞれです。食べやすい食材や嫌いな食材などさまざまですが、これらのデータを活かし食事摂取基準を満たすような食事メニューを心がけましょう。

 納豆や味噌、そらまめなど豆類のビタミンB1含有量

食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
ずいき干しずいき 乾10000mg
わらび干しわらび 乾3200mg
だいこん切干しだいこん3200mg
唐辛子果実 乾2800mg
菊菊のり2500mg
干しぜんまい干し若芽 乾2200mg
かんぴょう乾1800mg
ふだんそう葉 生1200mg
パセリ葉 生1000mg
蓬葉 生890mg
よめな葉 生800mg
唐辛子果実 生760mg
ふだんそうう葉 ゆで760mg
ゆりねりん茎 生740mg
ぬかみそ漬根 皮むき740mg
ふきのとう花序 生740mg
唐辛子葉・果実 油いため690mg
ほうれんそう葉 生690mg
ゆりねりん茎 ゆで690mg
おかひじき茎葉 生680mg
すぐきな葉 生680mg
ザーサイ漬物680mg
えだまめ冷凍650mg
唐辛子葉・果実 生650mg
切りみつば葉 生640mg
つくし胞子茎 生640mg
からしな葉 生620mg
芽キャベツ結球葉 生610mg
くわい塊茎 生600mg
のびるりん茎葉 生590mg
えだまめ生590mg
むかご肉芽 生570mg
ひのな甘酢漬550mg
ひのな葉 生550mg
くわい塊茎 ゆで550mg
きんとき根 皮つき 生540mg
ぬかみそ漬葉540mg
あしたば茎葉 生540mg
モロヘイヤ茎葉 生530mg
からしな塩漬530mg
にんにくりん茎 生530mg
きんとき根 皮むき 生520mg
たけのこ若茎 生520mg
葉にんじん葉 生510mg
にら葉 生510mg
ホースラディシュ根茎 生510mg
おかひじき茎葉 ゆで510mg
糸みつば葉 生500mg
わさび根茎 生500mg
ぬかみそ漬根 皮つき500mg
しそ葉 生500mg
たくあん漬干しだいこん漬500mg
根みつば葉 生500mg
小松菜葉 生500mg
ほうれんそう葉 ゆで490mg
リーフレタス葉 生490mg
えだまめゆで490mg
ぎょうな葉 生480mg
芽キャベツ結球葉 ゆで480mg
ひのな根・茎葉 生480mg
きんとき根 皮むき ゆで480mg
ロケットサラダ葉 生480mg
日本かぼちゃ果実 ゆで480mg
たけのこ若茎 ゆで470mg
きんとき根 皮つき ゆで470mg
たらのめ若芽 生460mg
ビート根 生460mg
春菊葉 生460mg
パクチョイ葉 生450mg
つまみな葉 生450mg
たかなたかな漬450mg
西洋かぼちゃくりかぼちゃ果実 生450mg
ぎょうな塩漬450mg
落花生未熟豆 生450mg
そらまめ未熟豆 生440mg
ミズカケ菜塩漬440mg
なずな葉 生440mg
れんこん根茎 生440mg
ふきのとう花序 ゆで440mg
アーティチョーク別名 : ちょうせんあざみ花らい 生430mg
西洋かぼちゃくりかぼちゃ果実 ゆで430mg
西洋かぼちゃくりかぼちゃ果実 冷凍430mg
漬物ぬかみそ漬430mg
タアサイ葉 生430mg
ビート根 ゆで420mg
バジル葉 生420mg
さんとうさい塩漬420mg
ケール葉 生420mg
せり葉柄 生410mg
せり茎葉 生410mg
サラダな葉 生410mg
サニーレタス葉 生410mg
洋種なばな茎葉 生410mg
カリフラワー花序 生410mg
つわぶき葉柄 生410mg
ミズカケ菜葉 生400mg
だいこん葉 生400mg
塩漬根 皮むき400mg
ルバーブ葉柄 生400mg
にら葉 ゆで400mg
おおさかしろな葉 生400mg
日本かぼちゃ果実 生400mg
すぐきなすぐき漬390mg
のざわな葉 生390mg
和種なばな花らい・茎 生390mg
そらまめ未熟豆 ゆで390mg
あしたば茎葉 ゆで390mg
ずいき生ずいき 生390mg
ようさい茎葉 生380mg
おおさかしろな塩漬380mg
ししとうがらし果実 油いため380mg
アーティチョーク別名 : ちょうせんあざみ花らい ゆで380mg
わらび生わらび 生370mg
ぎょうな葉 ゆで370mg
糸みつば葉 ゆで360mg
漬物調味漬360mg
ブロッコリー花序 生360mg
さんとうさい葉 生360mg
キンサイ茎葉 生360mg
こごみ若芽 生350mg
みょうがたけ茎葉 生350mg
つくし胞子茎 ゆで340mg
ミニキャロット根 生340mg
葉だいこん葉 生340mg
グリンピース生340mg
生ぜんまい若芽 生340mg
ぎょうじゃにんにく葉 生340mg
漬物キムチ340mg
たいさい葉 生340mg
グリンピースゆで340mg
ししとうがらし果実 生340mg
あさつき葉 ゆで330mg
くれそん茎葉 生330mg
かぶ葉 生330mg
ふき葉柄 生330mg
塩漬け塩漬330mg
あさつき葉 生330mg
こねぎ葉 生320mg
ズッキーニ果実 生320mg
タアサイ葉 ゆで320mg
キンサイ茎葉 ゆで320mg
ごぼう根 生320mg
塩漬根 皮つき310mg
かぶ根 皮つき ゆで310mg
葉しょうが根茎 生310mg
すぐきな根 生310mg
レッドキャベツル結球葉 生310mg
たかな葉 生300mg
長崎白菜葉 生300mg
ふじまめ若ざや 生300mg
しそ実 生300mg
つるな茎葉 生300mg
エシャロットりん茎 生290mg
切りみつば葉 ゆで290mg
トレビス葉 生290mg
落花生未熟豆 ゆで290mg
ミニトマト果実 生290mg
スイートコーン未熟種子 ゆで290mg
スイートコーン未熟種子 生290mg
塩漬葉290mg
かぶ根 皮つき 生280mg
漬物みそ漬280mg
にんじん根 皮つき 生280mg
きんときジュース 缶詰280mg
オクラ果実 ゆで280mg
菊花びら 生280mg
にんじん根 皮むき 生270mg
根みつば葉 ゆで270mg
グリーンボール結球葉 生270mg
しょうが根茎 生270mg
ようさい茎葉 ゆで270mg
しかくまめ若ざや 生270mg
エンダイブ葉、生270mg
さやいんげん若ざや ゆで270mg
じゅうろくささげ若ざや ゆで270mg
やまうど茎 生270mg
アスパラガス若茎 生270mg
春菊葉 ゆで270mg
にがうり果実 生260mg
アスパラガス若茎 ゆで260mg
にんじん根 皮つき ゆで260mg
そうめんかぼちゃ果実 生260mg
チンゲンサイ葉 生260mg
にがうり果実 油いため260mg
オクラ果実 生260mg
トマト 缶詰ジュース260mg
スイートコーン未熟種子 カーネル 冷凍260mg
たらのめ若芽 ゆで260mg
さやいんげん若ざや 生260mg
かぶ根 皮むき ゆで250mg
蓬葉 ゆで250mg
チンゲンサイ葉 ゆで250mg
コスレタス葉 生250mg
じゅうろくささげ若ざや 生250mg
花にら花茎・花らい 生250mg
かぶ根 皮むき 生250mg
れんこん根茎 ゆで240mg
ほうれんそう葉 冷凍240mg
まこも茎 生240mg
さんとうさい葉 ゆで240mg
コールラビ球茎 生240mg
おおさかしろな葉 ゆで240mg
にんじん根 皮むき ゆで240mg
トマト 缶詰ホール240mg
漬物塩漬230mg
だいこん根 皮つき 生230mg
らっきょうりん茎 生230mg
ふき葉柄 ゆで230mg
リーキりん茎葉 生230mg
スイートコーン未熟種子 ホール 冷凍230mg
わけぎ葉 生230mg
ヤングコーン幼雌穂 生230mg
だいこん根 皮むき 生230mg
はくさい結球葉 生220mg
なす果実 生220mg
しろうり果実 生220mg
べいなす果実 油揚げ220mg
赤ピーマン果実 油いため220mg
うど茎 生220mg
カリフラワー花序 ゆで220mg
葉ねぎ葉 生220mg
はつかだいこん根 生220mg
べいなす果実 生220mg
つるむらさき茎葉 生210mg
黄ピーマン果実 油いため210mg
トウミョウ茎葉 生210mg
漬物こうじ漬210mg
赤ピーマン果実 生210mg
トマピー果実 生210mg
トマト果実 生210mg
グリンピース冷凍210mg
ごぼう根 ゆで210mg
だいこん根 皮むき ゆで210mg
コールラビ球茎 ゆで210mg
みょうが類花穂 生210mg
だいこん根 皮つき ゆで210mg
洋種なばな茎葉 ゆで210mg
青ピーマン果実 油いため200mg
黄ピーマン果実 生200mg
キャベツ結球葉 生200mg
とうがん果実 ゆで200mg
とうがん果実 生200mg
うど茎 水さらし200mg
トマト 缶詰ミックスジュース200mg
レタス結球葉 生200mg
きゅうり果実 生200mg
さやえんどう若ざや 生200mg
山ごぼうみそ漬200mg
ルバーブ葉柄 ゆで200mg
わけぎ葉 ゆで190mg
青ピーマン果実 生190mg
とんぶり子ゆで190mg
せり茎葉 ゆで190mg
根深ねぎ葉 軟白 生180mg
だいこん葉 ゆで180mg
リーキりん茎葉 ゆで180mg
かぶ葉 ゆで180mg
ブロッコリー花序 ゆで180mg
なす果実 ゆで180mg
漬物べったら漬180mg
黄にら葉 生180mg
チコリー若芽 生170mg
アスパラガス水煮缶詰170mg
はやとうり果実 生170mg
和種なばな花らい・茎 ゆで170mg
にんじん根 冷凍170mg
茎にんにく花茎 ゆで160mg
だいずもやし生160mg
スナップえんどう若ざや 生160mg
モロヘイヤ茎葉 ゆで160mg
茎にんにく花茎 生160mg
はくさい結球葉 ゆで160mg
ずいき干しずいき ゆで160mg
さやえんどう若ざや ゆで160mg
つわぶき葉柄 ゆで160mg
つるむらさき茎葉 ゆで150mg
たまねぎりん茎 生150mg
赤たまねぎりん茎 生150mg
へちま果実 生150mg
スイートコーン 缶詰クリームスタイル150mg
たくあん漬塩押しだいこん漬140mg
わさびわさび漬140mg
小松菜葉 ゆで140mg
菊花びら ゆで140mg
めたで芽ばえ 生140mg
へちま果実 ゆで140mg
スイートコーン 缶詰ホールカーネルスタイル130mg
長崎白菜葉 ゆで120mg
広島菜塩漬120mg
たまねぎりん茎 ゆで110mg
はやとうり塩漬110mg
漬物福神漬100mg
かんぴょうゆで100mg
漬物奈良漬100mg
漬物守口漬100mg
かいわれだいこん芽ばえ 生99mg
キャベツ結球葉 ゆで92mg
たまねぎりん茎 水さらし88mg
漬物しょうゆ漬79mg
たけのこ水煮缶詰77mg
ずいき生ずいき ゆで76mg
漬物からし漬72mg
ブラックマッペもやし生71mg
りょくとうもやし生69mg
漬物しば漬50mg
だいずもやしゆで50mg
アルファルファもやし生43mg
らっきょう甘酢漬38mg
生ぜんまい若芽 ゆで38mg
グリンピース水煮缶詰37mg
しょうが甘酢漬27mg
りょくとうもやしゆで24mg
しょうが酢漬21mg
干しぜんまい干し若芽 ゆで19mg
ピクルススイート型18mg
ブラックマッペもやゆで12mg
ピクルスサワー型11mg
わらび生わらび ゆで10mg
たけのこしなちく 塩蔵 塩抜き6mg
じゅんさい若葉 水煮びん詰2mg
 食品標準成分表
出典 : これらのデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。

まとめ

かんぴょうやユリ根、ほうれん草などの野菜類に含有されるカリウム含有量の豊富な食品と一日に食べるカリウムの食事摂取基準量をチェックして健康や美容に活かし、必須とされる栄養素であるカリウムの摂取量基準を確認し栄養管理につなげましょう。

 腕がズキズキと痛いので筋肉が痛いのか神経が原因かと調べてみた
 寒い季節に現われる体調の変化
 筋トレ時にはそばを食え!良質なタンパク質は筋肉増強の効果あり!

サイト内検索

関連キーワード検索 :  ユリ  栄養素  カリウム  含有量 

食品標準成分表の検索

関連キー( 野菜類 )  アスパラガス  オクラ  かぼちゃ  キャベツ  きゅうり  小松菜  春菊  トマト  なす  にんじん  にんにく  パセリ  ブロッコリー  レタス 
関連キー( 果物類 )  アセロラ  アボカド  あんず  梅干し  みかん  オレンジ  グレープフルーツ  さくらんぼ  すいか  スイカ  すだち  パイナップル  バナナ  ぶどう 
関連キー( 肉類 )    ロース  サーロイン  ヒレ  心臓    ハム  ベーコン  ソーセージ  とり    もも肉  にわとり  手羽 
人間ドックの結果

先日行なった人間ドックの結果で数値が良くないところが多いので、体質改善のためにヒューロムのスロージューサーを購入!今後ジューサーを使った生ジュースのレシピとともに健康的な食生活を目指すべく、低速回転のスロージュサーの購入にヒューロンを選んだ理由と経緯はこちら ↓↓↓↓↓  私がヒューロムのスロージューサーH-AAを選んだ理由

No Picture 節約ダイエットを男の一人暮らしで実現した元90kgの痩せ方とは?

節約ダイエットは男の一人暮らしでは毎月の出費となる光熱費や電気代、家具、家電などを揃える場合もたくさんのお金がかかりますし生活費を圧迫しますし、ましてや男の一人暮らしでは自炊や料理もままならず節約の手段が中々見当たらない状況があります。 そんな状態でも生活費は家賃や食費、電

 ダイエット        

No Picture スロージューサーレシピ(人参、りんご、キウイ、レモン)の効果と栄養素

スロージューサーのレシピですが、本日は人参、りんご、キウイ、レモンの材料を使った生のジュースです。 生のジュースは酵素たっぷりで健康にもダイエットにも非常に良い効果を持ちますので、本日のレシピの材料となる人参、りんご、キウイ、レモン以外にも小松菜、いちご、バナナ、ほうれん草

 スロージューサー      

No Picture スロージューサーでの野菜ジュースにおすすめのオーガニック食品

オーガニック野菜とは有機栽培の野菜であり、スロージューサを使った生野菜ジュースや果物ジュースを作るレシピに欠かせない材料の栽培法がオーガニックです。 最近はオーガニックへの注目が高まり、食の安心や安全に大きな関心が集まっていますが、スロージューサーを使って生ジュースを作ろう

 スロージューサー      

No Picture 黒にんにく酵素の酵素量が凄い!体内から変化するトリプルパワーとは?

黒にんにく酵素は黒にんにくの発酵栄養素に豊富な生酵素と補酵素、梅干の数十倍もの豊富なビタミンやミネラル分を含む完熟梅エキスを食べやすくスティックペーストタイプにしたものです。 豊富なレシピに対応できる柔軟性や日々の食事で簡単に摂取することが可能なので黒にんにく酵素に含まれる

 食品      

No Picture ベルタ葉酸サプリの効能と摂取量!安心な出産を迎えるために出来ること

葉酸とは水溶性ビタミンのひとつで造血作用や補酵素としてアミノ酸の代謝や核酸の代謝に関わる効能をもつ栄養素です。 幅広い食物に含まれるビタミンで日々の食事からの摂取も行えますので欠乏や不足状態に陥ることはまれですが、葉酸不足時の症状として挙げられるのが貧血や食欲不振、口内炎な

 健康補助食品        

No Picture 生姜紅茶の効能とダイエット効果

生姜紅茶にショウガは欠かせませんが、この生姜(しょうが)は生姜醤油や針生姜、紅茶、カツオ(初鰹)のたたたき、冷奴、素麺、寿司のガリ、アジのたたき、生姜焼きなど様々なレシピに使われる食材で様々な効能を持ちます。 風邪の予防や便秘の改善、ダイエット効果など健康管理項目に挙げられ

 食品      

栄養の最新記事

グリーンベリースムージーの種類
朝食だけグリーンベリースムージーに置き換えるダイエットでは一日の摂取カロリーを大幅減らすことが可能なので、その分のダイエット効果が期待されます。スムージーの作り方も簡単ですし、乱れや生活習慣の見直しや体型のメンテナンスにおすすめのダイエットスムージーです。詳細はこちら ↓↓↓↓↓↓  グリーンベリースムージーを選ぶ理由とは?