唐辛子やわらび、モロヘイヤなどの野菜類のパントテン酸含有量のランキングと食事摂取基準を活用し、摂取可能な栄養素かいなかを確認しつつ藻類や魚介類、肉類などの摂取で幅広い栄養素をとることで健康維持や病気の予防につながります。
また、パントテン酸不足であれば以下でまとめてあるランキング上位の幅広い食材を活かし、取りすぎ気味であれば含有量の高い食べ物を食べるのを控えるなどの対策も必要です。
パントテン酸は鶏レバー、うなぎの蒲焼、アボカド、納豆、イクラ、たらこ、子持ちカレイなど幅広い食べ物に含まれる栄養素でありビタミン類の一種で、特に代謝機能への効能を多くもちます。
体内での代謝は酵素によって行なわれますが、この代謝系の酵素にとって非常に重要なのがパントテン酸で、このパントテン酸が無いと幅広い代謝系の酵素の働きが健全に行なえない状態になってしまいます。
その為日々の食事の中で適切な摂取が求められますが、一方パントテン酸は体内でも合成される特徴を持ちますし、過剰摂取による弊害も不足による悪影響もないとされる珍しい栄養素でもありますので、過剰に心配することはないとも言われます。
またレバー、鶏肉、アボカド、カリフラワー、モロヘイヤ、卵などにも多く含まれ、他の多くの食品や食べ物にもパントテン酸を含有するものは多いので通常の食生活であれば自然と摂取している栄養素と言えるでしょう。
以下ではパントテン酸含有量の多い野菜類のさまざまな食品ランキングと合わせてパントテン酸の食事摂取基準を確認し食材選びに役立てましょう。
パントテン酸の食事摂取基準（mg/日）
パントテン酸の食事摂取基準はそれぞれですが、年齢を重ねるとともに体の変化や代謝機能の変化なども合わせてありますのでパントテン酸の適量摂取が重要になってきます。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、パントテン酸含有量の高い野菜類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
| パントテン酸の食事摂取基準（mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢等 | 目安量 | 目安量 |
| ３-５（歳） | 4 | 4 |
| 18-29（歳） | 5 | 4 |
| 30-49（歳） | 5 | 4 |
| 50-69（歳） | 5 | 5 |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html
野菜類の食べ物のパントテン酸含有量ランキング
パントテン酸を多く含む野菜類の含有量ランキングはこちらですが、幅広い食材に栄養素が含まれることが確認できるかと思います。摂取基準に満たない食品も多いですが、バランスよく多くの品目を食べるのも健康的な食事として重要です。
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| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| 唐辛子果実 乾 | 3.61mg |
| 干しぜんまい干し若芽 乾 | 3.10mg |
| わらび干しわらび 乾 | 2.70mg |
| ずいき干しずいき 乾 | 2.00mg |
| モロヘイヤ茎葉 生 | 1.83mg |
| かんぴょう乾 | 1.75mg |
| 菊菊のり | 1.50mg |
| だいこん切干しだいこん | 1.40mg |
| 落花生未熟豆 生 | 1.40mg |
| カリフラワー花序 生 | 1.30mg |
| ブロッコリー花序 生 | 1.12mg |
| ぬかみそ漬根 皮むき | 1.11mg |
| なずな葉 生 | 1.10mg |
| しそ葉 生 | 1.00mg |
| 唐辛子果実 生 | 0.95mg |
| 漬物奈良漬 | 0.94mg |
| あしたば茎葉 生 | 0.92mg |
| 落花生未熟豆 ゆで | 0.91mg |
| つくし胞子茎 生 | 0.90mg |
| れんこん根茎 生 | 0.89mg |
| カリフラワー花序 ゆで | 0.84mg |
| しそ実 生 | 0.80mg |
| 洋種なばな茎葉 生 | 0.80mg |
| くわい塊茎 生 | 0.78mg |
| ブロッコリー花序 ゆで | 0.78mg |
| 芽キャベツ結球葉 生 | 0.76mg |
| くわい塊茎 ゆで | 0.75mg |
| ぬかみそ漬葉 | 0.73mg |
| 和種なばな花らい・茎 生 | 0.73mg |
| トウミョウ茎葉 生 | 0.70mg |
| モロヘイヤ茎葉 ゆで | 0.70mg |
| グリンピース水煮缶詰 | 0.69mg |
| 漬物ぬかみそ漬 | 0.67mg |
| たくあん漬干しだいこん漬 | 0.66mg |
| 芽キャベツ結球葉 ゆで | 0.65mg |
| 生ぜんまい若芽 生 | 0.64mg |
| たけのこ若茎 ゆで | 0.63mg |
| たけのこ若茎 生 | 0.63mg |
| グリンピース生 | 0.63mg |
| 西洋かぼちゃくりかぼちゃ果実 ゆで | 0.62mg |
| 西洋かぼちゃくりかぼちゃ果実 生 | 0.62mg |
| あさつき葉 生 | 0.62mg |
| こごみ若芽 生 | 0.60mg |
| むかご肉芽 生 | 0.60mg |
| アスパラガス若茎 生 | 0.59mg |
| スイートコーン未熟種子 生 | 0.58mg |
| らっきょうりん茎 生 | 0.56mg |
| さやえんどう若ざや 生 | 0.56mg |
| ミズカケ菜葉 生 | 0.55mg |
| ロケットサラダ葉 生 | 0.55mg |
| あさつき葉 ゆで | 0.55mg |
| 蓬葉 生 | 0.55mg |
| にんにくりん茎 生 | 0.55mg |
| アスパラガス若茎 ゆで | 0.54mg |
| ミズカケ菜塩漬 | 0.54mg |
| グリンピースゆで | 0.54mg |
| えだまめ生 | 0.53mg |
| たらのめ若芽 生 | 0.53mg |
| ふだんそう葉 生 | 0.53mg |
| アーティチョーク別名 ： ちょうせんあざみ花らい 生 | 0.51mg |
| えだまめ冷凍 | 0.51mg |
| スイートコーン未熟種子 ゆで | 0.51mg |
| アーティチョーク別名 ： ちょうせんあざみ花らい ゆで | 0.51mg |
| よめな葉 生 | 0.50mg |
| 日本かぼちゃ果実 生 | 0.50mg |
| 日本かぼちゃ果実 ゆで | 0.50mg |
| にら葉 生 | 0.50mg |
| ぎょうな葉 生 | 0.50mg |
| 塩漬葉 | 0.49mg |
| スイートコーン未熟種子 ホール 冷凍 | 0.49mg |
| れんこん根茎 ゆで | 0.49mg |
| とんぶり子ゆで | 0.48mg |
| つくし胞子茎 ゆで | 0.48mg |
| パセリ葉 生 | 0.48mg |
| さやえんどう若ざや ゆで | 0.47mg |
| ひのな葉 生 | 0.47mg |
| はやとうり塩漬 | 0.47mg |
| 洋種なばな茎葉 ゆで | 0.47mg |
| グリンピース冷凍 | 0.47mg |
| アルファルファもやし生 | 0.46mg |
| はやとうり果実 生 | 0.46mg |
| つるな茎葉 生 | 0.46mg |
| そらまめ未熟豆 生 | 0.46mg |
| ぬかみそ漬根 皮つき | 0.46mg |
| 唐辛子葉･果実 油いため | 0.45mg |
| えだまめゆで | 0.45mg |
| わらび生わらび 生 | 0.45mg |
| ふきのとう花序 生 | 0.45mg |
| にんじん根 皮つき ゆで | 0.45mg |
| あしたば茎葉 ゆで | 0.45mg |
| 西洋かぼちゃくりかぼちゃ果実 冷凍 | 0.44mg |
| ふだんそうう葉 ゆで | 0.44mg |
| じゅうろくささげ若ざや 生 | 0.43mg |
| 葉にんじん葉 生 | 0.43mg |
| 漬物キムチ | 0.43mg |
| オクラ果実 ゆで | 0.42mg |
| せり茎葉 生 | 0.42mg |
| オクラ果実 生 | 0.42mg |
| 花にら花茎・花らい 生 | 0.42mg |
| にがうり果実 油いため | 0.41mg |
| 唐辛子葉･果実 生 | 0.41mg |
| ミニキャロット根 生 | 0.41mg |
| ようさい茎葉 生 | 0.40mg |
| にんじん根 皮つき 生 | 0.40mg |
| スイートコーン未熟種子 カーネル 冷凍 | 0.40mg |
| ヤングコーン幼雌穂 生 | 0.40mg |
| にら葉 ゆで | 0.39mg |
| じゅうろくささげ若ざや ゆで | 0.39mg |
| へちま果実 ゆで | 0.39mg |
| ぎょうじゃにんにく葉 生 | 0.39mg |
| 葉だいこん葉 生 | 0.39mg |
| 塩漬根 皮つき | 0.39mg |
| ぎょうな塩漬 | 0.39mg |
| そらまめ未熟豆 ゆで | 0.39mg |
| 黄にら葉 生 | 0.38mg |
| にんじん根 皮むき 生 | 0.37mg |
| からしな塩漬 | 0.37mg |
| にがうり果実 生 | 0.37mg |
| だいずもやし生 | 0.36mg |
| かぶ葉 生 | 0.36mg |
| しかくまめ若ざや 生 | 0.36mg |
| ししとうがらし果実 油いため | 0.36mg |
| そうめんかぼちゃ果実 生 | 0.36mg |
| ザーサイ漬物 | 0.35mg |
| レッドキャベツル結球葉 生 | 0.35mg |
| ふじまめ若ざや 生 | 0.35mg |
| キンサイ茎葉 生 | 0.35mg |
| すぐきな葉 生 | 0.35mg |
| ししとうがらし果実 生 | 0.35mg |
| ブラックマッペもやし生 | 0.34mg |
| スイートコーン 缶詰クリームスタイル | 0.34mg |
| パクチョイ葉 生 | 0.34mg |
| キンサイ茎葉 ゆで | 0.34mg |
| トマピー果実 生 | 0.33mg |
| なす果実 生 | 0.33mg |
| 根みつば葉 生 | 0.33mg |
| きんとき根 皮むき 生 | 0.33mg |
| きんとき根 皮つき ゆで | 0.33mg |
| エシャロットりん茎 生 | 0.33mg |
| つまみな葉 生 | 0.33mg |
| きゅうり果実 生 | 0.33mg |
| きんとき根 皮つき 生 | 0.32mg |
| せり茎葉 ゆで | 0.32mg |
| 小松菜葉 生 | 0.32mg |
| ホースラディシュ根茎 生 | 0.32mg |
| からしな葉 生 | 0.32mg |
| 青ピーマン果実 油いため | 0.31mg |
| ビート根 生 | 0.31mg |
| ケール葉 生 | 0.31mg |
| グリーンボール結球葉 生 | 0.31mg |
| ビート根 ゆで | 0.31mg |
| 茎にんにく花茎 ゆで | 0.31mg |
| 糸みつば葉 生 | 0.30mg |
| 青ピーマン果実 生 | 0.30mg |
| べいなす果実 油揚げ | 0.30mg |
| 和種なばな花らい・茎 ゆで | 0.30mg |
| くれそん茎葉 生 | 0.30mg |
| しろうり果実 生 | 0.30mg |
| へちま果実 生 | 0.30mg |
| べいなす果実 生 | 0.30mg |
| ようさい茎葉 ゆで | 0.30mg |
| めたで芽ばえ 生 | 0.29mg |
| 赤ピーマン果実 油いため | 0.29mg |
| 切りみつば葉 生 | 0.29mg |
| 茎にんにく花茎 生 | 0.29mg |
| のびるりん茎葉 生 | 0.29mg |
| なす果実 ゆで | 0.29mg |
| バジル葉 生 | 0.29mg |
| ぎょうな葉 ゆで | 0.29mg |
| かいわれだいこん芽ばえ 生 | 0.29mg |
| にんじん根 冷凍 | 0.29mg |
| 赤ピーマン果実 生 | 0.28mg |
| きんとき根 皮むき ゆで | 0.28mg |
| ずいき生ずいき 生 | 0.28mg |
| 長崎白菜葉 生 | 0.28mg |
| たかな葉 生 | 0.27mg |
| にんじん根 皮むき ゆで | 0.27mg |
| きんときジュース 缶詰 | 0.27mg |
| 根みつば葉 ゆで | 0.27mg |
| たくあん漬塩押しだいこん漬 | 0.27mg |
| だいこん葉 生 | 0.26mg |
| せり葉柄 生 | 0.26mg |
| 黄ピーマン果実 油いため | 0.26mg |
| すぐきな根 生 | 0.26mg |
| まこも茎 生 | 0.25mg |
| 塩漬根 皮むき | 0.25mg |
| 黄ピーマン果実 生 | 0.25mg |
| かぶ根 皮つき 生 | 0.25mg |
| はくさい結球葉 生 | 0.25mg |
| はくさい結球葉 ゆで | 0.25mg |
| わさびわさび漬 | 0.25mg |
| たかなたかな漬 | 0.25mg |
| サラダな葉 生 | 0.25mg |
| トレビス葉 生 | 0.24mg |
| おおさかしろな葉 生 | 0.24mg |
| かぶ葉 ゆで | 0.24mg |
| すぐきなすぐき漬 | 0.24mg |
| 葉ねぎ葉 生 | 0.24mg |
| ふきのとう花序 ゆで | 0.24mg |
| リーフレタス葉 生 | 0.24mg |
| コスレタス葉 生 | 0.23mg |
| りょくとうもやし生 | 0.23mg |
| ごぼう根 生 | 0.23mg |
| おおさかしろな塩漬 | 0.23mg |
| 小松菜葉 ゆで | 0.23mg |
| 春菊葉 生 | 0.23mg |
| たらのめ若芽 ゆで | 0.23mg |
| かぶ根 皮むき 生 | 0.23mg |
| 漬物塩漬 | 0.22mg |
| かぶ根 皮つき ゆで | 0.22mg |
| トマト 缶詰ホール | 0.22mg |
| 糸みつば葉 ゆで | 0.22mg |
| ズッキーニ果実 生 | 0.22mg |
| おかひじき茎葉 生 | 0.22mg |
| おかひじき茎葉 ゆで | 0.22mg |
| スナップえんどう若ざや 生 | 0.22mg |
| キャベツ結球葉 生 | 0.22mg |
| わけぎ葉 生 | 0.21mg |
| しょうが根茎 生 | 0.21mg |
| さんとうさい塩漬 | 0.21mg |
| とうがん果実 生 | 0.21mg |
| かぶ根 皮むき ゆで | 0.21mg |
| つるむらさき茎葉 生 | 0.21mg |
| わさび根茎 生 | 0.20mg |
| とうがん果実 ゆで | 0.20mg |
| コールラビ球茎 ゆで | 0.20mg |
| ほうれんそう葉 生 | 0.20mg |
| トマト 缶詰ミックスジュース | 0.20mg |
| ひのな甘酢漬 | 0.20mg |
| レタス結球葉 生 | 0.20mg |
| コールラビ球茎 生 | 0.20mg |
| 菊花びら 生 | 0.20mg |
| わけぎ葉 ゆで | 0.20mg |
| 漬物みそ漬 | 0.20mg |
| こねぎ葉 生 | 0.20mg |
| みょうが類花穂 生 | 0.20mg |
| ブラックマッペもやゆで | 0.20mg |
| だいずもやしゆで | 0.19mg |
| 塩漬け塩漬 | 0.19mg |
| ほうれんそう葉 冷凍 | 0.19mg |
| たまねぎりん茎 生 | 0.19mg |
| スイートコーン 缶詰ホールカーネルスタイル | 0.19mg |
| タアサイ葉 生 | 0.19mg |
| 漬物守口漬 | 0.19mg |
| ごぼう根 ゆで | 0.19mg |
| ひのな根・茎葉 生 | 0.18mg |
| はつかだいこん根 生 | 0.18mg |
| トマト 缶詰ジュース | 0.18mg |
| さんとうさい葉 生 | 0.17mg |
| 漬物調味漬 | 0.17mg |
| トマト果実 生 | 0.17mg |
| ミニトマト果実 生 | 0.17mg |
| のざわな葉 生 | 0.17mg |
| さやいんげん若ざや 生 | 0.17mg |
| チンゲンサイ葉 生 | 0.17mg |
| リーキりん茎葉 生 | 0.17mg |
| エンダイブ葉､生 | 0.16mg |
| さやいんげん若ざや ゆで | 0.16mg |
| 菊花びら ゆで | 0.15mg |
| たまねぎりん茎 ゆで | 0.15mg |
| 切りみつば葉 ゆで | 0.15mg |
| 赤たまねぎりん茎 生 | 0.15mg |
| つるむらさき茎葉 ゆで | 0.15mg |
| チコリー若芽 生 | 0.14mg |
| たまねぎりん茎 水さらし | 0.14mg |
| リーキりん茎葉 ゆで | 0.14mg |
| サニーレタス葉 生 | 0.14mg |
| りょくとうもやしゆで | 0.14mg |
| たいさい葉 生 | 0.14mg |
| 根深ねぎ葉 軟白 生 | 0.14mg |
| 春菊葉 ゆで | 0.13mg |
| やまうど茎 生 | 0.13mg |
| 漬物しば漬 | 0.13mg |
| 蓬葉 ゆで | 0.13mg |
| ほうれんそう葉 ゆで | 0.13mg |
| 漬物べったら漬 | 0.13mg |
| 漬物こうじ漬 | 0.13mg |
| アスパラガス水煮缶詰 | 0.12mg |
| チンゲンサイ葉 ゆで | 0.12mg |
| 生ぜんまい若芽 ゆで | 0.12mg |
| だいこん根 皮つき 生 | 0.12mg |
| さんとうさい葉 ゆで | 0.12mg |
| うど茎 生 | 0.12mg |
| おおさかしろな葉 ゆで | 0.12mg |
| 漬物しょうゆ漬 | 0.12mg |
| 長崎白菜葉 ゆで | 0.11mg |
| キャベツ結球葉 ゆで | 0.11mg |
| だいこん根 皮むき 生 | 0.11mg |
| だいこん葉 ゆで | 0.11mg |
| だいこん根 皮つき ゆで | 0.10mg |
| たけのこ水煮缶詰 | 0.10mg |
| ルバーブ葉柄 ゆで | 0.10mg |
| ずいき生ずいき ゆで | 0.10mg |
| つわぶき葉柄 生 | 0.10mg |
| ルバーブ葉柄 生 | 0.10mg |
| タアサイ葉 ゆで | 0.09mg |
| 漬物からし漬 | 0.08mg |
| だいこん根 皮むき ゆで | 0.08mg |
| うど茎 水さらし | 0.08mg |
| みょうがたけ茎葉 生 | 0.07mg |
| 葉しょうが根茎 生 | 0.07mg |
| 広島菜塩漬 | 0.07mg |
| ふき葉柄 生 | 0.07mg |
| ずいき干しずいき ゆで | 0.06mg |
| 山ごぼうみそ漬 | 0.02mg |
| 漬物福神漬 | 0mg |
| ふき葉柄 ゆで | 0mg |
| わらび生わらび ゆで | 0mg |
| ピクルススイート型 | 0mg |
| じゅんさい若葉 水煮びん詰 | 0mg |
| かんぴょうゆで | 0mg |
| ピクルスサワー型 | 0mg |
| しょうが甘酢漬 | 0mg |
| ゆりねりん茎 生 | 0mg |
| 干しぜんまい干し若芽 ゆで | 0mg |
| たけのこしなちく 塩蔵 塩抜き | 0mg |
| しょうが酢漬 | 0mg |
| ゆりねりん茎 ゆで | 0mg |
| つわぶき葉柄 ゆで | 0mg |
| らっきょう甘酢漬 | 0mg |
| 食品標準成分表 | |
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
まとめ
唐辛子やわらび、モロヘイヤなどの野菜類の上位に位置するパントテン酸含有量の高い食品群と一日に摂取するパントテン酸の食事摂取基準量をチェックし、特に摂取が求められるパントテン酸の摂取量基準を正しい食生活を心がけましょう。
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