そばやあわ、アマランサスなどの穀類に含まれるパントテン酸の含有量

穀類のパントテン酸含有量のランキングと食事摂取基準をしり、好き嫌いなどを考慮した上で乳類や油脂類、菓子類などの摂取で幅広い栄養素をとることで健康維持や病気の予防につながります。

また、パントテン酸不足であれば上位に位置する食品を参考にして、過剰摂取気味であれば健康被害や病気の予防の為にも含有量の低い食品を中心とした食生活にする改善も必要となります。

そば
そば

パントテン酸は糖質や脂質の代謝に関わる効能をもつビタミン類の一種で、多くの食べ物に幅広く含有される栄養素です。

糖質や脂質の代謝は生命活動においで重要な役割を持ちますしエネルギーとして各細胞に使われることとなりますし、神経伝達機能などにも関わる働きをもつパントテン酸はさまざまな酵素にとっても必要な存在でもあります。

パントテン酸は体内で合成することができるビタミン類のひとつで腸内細菌によって合成されますが、抗生物質の服用などで合成が行われなくなることもありますので注意が必要です。

食べ物らの摂取時は水溶性のビタミンであることを踏まえ、スープ、煮汁、味噌汁、あんかけなどでの摂取をこころがけると効率よく摂取することが可能です。

パントテン酸は代謝の促進以外にもニキビや肌荒れ対策として有効ですので、こうした症状に悩む方は摂取を心がけましょう。

鶏レバー、うなぎの蒲焼、アボカド、納豆などに多く含まれますが、ここからはパントテン酸含有量の高い穀類の食べ物のランキングとパントテン酸の食事摂取基準を確認して行きましょう。

パントテン酸の食事摂取基準(mg/日)

パントテン酸の食事摂取基準はそれぞれですが、健康状態や代謝機能、運動習慣などにあわせてパントテン酸の適量摂取が重要になってきます。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、パントテン酸含有量の高い穀類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

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パントテン酸の食事摂取基準(mg/日)
性別男性女性
年齢等目安量目安量
3-5(歳)44
18-29(歳)54
30-49(歳)54
50-69(歳)55
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

穀類の食べ物のパントテン酸含有量ランキング

パントテン酸を多く含む穀類の食品のランキングを参考に日々の食事に活かすことができますが、同じジャンルの食品や食べ物でも含有量の高いものもあれば栄養素の少ない食品も多く存在します。摂取基準に満たない食品も多いですが、バランスよく多くの品目を食べるのも健康的な食事として重要です。

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食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
そば そば粉表層粉2.60mg
あわ精白粒1.84mg
アマランサス玄穀1.69mg
そば そば粉全層粉1.56mg
そば そば粉中層粉1.54mg
そばそば米1.53mg
ひえ精白粒1.50mg
もろこし玄穀1.42mg
こめ 陸稲穀粒玄米1.36mg
こめ 水稲穀粒玄米1.36mg
こむぎ 輸入硬質1.29mg
えんばくオートミール1.29mg
こむぎ 強力粉全粒粉1.27mg
干しそば乾1.15mg
そば生1.09mg
こむぎ 輸入軟質1.07mg
こむぎ 国産普通1.03mg
こめ 陸稲穀粒半つき米0.99mg
こめ 水稲穀粒はいが精米0.99mg
こめ 水稲穀粒半つき米0.99mg
きび精白粒0.94mg
こむぎ 強力粉二等0.93mg
ライ麦全粒粉0.87mg
こめ 水稲穀粒七分つき米0.83mg
こめ 陸稲穀粒七分つき米0.83mg
ふ類板ふ0.79mg
干し中華めん乾0.78mg
こむぎ 強力粉一等0.77mg
そば そば粉内層粉0.72mg
そうめん ひやむぎ乾0.70mg
こめ うるち米製品上新粉0.67mg
こむぎ 中力粉二等0.66mg
こめ 水稲穀粒精白米0.66mg
こめ 陸稲穀粒精白米0.66mg
もろこし精白粒0.66mg
こめ 水稲めし玄米0.65mg
マカロニ スパゲッティ乾0.65mg
こめ 陸稲めし玄米0.65mg
おおむぎ米粒麦0.64mg
おおむぎ乾0.64mg
沖縄そば生0.63mg
パン類コッペパン0.63mg
ライ麦ライ麦粉0.63mg
こむぎ 薄力粉二等0.62mg
小麦たんぱく粉末状0.61mg
ぎょうざの皮ぎょうざの皮0.61mg
パン類ロールパン0.61mg
あわあわもち0.61mg
ふ類観世ふ0.58mg
とうもろこしコーンミール0.57mg
こめ うるち米製品アルファ化米0.57mg
とうもろこし玄穀0.57mg
こめ もち米製品もち0.57mg
中華めん生0.55mg
パン類ナン0.55mg
パン粉乾燥0.54mg
ピザクラストピザクラスト0.54mg
こむぎ 薄力粉一等0.53mg
手延そうめん 手延ひやむぎ乾0.52mg
中華スタイル即席カップめん油揚げ0.52mg
しゅうまいの皮しゅうまいの皮0.50mg
干し沖縄そば乾0.49mg
こむぎ プレミックス粉ホットケーキ用0.48mg
パン粉半生0.47mg
パン類食パン0.47mg
こむぎ プレミックス粉てんぷら用0.47mg
ふ類車ふ0.47mg
こむぎ 中力粉一等0.47mg
とうもろこしポップコーン0.46mg
おおむぎ押麦0.46mg
パン類ライ麦パン0.46mg
干しうどん乾0.45mg
小麦たんぱくペースト状0.45mg
パン類フランスパン0.45mg
即席中華めん油揚げ0.44mg
こめ 水稲めしはいが精米0.44mg
パン類クロワッサン0.44mg
おおむぎ七分つき押麦0.43mg
パン類ぶどうパン0.42mg
こめ うるち米製品米こうじ0.42mg
パン粉生0.41mg
中華スタイル即席カップめん非油揚げ0.41mg
即席中華めん油揚げ味付け0.41mg
和風スタイル即席カップめん油揚げ0.41mg
パン類乾パン0.41mg
中華スタイル即席カップめん油揚げ、焼きそば0.40mg
即席中華めん非油揚げ0.37mg
とうもろこしコーンフラワー0.37mg
うどん生0.36mg
こめ 陸稲めし半つき米0.35mg
こめ 水稲めし半つき米0.35mg
そばゆで0.33mg
パン類イングリッシュマフィン0.32mg
とうもろこしコーングリッツ0.32mg
こめ うるち米製品きりたんぽ0.31mg
こめ もち米製品赤飯0.30mg
こめ うるち米製品焼きおにぎり0.29mg
こめ 水稲全かゆ玄米0.28mg
おおむぎ麦こがし0.28mg
こめ うるち米製品おにぎり0.27mg
蒸し中華めん蒸し中華めん0.27mg
こめ 陸稲めし七分つき米0.26mg
こめ 水稲めし七分つき米0.26mg
おおむぎゆで0.26mg
こめ 水稲めし精白米0.25mg
ふ類竹輪ふ0.25mg
そうめん ひやむぎゆで0.25mg
マカロニ スパゲッティゆで0.25mg
中華めんゆで0.25mg
こめ 陸稲めし精白米0.25mg
干し中華めんゆで0.24mg
沖縄そばゆで0.23mg
こめ もち米製品道明寺粉0.22mg
とうもろこしコーンフレーク0.22mg
干しそばゆで0.22mg
干し沖縄そばゆで0.18mg
はとむぎ精白粒0.16mg
手延そうめん 手延ひやむぎゆで0.16mg
こめ 水稲全かゆ半つき米0.15mg
こめ 水稲五分かゆ玄米0.14mg
干しうどんゆで0.14mg
うどんゆで0.13mg
ふ類生ふ0.12mg
とうもろこしフライ、味付け0.12mg
こめ 水稲全かゆ精白米0.11mg
こめ 水稲全かゆ七分つき米0.11mg
こめ うるち米製品ビーフン0.09mg
こめ 水稲おもゆ玄米0.08mg
こめ 水稲五分かゆ半つき米0.07mg
こめ 水稲五分かゆ精白米0.05mg
こめ 水稲五分かゆ七分つき米0.05mg
こめ 水稲おもゆ半つき米0.04mg
こめ 水稲おもゆ七分つき米0.03mg
こめ 水稲おもゆ精白米0.03mg
小麦たんぱく粒状0mg
こめ もち米製品あくまき0mg
こめ もち米製品白玉粉0mg
 食品標準成分表
出典 : これらのデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。

まとめ

そばやあわ、アマランサスなどの穀類が含むパントテン酸含有量の豊富な食品と日本人が摂取する基準のパントテン酸の食事摂取基準量をチェックし、必要とされる栄養成分のひとつであるパントテン酸の摂取量基準を参考に不足しないように心がけましょう。

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