魚介類の食材の栄養素、鉄含有量ランキング

魚介類の鉄含有量のランキングと食事摂取基準を目安に、過不足のないようにいも及びでん粉類や砂糖及び甘味類、豆類など食材の幅を広げることで日々の食事をより楽しくすることにつながります。

また、鉄不足であれば以下でまとめてあるランキング上位の幅広い食材を活かし、過剰摂取気味であれば健康被害や病気の予防の為にも含有量の低い食品を中心とした食生活にする改善も必要となります。

鉄分は魚介類のさまざまな食べ物や食品に含まれているミネラル分で、古来より海鮮食品を食する日本文化の和食メニューでは一般的な食習慣の中で摂取しているミネラル分です。

しかし昨今の食の西洋化により魚介類の摂取量もだんだんと少なくなっている現状から、意識的に摂取することが必要になってきています。

鉄分は貧血対策や予防に効果があることは広く知られていますが、他にも体内での鉄分の多くは赤血球と結合しており取り込んだ酸素を全身の細胞に運搬、供給する効能をもっていたり、赤血球の鉄は再利用され再度赤血球に合成されるなどの性質を持ちます。

これらの働きは非常に重要な働きであり、生命活動に欠かせない効能ばかりですし、鉄分が不足することで鉄欠乏性貧血、めまい、立ちくらみ、動悸、免疫低下などの症状が見られます。

ここからは鉄含有量の高い魚介類の食べ物のランキングと鉄の食事摂取基準を確認して行きましょう。

鉄の食事摂取基準（mg/日）

鉄の食事摂取基準は日々の食事メニューの参考になりますし、ある程度の年齢になると食生活の変更や基礎代謝の低下など体調にさまざまな変化がありますので鉄を日々の食生活から摂取することが大切です。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、鉄含有量の高い魚介類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

　リゾットのカロリーや栄養成分の健康効果について

魚介類の食べ物の鉄含有量ランキング

鉄を多く含む魚介類の上位はこちらですが、それぞれ食品によって含有量も違っていることが分かります。これらのデータを参考に日々の食事に活かし不足しがちな食事メニューの改善や食習慣の変更などに役立てましょう。

　トマトの栄養の効能と効果!低カロリーでダイエット向き

まとめ

魚介類の食品含有の鉄含有量の豊富な食品と一日あたりの摂取量の鉄の食事摂取基準量をチェックし、特に摂取が求められる鉄の摂取量基準を知り病気の予防や健康維持に役立てましょう。

　柚子の花言葉と栄養成分！豊富なビタミンＣはレモンの2倍
　いちご（苺）の栄養価と成分の効果と効能