豆類のパントテン酸含有量のランキングと食事摂取基準をしり、過不足のないように乳類や油脂類、菓子類など食材の幅を広げることで日々の食事をより楽しくすることにつながります。
また、パントテン酸不足であれば以下でまとめてあるランキング上位の幅広い食材を活かし、栄養素の過不足ない食生活を心がけ悪影響の無いような食生活を送る注意が必要です。
パントテン酸は脂肪酸と結合する特徴をもちアセチルCoA、アシルCoAを作り出すビタミン類の一種です。
このアセチルCoAが幅広く代謝にかかわり糖質、脂質、タンパク質の代謝を行なうので非常に重要な効能をもつ栄養素のひとつでもあります。
幅広い食材に含まれており、過剰に偏った食生活などを行なっていなければパントテン酸が欠乏することはありませんが、水に溶けやすい水溶性ビタミンですので摂取の際はスープ、煮汁、味噌汁、あんかけなども合わせて食べると効率的です。
また、豆類では納豆に多く含まれますので食べる習慣を身に付けると必要量の摂取を簡単に行えます。
以下ではパントテン酸含有量の多い豆類のさまざまな食品ランキングと合わせてパントテン酸の食事摂取基準を確認し食材選びに役立てましょう。
パントテン酸の食事摂取基準（mg/日）
パントテン酸の食事摂取基準はそれぞれですが、年齢を重ねると共に体の変化や代謝機能の変化なども合わせてありますのでパントテン酸を中心とした食事メニューの考案も必要に応じて大切です。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、パントテン酸含有量の高い豆類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
| パントテン酸の食事摂取基準（mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢等 | 目安量 | 目安量 |
| ３～５（歳） | 4 | 4 |
| 18～29（歳） | 5 | 4 |
| 30～49（歳） | 5 | 4 |
| 50～69（歳） | 5 | 5 |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html
豆類の食べ物のパントテン酸含有量ランキング
パントテン酸を多く含む豆類の食品や食べ物などを確認することで見えることもありますが、幅広い食材に栄養素が含まれることが確認できるかと思います。不足がちであればランキング上位の食品の摂取を過剰気味であれば食事の偏りを無くすなどに役立てましょう。
| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| えんどう赤 青グリンピース（揚げ豆） | 8mg |
| 納豆類挽きわり納豆 | 4.28mg |
| 納豆類糸引き納豆 | 3.60mg |
| 納豆類五斗納豆 | 2.90mg |
| 大豆たんぱく粒状大豆たんぱく | 1.89mg |
| レンズまめ全粒 乾 | 1.77mg |
| ひよこまめ全粒 乾 | 1.77mg |
| えんどう赤 青全粒 乾 | 1.74mg |
| 全粒ブラジル産 乾 | 1.68mg |
| りょくとう全粒 乾 | 1.66mg |
| 全粒中国産 乾 | 1.64mg |
| 全粒国産 乾 | 1.52mg |
| 全粒米国産 乾 | 1.49mg |
| きな粉全粒大豆 | 1.33mg |
| ささげ全粒 乾 | 1.30mg |
| らいまめ全粒 乾 | 1.26mg |
| えんどう赤 青塩豆 | 1.25mg |
| テンペテンペ | 1.08mg |
| あずき全粒 乾 | 1.00mg |
| きな粉脱皮大豆 | 0.87mg |
| 湯葉干し | 0.81mg |
| べにばないんげん全粒 乾 | 0.81mg |
| 納豆類寺納豆 | 0.81mg |
| みそ金山寺みそ | 0.74mg |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大全粒 乾 | 0.63mg |
| ひよこまめ全粒 ゆで | 0.48mg |
| そらまめ全粒 乾 | 0.48mg |
| あずき全粒 ゆで | 0.46mg |
| 豆腐 油揚げ類豆腐よう | 0.40mg |
| 大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく | 0.40mg |
| えんどう赤 青全粒 ゆで | 0.39mg |
| 大豆たんぱく分離大豆たんぱく | 0.37mg |
| みそひしおみそ | 0.36mg |
| ひよこまめ全粒 フライ 味付け | 0.35mg |
| つるあずき全粒 乾 | 0.35mg |
| 大豆たんぱく繊維状大豆たんぱく | 0.34mg |
| りょくとう全粒 ゆで | 0.34mg |
| 湯葉生 | 0.34mg |
| おから新製法 | 0.31mg |
| 全粒国産 ゆで | 0.29mg |
| 豆乳豆乳 | 0.28mg |
| きな粉ぶどう豆 | 0.28mg |
| ささげ全粒 ゆで | 0.27mg |
| そらまめフライビーンズ | 0.26mg |
| 豆乳調製豆乳 | 0.24mg |
| えんどう赤 青うぐいす豆 | 0.24mg |
| 豆腐 油揚げ類焼き | 0.21mg |
| 豆ふき豆 | 0.20mg |
| 豆腐 油揚げ類がんもどき | 0.20mg |
| 豆腐 油揚げ類ゆし豆腐 | 0.20mg |
| べにばないんげん全粒 ゆで | 0.18mg |
| あんつぶしあん | 0.18mg |
| 豆腐 油揚げ類蒸し | 0.17mg |
| 豆腐 油揚げ類生揚げ | 0.17mg |
| おから旧来製法 | 0.16mg |
| あずきゆで小豆缶詰 | 0.14mg |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大全粒 ゆで | 0.14mg |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大うずら豆 | 0.14mg |
| そらまめおたふく豆 | 0.14mg |
| 豆腐 油揚げ類充てん豆腐 | 0.12mg |
| 豆乳豆乳飲料 麦芽コーヒー | 0.12mg |
| あんさらしあん | 0.10mg |
| 豆腐 油揚げ類ソフト豆腐 | 0.10mg |
| 豆腐 油揚げ類絹ごし豆腐 | 0.09mg |
| 豆腐 油揚げ類凍り豆腐 | 0.07mg |
| あんこしあん | 0.07mg |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大こしあん | 0.07mg |
| いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大豆きんとん | 0.07mg |
| 豆腐 油揚げ類焼き豆腐 | 0.06mg |
| 豆腐 油揚げ類油揚げ | 0.06mg |
| 豆腐 油揚げ類木綿豆腐 | 0.02mg |
| 豆腐 油揚げ類沖縄豆腐 | 0mg |
| 全粒水煮缶詰 | 0mg |
| 食品標準成分表 | |
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸は共に多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
まとめ
豆類の食べ物に含まれるパントテン酸含有量の高い順位と日本人が摂取する基準のパントテン酸の食事摂取基準量を共に確認し、特に摂取が求められるパントテン酸の摂取量基準を参考に不足しないように心がけましょう。
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