豆類のパントテン酸含有量ランキング

豆類のパントテン酸含有量のランキングと食事摂取基準をしり、過不足のないように乳類や油脂類、菓子類など食材の幅を広げることで日々の食事をより楽しくすることにつながります。

また、パントテン酸不足であれば以下でまとめてあるランキング上位の幅広い食材を活かし、栄養素の過不足ない食生活を心がけ悪影響の無いような食生活を送る注意が必要です。

大豆
大豆

パントテン酸は脂肪酸と結合する特徴をもちアセチルCoA、アシルCoAを作り出すビタミン類の一種です。

このアセチルCoAが幅広く代謝にかかわり糖質、脂質、タンパク質の代謝を行なうので非常に重要な効能をもつ栄養素のひとつでもあります。

幅広い食材に含まれており、過剰に偏った食生活などを行なっていなければパントテン酸が欠乏することはありませんが、水に溶けやすい水溶性ビタミンですので摂取の際はスープ、煮汁、味噌汁、あんかけなども合わせて食べると効率的です。

また、豆類では納豆に多く含まれますので食べる習慣を身に付けると必要量の摂取を簡単に行えます。

以下ではパントテン酸含有量の多い豆類のさまざまな食品ランキングと合わせてパントテン酸の食事摂取基準を確認し食材選びに役立てましょう。

パントテン酸の食事摂取基準(mg/日)

パントテン酸の食事摂取基準はそれぞれですが、年齢を重ねると共に体の変化や代謝機能の変化なども合わせてありますのでパントテン酸を中心とした食事メニューの考案も必要に応じて大切です。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、パントテン酸含有量の高い豆類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

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パントテン酸の食事摂取基準(mg/日)
性別男性女性
年齢等目安量目安量
3~5(歳)44
18~29(歳)54
30~49(歳)54
50~69(歳)55
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

豆類の食べ物のパントテン酸含有量ランキング

パントテン酸を多く含む豆類の食品や食べ物などを確認することで見えることもありますが、幅広い食材に栄養素が含まれることが確認できるかと思います。不足がちであればランキング上位の食品の摂取を過剰気味であれば食事の偏りを無くすなどに役立てましょう。

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食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
えんどう赤 青グリンピース(揚げ豆)8mg
納豆類挽きわり納豆4.28mg
納豆類糸引き納豆3.60mg
納豆類五斗納豆2.90mg
大豆たんぱく粒状大豆たんぱく1.89mg
レンズまめ全粒 乾1.77mg
ひよこまめ全粒 乾1.77mg
えんどう赤 青全粒 乾1.74mg
全粒ブラジル産 乾1.68mg
りょくとう全粒 乾1.66mg
全粒中国産 乾1.64mg
全粒国産 乾1.52mg
全粒米国産 乾1.49mg
きな粉全粒大豆1.33mg
ささげ全粒 乾1.30mg
らいまめ全粒 乾1.26mg
えんどう赤 青塩豆1.25mg
テンペテンペ1.08mg
あずき全粒 乾1.00mg
きな粉脱皮大豆0.87mg
湯葉干し0.81mg
べにばないんげん全粒 乾0.81mg
納豆類寺納豆0.81mg
みそ金山寺みそ0.74mg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大全粒 乾0.63mg
ひよこまめ全粒 ゆで0.48mg
そらまめ全粒 乾0.48mg
あずき全粒 ゆで0.46mg
豆腐 油揚げ類豆腐よう0.40mg
大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく0.40mg
えんどう赤 青全粒 ゆで0.39mg
大豆たんぱく分離大豆たんぱく0.37mg
みそひしおみそ0.36mg
ひよこまめ全粒 フライ 味付け0.35mg
つるあずき全粒 乾0.35mg
大豆たんぱく繊維状大豆たんぱく0.34mg
りょくとう全粒 ゆで0.34mg
湯葉生0.34mg
おから新製法0.31mg
全粒国産 ゆで0.29mg
豆乳豆乳0.28mg
きな粉ぶどう豆0.28mg
ささげ全粒 ゆで0.27mg
そらまめフライビーンズ0.26mg
豆乳調製豆乳0.24mg
えんどう赤 青うぐいす豆0.24mg
豆腐 油揚げ類焼き0.21mg
豆ふき豆0.20mg
豆腐 油揚げ類がんもどき0.20mg
豆腐 油揚げ類ゆし豆腐0.20mg
べにばないんげん全粒 ゆで0.18mg
あんつぶしあん0.18mg
豆腐 油揚げ類蒸し0.17mg
豆腐 油揚げ類生揚げ0.17mg
おから旧来製法0.16mg
あずきゆで小豆缶詰0.14mg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大全粒 ゆで0.14mg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大うずら豆0.14mg
そらまめおたふく豆0.14mg
豆腐 油揚げ類充てん豆腐0.12mg
豆乳豆乳飲料 麦芽コーヒー0.12mg
あんさらしあん0.10mg
豆腐 油揚げ類ソフト豆腐0.10mg
豆腐 油揚げ類絹ごし豆腐0.09mg
豆腐 油揚げ類凍り豆腐0.07mg
あんこしあん0.07mg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大こしあん0.07mg
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大豆きんとん0.07mg
豆腐 油揚げ類焼き豆腐0.06mg
豆腐 油揚げ類油揚げ0.06mg
豆腐 油揚げ類木綿豆腐0.02mg
豆腐 油揚げ類沖縄豆腐0mg
全粒水煮缶詰0mg
 食品標準成分表
出典 : これらのデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸は共に多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。

まとめ

豆類の食べ物に含まれるパントテン酸含有量の高い順位と日本人が摂取する基準のパントテン酸の食事摂取基準量を共に確認し、特に摂取が求められるパントテン酸の摂取量基準を参考に不足しないように心がけましょう。

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