いも及びでん粉類のカリウム含有量ランキング

いも及びでん粉類のカリウム含有量のランキングと食事摂取基準を参考にし、食品の品目数や栄養バランスを整えるために豆類や種実類、野菜類など幅広いジャンルの食品や食べ物の摂取することで栄養バランスの良い食生活に役立ちます。

また、カリウム不足であれば含有量の高い食べ物の摂取を心がけながら、過剰に偏った食生活に陥らないように注意しましょう。

さつま芋
さつま芋

カリウムは過剰塩分を尿として体外に排出する効能を持ち、根菜類やイモ類、海藻類など幅広い食品や食べ物に含まれるミネラル類です。

料理の際は煮汁などに溶け出しやすい性質を持ちますので、カリウムを効率的に摂取するのであれば煮汁やスープなども余すことなく食べることで豊富なカリウムを摂取する事につながります。

また味噌汁などは塩分濃度の高いことで知られますが、味噌汁に使われる具材にはカリウムを豊富に含むワカメや里芋などが使われることも多いので、過剰塩分対策としてカリウム含有量の高い食材をレシピに使うのもおすすめです。

ここからはカリウムの摂取基準といも及びでん粉類のカリウム含有量のランキングをまとめて行きますので、確認し日々の摂取に役立てましょう。

カリウムの食事摂取基準(mg/日)

カリウムの食事摂取基準は幼少期や大人となってからでは変化しますが、それらを確認した上での対策にカリウムを中心とした食事メニューの考案も必要に応じて大切です。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、カリウム含有量の高いいも及びでん粉類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

 カリウムサプリの効果と含む食べ物の一覧

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カリウムの食事摂取基準(mg/日)
性別男性女性
年齢等目安量目標量目安量目標量
3~5(歳)11001000
18~29(歳)25003000以上20002600以上
30~49(歳)25003000以上20002600以上
50~69(歳)25003000以上20002600以上
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

いも及びでん粉類の食べ物のカリウム含有量ランキング

カリウムを多く含むいも及びでん粉類のの食品ジャンル別の含有量ランキングは以下の数値の通りですが、豊富に含む食べ物は血行多く存在します。これらのデータを参考に日々の食事に活かし不足しがちな食事メニューの改善や食習慣の変更などに役立てましょう。

 こんにゃくのカロリーや栄養とダイエットに効果的なレシピ

食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
こんにゃく精粉3000mg
乾燥マッシュポテト乾燥マッシュポテト1200mg
さつまいも蒸し切干980mg
フライドポテトフライドポテト660mg
さといも球茎 生640mg
きくいも塊茎 生630mg
やつがしら球茎 生630mg
やまいも やまといも 伊勢いも 丹波いもを含む塊根 生590mg
やまいも いちょういも塊根 生590mg
さといも球茎 水煮560mg
じねんじょ塊根 生550mg
さつまいも塊根 焼き540mg
やつがしら球茎 水煮520mg
さつまいも塊根 蒸し490mg
だいじょ塊根 生490mg
さつまいも塊根 生470mg
やまいも ながいも塊根 生430mg
やまいも ながいも塊根 水煮430mg
じゃがいも塊茎 生410mg
じゃがいも塊茎 水煮340mg
さといも球茎 冷凍340mg
じゃがいも塊茎 蒸し330mg
みずいも球茎 生290mg
みずいも球茎 水煮270mg
でん粉類キャッサバでん粉48mg
こんにゃく 板こんにゃく生いもこんにゃく44mg
でん粉類じゃがいもでん粉34mg
こんにゃく 板こんにゃく精粉こんにゃく33mg
緑豆はるさめ乾31mg
普通はるさめはるさめ13mg
こんにゃくしらたき12mg
タピオカパール乾11mg
でん粉類小麦でん粉8mg
でん粉類とうもろこしでん粉5mg
でん粉類さつまいもでん粉4mg
くずきり乾3mg
でん粉類くずでん粉2mg
でん粉類米でん粉2mg
でん粉類サゴでん粉1mg
 食品標準成分表
出典 : これらのデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸は共に多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。

まとめ

いも及びでん粉類の食品含有のカリウム含有量の高いレベルの食べ物と一日あたりの摂取量のカリウムの食事摂取基準量をあわせて確認し日々の食生活に活かすと共に、必要とされる栄養成分のひとつであるカリウムの摂取量基準を正しい食生活を心がけましょう。

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出典:消費者庁ウェブサイト URL : http://www.caa.go.jp/foods/index23.html

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2位神奈川県64383人69720人76021人
3位埼玉県44764人55244人54671人
4位千葉県43419人45426人48501人
5位青森県63757人46407人42489人
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