セリンを含む食べ物の総合ランキングと大豆類やきのこ類、卵類などの食品カテゴリーごとのランキングの確認に、セリンの効果や効能を確認し日々の摂取量の基準や栄養バランスの調整に役立てましょう。
アミノ酸にはセリン以外にもグルタミン酸、アスパラギン酸、リシン、チロシン、シスチンなどの種類がありますが、セリンの注目すべき効果として挙げられるのが美肌効果や睡眠改善効果です。
美容は多くの女性にとっての一生の課題ですが、その美容に効果が高いのがセリンでタンパク質分解酵素のトリプシンやキモトリプシンなどの酵素の活性を中心に多く存在するアミノ酸です。
セリンはシルクのプロテインから見つかった非必須アミノ酸のひとつで美肌効果をもちますが、逆にセレン不足状態に陥ると肌荒れなどにつながるので注意が必要で、同じアミノ酸のひとつであるグリシンは甘味のあるアミノ酸で体内ではセリンやスレオニンからつくられる非必須アミノ酸で、物忘れ対策にはセリンの摂取が効果的といわれます。
セリンは体内で同じ非必須アミノ酸のシステインに変換されますが、システインは毛髪、皮膚、爪に多く存在し肌の生まれ変わりやシミやそばかすの原因のメラニンを抑制するなど多くの効果を持ちます
ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
セリンの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 卵類 | 卵白 乾燥卵白 | 6000mg |
| 2位 | 乳類 | （その他） カゼイン | 4600mg |
| 3位 | 豆類 | 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 4600mg |
| 4位 | 魚介類 | かずのこ 乾 | 4200mg |
| 5位 | 卵類 | 全卵 乾燥全卵 | 3600mg |
| 6位 | 穀類 | 小麦たんぱく 粉末状 | 3600mg |
| 7位 | 豆類 | 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 3400mg |
| 8位 | 豆類 | 分離大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 3400mg |
| 9位 | 魚介類 | まだら別名： 干しだら | 3100mg |
| 10位 | 魚介類 | しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 たたみいわし | 3100mg |
| 11位 | 肉類 | その他 ゼラチン | 3100mg |
| 12位 | 豆類 | 凍り豆腐 乾 | 2900mg |
| 13位 | 豆類 | 湯葉 干し、乾 | 2900mg |
| 14位 | 魚介類 | 加工品 削り節 | 2900mg |
| 15位 | 魚介類 | 加工品 かつお節 | 2800mg |
| 16位 | 豆類 | 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 2700mg |
| 17位 | 魚介類 | 魚体全体 田作り | 2600mg |
| 18位 | 乳類 | ナチュラルチーズ パルメザン | 2600mg |
| 19位 | 魚介類 | 加工品 するめ | 2500mg |
| 20位 | 卵類 | 卵黄 乾燥卵黄 | 2400mg |
| 出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
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| 順位 | ジャンル | 食品名 |
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| 2位 | おすすめ | 疲れ、やる気、だるい、そんな症状におすすめのにんにくパワー |
| 3位 | おすすめ | 絶対に続く美容方法はこれだ！女性の悩みを全て燃焼 |
し好飲料類の食べ物や食品に含まれるセリンの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | し好飲料類 | （緑茶類） 抹茶 | 1200mg |
| 2位 | し好飲料類 | ココア ピュアココア | 830mg |
| 3位 | し好飲料類 | 青汁 ケール | 590mg |
| 4位 | し好飲料類 | コーヒー インスタントコーヒー | 150mg |
| 5位 | し好飲料類 | 清酒 普通酒 | 14mg |
| 6位 | し好飲料類 | みりん 本みりん | 14mg |
| 7位 | し好飲料類 | ビール 淡色 | 8.7mg |
| 8位 | し好飲料類 | コーヒー 浸出液 | 1.7mg |
| 出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはチロシン、フェニルアラニン、イソロイシン、アラニン、リシンなどの種類がありますが、アミノ酸には体内では合成出来ない種類のアミノ酸もあり、それらは必須アミノ酸とも言われ非必須アミノ酸にはグリシン、アラニン、チロシン、プロリン、セリン、アスパラギン酸、アスパラギン、グルタミン酸、グルタミン、アルギニン、システインの11種類があります。
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セリンはシルクのプロテインから見つかった非必須アミノ酸のひとつですし、筋肉を作るには筋トレだけでなくタンパク質を摂ることが重要です。集中力の向上や学習能力の向上に関係するホルモンやドーパミンの元となるアミノ酸がチロシンで、子供の場合は必須アミノ酸とされるアルギニンを含む食べ物は大豆たんぱくや湯葉、かつお節などたくさんあります。
こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとのセリン含有量のランキングが表示されます。
ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
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アミノ酸には多くの種類がありますがアスパラギン酸は野菜のアスパラガスから発見されたアミノ酸で名称にもその特徴が見られますし、グリシンは睡眠の質をよくするともいわれています。
同じく安眠効果をもち快眠につながるアミノ酸にトリプトファンなどもありますが、これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。
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