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グリシンを含む食べ物の総合ランキングと肉類や魚介類などの食品カテゴリーごとのランキングの確認に、グリシンの効果や効能を確認し日々の摂取量の基準や栄養バランスの調整に役立てましょう。

アミノ酸にはグリシン以外にもバリン、セリン、トリプトファン、シスチン、アミノ酸などの種類がありますが、グリシンはコラーゲンの30%程度を占める非必須アミノ酸で車エビ、豚ひき肉、うになどの食品に多く含まれます。

眠りに効果的な成分として注目されているのがグリシンで、同じアミノ酸のトリプトファンなども安眠効果を高める、睡眠の質に関わるセロトニンの分泌を促すことで睡眠効果を高めると言われています。

また、セリンは体内でグリシンやグルタミンなどを材料とて合成される非必須アミノ酸のひとつですので、グリシンの摂取はセリンの合成にもつながります。

グリシンはアミノ酢酸のことでタンパク質を構成するアミノ酸の中で最も単純な形を持つアミノ酸で、別名ではグリココルと呼ばれています。

ほのかな甘みとうま味や静菌作用を持ち、グルタミン酸やバリン、アラニン、イノシン酸、グアニル酸などと同じく調味料としてなくてはならない食品添加物として幅広く利用されています。

ここからはグリシン含有量総合ランキングと食品カテゴリー別のランキングを確認していきたいと思います。

ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）

穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類

グリシン含有量、総合ランキング、TOP20 (100g辺り)

グリシンの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。

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調味料及び香辛料類の食べ物のグリシン含有量ランキング、 (100g辺り)

調味料及び香辛料類の食べ物や食品に含まれるグリシンの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。

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グリシンを含む食べ物の詳細ジャンル（クリックで表示）

タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはフェニルアラニン、トレオニン、リシン、アンモニア、芳香族などの種類がありますが、アスパラギン酸は人口甘味料アスパルテームの原料でスクラロースやアセスルファムKなどと共にアスパルテームも広く使われています。

また、バリンは筋力アップに欠かせない効果をもつアミノ酸の一種でBCAAのひとつですし、イソロイシンもバリン同様にスポーツに欠かせないアミノ酸です。

こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとのグリシン含有量のランキングが表示されます。

ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）

穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類

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まとめ

アミノ酸には多くの種類がありますがトリプトファンはチーズ、バナナ、卵黄、ピーナッツなどに多く含まれるアミノ酸で快適な睡眠につながるアミノ酸ですし、美肌効果をもつセリンは逆に不足状態に陥ると肌荒れなどにつながるので注意が必要です。

グルタミン酸は日本で最初に発見されたうま味物質で調味料などに広く活用されているなどアミノ酸にもさまざまな種類がありますので、これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。

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