アスパラギン酸食べ物の総合ランキングと食品カテゴリー別のランキングをまとめて確認しすることで日々の食生活や健康管理、美容、栄養バランスに活かしましょう。
アミノ酸にはアスパラギン酸以外にもチロシン、シスチン、ロイシン、セリン、アンモニアなどの種類がありそれぞれ効果も違いますが、アスパラギン酸はアンモニアの無毒化や体外に放出する効果があります。
アスパラギン酸はウィルスの繁殖防止などで免疫力の向上に役立つアミノ酸で、タンパク質から体内で合成することができるために非必須アミノ酸に分類されるアミノ酸で、アスパラギン酸は体内の存在割合は少なくタンパク質の親水性のかたまり部分などで重要な役割を担っています。
大豆製品に多く含まれるアミノ酸のひとつですが人口甘味料アスパルテームの原料でもあり、同じ人口甘味料にはスクラロースやアセスルファムKなどと共にアスパルテームも広く使われていますが、アスパラギン酸は疲労回復の栄養素でもあります。
ここからはアスパラギン酸含有量総合ランキングと食品カテゴリー別のランキングを確認していきたいと思います。
ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
アスパラギン酸の含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 豆類 | 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 10000mg |
| 2位 | 卵類 | 卵白 乾燥卵白 | 9300mg |
| 3位 | 魚介類 | かずのこ 乾 | 7700mg |
| 4位 | 豆類 | 分離大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 7700mg |
| 5位 | 豆類 | 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 7500mg |
| 6位 | 魚介類 | 加工品 削り節 | 7300mg |
| 7位 | 魚介類 | しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 たたみいわし | 7200mg |
| 8位 | 魚介類 | 加工品 かつお節 | 7200mg |
| 9位 | 魚介類 | まだら別名： 干しだら | 7000mg |
| 10位 | 豆類 | 湯葉 干し、乾 | 6700mg |
| 11位 | 豆類 | 凍り豆腐 乾 | 6700mg |
| 12位 | 魚介類 | 魚体全体 田作り | 6500mg |
| 13位 | 乳類 | （その他） カゼイン | 6300mg |
| 14位 | 魚介類 | 加工品 するめ | 6000mg |
| 15位 | 豆類 | 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 6000mg |
| 16位 | 肉類 | その他 ゼラチン | 5500mg |
| 17位 | 魚介類 | 貝柱 煮干し | 5500mg |
| 18位 | 卵類 | 全卵 乾燥全卵 | 5000mg |
| 19位 | 豆類 | いり大豆 青大豆 | 4800mg |
| 20位 | 豆類 | きな粉 全粒大豆、青大豆 | 4700mg |
| 出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
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| 順位 | ジャンル | 食品名 |
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| 2位 | おすすめ | 疲れ、やる気、だるい、そんな症状におすすめのにんにくパワー |
| 3位 | おすすめ | 絶対に続く美容方法はこれだ！女性の悩みを全て燃焼 |
藻類の食べ物や食品に含まれるアスパラギン酸の含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 藻類 | あまのり 焼きのり | 3800mg |
| 2位 | 藻類 | あまのり ほしのり | 3500mg |
| 3位 | 藻類 | あまのり 味付けのり | 3400mg |
| 4位 | 藻類 | あおのり 素干し | 3400mg |
| 5位 | 藻類 | いわのり 素干し | 3100mg |
| 6位 | 藻類 | あおさ 素干し | 2300mg |
| 7位 | 藻類 | 乾燥わかめ カットわかめ | 1700mg |
| 8位 | 藻類 | 乾燥わかめ 板わかめ | 1600mg |
| 9位 | 藻類 | あらめ 蒸し干し | 1500mg |
| 10位 | 藻類 | えながおにこんぶ 素干し | 1400mg |
| 11位 | 藻類 | 乾燥わかめ 素干し | 1300mg |
| 12位 | 藻類 | ながこんぶ 素干し | 1000mg |
| 13位 | 藻類 | まこんぶ 素干し | 1000mg |
| 14位 | 藻類 | ほしひじき ステンレス釜、乾 | 980mg |
| 15位 | 藻類 | りしりこんぶ 素干し | 980mg |
| 16位 | 藻類 | がごめこんぶ 素干し | 970mg |
| 17位 | 藻類 | みついしこんぶ 素干し | 950mg |
| 18位 | 藻類 | ひとえぐさ つくだ煮 | 930mg |
| 19位 | 藻類 | ほそめこんぶ 素干し | 850mg |
| 20位 | 藻類 | りしりこんぶ 削り昆布 | 800mg |
| 21位 | 藻類 | りしりこんぶ 刻み昆布 | 660mg |
| 22位 | 藻類 | りしりこんぶ つくだ煮 | 450mg |
| 23位 | 藻類 | 湯通し塩蔵わかめ 塩蔵 | 390mg |
| 24位 | 藻類 | 乾燥わかめ 素干し、水戻し | 190mg |
| 25位 | 藻類 | わかめ 原藻、生 | 180mg |
| 26位 | 藻類 | 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き | 170mg |
| 27位 | 藻類 | てんぐさ 角寒天 | 110mg |
| 28位 | 藻類 | くきわかめ 湯通し塩蔵、塩抜き | 100mg |
| 29位 | 藻類 | 乾燥わかめ 灰干し、水戻し | 100mg |
| 30位 | 藻類 | めかぶわかめ 生 | 81mg |
| 31位 | 藻類 | ほしひじき ステンレス釜、油いため | 75mg |
| 32位 | 藻類 | ほしひじき ステンレス釜、ゆで | 64mg |
| 33位 | 藻類 | おきなわもずく 塩蔵、塩抜き | 31mg |
| 34位 | 藻類 | もずく 塩蔵、塩抜き | 21mg |
| 35位 | 藻類 | てんぐさ ところてん | 9.5mg |
| 36位 | 藻類 | てんぐさ 粉寒天 | 8.6mg |
| 37位 | 藻類 | mg | |
| 出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
アミノ酸には多くの種類がありますがチロシンの取りすぎは美容の敵でもあるしみの原因ともなりえるので抗酸化作用をもつ栄養素と合わせて摂取するとシミ対策になりますし、アミノ酸のなかでも特に不足状態に陥ると重大な症状につながりかねないのが芳香族アミノ酸です。
こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとのアスパラギン酸含有量のランキングが表示されます。
ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはフェニルアラニン、リシン、メチオニン、グルタミン酸、バリンなどの種類があり、ロイシンは肝臓の機能を高める効能や育毛効果をもつアミノ酸です。
牛乳、乳製品全般、レバー、小麦、オートミール、そば、スパゲッティー、バナナ、エンドウ豆、大豆、高野豆腐、きな粉など幅広い食品にトリプトファンは多く含まれますし、ロイシンはバリンやイソロイシンとともに筋肉でのエネルギー源となる BCAA （分岐鎖アミノ酸）と呼ばれるアミノ酸に分類されます。
この、BCAAは3種のバランスが保たれることが重要で効果を発揮しますので摂取バランスに注意が必要ですので、これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。
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